葡萄酒分類，葡萄酒分類

AOC是法國的一流葡萄酒，但這並不意味著它是最貴的，目前一些低檔的好酒會超過AOC的差酒。

分級如下：梅子橙。

Vdqs Vins Delimites de Qualite Superieure cuvée.

Vine de Pays當地葡萄酒。

Vine de Table 佐餐酒。

中間的d原點是地名，地名寫得越小越好，村名一般都寫，說明很好。

AOC 代表 原產地名稱。

以下是葡萄酒的分類方式：1.葡萄的產地 如果葡萄來自葡萄品質非常高的地方，那麼這款酒的品位就非常高，如果你的葡萄來自一些普通的地方，那麼這款酒的品位就很低。

2.葡萄酒的年份。 葡萄酒的年份也可以用來區分葡萄酒的等級，如果你的葡萄酒年份越老，那麼這個酒的等級就越高，如果年份越低，那麼這個酒的等級就越低。

購買葡萄酒的提示。

購買葡萄酒時，應根據個人口味特點和食物型別選擇不同型別的葡萄酒，口感清淡的應為新鮮的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，口感濃郁的應為陳年紅白葡萄酒; 新鮮的白葡萄酒和桃紅葡萄酒應搭配鮮味突出的清淡食物，高脂肪和高蛋白食物應搭配風味濃郁的陳年紅葡萄酒和白葡萄酒。 餐前開胃酒以調味葡萄酒為主; 餐後酒以甜酒為主。

首先，根據葡萄酒的顏色，可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類，相信大家對這三個分類都很熟悉。 此外，根據葡萄酒的含糖量，可分為幹葡萄酒（含糖量半乾葡萄酒（含糖量可達克公升）、半甜葡萄酒（含糖量可達克公升）和甜酒（含糖量克公升）四大類。 根據葡萄酒是否含有二氧化碳，分為靜止葡萄酒（和起泡酒（

法國葡萄酒分為4個等級，從高到低： （1）原產地控制名稱（AOC） 法國葡萄酒的最高等級，其葡萄品種，酒精含量最低，產量最高，栽培方法，修剪和釀酒方法受到嚴格監控。 只有通過官方分析和化驗測試的AOC葡萄酒才能獲得AOC證書。

但是，Cru Cru 和 Cru Cru 的一些葡萄酒不包括在此列表中。 （2）Vinsdelimites de Qualite Superieure（VDQS）是從普通區域佐餐酒過渡到AOC級時必須經歷的水平。 如果葡萄酒在VDQS期間表現良好，它將公升級為AOC。

3）區域葡萄酒（vin de pays，或VDP）是從最好的日常葡萄酒中公升級再造而來的，主要產自地中海南部海岸。原產地必須與葡萄酒標籤上標明的特定產區一致，並使用公認的葡萄品種。 最後，它要接受法國葡萄酒協會的特別審查。

4） Vin de Table （VDT） 最常見的葡萄酒可以與來自法國相同或不同地區的葡萄酒混合，因此不允許標註原產地名稱，只能標註葡萄品種和年份。

以法國葡萄酒為例，葡萄酒可分為四個等級：AOC葡萄酒、優質區域佐餐酒、區域佐餐酒和日常佐餐葡萄酒，其中AOC葡萄酒是最高等級。

- AOC在法語中意為“原產地管制指定”。

原產地的葡萄品種、種植的葡萄數量、釀酒工藝、酒精含量等，均經過專家認證。

它只能由原產國種植的葡萄製成，切勿與其他地方的葡萄汁混合。

AOC產量約佔法國葡萄酒總產量的35%。

歷史：古波斯是古代文明的搖籃之一。 大多數歷史學家都認為波斯可能是世界上第乙個釀造葡萄酒的國家。

隨著古代的戰爭和商業活動，釀酒方法傳播到以色列、敘利亞和小亞細亞的阿拉伯國家。 由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，提倡禁酒，阿拉伯國家的釀造業一直在下降，幾乎被禁止。

後來，釀酒方法從波斯和埃及傳播到希臘、羅馬和高盧（即法國）。 然後，釀酒技術和消費習慣從希臘、義大利和法國傳播到歐洲國家。