蘿蔔絲怎麼醃製，蘿蔔絲怎麼醃製

成分：蘿蔔、鹽。

1.取適量蘿蔔清洗乾淨，然後將蘿蔔切成細條，將切碎的蘿蔔放在屋子上曬太陽5-7天。

<>選材：蘿蔔以農舍自產紅蘿蔔為最佳，紅安區，以縣城附近的胡家河蘿蔔最有名，胡家河蘿蔔最紅皮白心，所有相同的顏色都只有孩子拳頭大小，非常均勻，是胡家河的蘿蔔因為靠近水河。

出的蘿蔔水汪汪的，香甜酥脆，差不多當水果吃，這蘿蔔用刀切的時候，有一種很緊的感覺，一刀落下，“啪”的一聲就折斷了，蘿蔔很重很重，燉湯香甜。

原料：蘿蔔10斤。

花生、大豆和鹽各 1 磅。

醬油2斤，糖7兩。

生薑3兩，大蒜3兩。

味精2兩，白酒2兩，花生油少。

製作方法：1將蘿蔔切碎，與鹽充分混合，醃製並擠出水分。

2.將生薑和大蒜切成薄片。

3.將醬油、糖和味精（雞精）煮沸，讓它冷卻。

4.加熱花生油，讓它冷卻。

5.將花生和大豆煮熟並冷卻。

6.將醃製好的蘿蔔絲、煮熟的花生、黃豆、切碎的薑蒜片混合在一起，然後放入煮熟的花生油和煮熟的醬油，倒入白葡萄酒，均勻地調味，放入容器中。

7.三天後即可食用。

醃蘿蔔絲怎麼煮？ 蘿蔔洗淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油、陳醋、醬油、辣椒油。

鯽魚湯配蘿蔔絲很難想象。

加入一磅木柴、大公尺、油、鹽、醬汁、醋和茶。

蘿蔔絲怎麼醃製：材料：青蘿蔔4個，鹽適量（根據您的口味），適量的辣椒粉（根據您的口味），密封罐（瓶）1個。

步驟： 1.將青蘿蔔的莖和根剪掉並清洗乾淨。

2.刨成碎片或切碎是可以的。

3.將蘿蔔絲曬乾，直接取去刨好的蘿蔔絲晾乾，無需清洗。 可能是幹的。

百分之八十或百分之九十就可以了。

4.將蘿蔔絲洗淨，晾乾後用清水洗淨，然後擰乾並控制水分放入盆中。 加鹽。

5.加入辣椒。 攪拌混合。

6.罐頭，放置三到五天，如果想吃，隨時取出油炸。

7.為了獲得更好的口感，醃製半個月。

蘿蔔絲怎麼醃製

所需成分：

白蘿蔔400克，香菜30克，大蒜葉30克，辣椒粉15克。

先將白蘿蔔的兩端切掉，先切成薄片，再將蘿蔔絲切好，然後在蘿蔔絲中加入15克糖，攪拌均勻，醃製40分鐘，將蘿蔔水醃製好。 醃製後，蘿蔔絲嘗起來更脆。

然後將蒜葉和香菜分別切碎，醃製時間到了，倒出蘿蔔水。

然後加入乾辣椒攪拌均勻，然後加入鹽半勺、糖一勺、香醋5克、生抽5克、香油3克，用筷子攪拌均勻。

最後加入切碎的香菜和蒜葉，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣一盤酸辣酥脆的蘿蔔絲就做好了。

蘿蔔的營養價值很高：

蘿蔔含水量多，熱量低，富含硫胺素、核黃素、維生素B6、葉酸、菸酸、維生素C等維生素，其中維生素C和葉酸含量高，並含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等礦物質元素。

不同品種的蘿蔔在營養價值上也有各自的優勢：青蘿蔔的膳食纖維、菸酸、鈣、鉀含量最高; 櫻桃蘿蔔的葉酸含量最高，每100克含微克; 白蘿蔔的維生素C含量最高，每100克含有16毫克。 蘿蔔的紅色部分是因為它富含花青素，花青素是一種重要的抗氧化劑，具有清除自由基的作用，可以降低氧化酶的活性，並具有抗過敏等多種功能。

醃製蘿蔔絲。

配料：白蘿蔔、胡椒碎、鹽、雞精、蠔油、淡醬油、陳醋。

步驟： 步驟1：將白蘿蔔洗淨去皮，切成細條。

第二步：取乙個大容器，掃入蘿蔔絲，加入鹽、雞精、蠔油、淡醬油，用力揉捏。

第3步、這是揉成絲的蘿蔔絲，汁液很多，這些汁液都被撇掉了。

第四步：放入少許辣椒油或煮熟的植物油，加入切碎的胡椒粉，然後倒入適量的陳醋，繼續揉勻，然後按壓，靜置十五分鐘至半小時後食用。

第 5 步：放在盤子上，撒上幾根切碎的大蔥作為裝飾。

醃製蘿蔔絲】原料】：蘿蔔、大蒜、鹽、砂糖、白醋、辣椒麵、小公尺辣椒。

生產步驟]第一步：準備2斤蘿蔔清洗乾淨，切掉頭尾，然後將蘿蔔切成絲，將蘿蔔絲切得更厚一點，加入適量鹽，醃製20分鐘，將大蒜切成小塊備用。

第二步：蘿蔔醃製好後，先把裡面的水全部晾乾，然後用涼白煮沸沖洗乾淨，再把水晾乾備用。

第三步：將蒜末、少許鹽、糖、白醋、辣椒麵和小公尺花椒放入蘿蔔絲碗中攪拌均勻，放入乾淨的罐子裡，蓋上蓋子醃製一夜即可食用。

醃製蘿蔔絲的技巧]。

1、先把蘿蔔切成絲，不要用摩擦板切碎，用刀把蘿蔔絲切得更厚一點，這樣醃製的味道會很脆。

2、在蘿蔔絲中加入鹽，醃製20分鐘，這一步會讓蘿蔔口感更脆。

3、將蘿蔔絲中的水分全部晾乾，在棗橋上加入鹽、白醋、糖、辣椒粉和小公尺，攪拌均勻，埋好石頭再醃製一夜，這樣蘿蔔會更加酥脆可口。

蘿蔔絲的醃製方法如下：材料：白蘿蔔2個。

輔料：老幹馬辣醬1勺，蔥1根，姜2片，蒜瓣2瓣，鹽適量，糖適量，陳醋半勺。

1.用刨絲器將洗淨的白蘿蔔揉成厚絲，加鹽醃製至水流出。

2.將蔥、姜和蒜切碎，以備後用。

3.用紗布從醃製的蘿蔔絲中擠出水。

4.從鍋中取出，放入食用油中火（火太大易糊），油趁熱，倒入蔥末、辣椒和大蒜，加入一勺老幹馬辣醬，翻炒香。 加入鹽和糖調味。

5.最後，在加水榨乾的蘿蔔絲中加入半勺陳醋，攪拌均勻，放冷放入密封容器中，放入冰箱儲存醃製。

俗話說，冬吃蘿蔔，夏天吃姜，充分說明蘿蔔的營養價值非常豐富。 蘿蔔可用於製作湯、主菜、輔料和配菜。 下面我就給大家介紹蘿蔔絲的醃製方法，歡迎閱讀。

蘿蔔絲的醃製方法1

將白蘿蔔切碎，用鹽醃製 15 分鐘。

擠出水，加糖醃製10分鐘，擠出水，依次加入蒜末、淡醬油、香醋和蠔油，攪拌均勻。

蘿蔔絲的醃製方法二

1.將蘿蔔洗淨。

2 切碎的蘿蔔，我的刀法不是很好。

3放入鹽、糖、雞精，攪拌均勻即可食用。

蘿蔔絲的醃製方法三

做法：1、蘿蔔洗淨，先切成筷子粗片，再切成筷子粗條，掛在棉線上，在通風處晾乾。

2、用溫開水洗去灰塵，擠出水分，甩掉; 加入鹽和少許白葡萄酒攪拌均勻，再與辣椒麵、胡椒麵（怕麻，可用少量花椒代替）、芝麻（食用時也可以直接撒上）、少許香油拌勻，放入陶陶罐中（必須用手灌裝壓實）。

3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封住壇口，蓋上壇蓋; 放在陰涼處10天。 真正的方法必須倒置：罐子壓實後，將竹條卡在罐口中（倒置時，盤子不會鬆動），將密封的罐口倒置在水盤中（避免空氣進入）。

如今，倒罐頭的人很少，辛奇罐也是如此。 冷蘿蔔絲晚餐的第二道菜比較簡單，就是冷蘿蔔絲。 您不必等待很長時間就可以吃到清爽的冷配菜。

這個季節的蘿蔔多了，多吃蘿蔔可以補氣，這是一位中醫朋友跟我說的，蘿蔔可以生吃，煮熟也可以簡單的家常菜！

食材：蘿蔔。 調味品：香菜、大蒜、鹽、味精、糖、芝麻油、辣椒粉。

一種蘿蔔絲四的醃製方法

1 將蘿蔔洗淨，切成絲。

2 將香菜切成小塊，將大蒜切碎，放在一邊。

3 將蘿蔔絲放入適量鹽中醃製一會兒，待蘿蔔絲的水醃製好。

4 將醃製好的蘿蔔絲加水瀝乾，放在盤子裡。

5 準備鹽、味精、糖、辣椒粉、蒜末、香菜，（也可以加少許胡蘿蔔絲裝飾）放入醃製的蘿蔔絲中攪拌均勻，最後倒入少許香油放入盤中，在上面撒上芝麻。