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匿名使用者2024-01-26臉上有少量的鹼，據說鹼吃多了不好，如果鹼放多了，味道會極難吃。
對於南韓醬，我使用了乙個擁有百年歷史的自釀品牌。
將雞蛋打在乙個小碗裡，一定要打得很均勻。 然後加入蘇打水，一點點就足夠了，再次攪拌均勻，直到雞蛋略微變色。 我放了半勺麵粉蘇打水換了四個雞蛋，味道還不錯，而且我一直認為，中餐中的很多調味料都靠放多少看自己的感覺，但少吃點比較好
鍋裡蒸，五六分鐘後，用筷子插在中間，如果有蛋液從木頭裡流出來就好了 蒸過程中，我們會準備醬汁 基本上，苗混合醬和象七醬的比例混合在一起，攪拌均勻，四個雞蛋 我用了兩勺，每勺兩種醬汁， 然後加水稀釋，否則會很鹹
把蒸熟的蛋凍拿出來（就是感覺像，不知道蒸的東西怎麼說）用刀切成小塊，長什麼樣子還是由你來決定
鍋中放少量油，油熱後開啟小火，將蛋凍放入鍋中煎至表面金黃色，關火，倒入準備好的醬汁，用鍋的餘溫翻炒，直到醬汁變得有點濃稠， 將切碎的蔥放入鍋中，雞精出鍋
嗯，說起來很好吃，而且絕對比在外面烤更乾淨 醬汁可以隨心所欲地製作。
同樣，中國菜，尤其是家常小吃，應該被你強烈的想象力和想法所利用。
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匿名使用者2024-01-25材料：5個雞蛋。
1勺麵粉蘇打水。 少量鹽。
做法：1.戳雞蛋，倒出蛋液，留下蛋殼。
2.加入麵粉鹼 最好用少許水將麵粉鹼融化，然後倒入蛋液。
3.當蛋液上的泡沫消失後，倒入蛋殼中，在冷水蒸鍋中蒸熟，用小火蒸15分鐘。
4.放入冷水中。
5.人造固體雞蛋已經成型，可以切片，油炸食用，出鍋前撒上一些燒烤材料。
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匿名使用者2024-01-24只是那些不孵化小雞的蛋在那裡！
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匿名使用者2024-01-23我可以自己做，阿姨幫我做，但我不知道該怎麼做。
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匿名使用者2024-01-22東北烤固體蛋是烤蛋，真蛋的原料是雞蛋，皮蛋的原料是鴨蛋，製作工藝完全不同。 早期，雞蛋是由雛雞和未成形的雞蛋孵化的，但後來這種食物逐漸流行起來，並出現了人工製作的固體雞蛋。
真雞蛋的製作過程比較簡單，先準備幾個新鮮的雞蛋，打碎，然後將食用鹼用水溶解，在蛋液中加入適量的食用鹼水，攪拌均勻再倒回蛋殼中，最後放入鍋中蒸熟。 結果，雞蛋變成青色固體，蛋清和蛋黃之間不再有區別。
注意做真蛋
1.製作固體雞蛋時，食用鹼不宜新增過多。 放入的食用鹼越多，雞蛋就會越綠，市場上也有黃色的固體雞蛋，這是由於食用鹼太少造成的。 雖然吃鹼沒有壞處，但新增過多會破壞雞蛋的營養和固體雞蛋的味道。
2.購買真雞蛋時，注意不要購買“變質的雞蛋”。 普通雞蛋的保質期有限，如果存放時間過長，它們會因細菌入侵而變質。 一些不法商販為了降低成本，以變質的雞蛋為原料，製造真雞蛋，危害人體健康。
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匿名使用者2024-01-21每次去燒烤店，都喜歡點一盤，燒焦的Q彈特別好吃，而且做起來也那麼簡單，自己做的飯菜也好吃，不用再去燒烤店了。
材料：8個雞蛋（室溫）。
食用鹼3-5克。
鹽：2克，30毫公升溫水。
1湯匙燒烤原料。
1湯匙辣椒粉。
孜然粉 1勺。
2湯匙煮熟的白芝麻。
如何製作自製烤雞蛋。
雞蛋應置於室溫下，在碗中打散，在另乙個碗中準備，加入鹽和鹼，用30毫公升溫水攪拌並融化。
食用鹼，不是小蘇打。 根據雞蛋的大小，8個雞蛋的使用量不超過5克，但這次我用了3克。
將融化的鹼性鹽水倒入蛋碗中，繼續攪拌雞蛋，攪拌一會兒，將蛋黃和蛋清攪拌均勻，蛋粉就會變紅。 在高溫容器中刷上一層油，過濾雞蛋混合物，將水放入蒸鍋中蒸 15 分鐘。
雞蛋蒸熟後，從鍋中取出並稍微冷卻。
從容器中倒出，切成小方塊。 打雞蛋的時候也可以留下乙個完整的蛋殼，蒸的時候倒回蛋殼裡蒸，這次沒有倒回蛋殼蒸，有興趣可以自己試試。
孜然粉、燒烤配料、辣椒粉、白芝麻，攪拌均勻，備用。
<>倒入調味料，翻炒幾下，攪拌均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。
烤蛋準備好了，燒焦的Q彈，燒烤店一點也沒丟
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