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本書是國際知名餐飲禮儀大師毛永年、林迎年生的代表作,融合了作者十多年的國內外品酒經驗與讀者分享,通過有趣可讀的短篇故事告訴你葡萄酒的常識。 葡萄酒是生命的伴侶,適量飲用對周圍環境非常有益。 該書資訊量大,是一本獨特的“葡萄酒知識速讀”。
走進葡萄酒 作者:張建才 高海生 蔡良老 出版社:化學工業出版社 本書介紹葡萄酒相關知識,包括常見的葡萄品種、釀造、品酒的基本知識、螞蟻鑑賞、購買方法、食物搭配常識等,還介紹了相關典故和趣聞軼事。
本書面向所有葡萄酒愛好者,語言輕鬆,細膩**,帶您走進乙個美妙的葡萄酒世界。
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品酒(上部和下部)。
出版社:金都建成出版社。
出版日期:2008年。
定價:元。
這本書由一群葡萄酒專業人士歷時五年編纂而成,包含了來自世界各地的無數葡萄酒飲用者參觀和探索酒莊的經驗和知識。 更重要的是,當你對乙個葡萄酒莊園著迷時,你不必嘆息並得到你的手! 因為你在這套書裡看到的任何酒的缺點都會知道,你可以在**買到!
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酒書璀璨的鏈條”。
作者:林宇森。
出版社:趙建凱中信出版社。
Wine Code“隱藏電話。
20個國家+2000塊**+手繪中國產區地圖+文化讀物。
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品酒剛剛讀完。
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1.《葡萄酒密碼》。
《葡萄酒密碼》詳盡而鬱鬱蔥蔥,以輕鬆的方式,將葡萄酒的歷史文化、種植釀造、世界知名產區等眾多內容匯集在一起,並附有大量手繪的中國產區地圖和2000多幅海量**、3000多個中國標準術語。
《品酒大全》的主要內容包括葡萄酒品種、世界各國名酒產地、用酒調製雞尾酒的講解等,以及200多種葡萄酒和精心挑選的葡萄酒的評論。
《葡萄酒百科》分為兩部分,第一部分屬於葡萄酒的介紹,從歷史、葡萄品種、釀酒工藝、儲存、年份、品鑑、搭配、......第二部分進一步介紹了世界上最重要的葡萄酒產區,從傳統的葡萄酒王國到新興的葡萄酒產區,從歷史、地理環境、品種、系統、釀酒方法到葡萄酒特徵。
《葡萄酒經濟學》的主要內容包括葡萄酒供求變化、波動、組織模式等,通過展示葡萄酒經濟的方方面面,揭示葡萄酒市場規律,以及未來十年葡萄酒行業的發展趨勢和前景。
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1.《品酒》(文藝界聯合會出版社),一本葡萄酒知識入門書,內容完整、廣泛、粗略。
2.《葡萄酒鑑賞》(晉城出版社),由福隆酒業CEO沈玉輝先生組織編編,介紹世界名酒基礎知識和介紹。
3.葡萄酒鑑賞。 購買。 《收藏家指南》(旅遊教育出版社)是一本翻譯精良的快餐書,很有葡萄酒分類的特色,但內容不是很系統。
4.世界葡萄酒百科全書(凱文。 Zlali,南海出版社),其中有中英文對比,翻譯水平不錯,是一本非常優秀、系統化的葡萄酒參考書。
5.《世界葡萄酒地圖》(第五版,中文第一版,中信出版社,休·詹森、傑森·羅蘋遜),一本非常有名且實用的葡萄酒參考書,但大部分地名和酒莊名稱都是原文。
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了解更多關於葡萄酒的最好方法是找一些書。 從最簡單的介紹開始,逐漸增加知識的廣度和深度。 為了盡快增加這些知識,我們推薦以下書籍:
義大利葡萄酒 - 啞巴系列 -
白葡萄酒 - 啞巴系列 -
葡萄酒(原著第3版)-啞巴系列-紅酒-啞巴系列 -
葡萄酒購買指南 - 啞巴系列 -
以上書籍是最基本的書籍。
以下是一些更深入的書:
陳新民的《葡萄酒珍品》——
陳新民的《酒羅曼史》——
這兩本書介紹了世界著名的葡萄酒。
我想讀完這些書後,你的葡萄酒知識會增長。
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你不需要看書,你主要是喝得更多。
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林雨森的作品平時會看一些,還有其他的,所以剛開始的時候可以看看。
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首先,請檢視介紹性書籍,例如“品酒的 100 個問題和答案”。
然後你可以找到更全面的書籍,如《葡萄酒鑑賞》、《世界葡萄酒百科全書》、《與傑公尺裡一起享受葡萄酒》。
你對整個行業有了一定的了解後,可以再深入一點,多看一些專業的書籍,比如:
技術:“葡萄酒技術”、“葡萄酒化學”。
品酒會:“品酒會”、“品酒會”。
產區方面:《城堡裡的酒》《瓶中風景》《義大利酒》等產地介紹的書籍。
歷史:“葡萄酒,陶醉了7000年”。
參考書:《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒百科全書》、《百佳葡萄酒》。
這些是我讀過的一些書,中文的葡萄酒書相當不錯。
此外,《美食與美酒》、《葡萄酒》、《葡萄酒詞典》、《中國葡萄酒》、《精品飲料》等期刊也值得一讀。 關於葡萄酒的故事,很多葡萄酒知識,希望對你有所幫助。
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紅酒的介紹是傻瓜酒,中文叫“傻瓜學紅酒”,很基礎,通俗易懂。 入門級的紅葡萄酒應該從新世界中挑選。 澳大利亞或美國。
澳洲的奔富不錯,大型酒莊、入門級也便宜。
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紅酒的樂趣在於探索,何不嘗試各種國家、品種、品牌呢?
絕對不喝酒。
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這個**已經可以嘗試很多的葡萄酒了,剛開始就可以嘗試不同國家和不同品類的特色,比如澳大利亞的合富、奔富和甜酒布朗兄弟、黃尾袋鼠; 智利的 Munster、Caccilla 和 Casana Caille 是足以在一段時間內採摘不同葡萄品種的葡萄酒。 嘿! 不同產區、不同年份的法國葡萄酒可以嘗試,三百塊錢也可以買一些中級酒莊,買一些便宜又好吃的私人作坊酒是不夠的,所以也可以嘗試一下。
書很多,比較有名的一本好像有一本書叫《世界葡萄酒地圖》! 我去書店找了很多,但如果我想品嚐紅酒,我仍然認為有機會同時品嚐幾種葡萄酒會更容易區分味道。
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對於簡單的入門級,您可以找到 Dumb 系列“葡萄酒”、“法國葡萄酒”和“義大利葡萄酒”。 對於高階的,可以看看陳新民的《葡萄酒產地收藏》和《珍稀葡萄酒》,其中介紹了世界百佳葡萄酒和一些知識。
在100元左右的葡萄酒中,比如來自梅多克地區的波爾多中級酒莊,現在每隔幾年就會選一次,而且每批200多家酒莊,任何**都在幾百元之間,這是非常物有所值的。
這是Cru Bourgeois的名稱:Crus Bourgeois。 標籤上有這個詞的都是中級葡萄酒。 購買清酒時可以看一看。
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(1)“上帝的水滴”。
2)品酒:羅蘋遜的品酒工作簿
3) WSET二級教材。
4)“稀有葡萄酒 - 世界百強葡萄酒”。
5) Wine Folly: A Beginner's Guide to Wine Basics (葡萄酒愚昧:葡萄酒基礎知識初學者指南)
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不知道是什麼樣的房東想買的,國外的還是國內的,國外的像法國波爾多的Carbernetsuvignon,還有法國勃艮第的Pinotnoir和Gamay,國內的像長城、長裕、博龍寶,都是非常好的紅葡萄酒。 我喝過博龍寶紅酒,強烈推薦房東試試這個牌子,因為博龍寶是有機紅酒品牌,房東聽說過有機的概念,博龍寶產自北京房山,那邊的葡萄園是有機種植的,釀酒過程也是有機標準,紅酒的產出健康健康, 而且味道也很好,價格也很合理,之前試過幾個品牌,覺得博龍包價效比比較高,所以想推薦給房東。
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“葡萄酒王國”。
城堡裡的寶藏
酒瓶裡的風景”。
葡萄酒不錯。 冰酒被定義為由葡萄汁製成的葡萄酒,這些葡萄汁在溫度低於-7時收穫較晚,使葡萄在樹枝上停留一定時間,冷凍,然後收穫和壓榨。 >>>More
你要買幽琦葡萄,在十斤葡萄裡放兩斤冰糖,要冰糖! 可以用密封的容器購買酒罈子,將葡萄採摘並放入密封容器中,搗碎,然後加入相應比例的冰糖,最後在上面倒入比白葡萄酒少的葡萄酒,以防止葡萄發霉。 最後,將其密封並將容器放在不發光的地方。 >>>More