蘇打餅乾是由什麼製成的，如何製作蘇打餅乾以及如何製作它們

低粉：150克。

牛奶：90毫公升

乾酵母：1 1 2茶匙。

鹽：1 4茶匙鹽。

小蘇打：1 8茶匙

芝麻適量。 色拉油：30克。

方法如下：

1.將牛奶微波爐加熱30秒至溫熱，撒入乾酵母並攪拌均勻。

2.在低粉中加入鹽和小蘇打，攪拌均勻，倒入酵母牛奶揉成球狀。

3.將揉好的麵糰擀成薄片，用餅乾模型壓出形狀，然後拉出多餘的麵糰。

4.將壓好的餅乾胚放入烤盤中，在餅乾上刷適量的淡鹽水，用叉子在餅乾上用叉子叉出一些小孔，靜置10分鐘。

5.將烤箱預熱190度10分鐘，將中上層烘烤10分鐘。

以下是蘇打餅乾的營養成分，希望對您有所幫助：

水分 （g） 能量 （kcal） 408 能量 （kJ） 1707 蛋白質 （g） 脂肪 （g） 碳水化合物 （g） 灰分 （g） 2 硫胺素 （mcg） 核黃素 （mg） 菸酸 （mg） 磷 （mg） 69 鉀 （mg） 82鈉 （mg） 鎂 （mg） 20 鐵 （mg） 鋅 （mg） 硒 （mcg） 銅 （mg）。

一碗麵粉裡有兩個雞蛋，用蘇打餅乾做成，不比買的差。

蘇打餅乾的製備和配方如下：

材料：龍魚低筋小麥粉600g、牛奶260g、韭菜80g、熟白芝麻60g、玉公尺油80g、小蘇打4g、鹽8g、酵母粉6g。

做法：1、準備製作韭菜和芝麻蘇打餅乾的各種原料，麵粉必須採用低筋麵粉製成，專門用於製作蛋糕或餅乾，可使成品酥脆可口; 大蔥要提前切碎，特別細，切得越多越好; 芝麻應煮熟的芝麻，可以提前油炸或烘烤; 油可以是玉公尺油，也可以用黃油或其他無特殊氣味的食用油代替;

2.取乙個小盆，將麵粉和煮熟的白芝麻、鹽和小蘇打放入盆中，攪拌均勻;

3、將韭菜和玉公尺油混合在一起，使韭菜可以用油脂包裹，不易失水;

4.將切碎的韭菜與玉公尺油混合倒入麵粉碗中，用筷子攪拌均勻;

5.將牛奶和酵母粉混合均勻;

6、將酵母奶液倒入麵粉盆中，攪拌均勻，揉成柔軟的麵糰，不要太軟，手感類似於饅頭揉麵條; 揉得均勻，沒有乾粉就細，不用揉捏就特別順滑，就算是低筋麵粉，用力揉捏也會使麵粉麵筋;

7.蓋上保鮮膜，讓麵糰在室溫下發酵約1小時;

8.取出發酵好的麵糰，放在揉麵墊上，揉圓，放在一邊;

9.取乙個麵糰，用擀麵杖擀成煎餅形狀，試著擀成正方形、長方形或正方形，厚度與硬幣的厚度相差很大;

10、用刀切成小塊，正方形或長方形任意，大小也可自行決定;

11.將切好的餅乾的生胚放在烤盤上，中間留出足夠的空間，然後用叉子在餅乾胚上刺一些小孔，以防止餅乾在烘烤時因受熱而鼓起;

12.把所有的餅乾依次做成，靜置15分鐘左右，然後放入風爐的烤箱裡，180度烘烤20分鐘左右，餅乾比較薄，容易烘烤，也容易烘烤，所以最後幾分鐘一定要注意觀察， 並發現顏色符合要求，就可以拿出來了。

提示1：用餅乾模具壓制麵糰片的形狀時。 邊緣會有多餘的剩菜，可以重新揉捏，然後再次擀開做餅乾，不用擔心浪費。

2.烤箱溫度僅供參考，因為每個烤箱的溫差不同，只要你烤的餅乾冷卻後酥脆，如果冷卻後的餅乾還是不脆，有點軟，那麼建議在140度的低溫下烘烤幾分鐘。

材料：蛋糕粉150克，純牛奶60克。

輔料：小蘇打1克，切碎的韭菜30克，植物油30克，糖15克，鹽1克，酵母1克。

步驟： 1.將牛奶放入微波爐中加熱20秒。

2.將酵母倒入溫牛奶中溶解，然後加入植物油攪拌至完全混合。

3.準備乙個大碗，過篩加入低筋麵粉，加入糖、鹽、小蘇打，用筷子攪拌均勻。

4.攪拌麵糊的同時，倒入酵母水，直到它變成絮狀。

5.倒入切碎的蔥，用手均勻抓握，然後揉成光滑的麵糰，最後蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。

6.不需要完全發酵，只需乙個小洞，然後取出麵糰即可。

7.將麵糰揉平，然後用擀麵杖擀成麵片，因為麵片有一定的粘度，可以適當撒上一些幹麵粉，防止在擀麵中粘住，直到擀成很薄很薄的麵片，味道越薄， 越好。

8.切掉麵糰邊緣的多餘部分，然後根據自己的喜好切成大小相等的塊。

9.將切好的麵片放入烤盤中，用叉子刺一些小孔，然後放入預熱的烤箱中，在155度下烘烤18分鐘。

10.從烤箱中取出，等待它完全冷卻。

配料：牛奶、酵母粉、麵粉、鹽、小蘇打、食用油、蔥花碎。

做法：1.首先，在80克溫牛奶中加入3克酵母粉，攪拌至酵母粉融化。 然後準備乙個碗，加入麵粉200克，加入鹽3克，小蘇打1克，少許食用油，少許蔥花，再倒入攪拌好的牛奶酵母水。

攪拌成乾麵粉時，用手揉麵糰，蓋上蓋子，發酵半小時。

2.時間到了，將麵糰稍微發酵，然後取出麵糰放在砧板上揉勻。

3.在砧板上撒上一些幹麵粉，將麵糰擀成厚度約2公釐的麵餅，然後切掉不規則的邊緣，然後根據自己喜歡的形狀和大小將其分成小塊。 然後用叉子在頂部刺一些小孔，以防止表面在烘烤過程中冒泡。 打好所有孔後，生餅乾就準備好了。

4.將餅乾坯料放入內襯矽油紙的烤盤中，提前放入預熱的烤箱中，180度烘烤約15分鐘，時間到了就可以拿出來了，蘇打餅乾就做好了。

小貼士： 1.擀麵糰時盡量變薄，因為如果變薄，烘烤時會鼓起來，味道越脆。

2.鹽的量可根據您的口味新增。

家裡的蔥長得很茂盛，一下子都吃不完，今天看到還有半袋麵粉，突然想起要做，蘇打餅乾，可是一直沒做過，能成功嗎？

材料：普通麵粉150克，黃油35克，韭菜一把，牛奶65克，鹽2克，小蘇打2克。

方法步驟。

將普通麵粉、黃油、牛奶、鹽、小蘇打，按以上劑量，一起倒入麵包機中，麵包機將---麵條擺好，在一旁可以看，麵粉逐漸變成麵糰，形成球狀後再加入蔥，蔥是家裡種的，特別青翠綠，就是為這點大蔥做餅乾的， 麵條活好後，醒來20分鐘，然後取出麵糰，放在矽膠板上，用擀麵杖，把麵糰擀得盡可能薄，這樣才足夠酥脆， 要做到自己手藝最好，我也是第一次做， 我擀得很薄，已經蓋上了整個矽膠面板，用叉子在麵糰上叉出乙個小孔，用刀切成你想要的大小，把餅乾切在烤盤上，最好是平鋪的，這樣烤出來比較漂亮，我因為量比較大。它有濃郁的韭菜味。 這是家裡的好零食。

材料：

蛋糕粉300克，牛奶180毫公升，黃油60克，乾酵母15克，鹽5克，小蘇打2克，芝麻，細香蔥末調味。

方法

1.將黃油置於室溫下使其變軟。

2.將乾酵母放入溫牛奶中攪拌均勻，靜置約10分鐘。

3.將低筋麵粉、小蘇打和鹽過篩後，加入牛奶酵母液，揉成麵糰，然後加入黃油揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，靜置約20分鐘。

4.將麵糰分成兩半，加入一半蔥和一半芝麻，擀成薄片，用叉子將小孔均勻地綁起來，然後用模具壓出形狀。

5.將烤箱預熱至180度，用錫紙蓋住烤盤，將餅乾坯料放入烤箱中間，加熱約10分鐘。

經過一系列的輥子，將厚厚的多層外殼逐漸壓成約一公釐的厚度，即使各個層變薄。 餅乾戳孔 我想每個人都像我一樣，是第乙個注意到蘇打餅乾特性的人。

汽水餅乾一般都是鹹味餅乾，屬於比較酥脆的感覺，製作起來很方便，用低筋麵粉和牛奶基本就成功了一半，我平時用的是美美低筋麵粉，做的餅乾酥脆口感不錯，不油膩，越嚼越香，如果家裡有其他的低糯麵粉， 也可以代替，和大家分享乙個蔥蘇打餅乾的製作過程，淡淡的鹹味就不那麼油膩了。

食材：美美低筋麵粉 150g

牛奶 50g

酵母4克，植物油30克

鹽2克，小蘇打1克

韭菜調味。

做法：1.將牛奶加熱至30度左右，將加熱過的牛奶與酵母混合，將美美低筋麵粉、植物油、鹽、小蘇打和之前的牛奶混合成麵糰。

2.加入切碎的韭菜，揉麵糰至光滑，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

3.麵糰極乾後，擀成薄片，分成小塊，表面塗上油紙，然後蓋上烤盤，將矽膠墊倒置，用叉子在烤盤上叉上一些小孔，靜置10分鐘。

4.將烤箱預熱至180度，中層，烘烤約20分鐘。 烤箱可根據顏色應用和軟硬程度進行調整。

如果你喜歡這種味道和感覺，就用你勤勞的小手和我一起做吧！ 求！ 求！ 求！ 把重要的事情說三遍！

蘇打餅乾怎麼煮？ 我來了，將麵粉、奶粉、小蘇打、黃油、酵母混合在一起，加水揉麵糰，發酵30分鐘。

將麵粉、黃油、鹽和水混合，揉成麵糰。

將發酵的麵糰擀成矩形。

將麵糰的兩邊朝中間對折。

繼續向外滾動成乙個矩形。

連續三次，擀成乙個更大的矩形。

放上第二個要揉捏的麵糰。

將麵糰摺疊並密封。

擀成乙個矩形，對折，連續擀成乙個矩形三次。

走到一邊，用叉子刺孔。

放入烤盤中，發酵 30 分鐘。

以 180 度烘烤 12 分鐘即可食用。

美味的蘇打餅乾和牛奶鹽已經準備好了。

普通麵粉 150g

黃油 35g

一把韭菜。

牛奶，65克

鹽，2克小蘇打，2克

方法步驟。

將普通麵粉、黃油、牛奶、鹽、小蘇打，按上述劑量，一起倒入麵包機中，再將青蔥揉成球后加入，青蔥在家種植，特別青翠綠，就是為這點大蔥做餅乾，麵條活好後，醒來20分鐘， 然後把麵糰拿出來，放在矽膠板上，用擀麵杖，把麵糰擀得盡可能薄，這樣才足夠酥脆。

用叉子在麵糰上打乙個小洞，用刀切成你想要的大小，然後將切好的餅乾放在烤盤上，最好是平的，這樣看起來更好烤。

放入烤箱，將溫度調至180度15-20分鐘，只要看到外面的顏色是金黃色，就可以把烤好的餅乾拿出來，涼下來會更脆。

2.然後將蛋糕粉、細砂糖、鹽和小蘇打倒入乙個大盆中，用筷子攪拌均勻。

3.然後將牛奶酵母液和玉公尺油倒入麵粉盆中，用筷子攪拌成絮狀。 在這裡，玉公尺油也可以用黃油代替。

4.將麵糰揉成更光滑的麵糰，然後加入黑芝麻，繼續用手揉勻，揉好後，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。 在這裡，黑芝麻也可以用切碎的韭菜代替，如果使用切碎的韭菜，那麼切碎的韭菜必須提前放入烤箱，在70度的低溫下，以乾燥水分。

幾分鐘後，將麵糰擀成一大片，一定要擀得更薄一些，因為這個麵糰是加了酵母的，烘烤的時候會膨脹，所以不能擀得太厚，否則烘烤好的成品會更厚，容易影響口感。

6.然後用餅乾模具壓出餅乾形狀，壓制後再用叉子在餅乾表面叉出一些孔，如圖所示。 如果你沒有餅乾模具，你可以用刀直接把它切成正方形。

7.提前將油紙放在烤盤上，將餅乾的生胚移至烤盤上，在室溫下靜置10分鐘。 此時，烤箱的頂部和底部預熱至 160 度。

幾分鐘後，將生餅乾胚送入烤箱中間層，熱風模式，上下150度加熱，烘烤15分鐘。 如果家裡的烤箱沒有熱風功能，可以直接選擇上下加熱功能。

9.成品，可以在家製作的蘇打餅乾，鹹香酥脆，越嚼越好吃，真的很好吃。