多吃水果和蔬菜對健康有好處，不吃蔬菜和水果對健康有好處嗎

中國人自古以來就意識到吃蔬菜的重要性，中國營養學會理事長葛可佑還說：“其實中國人吃的蔬菜不夠，最缺的就是綠葉蔬菜！ ”

中國營養學會副理事長、全國食品與營養諮詢委員會委員程義勇教授也表示，美國人少吃蔬菜與長期飲食習慣有關，他們更喜歡吃高脂肪、高蛋白的食物，很少吃蔬菜和水果，導致美國人肥胖率高， 而消化系統疾病和癌症的發病率也遠高於中國。而且，與中國的數百種蔬菜品種相比，美國的蔬菜品種太少了，通常只吃了幾十種。

雖然中國人吃的蔬菜比美國人多得多，但仍然不夠。 上海市營養學會名譽會長劉啟培教授告訴《生活時報》記者：“根據中國營養學會對中國居民的均衡飲食塔的建議，每人每天應吃100-200克水果和400-500克蔬菜。

根據2002年中國居民營養與健康狀況調查，每人每天只吃276克蔬菜和45克水果，遠低於推薦標準。 “尤其是深綠葉蔬菜，中國人吃得不夠，其中含有較多的類胡蘿蔔素、維生素C和多種抗氧化劑，而這恰好是中國人最缺乏的。” 我們希望深色綠葉蔬菜佔我們吃的蔬菜的一半。

劉啟培教授說。 程義勇教授建議，多吃菠菜、白菜、生菜等綠葉蔬菜，紅辣椒、胡蘿蔔、西紅柿等紅色蔬菜，土豆、南瓜、紅薯等黃色蔬菜。

在中國，18歲以下的年輕人和60歲以上的人吃得不夠。 程義勇如虹教授認為，青少年挑食、挑食現象較為明顯，因此“延遲”了蔬菜和水果的攝入。 老年人容易便秘，這與蔬菜吃不多有關。

因此，劉啟培教授建議，在自然飲食中，最好每天堅持500克左右的蔬菜，最好包括5個不同的品種，其中一半是綠色蔬菜; 水果100-200克，最好2種以上，小孩可服用下限。 滿意。

是的，很多維生素。

在不到一周的時間裡，你就會全身出現問題，**各種問題，便秘，火，

1、多吃蔬菜有利於人體發育，抗病，促進智力;

2.綠色蔬菜含有維生素C、植物纖維和許多微量元素。 它還可以補充葉酸以預防癌症;

3、綠色蔬菜中所含的植物纖維，增加腸胃蠕動，緩解便秘;

4、綠色蔬菜中的微量元素含有人體所需的全部營養成分;

5、綠色蔬菜是低脂蔬菜，含有膳食纖維，可與食物中的膽汁鹽和膽固醇、甘油三酯結合，從而減少脂質的吸收，可用於降低血脂。

單獨吃水果和蔬菜不僅不會減肥，還可能導致肥胖，尤其是那些長期只吃蔬菜和水果，不吃公尺飯和肉的人，很容易營養不良。

多吃富含纖維的食物，如素食、蔬菜和水果確實有幫助，但只吃蔬菜和水果的人，由於體內缺乏足夠的脂肪，會形成強烈的飢餓感，吃的蔬菜和水果比正常飲食多，導致營養失衡。

如果能堅持乙個月，肯定會減肥，但減肥絕對是不健康的。 而減去的只是體內水分和肌肉的量，一旦你正常進食，很快就會再次發胖，所以你還是要合理地吃一日三餐。

**在節食過程中，除了避免一些高熱量、高脂肪的食物外，還應該注意合理的搭配。 例如，使用煮熟的蔬菜為**，有些人在十天內減掉了十磅。 那麼，煮熟的蔬菜**是真的嗎？

當然也有危害，只吃蔬菜和水果會導致營養不足，對身體造成傷害，因為人體需要多種營養物質，比如蛋白質、維生素、碳水化合物等，這些都是缺不掉的，否則會因為營養不完全而生病，所以單獨吃蔬菜水果不僅不能， 但會對身體有害。

如果長期不吃主食，很容易引起健康問題，畢竟主食也含有身體必需的營養素。 如果想**，主食要適量食用，或者選擇紅薯、小公尺等粗糧代替，這樣既能減少碳水化合物的攝入，又能為身體補充營養，促進腸胃蠕動，有益**

如果只吃少量的蔬菜和水果，人們可能會在短期內減肥，而從長遠來看，由於營養不完善對身體有害，在飢餓狀態下，水果很可能會吃得更多，而且很多水果的果糖含量很高，對血糖有不利影響。

人體所需的營養素有七類：水、蛋白質、維生素、礦物質、纖維、脂肪和碳水化合物。 水果的比例很小，簡單來說，只吃水果並不能維持身體所需的營養，而且會長期造成營養不良，甚至會危及生命，所以不宜只吃水果而不吃主食。

會營養不良，身體沒有足夠的蛋白質來補充營養，缺乏人體的一些必需元素，因此比較瘦弱，容易生病。

多吃水果和蔬菜對我們的身體有好處，但如果只吃水果和蔬菜，就會影響我們身體合成新蛋白質和用蛋白質更新組織的能力。 只吃蔬菜和水果會導致人體缺乏高蛋白、高水和鹽分，從長遠來看，會導致營養不良和身體衰退。

這樣是行不通的，就會有營養不足的情況，所謂科學飲食一定要營養均衡，所以一旦營養不均衡，身體肯定會有問題。

蔬菜和水果的蛋白質和脂肪含量不高，長期禁食肉類和澱粉類食物會導致蛋白質含量不足，導致營養不良。