番茄蝦用什麼蝦最好，如何讓番茄蝦好吃？

與蝦。 番茄醬蝦。

麵食專家、魯菜專家、美食明星。

糖醋特色菜 糕點烘焙。

這道菜酸甜可口，口感香濃，既開胃又好吃，炎熱的夏天沒有胃口的時候，會來一盤番茄醬大蝦，相信你的味蕾會立刻被喚醒。 蝦具有很高的滋補作用和藥用價值，蝦中含有豐富的維生素A，可以保護眼睛; 還有維生素B群，可以消除疲勞，增強體力，蝦肉還含有牛磺酸，可以降低膽固醇，保護心血管系統，防止動脈硬化。 蝦中還有能調節心臟活動的鎂、預防貧血的鐵等多種礦物質，甚至蝦殼中也含有大量的鈣和甲殼素，可以預防和改善骨質疏鬆症，增強中老年人的免疫力。

蝦還具有補腎作用。 蝦肉是一種高蛋白低脂的肉，適當吃一些不會長胖，也是**人適合的食物。 也特別適合參加高考的孩子，可以消除疲勞，有助於保護眼睛。

它還具有鎮靜作用，可緩解神經衰弱。

成分。 海蝦。

400克番茄醬。

50克生薑。 5克鹽。

3 4茶匙。 蒜。 5g

韭菜。 5克公尺酒。 1湯匙。

胡椒。 1 4茶匙。

糖。 1湯匙。

白醋。 1湯匙。

將蝦洗淨並瀝乾水分。

用剪刀剪掉蝦鬚和蝦槍。

用刀從下背部切入刀前，切至蝦肉深度 3 4.

取下蝦線。 將加工好的蝦放入碗中，加入 1 4 茶匙鹽、公尺酒、胡椒粉和薑片。

用手抓住，醃製 15 分鐘即可品嚐。

從鍋中取出油，當油溫為4°C時，放入蒜末，翻炒至香。

加入番茄醬，炒紅油。

加入醃製好的蝦。

加入剩餘的鹽和糖將蝦肉炒熟，卷成基本熟，沿鍋邊煮白醋，快速翻炒，撒上切碎的韭菜，出鍋。

提示 1烹飪前，剪掉蝦鬚和蝦槍，讓老人和孩子吃更安全。 2.白醋應該最後煮熟，這樣味道才會濃郁。

陽光溫暖，電池充滿，一整天都好在早餐桌上，愛吃番茄醬蝦。

教你如何用番茄醬製作簡單美味的蝦。

番茄醬蝦，酸甜可口，味道鮮美，孩子們的最愛。

蝦，熱量低，鈣質豐富，也可以蒸酸甜，其中番茄醬也是乙個很好的方法。

食材：一些蝦。

調味料：番茄醬、大蒜、鹽、糖、食用油。

做法：1、到菜市場挑選新鮮的蝦，用清水沖洗乾淨，沖洗前放點鹽，讓蝦排出內臟。

2.靜置20分鐘後，用清水沖洗大蝦，用剪刀剪掉鬍鬚，同時開啟背部去除黑線，以免破壞處理，過程中要小心。

2.在冷鍋中，用中火，倒入適量的色拉油，等待油加熱後，加入切碎的大蒜，翻炒1-2分鐘，直到香。

3.倒入準備好的番茄醬，再次翻炒。

4.將瀝乾的蝦用菜紙瀝乾，吸收表面水分，倒入鍋中，此時加入適量的鹽和糖，中火翻炒。

5.在中火炒的過程中，蝦的顏色會加深，顏色完全加深後，倒入一小半碗熱水，剛好蓋在蝦上，這時，火會由中火轉為小火，蓋上鍋蓋，燉3-5分鐘， 鍋中開啟鍋蓋，水收集得差不多了，關火燉幾分鐘。

1.所需成分。

主料]蝦[輔料]姜;【調味料】油、料酒、白胡椒、番茄醬、砂糖、醋、水澱粉。

二、烹飪步驟。

1、將蝦洗淨，剪掉蝦鬚，用菜刀切開蝦的背面，取出蝦線，將蝦上多餘的水分瀝乾以備後用; 將生薑洗淨去皮，切成薄片備用。

2.將加工好的蝦放入碗中，加入薑片半份、料酒適量和少許白胡椒粉，攪拌醃製即可。

3.再取乙個空碗，在碗中加入番茄醬、糖、醋和水澱粉，攪拌均勻，備用備用。

4.將冷油倒入鍋中，當油熱到5時，將醃製好的蝦放入油鍋中煎，轉小火慢慢煎，直到一面呈金黃色，翻面繼續炒，另一面也炒至金黃色，然後取出並瀝乾油。

5.加熱油鍋，將剩下的一半薑片加入鍋中翻炒，轉火至中火，加入準備好的番茄汁炒至粘稠，倒入瀝乾的蝦翻炒至每只蝦均勻塗上番茄醬，然後放在盤子上調味。

這款酸甜可口、Q彈性爽口的番茄醬蝦做好了！

注1：如果想保持蝦的完好無損，又不想開啟背面，可以嘗試用牙籤從第二隻蝦的背面挑出蝦線。

2.由於番茄醬富含番茄紅素和膳食纖維，其營養成分比直接食用番茄更容易吸收。

3.注意炒蝦時間過長的過程，因為炒得太久蝦肉會變老變木。

4、醃製和烹製蝦肉時無需加鹽，保持蝦肉原有的美味。

番茄醬和蝦的成分介紹。

蝦350克，番茄醬一小碗，蒜六瓣，料酒適量，玉公尺澱粉適量，鹽適量，糖適量，番茄醬蝦步。

1.蝦仁加工好後，加入料酒、鹽和玉公尺澱粉，醃製10分鐘。

2.將蝦放入炒鍋中用熱油翻炒，然後取出至金黃色。

5.放在盤子裡，忘記加蔥裝飾。

如何用番茄醬煮蝦？ 將蝦洗淨，去掉蝦線，然後準備番茄醬和糖澱粉，用水攪拌均勻，然後與茄子一起燉。

番茄醬中的蝦又嫩又酸，酸甜可口，既開胃又好吃，口感也不遜色於其他烹飪方法，大人小孩都愛吃。 只要把每乙個細節都搞好，你也可以做出美味的番茄醬大蝦給你的家人吃，他們絕對不會放過食材。

混合蔬菜調味。

番茄醬 2 湯匙。

12只蝦。

1勺糖。 油一點。

洋蔥一半。

西紅柿 7 至 8 個。

料酒品嚐。

姜切碎了一點。

少量蒜末。

0 失敗 在番茄醬中舔蝦的做法。

在熱鍋中加熱油，將蒜末和洋蔥翻炒幾次，直到香味。

放入混合蔬菜，繼續炒小西紅柿至小西紅柿變軟，汁液流出，將洗淨好的白蝦翻幾下，直到蝦體變色（白蝦用牙籤和蝦背弄髒，洗淨，用料酒和薑絲醃製20分鐘， 這些在這裡不太冗長）。

加入番茄醬，將糖翻幾圈，翻炒均勻，關火。 寶寶愛吃的蝦做好了。