純排骨湯怎麼做 純排骨湯怎麼做

肋骨需要沖洗並用清水浸泡約 30 分鐘，以去除血液和雜質。

燒開一些水，把排骨放進去，再取出。 這是為了去除其中的雜質。

在鍋中加水，煮沸，像排骨一樣放入，用大火燉10分鐘。 當湯變白時，用小火燉。 放入蔥和薑片。 （如果你喜歡，你也可以放八角、花椒等）燉約2小時，去除浮面上的脂肪和血液，加少許鹽，就可以了。

重要的是開始用大火燉骨頭湯，這樣湯是乳白色的，味道很好。 為了吸收營養，有必要燉一會兒，以便骨頭中的鈣可以部分地融入湯中。 為了補充鈣，你還需要咀嚼你的骨頭。

將排骨剁碎 - 焯水，撇去浮粉，倒出焯過的水 - 第二次加入誰（根據排骨的量和人數確定水量 - 燉約1小時，用筷子測試排骨的柔軟度 - 加入調味料（鹽就可以了， 豬肋排湯是新鮮的湯，不需要放味精）。

先把排骨洗乾淨，然後把排骨放在沸騰的鍋裡焯一下，撇去浮塵，倒出焯過的水......

然後在鍋中加入冷水（最好是砂鍋），放入焯過的排骨，然後放入薑片、蔥、茴香和香料酒煮沸，用中小火慢燉，燉至湯呈乳白色，放入鹽和味精開始鍋...

但是燉時間比較長......

解釋一下，排骨燉的時間越長，越香，湯汁也很好吃。

1.將排骨切碎，用冷水沖洗乾淨。

2.鍋中加水，倒入排骨（水應浸沒在排骨上），加入蔥薑和少許辣椒。

3.煮沸後，加入料酒、八角、大蒜和半湯匙糖（可以起到新鮮作用），然後轉中火，煮至少60分鐘，排骨才會腐爛。

4.然後加鹽調味，或者也可以加一點香菜來去除異味。

將排骨均勻地切成小塊，用冷水浸泡半小時，焯水，洗淨，在冷水下將薑片和蔥片放入鍋中，將料酒煮沸，用中小火煮爛湯，加鹽調味。

將排骨浸泡，除去血，中間換水，蔥打結，生薑切片。

2.將鍋裡的排骨焯一下，煮沸，除去泡沫，取出排骨，我懶得把焯過的水倒了出來。

3.將排骨放入高壓鍋中，放入蔥結、薑片，加入少許料酒。

4.蓋上蓋子，用大火燉10分鐘，把火調小，燉5分鐘。

豬肋排湯怎麼做？ 將排骨切成薄片清洗乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒除去異味，然後砂鍋加水加入排骨和枸杞調味料。

天氣越來越涼了，試著給家人做一鍋營養豬排湯吧。

排骨和燉玉公尺太好吃了。

苦瓜500克，排骨400克，蔥，薑片，邵酒，鹽，味精適量。

1、去掉苦瓜，去掉葫蘆，切成小塊; 將排骨洗淨，切成小塊。

2鍋中加適量水，煮沸，加入排骨煮沸，除去血泡，撈出洗淨。

3、鍋上火，放入排骨和水，大火煮沸，撇去泡沫，放入蔥、薑片、邵酒，轉小火至排骨熟爛，再加入苦瓜煮約10分鐘，加鹽和味精調味。

微波爐法：放入排骨、水，先將湯用大火煮6分鐘，撇去泡沫再放入蔥、薑片、邵酒，再用中小火煮20分鐘排骨，放入苦瓜後，先用大火煮3分鐘， 然後用中低火加熱 10 分鐘。排骨成熟後，加入苦瓜，否則瓜子容易折斷; 用雞粉代替褲子代替味精，味道更好; 這種湯具有散熱解暑的作用，在微波爐中使用簡單方便，是夏季的好產品。

排骨500克，芋頭400克，姜2片，蔥3根，蔥末1湯匙，鹽2茶匙，味精茶匙，料酒。

1.將排骨放入沸水中略微煮沸，然後用冷水沖洗乾淨，去除油脂和血。

2.鍋內裝滿水，將排骨放入鍋中，用冷水倒入鍋中，加入薑片、八角、蔥、少許料酒，用高壓鍋煮20分鐘。

3或20分鐘後，倒入湯鍋中，除去泡沫，放入蘿蔔。

4 再過 20 分鐘後，加入鹽。

注意。 1.材料基本都是冷水鍋，有利於蛋白質充分溶解到湯中，不要過早放鹽，鹽也會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

2.放一些醋，有利於鈣沉澱，最好放白醋，這樣不會破壞湯的顏色。

排骨40克，海帶150克，蔥，薑片，精製鹽，公尺酒，芝麻油。

1、海帶浸泡後，放入籠子抽屜蒸半小時左右，取出清水浸泡4小時，浸泡徹底，洗淨並控制水分，切成長方塊; 將排骨洗淨，用刀沿著骨頭切開，切成約4厘公尺的段，在一鍋開水中煮沸，取出，用溫水浸泡，洗淨乾淨。

2.在網鍋中加入1000克水，放入爛骨頭、蔥、薑片、公尺酒，用大火煮沸，撇去泡沫，然後用中火燉約20分鐘，倒入海帶塊，然後用大火煮沸10分鐘，拿起薑片和蔥片， 加入精鹽調味，倒入芝麻油。

西紅柿2個，排骨600克，捲心菜1個4個，香菜2個，番茄醬4大勺，鹽1茶匙，醬汁4大匙。

1.將小排骨洗淨，焯水後沖洗除血水，煮沸10杯水，放入排骨先煮熟。

2將捲心菜洗淨，切成小塊，放入排骨一起煮熟，最後加入西紅柿丁、番茄醬和鹽調味。 <>

3.煮至所有食材都煮軟並略微腐爛，加入醬汁變稠，湯汁粘稠時關火，撒上切碎的香菜。

小西紅柿排骨湯。

成分。 排骨2根，櫻桃番茄適量，姜1塊，蔥1根，青蔥2個，鹽少許，雞精少許。

方法。 1.將排骨洗淨，番茄、姜、蔥、蔥等適量。

2.將排骨放入一鍋冷水中，加入蒜片和蔥葉，焯水。

3.去掉西紅柿的莖並洗淨，然後用少許鹽浸泡10分鐘。

4.將姜掰開，蔥切成段，蔥切成段。

5.將排骨從水中取出，用溫水沖洗掉漂浮的殘渣。

6.放入電飯煲內碗中，倒入適量清水。

7.加入生薑、蔥和櫻桃番茄，蓋上蓋子，按下湯按鈕。

8.兩個小時後，在孔中放入少許鹽和少許雞精。

9.攪拌均勻，從鍋中取出，放入碗中，撒上蔥。

蘋果海帶排骨湯。

成分。 蘋果1個，排骨450克，海帶150克，棗1個，姜2片，鹽調味。

方法。 1.將海帶浸泡在水中以備後用。

2.將排骨焯水並取出。

3.用鹽擦洗蘋果，去核，切成方塊。

4.將排骨和薑片放入湯鍋中，加入約2000ml水，煮沸後撇去泡沫。

5.加入海帶、蘋果和棗，燉90分鐘，加鹽調味。

材料：排骨300克，玉公尺300克，胡蘿蔔200克，姜3片，蔥適量，鹽適量，白胡椒適量。

步驟：將胡蘿蔔和玉公尺洗淨，將胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，將玉公尺切成小塊備用;

將排骨洗淨，切成小段;

將水燒開，將排骨在鍋中焯水2分鐘，然後取出並瀝乾水分;

在鍋中倒入少許油，將排骨攪拌至香;

加入適量的水、玉公尺片、薑片，大火煮沸;

然後換成高壓鍋10分鐘，10分鐘後，用冷水沖洗鍋冷卻後開啟;

加入蔥、胡蘿蔔，再壓3分鐘;

3分鐘後，冷卻高壓鍋，開啟蓋子，繼續煮沸，加入適量的鹽、白胡椒粉、蔥花。

小貼士：胡蘿蔔不要煮太久，否則容易腐爛;

將排骨焯水時，記得去除表面的泡沫。

材料：排骨500克、鮮海帶250克、紅棗5顆、枸杞適量、蔥蔥適量

薑片2片，公尺酒2湯匙，鹽適量，雞精適量，水適量。

步驟：將排骨洗淨切成小段，將海帶切成大小合適的片;

提前將紅棗和枸杞浸泡，切蔥段和薑片;

在鍋中燒開水，將海帶焯兩分鐘，然後取出冷水;

將排骨焯水至白色後，取出並用溫水沖洗以備後用;

湯鍋中加足水，加入排骨、蔥、薑片、公尺酒兩湯匙;

大火煮沸後，轉中低火燉約40分鐘;

拿起蔥薑片丟棄，放入海帶繼續燉約20分鐘;

加入紅棗，燉 10 分鐘;

加入適量的鹽和雞精，加入枸杞。

溫馨提示：使用新鮮海帶，如果使用幹海帶，請提前徹底浸泡;

如果沒有公尺酒，也可以省略;

紅棗可以和海帶一起放進去，為了保持大棗完好無損，燉的時間不要太長。

排骨湯的配料。

1根排骨切成1根胡蘿蔔。

半根玉公尺根和一塊生薑。

2-3個大蔥和2-4個紅棗。

鹽調味，蔥調味。

料酒品嚐 豬肋骨湯的準備。

排骨湯的配方（滋養身體和胃部版本）**1

第一步：將排骨切成小塊，洗淨後放入涼水鍋中煮熟，這一步是去除肉味和排骨中的血味。 加入薑片、蔥片、料酒適量，大火煮沸，煮約5分鐘。

排骨湯的配製（滋養身體和胃部版本）**2

第 2 步：在烹飪排骨時取出排骨並丟棄其他成分。 用冷水沖洗。

排骨湯的配方（滋養身體和胃部版本）**3

第 3 步 將胡蘿蔔、玉公尺塊、薑片、蔥、紅棗等食材洗淨並準備。

排骨湯的製作（滋養身體和胃部版本）**4

第四步 砂鍋中加入冷水，多加水長時間燉，將洗淨的排骨放入冷水中，加入蔥和薑片。 用大火煮沸，轉小火，繼續燉2-3小時。

排骨湯的製作（滋養身體和胃部版本）**5

第 5 步 我燉了兩個半小時，然後加入胡蘿蔔、玉公尺、紅棗，繼續燉 30-40 分鐘。 （也可以放一些枸杞進去，所以我沒有放，因為家裡沒有枸杞）。

豬肋排湯的製作（養生胃版）**6

第 6 步 豬肋骨湯好吃好吃，碗裡加少許鹽，少許胡椒粉，一邊喝湯一邊撒上少許蔥碎。

1.用礦泉水煮排骨湯，口感會更加鮮美可口。

2.如何製作美味的排骨湯。

1）配料：排骨500克，玉公尺100克，胡蘿蔔100克，枸杞，紅棗，麻油，鹽，醋。

2）準備紅棗和枸杞，將玉公尺和胡蘿蔔切好並洗淨。

3）將肋骨切成方塊並清洗乾淨。

4）將準備好的排骨、玉公尺、胡蘿蔔、紅棗和枸杞放入鍋中。加入適量水，然後滴入醋2滴，**燉約30分鐘。

5）煮熟前加入鹽和2至3滴大麻油調味。

排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白的最佳肉類食品，無論是紅燒還是燉，其口感都非常好。

材料：排骨300克，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，香菇8個，海鮮蘑菇150克，生薑6片

蔥10克，料酒1湯匙，水適量，生抽醬油2湯匙，鹽適量，食用油適量。

準備步驟 在冷水鍋中，加入排骨、姜3片、料酒1湯匙;

將血液焯水並取出以備後用;

將蘑菇洗淨，切開莖面，將海鮮蘑菇的根部切成寸段;

將玉公尺和胡蘿蔔切成方塊，將生薑切成薄片，將蔥切成小塊;

將適量食用油倒入鍋中加熱，加入薑蔥3片，翻炒香;

加入排骨，炒至淺褐色;

加入玉公尺、胡蘿蔔和水;

用大火煮沸，燉 40 分鐘;

加入香菇和海鮮蘑菇，繼續燉20分鐘;

加入少醬油和鹽調味。

材料：排骨500克，玉公尺1-2片，姜3片，蔥4-5根，水適量，鹽適量，雞精適量，香菜適量。

步驟：將排骨放入鍋中，用冷水煮兩分鐘，取出冷水，放在一邊;

玉公尺用刀切開，蔥切成段，生薑切成薄片;

湯鍋中加入足夠的水，加入排骨、蔥和薑片，用大火煮沸，然後轉小火燉半小時;

將薑片和蔥片取出並丟棄，然後加入切好的玉公尺，繼續燉半小時;

鍋中的排骨燉好後，加入適量的鹽和雞精調味;

將其放入湯碗中，撒上適量的香菜。

溫馨提示：燉排骨不要放太多調味料，選擇稍微肥一點的排骨，不要選擇純排骨;

一次加足夠的水，半加水會影響口感。