如何烹飪燒烤（烤盤版），在烤箱中烤肉的做法

方法如下：

配料：五花肉、食鹽、料酒、淡醬油、五香粉、薑粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油、糖。

1.五花肉先放在冰箱裡冷凍，稍微硬一點，可以切成薄片。 切成薄片，將所有食材攪拌在一起醃製兩個小時，如果味道清澈，可以不留鹽，因為淡醬油和蠔油的鹽也足夠了;

2.烤箱預熱10分鐘，用錫紙鋪上烤盤，將肉片均勻鋪開放入烤箱，200度烘烤20分鐘，不需要刷油，因為肉會產生大量油，將肉翻過來再烤15分鐘。 由於烤箱的溫度時間不同，您可以自行觀察和調整;

3.烘烤後，撒上一些孜然粉調味，再加入一些蒜末調味。 用生菜包裹並蘸醬汁食用。

延伸資訊：燒烤的關鍵在於“混合”字樣，蔥、姜、蒜、酒自然少不了，但放多少必須準確到手。 加鹽比較困難，少無味，多加，抑制肉的味道; 時間早，肉老了，晚了，味道進不來。 另外一項是調油，少油，蘸鍋，多油，煙燻。

這都是動手工作。

羊肉500克，花椒約50粒，鹽1茶匙（5克），料酒2湯匙（30毫公升），白胡椒粉1 2茶匙，小茴香1小把，辣椒麵1小把，植物油3湯匙（45毫公升），洋蔥1個4個，姜3片。

操作1、將辣椒放入鍋中，加入約200ml水，煮沸轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻，除去辣椒，保留辣椒水。

2.從羊肉上取下筋膜，切成約1厘公尺大小的塊。

3.將羊肉塊放入容器中，倒入冷卻的胡椒水和料酒，抓取混合醃製10分鐘（時間越長越好，若能超過2小時，除臭效果更好）。

4.倒出胡椒水，加入鹽2克，白胡椒粉攪拌均勻，放入切成小丁的洋蔥和薑片，然後倒入15ml植物油抓緊，醃製10分鐘。

5.將羊肉塊串在烤串上，但不要排列得太緊，每塊之間留出一點空間。

6.將羊肉串放在架子上，先刷上一層植物油，然後在肉串上撒上一層薄薄的鹽，然後撒上孜然，最後撒上辣椒麵，放在烤箱中間。

7.在200度左右的溫度下烘烤5分鐘，取出翻面，然後刷上背面的油，撒上鹽、孜然和胡椒粉麵條，溫度調至220度，烘烤3分鐘。

1.將肉塊洗淨晾乾，在肉皮表面沿短軸切幾刀，將肉皮切成約1厘公尺深的脂肪。 刀間距（以厘公尺為單位）。

2.將肉塊放入烤盤中，皮面朝下，加水約2厘公尺深。

3.烤箱預熱至160度，放入烤盤中，待水沸騰15分鐘後取出肉塊。 也可以用大鍋將肉塊皮面朝下放入鍋中，加水煮15分鐘，然後取出肉塊。

4.將鹽和胡椒粉均勻地塗抹在肉塊的四面，並將月桂葉插入肉皮中。

5.在烤盤上放乙個烤架，將肉塊放在烤架上，皮面朝上，使肉塊不與烤盤中的湯接觸，烘烤過程中流出的肉汗可以收集在烤盤中。 將烤盤放在烤箱的最低層（仍為160°C）。

6.烘烤半小時後，將約500毫公升水倒在肉塊上。

7.將洋蔥切成小塊，放入烤盤中分裝，繼續烘烤約1小時，將湯汁收集在乙個大碗中。

8.將烤箱溫度調節器設定為250，當達到溫度時，開啟烤箱門的裂縫呼吸。 烘烤 5 到 15 分鐘，直到肉皮變黃變脆，脂肪起泡。 關閉電源，開啟烤箱門，讓肉塊在烤箱中靜置 10 分鐘，然後取出。

9、將湯中的洋蔥塊挑出來，倒出浮油，然後倒入鍋中，撒入麵粉攪拌均勻，加入適量的鹽和胡椒粉調節口感，放在火上做成濃稠的醬汁。

材料：青椒和紅辣椒50克，豬肉200克。

輔料：生抽醬油3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽2克，蠔油5克1準備50克青椒片和紅辣椒片。

2.200克豬肉切成方塊。

3.將豬肉塊倒入碗中，加入少醬油3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克，醃製20分鐘。

4.將烤串穿線，刷上油，然後放入烤箱。

5.烤箱預熱至180°C，15分鐘。

6.從鍋中取出，撒上孜然粉至適量，完成。

教你如何讓燒烤變得簡單而美味。

主要注意牛肉的熱量和醃料。 牛肉用紅酒、黑胡椒和鹽醃製。 不知道你喜歡吃多少層熟的，一般不看時間，我覺得牛肉表面剛剛燒焦略帶糊狀，當時牛肉剛煮了6層，用刀切開後，只見有血流了出來。

那是最美味的時候！！ 再試幾次就好了。

材料：牛肉500克。

配料：胡椒適量、迷迭香適量、鹽適量、蒜末適量 製作方法：

1.選擇更方方的牛肉，切成2-4厘公尺厚的大片。

2.將蒜末、胡椒粉、迷迭香和鹽均勻地撒在牛肉片上，醃製約2小時。

3.將牛肉片（去掉醃料）放入烤盤中，送入預熱的190烤箱，在迴圈熱風上烤30分鐘（時間可根據肉片的厚度適當改變）。

4.取出後，將刀換成盤子，並配上自己喜歡的調味料。

將肉用調味料醃製（最好過夜）。

放入鋁製或玻璃烤盤中，最好用錫紙覆蓋。

吐司：160度，烘烤25分鐘即可烘烤。

吐司的準備：

材料：麵粉300克，酵母5克，雞蛋1個。

輔料：奶粉40克，白糖40克，葡萄乾少許，油適量。

吐司的準備：

1.將奶粉和雞蛋放入榮橘子會說話的巨集觀中。

2.加入麵粉，揉成麵糰。

3.揉麵糰，擀成牛舌狀。

4.用書刀切成三份，不要在上面折斷，然後像辮子一樣編成辮子。

5.在烤盤上鋪上吸油紙，放入乾燥的編織麵包，第二次發酵。

6.發酵後是這樣的，然後刷上一層蛋液，放上葡萄乾。

7.將烤箱預熱150度五分鐘，然後加入麵包，在160度下烘烤25分鐘。

8.吐司成品圖。

1.首先，用長湖在電烤盤上鋪上錫紙，因為肉在烘烤過程中需要翻過來，會粘在錫紙上，有時錫紙會破裂，所以最好鋪兩層錫紙。 鋪路後，刷上一層油，旁邊可以放油以備後用，蔬菜可以再刷一遍。

2.將雞翅提前醃製兩個小時，蔬菜洗淨後放在一邊，將火腿腸切成小塊，切幾刀，以更好地吸收風味。

3.準備醬汁，洋蔥末和大蒜; 鹽1、白砂糖1、黑醬油1、淡醬油2、蠔油2、孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合物。

4.將食物鋪在電烤架上，先測試一段時間，然後刷上醬汁，等待機會翻過來，確認食物煮熟了，有咔嚓咔嚓的聲音，配上一些啤酒，美味的燒烤就做好了。

如何烹飪燒烤：材料：五花肉300克，牛排1塊，青蝦適量。

配件：適量燒烤食材。

步驟： 1.準備好所有食材，將五花肉切成薄片，將青蝦清洗乾淨。

2.在電陶瓷爐上放乙個燒烤盤，清洗乾淨後刷上油。

3.把你喜歡的食材放在上面，然後開啟小火。