青菜牛肉乾鍋的做法，青菜牛肉乾鍋用什麼青菜

1.食材：牛里脊肉、土豆、紅薯、胡蘿蔔、洋蔥、牡蠣菇、香菜、蔥、姜、蒜。

2.所有成分，切成方塊，放在一邊。

3.將牛肉切成方塊，用芫荽根、料酒、檸檬、淡醬油和黑胡椒輕輕醃製。

4.甜麵醬、黃豆醬、黑胡椒醬、蠔油、淡醬油、糖，製成醬汁。

5.將大蒜塗上油並油炸以備後用。

6.將剩餘的油放入鍋中，將土豆、紅薯和胡蘿蔔煎熟，放在一邊。

7.繼續用剩下的油在鍋裡煎牡蠣蘑菇，這時湯會變軟，牡蠣蘑菇會放在一邊，鍋裡的湯也會上桌，以備後用。

8.再次將油倒入鍋中，翻炒牛肉塊，放在一邊。

9.鍋裡放油，加入花椒、蔥、姜、蒜（如果想吃辣，這時候可以加乾紅辣椒），加入洋蔥、蒜粒攪拌至香。

10.加入牛肉塊，翻炒幾分鐘。

11.加入胡蘿蔔、土豆和紅薯，翻炒，將準備好的醬汁倒入其中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，用小火燉。

12.注意觀察，當鍋裡的湯幾乎幹了，倒入備用的牡蠣蘑菇湯，繼續蓋上蓋子，燉幾分鐘，最後撒上香菜。

牛肉乾的準備：

成分。 微波牛肉乾原料：牛肉，約一斤六兩;

微波牛肉乾配料：鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

Step 方法。

1.將牛肉洗淨切成小塊，可能切成小塊;

2.這裡做的是微波爐版，將牛肉放入微波加熱工具中，加入鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

3.攪拌均勻，放入冰箱醃製1小時，使其味道鮮美。 然後放入微波爐中大火加熱35分鐘;

4、加熱過程中，每8-10分鐘取出翻面，使加熱均勻，直至牛肉煮熟;

5.倒出裡面的汁液，現在可以加入一些煮熟的芝麻，混合，繼續用中大火，將牛肉曬乾，取出每五分鐘翻一次，大約20分鐘，牛肉可以烤至軟硬;

6、將烤好的牛肉乾放入微波爐中取出，冷卻至冷到微波爐中的牛肉乾不熱，就可以了;

7.好吃的微波牛肉乾太成功了，我自我感覺很好，我送了一些給幾個朋友分享，他們說比在外面買還好;

預防 措施。 要做微波牛肉乾，牛肉的選擇不要太講究，最好的肉是牛里脊肉，這裡是牛腿肉，加上一點牛腱牛腿肉，讓微波牛肉乾更有嚼勁。

配料：牛肉約300克、捲心菜2-3個、辣椒、醃椒、花椒、鹽適量、紅油或辣椒麵適量、蔥薑蒜、醬油適量、澱粉、胡椒粉、料酒、淡醬油適量、蠔油、香菜、味精、醬油適量。

1.這是一道有蓋的菜。

2.將蔬菜洗淨切碎，切成小段！

3.將蔥、姜、蒜切絲，將辣椒切成段（辣椒，辣椒多一點，再放點泡椒比較好），將香菜切成段。

4.將牛肉切成厚絲，加入料酒、胡椒粉、澱粉、蠔油、淡醬油和香油，醃製約15分鐘。

5.鍋裡加比平時多的油，把牛肉加熱到變色（家裡有紅油可以放一些，如果沒有可以放一些辣椒麵。 加入辣椒、泡椒、小公尺花椒、四川花椒炒香，染上適量的黑醬油！

6、加入蔥、姜、蒜，牛肉變色後可先端上桌，防止牛肉變老，再將蓋菜炒至軟，再放入肉。

7.加入覆蓋的蔬菜。

8.蓋子變軟時加鹽，煮熟前加入味精和香菜。

9.最好用小火煮。

食材： 牛肉300克

6個香菇。 醬油 2湯匙。

2茶匙糖。

草果 4 個。

2瓣大蒜。

2個小紅辣椒。

方法步驟。

配料材料：牛肉、一斤半、青菜、三斤、鹽、適量、雞精、適量、油、適量、幹花椒、適量、醬油適量、油耗適量、胡椒粉、適量、薑蒜、適量、乾辣椒適量、糯辣椒適量、澱粉粉適量、 香菜適量、蒜芽、雞蛋三個、糖乙個、一茶匙（可加、不加）、料酒適量、月桂葉、八角三片、豆沙兩顆、白蘿蔔二勺。

綠色蔬菜牛肉乾鍋準備。

1.將牛肉切碎並控制水分。

2.加入鹽、油、雞蛋、糖、胡椒粉、薑蒜泡、雞蛋、醬油、料酒、澱粉，揉捏按摩10分鐘，加少許油，揉勻，醃製30分鐘。

3.在醃製期間，將青菜洗淨切成絲，將蘿蔔片焯水放在一邊。

4.用冷油加熱平底鍋，倒入牛肉，翻炒至變色並去除。

鍋中加油，煮至熱，加入八角茴香、月桂葉、花椒幹，除去香味，加入薑蒜、乾辣椒、糯椒（不能吃辣可以少放）炒熟，加入豆瓣沙，炒出紅油，加入青菜翻炒，倒入牛肉， 並均勻翻炒。

最後，加入蒜芽、鹽、醬油炒。

準備乙個鍋，底部有一些蔬菜，底部有一些蘿蔔。

做法：1、將牛肉切成薄片，加入少量鹽、玉公尺澱粉、蠔油、花椒粉、料酒、茶籽油醃製而成。 將生薑切成薄片，將蒜瓣壓碎，然後用粘土填土。

將豆類、胡蘿蔔、青椒切成條狀，將蒜芽、黃瓜、芹菜切成段，將青菜洗淨，控制水分;

2、鍋燒熱放油，加入土豆條和胡蘿蔔條翻炒至褐色，撒少許鹽翻鍋炒;

3、鍋中油燒熱，加入香料翻炒香;

4.加入醃製好的牛肉片，翻炒至牛肉水分乾燥;

5、加入適量豆沙、鹽、醬油翻炒;

6.加入蒜芽、黃瓜、青椒條、芹菜炒;

7.加入炒好的土豆和胡蘿蔔條，翻炒;

8.加入青菜炒;

9、根據口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉;

10. 就是這樣。

用綠色蔬菜準備牛肉乾鍋：將牛肉切成絲，加入調味料並揉勻，然後醃製 30 分鐘。 用冷油加熱平底鍋，倒入牛肉，翻炒至變色並去除。

鍋中加油，煮至熱，加入八角、月桂葉、花椒幹，除去香味，加入薑蒜、乾辣椒、糯椒、辣椒，炒出紅油，加入青菜翻炒，倒入牛肉，翻炒均勻。

配料：牛腩適量、土豆適量、生菜適量、蓮藕適量。

輔料：蔥適量、豆瓣醬適量、油脂適量、醬油適量、生薑適量、大蒜適量、蠔油適量、白酒適量、鹽適量。

具體步驟： 1、按圖紙配製所需材料。

2.在乾淨的鍋中放入適量的油，放入蓮藕片中。 如果你使用土豆或生菜，也要這樣做。

3.翻炒至蓮藕片燒焦，待一旁。

4.蓮藕片取出後，在鍋中留少許油，加入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒至牛肉的脂肪部分膨脹。

5.加入蠔油、豆沙和醬油。

6.翻炒至香。 7.將與牛肉沖洗的水轉移到電壓力鍋中，如果使用普通燃氣壓力鍋，則在放氣後20分鐘。

8.煮熟的牛肉。

9.將燉好的牛肉倒入炒鍋中，在這裡測試味道，如果感覺清淡，可以加鹽。

10.此時牛肉可以直接享用了，如果想加蔬菜，請直接在裡面加入新鮮的蓮藕片和土豆，煮熟後再蘇湯食用。 繼續，用大火減少果汁。

11.然後放入攪拌好的蓮藕片。

12.攪拌均勻。

14.乾鍋中牛肉成品示意圖。

食材： 牛肉500克

準備乾鍋牛肉的步驟。

1.將牛肉切成方塊。

2.從水中取出並用水清洗。

3.將乾辣椒、大蒜、孜然、紅辣椒、青椒、生薑、袋裝乾鍋調味品、油放入鍋中，放入上述調味品翻炒香，將牛肉翻炒約5分鐘，鍋中加水煮至牛肉熟，4準備素食菜餚以備後用。

5.準備好調味品，加入剩餘的半包乾鍋調味品，放入鍋中炒香，6將素食蔬菜炒至有色，切碎的蔬菜煮熟。

7.將油炸蔬菜放入鍋中。

8.將牛肉煮至水差不多幹，放在鍋裡的蔬菜盤上，撒上一些芝麻，乾鍋牛肉就好了。

材料：牛肉400克，白蘿蔔1個。

輔料：5個青蒜。

調味料：雞精2克，姜5克，八角2顆，肉桂1小片，辣椒乾5個，料酒2湯匙，黑醬油湯匙，蔥1塊，植物油2湯匙，糖1茶匙，肉湯800毫公升。

做法：1.將蔥切成段，生薑切成薄片，青蒜切成段，將幹紅辣椒切成段。

2.將牛肉橫切，然後切成約半厘公尺寬的細條，在水中浸泡數十分鐘，盡量多浸泡一點血水壺，加油， 3.炒韭菜和生薑、幹紅辣椒、八角和肉桂。

4.將牛肉條放入鍋中，炒鍋中高溫下會有一些血泡，盡量用大火炸乾，不幹就瀝乾一些。

5.加入黑醬油、料酒、糖和肉湯倒入高壓鍋中，用大火煮沸，轉中低火燉約30分鐘，直到牛肉變軟腐爛，蘿蔔去皮，切成細條，高壓鍋消散後開啟蓋子， 加入蘿蔔條和鹽，注意不要蓋上蓋子，用中小火煮約10分鐘，直到蘿蔔上色，吃的時候轉小火鍋，撒上青蒜和雞精。

1.一斤牛肉和牛肚，先把牛肚用水煮熟，然後切絲，否則牛肚會自然捲曲 2牛肉飛水。

3.將生薑、大蒜、胡椒和辣椒炒熟後，將牛肚翻炒，加入少量豆沙、鹽和水塗在牛肉上，用大火煮沸，用小火燉至水乾。

4.牛肉汁足，味道相當鮮美。

青菜牛肉乾鍋是貴州的經典菜餚，它以青菜和牛肉乾為主要原料，搭配多種調味料，烹調而成。 以下是製作這道菜的詳細方法：

所需材料：1500克蔬菜。

2.牛肉乾 200 克。

3.1個蔥。

4.生薑調味。

5.大蒜調味。

6.辣椒調味。

7.鹽調味。

8.醬油調味。

9.四川花椒粉來調味。

10.料酒品嚐。

步驟：1將蔬菜洗淨並切成小塊以備後用。

2.將牛肉乾切成小塊。

3.將蔥、姜、蒜和辣椒切碎，放在一邊。

4.用冷油加熱平底鍋，加入切碎的蔥、姜、蒜和辣椒，翻炒至香。

5.加入牛肉乾翻炒，加入料酒適量翻炒。

6.加入青菜翻炒，加入鹽、醬油和花椒粉，翻炒均勻。

7.翻炒至蔬菜煮熟。

青渣黴蔬菜牛肉乾鍋是貴州美食，色澤好，味道香辣香，口感酥脆，是一道非常適合夏天食用的菜。 祁碧.

<>1.配料：牛肉一斤半，青菜三斤，鹽適量，雞精適量，油適量，花椒幹適量，醬油適量，油耗適量，胡椒粉適量，薑蒜適量，辣椒乾適量， 糯辣椒適量、澱粉適量、香菜適量、蒜芽三根、雞蛋一朵、糖一茶匙、料酒適量、月桂葉三片、八角二朵、豆沙二勺、白蘿蔔一粒。

2、牛肉切絲，控制水分，加入鹽、油、蛋、砂糖、胡椒粉、薑蒜泡、雞蛋、醬油、料酒、澱粉，揉捏按摩十分鐘，加少許油，揉勻，醃製30分鐘。

3.在醃製期間，將青菜洗淨切成絲，將蘿蔔片焯水以備後用。

4.用冷油加熱平底鍋，倒入牛肉，煎至變色並去除。 鍋中加油，燒至熱，加入八角、月桂葉、花椒幹，取出香味，加入薑蒜、乾辣椒、糯麻辣鳥杏正椒（吃不辣可以少放）炒，加入豆瓣沙，炒出紅油，加入青菜翻炒， 倒入牛肉，翻炒均勻。

5.最後加入蒜芽、鹽、醬油炒。 準備乙個鍋，底部有一些蔬菜，底部有一些蘿蔔。

6.將蔬菜炒牛肉倒入鍋中，在表面放一些香菜。

乾鍋牛肉是一道菜，製作它的主要材料是牛肉、鮮紅、精製鹽、味精等。 色澤紅亮，品質軟糯，汁液濃稠，回味悠長，營養豐富。 方法如下：

食材：牛肉、豆腐乾、辣椒乾。

具體做法：料酒醃製牛肉片1片，鹽1 4茶匙，生抽醬油10分鐘; 胡蘿蔔和辣椒絲，炸豆腐切成條狀，蒜蓉;

2 將油倒入炒鍋中，先將醃製好的牛肉炒熟，放在一邊;

3 鍋中倒入少許基礎油，加入蒜末翻炒香，鍋中炒豆腐和胡蘿蔔，加入花椒粉;

4 放入新鮮炸好的牛肉，加入黑醬油和鹽的調味料，用尖辣椒翻幾圈;

5 加入辣椒粉和香料，最後加入雞精從鍋中取出。

牛肉中的肌酸含量高於任何其他食物，使其對增強肌肉和力量特別有效。 在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效地補充三磷酸腺苷，使訓練可以持續更長時間。

牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸，這是一種潛在的抗氧化劑，可以有效對抗舉重等運動造成的組織損傷。 亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。