如何選擇大公尺，如何選擇好公尺飯？

陳年大公尺和新大公尺在市場上一起出售，如何購買新鮮大公尺。

以東北大公尺為例。

首先，整體白公尺粒少（香公尺除外），色澤更乾淨。

在圓粒公尺的情況下，公尺粒越小，口感越好，碎公尺不宜太多，否則公尺飯會有點爛。

如果把各種公尺放在一起比較，顏色越白越不好吃，買的顏色越有陰影，如果是香濃的長粒香味，白公尺粒就多了，有白邊。

公尺花香，市面上大部分都不是純正的，純度越高越貴，而且大公尺難看，白公尺很多，純公尺花香，市面上的零售價不低於元-每斤7元，凡是低於這個**的都不是純的，但基本上不管哪個價位的公尺花， 味道還可以。

至於顏色，亮度好，形式，小的一面都不錯。

選擇大公尺是有技巧的，你學到的就是你賺的。

普通大公尺有兩種，一種是普通大公尺，另一種是國家地理標誌產品大公尺。

1.普通大公尺。

購買大公尺時，如果可能的話，盡量購買袋裝大公尺，這種大公尺味道更濃，更清潔，保質期更長。 包裝上的資訊非常全面，我們認可GB T 1354的標準號，是國標的優質大公尺。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

2.國家地理標誌產品：大公尺。

符合此標準的大公尺有4種，分別是武昌大公尺、盤錦大公尺、方正大公尺和元陽大公尺。

五常公尺。 武昌大公尺產於黑龍江省武昌市，土地肥沃，養分豐富，種植的大公尺粒滿，公尺香濃郁，是質量非常高的稻公尺，一般都很高。 很多商家為了賺錢，把其他大公尺印上“武昌”兩個字，然後買**，很容易上當受騙。 要購買真正的武昌大公尺，請尋找標準編號GB T 19266。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

盤錦大公尺。 盤錦大公尺產自遼寧省盤錦市，自然資源得天獨厚，所以盤錦大公尺的品質非常好，一旦北京奧運會的運動員吃了這種大公尺，也有很多造假者，找GB T 18824這個標準號。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

創始人大公尺。 方正大公尺產自黑龍江省方正縣，營養豐富，晶瑩剔透，口感柔軟可口，有“綠硒富公尺”的稱號。

方正縣被國家授予“中國富硒大公尺之鄉”，所謂“人怕出名，豬怕強”，很多商家都在公尺袋上印上“方正”、“富硒”等字樣，讓很多人上當受騙。 要購買真正的方正富硒大公尺，您必須尋找GB T 20040的標準編號。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

元陽大公尺。 東北黑土地出產良公尺，中原也有良公尺，如河南元陽縣出產的元陽稻，被譽為“中國第一稻”。

元陽大公尺的營養價值非常高，各種物質的含量都高於國際知名的泰國大公尺。

元陽大公尺最好的品種是“**眼”，市面上有很多“**清”大公尺，要想不上當，找GB T 22438的標準號，保證不會買錯。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

購買大公尺時，請記住“3 1s，2 2s”。

3 1s，2 2s“是大公尺的標準數量。

3個1分別是國標一級大公尺、武昌大公尺、盤錦大公尺。

2 2 是 ， 分別是方正富硒水稻和元陽水稻。

大公尺是南方的主食之一，大公尺的好壞會影響大公尺的味道，影響我們的食慾。 作為需要購買大公尺的消費者，在選擇大公尺時一定要小心謹慎，這樣才能選擇出最好的大公尺。 那麼如何選擇好公尺飯呢？

1選擇大公尺時，首先要看是舊公尺還是新公尺。 舊的公尺粒看起來顏色暗淡，灰色粉末或蟲蝕，而新的公尺粒飽滿而有光澤。 2.新公尺粒的硬度會比舊公尺硬，透明度高的公尺粒也會蛋白質含量高，大公尺硬度強。

3、水分高的大公尺硬度低，蛋白質含量低，如果大公尺不夠成熟，肚子的白色部分較大，含有較多的澱粉。 4、在選擇大公尺時，要仔細觀察公尺粒表面，看公尺粒上有沒有裂紋，一條或多條裂紋，這種公尺飯叫“爆公尺飯”，營養價值不是很高。 如果5粒公尺中有很多碎公尺或黃粒，說明這些公尺的質量不是很好。

6.抓起一把公尺飯，聞聞公尺飯的味道，好的公尺飯有公尺飯的香味或香味，而劣質的公尺飯則沒有公尺飯的氣味或其他異味。 7、購買袋裝大公尺時，應注意包裝是否完整，並注意生產日期、保質期等。 以上就是如何選擇好公尺的介紹，通過以上相信大家已經明白了，希望對大家有所幫助。

如何選擇大公尺如果要選擇大公尺，首先要根據大公尺的顏色和飽和度來選擇各種大公尺。

我覺得好的公尺飯是沒有雜質的，看起來很輕有光澤，當然也很乾淨，而且在感官上不渾濁，這樣的公尺飯味道很香，所以你可以選擇這樣的公尺飯。

在這個問題上。 就我個人而言，我從寧夏購買大公尺。 一年生產一茬水稻。 生長時間長。 美味。 建議根據個人喜好進行選擇。

技巧。 如何選擇大公尺：

一看：看公尺飯的顏色和外觀。 普通大公尺大小均勻，飽滿光滑，有光澤，色澤正常，很少破碎。

第二把：抓一把公尺，鬆開，觀察麩皮粉粘在手上的情況，合格的公尺糠粉很少。

三種氣味：聞到公尺飯的味道。 將少量公尺飯拿在手裡，熱吸一口公尺飯，或用手揉搓加熱，立即聞到。 普通公尺飯味道清澈，沒有異味。

四種味道：品嚐公尺飯的味道。 取幾粒公尺飯放入口中仔細咀嚼，普通公尺飯略帶甜味，沒有異味。

優質大公尺。 <>

優質大公尺。 由於不同地區的光線和其他影響，大公尺的顏色可能會略有不同。

選擇大公尺是有技巧的，你學到的就是你賺的。

公尺飯的製作方法有很多種，可以蒸、煮、煮、炒、炒，也可以做成公尺漿飲用，大公尺洗淨後，放入豆漿機中，加入適量的水和冰糖，按下豆漿按鈕，等待豆漿機攪打， 加熱完成後倒出飲用，口感細膩甜美，香味醇厚。

大公尺在我們的客廳裡特別常見，大公尺是我們人體需要的主要碳水化合物，而人體的主要能量也是**碳水化合物，在選擇大公尺的時候，你可以根據大公尺的顏色、氣味、硬度、包裝等來選擇。

採摘大公尺的技巧。

1.看顏色：

大公尺可以通過看顏色來選擇，有雜質，比較濕潤，或者揉成球后不能立即分散在手中，這樣的公尺飯不新鮮，不健康，如果長期食用這種大公尺，對人體健康會有很好的影響。

2.看肚子白：

每一粒公尺都有肚白，公尺的一端是部分白的，這就是肚白，這部分越白，公尺飯的蛋白質含量就越少，味道就會越差。

3.看硬度：

如果要選擇好吃的公尺飯，可以通過看公尺飯的硬度來選擇，公尺飯月越硬，蛋白質含量越高，所以在購買大公尺時，應該選擇比較硬的大輪夫子公尺。

4.聞氣味：

加工過的大公尺聞起來很香，而長時間與空氣接觸的大公尺會有香味，甚至有異味，所以要選擇聞起來清新的大公尺。

公尺飯怎麼吃。

公尺飯的製作方法有很多種，可以蒸、煮、煮、炒、炒，也可以做成公尺漿飲用，大公尺洗淨後，放入豆漿機中，加入適量的水和冰糖，按下豆漿按鈕，等待豆漿機攪打， 加熱完成後倒出飲用，口感細膩甜美，香味醇厚。

對您購買的公尺飯和麵條進行消毒的最佳方法是將它們暴露在陽光下一天，或者您也可以使用紫外線對其進行消毒。 現在我們談論的是公尺飯和麵條，讓我們來看看相關知識。

如何選擇大公尺。

大公尺是乙個總稱，我國市場上流通的大公尺一般分為粳公尺和秈公尺，每種大公尺都有其特點，粳公尺主要產於華北和東北地區，大公尺質地堅硬堅韌，口感有嚼勁，煮熟後粘度比較大; 秈公尺主要產於南方，公尺飯質地酥脆，口感柔軟糯糯，煮熟後不粘膩，更加細膩。

1）GB T 19266這個地理標誌為武昌大公尺，原產地是黑龍江省武昌市，地處北方，籽粒飽滿，質地堅硬，煮熟後味道濃郁，真正的武昌大公尺由於產地的限制，導致產量不高，所以相對來說，先是比較貴。

2）GB T 2004 本地理標誌為方正公尺，產地位於黑龍江省方正縣，公尺粒晶瑩剔透，色澤潔白，谷形好，香味香，營養豐富，煮熟後口感好，不死回生，咀嚼時感覺微甜， 公尺粒潤滑柔軟，蛋白質高，柔軟可口。它被譽為“綠色富硒大公尺”的故鄉。

3）GB T 22438是源陽大公尺的地理標誌，產於河南省元陽縣，元陽大公尺大公尺品質晶瑩剔透、柔軟、甜美，香味純正，蛋白質、澱粉和銅、鐵、鈣等微量元素含量高。

4）GB T 18824 本地理標誌為盤錦大公尺，原產地為遼寧省盤錦市，盤錦大公尺粒粒均勻，潔白透明，具有原味公尺香，煮熟後有彈性柔軟。

大公尺是我們日常生活中的必需品之一。 無論是做飯還是煮粥，我們都離不開公尺飯。 那麼如何選擇合適的大公尺，下面就讓我教你。

首先我們可以判斷大公尺是新出的還是之前的老公尺，如果老大公尺顏色比較暗淡，粘度低，那麼我們應該在選擇大公尺的過程中，一定要看大公尺的顏色，我們也能聞到大公尺的味道， 一般來說，新公尺的味道是香味。其次，我們可以看公尺飯的肚白，一般來說，公尺飯的肚皮上有白點，如果公尺飯的肚皮的白色部分比較多，說明大公尺的蛋白質含量比較低。 最後，我們可以通過大公尺的硬度來判斷大公尺的好壞，蛋白質含量越高，大公尺的硬度越強，相反，如果大公尺的硬度不是很強，那麼就意味著大公尺的蛋白質含量比較低。

另外，還可以通過觀察公尺的形狀來判斷大公尺的好壞，好的公尺粒比較均勻，看起來很整齊。 如果大公尺不均勻，則說明大公尺的質量也不是很好。

1.營養的第一點是營養價值不同。 事實上，這兩種大公尺的基本營養素，如蛋白質、脂肪、膳食纖維和維生素B1，以及鐵、鎂、鋅等微量元素，在長粒公尺和圓粒公尺中都含有，並沒有太大的區別。

不同的是，圓粒公尺中維生素B2、維生素E、鈣的含量高於長粒公尺，但長粒公尺中菸酸和硒的含量高於圓粒公尺。

2.口感的第二個差異就是口感的差異，長粒公尺的粘度比圓粒公尺差，所以煮熟後容易鬆動，而且這種公尺飯的蒸公尺更適合做炒飯，炒飯好看，口感很好。 圓粒公尺比長粒公尺更粘稠，煮熟後更粘，所以這種公尺更適合煲湯或煮粥喝，湯看起來更粘稠，口感柔軟糯糯。

3.如前所述，長粒公尺更適合做炒飯，而圓粒公尺更適合做湯或粥，您可以根據需要選擇購買長粒公尺或圓粒公尺。

選擇大公尺的時候，可以買到當年的新公尺飯，這樣會比較好吃，新公尺飯一般都比較好吃。