哪些食物的B族維生素含量最高 40

富含維生素B的食物有哪些？

維生素B1作用（生理功能）：促進生長; 幫助消化，尤其是碳水化合物; 改善精神狀況; 維持神經組織、肌肉和心臟的正常活動; 減少暈機和暈船; 它可以緩解牙科手術後的疼痛; 晚上睡前服用1至2片，對帶狀皰疹有驅蟲作用**。

維生素B12

功能（生理功能）：促進紅細胞的發育和成熟，使機體的造血功能處於正常狀態，預防惡性貧血，維持神經系統的健康; 以輔酶的形式，它可以增加葉酸的利用率，益智。

進入碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝; 具有活化氨基酸，促進核酸生物合成的作用，可促進蛋白質的合成; 代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物和蛋白質被人體適當吸收。

運用; 消除煩躁、注意力、記憶力和平衡; 它是神經系統健康不可或缺的維生素，參與神經組織中脂蛋白的形成。

維生素B2（生理功能）：參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝，可以提高機體對蛋白質的利用，促進生長發育;

它參與細胞的生長和新陳代謝，是身體組織新陳代謝和修復的必需營養素; 增強肝功能，調節腎上腺素分泌;

保護毛囊粘膜和皮脂腺的功能; 與其他物質相互作用，幫助碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。

富含維生素B2**的食物：牛奶及其製品、動物肝臟和腎臟、蛋黃、鰻魚、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、海藻、魚、芹菜、橙子、柑橘、橙子等。

含有維生素B的食物包括：蘆筍、杏仁、瘦肉、雞蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟等。 更年期婦女應攝入足夠的含有維生素B的食物，如穀物、燕麥、玉公尺等。

全穀物、菠菜等綠葉蔬菜都含有豐富的B族維生素。 其他的，比如洋蔥和大蒜，不僅富含維生素B，還含有礦物質，有很好的降脂作用，所以也可以多吃。

1、富含維生素B1的食物：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑公尺、雞肝、胚公尺等。

2、富含維生素B2的食物：七鰓鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

3、含有維生素B6、維生素B12、菸酸、泛酸和葉酸的食物：肝、肉、奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、乳酪等。 維生素B1不能儲存在體內，因此應每天補充。

缺乏B族維生素會導致嘴角潰瘍、口腔潰瘍和嚴重的腳癬。 這些情況是由維生素B攝入量過少引起的。 現代人吃垃圾食品太多，不吃粗糧，只愛吃細糧，依靠藥物補充人體所需的維生素和礦物質，會導致維生素B的缺乏。

食物是礦物質維生素的最佳選擇**，只有在攝入不足時才需要藥物治療。 讓我們來看看哪些食物富含B族維生素。

帶胚芽的全麥麵粉：全麥麵粉通常研磨得很細，現在很難買到這種粗麵粉。 所以很難從麵粉中獲取B族維生素; 糙公尺或粗白公尺：

糙公尺又壞又生，所以很多人拒絕吃。 但糙公尺是一種非常有營養的食物。 雜糧，或應滴劑，每週服用數次。

不要吃糙公尺，堅持吃不太白的公尺飯，這些公尺飯沒有拋光，應該味道不錯;

小公尺：小公尺不僅含有B族維生素，還含有磷和其他礦物質。 每當你煮一些公尺飯時，吃小公尺粥和一些辛奇也很好。

關鍵是小公尺也能養胃，就是穀子的味道更好，但凡事都要把握好，穀子再好，一把就夠了; 蔬菜：花椰菜、花椰菜、捲心菜、生菜都是根莖，還有澱粉類土豆和紅薯。 根莖類蔬菜易於烹飪，不像葉菜類蔬菜，葉菜粘稠，油炸時更容易處理。

雞蛋：它含有優質蛋白質，蛋黃含有膽鹼，這是我們需要的B族維生素之一。 每天最多三個雞蛋，可以補充足夠的蛋白質、鈣、磷等礦物質，煮熟的或雞肉餅最容易被人體吸收，油炸或油炸，最好不要在高溫下煮太久; 肝：

豬肝和雞肝都很好吃，但是肝臟是排毒的地方，所以購買時要特別小心。 膽固醇高、血液粘度高的人禁止食用。

含有大量維生素B的水果有：西紅柿（也可以算作水果）、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、葡萄乾等。 蔬菜有：蘿蔔、花椰菜、豌豆、蘑菇、菠菜、山藥等。

維生素B1**的主要食物是：豆類、糙公尺、牛奶、家禽。 維生素B2（核黃素）**的主要食物有：瘦肉、蛋黃、糙公尺和綠葉蔬菜，小公尺中含有大量的堅果奶茶。

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸酸、泛酸、葉酸等。 這些B族維生素對於促進體內新陳代謝和將糖、脂肪和蛋白質轉化為卡路里是必不可少的。 如果維生素B缺乏，細胞功能會立即降低，引起代謝紊亂，身體會出現遲鈍和食慾不振。

另一方面，飲酒過量會導致肝損傷，在許多情況下，這與維生素B缺乏症密切相關。

以下是富含維生素B的食物：

富含維生素B1的食物：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、肌肉、火腿、黑公尺、雞肝、胚芽公尺等。

富含維生素B2的食物：鰻魚、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

含有維生素B6、維生素B12、菸酸、泛酸和葉酸的食物：肝臟、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、乳酪等。 維生素B1不能儲存在體內，因此應每天補充。