如何製作浸泡在紅酒中的大蒜和浸泡在白葡萄酒中的大蒜

大蒜浸泡在紅酒中似乎是最新的趨勢，但我個人認為洋蔥浸泡在紅酒中會更好:)

酒有活血預防心血管疾病的作用，洋蔥有降血抗癌的作用，兩者結合有益無害，其保健效果明顯，製作簡單，操作方便。 建議使用葡萄酒和洋蔥的健康處方。

方法：1將洋蔥洗淨，去除表面的棕色外皮，切成 8 個相等的半月形。

2.將洋蔥放入玻璃瓶中，加入紅酒。 玻璃瓶關閉後，置於陰涼處5至8天後，開啟玻璃瓶，用過濾器過濾裡面的洋蔥片，將洋蔥和果汁放入瓶中，放入冰箱。

使用方法：1一次飲酒量約為50毫公升，老年人一次約20毫公升。

一般每天喝1 2次。 2.最好將浸泡過的洋蔥片一起吃。

3.如果你不喝酒，你可以用大約兩倍的開水稀釋它，或者每次把它放在電鍋裡大約4到5分鐘，然後在酒精蒸發後再喝。

洋蔥，又稱青蔥、青蔥和青蔥，原產於西南亞，被用作蔬菜已有 5,000 年的歷史。 在歐美，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。 一位日本著名醫學教授認為，經常食用洋蔥可以長期穩定血壓，減少血管的脆弱性，對人體動脈和血管有很好的保護作用。

經測定，每100克洋蔥含有40毫克鈣、50毫克磷、1 8毫克鐵、8毫克維生素C，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和菸酸。 此外，洋蔥還含有前列腺素A、二烯丙基二硫醚和硫氨基酸。 其中，前列腺素A是一種強效血管擴張劑，能降低機體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等公升壓物質，具有降血壓、預防血栓形成的作用。

二烯丙基二硫醚和硫氨基酸等物質具有抗動脈硬化和降低血脂的單一功能。 研究發現，高脂血症患者的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白在食用一段時間後可顯著降低。

大蒜主要用作平日烹飪的佐料，最常見的單獨食用方式是醋蒜。 雖然大部分人不喜歡大蒜的味道，但每天吃點大蒜對身體還是很有好處的。

特別是將大蒜浸泡在酒中時，效果更為明顯，製備方法也相當簡單。

1.選擇完整的大蒜，剝去皮，保持清潔，無需清洗。

2、準備純穀物釀造的白酒，度數要高一點，去50度左右比較合適。

3.準備容器，玻璃器皿和陶瓷酒器皿最合適，最好不要使用塑料或金屬容器。 用沸水清洗和消毒容器，並控制水分（這很重要）。

4.將乾淨的大蒜放入容器中倒入白酒中，對酒與大蒜的量比沒有一定的規定，但至少要以大蒜為準。 如果想要更好的口感，可以根據個人口味加入適量的冰糖或白糖。 密封兩周後飲用。

將大蒜浸泡在酒中的效果如下：

每天喝一小杯蒜蓉酒，酒裡吃六七瓣大蒜，幾個月後，腦血栓引起的手臂頭暈麻木症狀會明顯減輕。

大蒜還具有降低膽固醇的作用，可以防止動脈硬化。 浸泡在大蒜中的葡萄酒可以擴張血管，使血管中的礦渣不能粘附在血管壁上，有利於血管的排洩。

另外，蒜酒有很好的禦寒效果，如果身體冷了，可以適量喝一些蒜酒，驅散體內的濕氣和寒冷。

** 關於葡萄酒的生活小竅門。

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大蒜健康食譜。

1.蒜蓉酒，一種滋補和強腎酒，用於治療腳部的虛弱和無力。

大蒜酒的釀造方式與普通藥酒相同。 取大蒜1000克，桃仁500克，淡豆豉500克，白酒5000毫公升。 將蒜、桃仁、淡豆豉切碎放入這些藥中，然後拿乙個絲綢袋裝好，綁起來放在釀造藥酒的瓷罐或玻璃瓶中，然後將配製好的酒倒入其中，春夏浸泡3天左右，秋冬季浸泡7天。

這個大蒜食譜出自《盛記》。它有什麼作用？大蒜的作用前面已經提到過，桃仁能活血化瘀，潤腸通便，止咳止哮喘。

淡豆豉呢？它可以緩解肌肉發布，促進抑鬱並消除煩惱。 常用於**外症狀、冷熱頭痛、心煩意亂胸悶等。

這些藥材再浸泡在可以啟用經絡祛風除濕的酒液中，當然可以起到暖腎壯陽、活血祛風的作用，還可用於腳氣病、腳無力等症狀的初次甦醒，也可以作為日常保健飲用。

一開始不要喝太多，可以先用10毫公升，慢慢增加量到20毫公升，每天喝2次。

2.紫蒜粥，急性細菌性痢疾的殺蟲解毒粥。

這道粥的配料很簡單，取30克紫蒜和100克白公尺，當然公尺飯的量可以根據個人食量來決定。 將紫蒜皮去皮放入容器中，倒入開水，將大蒜焯水1分鐘以上，然後取出焯大蒜的熱水，與白公尺飯一起煮成粥，最後將燙過的大蒜放入粥中，加少許鹽或醬油調味。 別看簡單的方法，這粥早餐或晚餐吃起來真的很熱，能消寒消潮，殺蟲解毒，可用於治療急性細菌性痢疾。

這個粥配方來自《食療本草》，為什麼要用紫蒜？正如我們前面提到的，與白皮大蒜相比，紫皮大蒜的辣味更濃，抗菌效果更強，所以它的效果也更好。

1.準備200克白酒和100克大蒜。

2.將去皮的大蒜和白葡萄酒加入器皿中。

3.密封並沖泡兩周後再食用。

大蒜浸泡在白葡萄酒中，真是太神奇了，它解決了很多人的煩惱！

大蒜浸泡在紅酒中一般是密封浸泡2周左右，紅酒浸泡的大蒜幾乎有大蒜的靈索烏，對健康有殺菌、解毒、清腸、利尿、舒緩、護肝等功效。

喝蒜酒可以降低膽固醇，預防動脈硬化，預防腫瘤和癌症，還可以擴張血管，有利於血液中雜質的排洩。 在酒精的作用下，大蒜還會產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗凝血小板的作用，能很好的預防腦血管和心血管疾病，對腦血栓形成引起的身體麻痺也有一定的作用。

功能：大蒜是人體的“清道夫”，能稀釋血液，降低膽固醇，預防動脈硬化浸泡在大蒜中的葡萄酒可以擴張血管，使血管中的礦渣不能粘附在血管壁上，有利於血管的排洩。 具體作用是預防“老花眼”; 預防阿爾茨海默病; **高血壓; 降低血糖; **Leukuria; **便秘，尿頻。

材料：1至2個大蒜，400至500毫公升紅酒。

做法：1.將大蒜洗淨，去皮，掰成兩半。

2.將大蒜放入玻璃罐中，加入紅酒。 將玻璃瓶密封，置於陰涼處5至8天，開啟玻璃瓶，通過過濾器過濾裡面的大蒜，將大蒜和果汁放入瓶中放入冰箱。

最簡單的方法是找乙個乾淨的玻璃容器，將去皮的大蒜放入器皿中，以酒與大蒜2：1的比例倒入40至60杯酒，然後蓋上蓋子密封，靜置兩周以上。

方法一：白酒1000克，大蒜400克，糖250克。 將大蒜去皮壓平，放入裝有糖和酒的容器中，密封兩三個月。

方法二：白葡萄酒1000克，大蒜200克，桃仁200克，淡豆豉。 將淡豆豉、桃仁、大蒜切碎放入紗布袋中，用裝有酒的容器包裹，密封一周左右。

方法三：在搗碎的蒜蓉醬中加入適量的烈酒，混合在一起，即可飲用。