如何在家做，最簡單的方法在家做

材料：麵粉200克。

冷水調味。 3克鹽。

酵母 2 克。 第 1 步

在幹麵粉中加入適量的水和少許鹽，揉成麵糰，無論軟硬，然後蓋上濕布，發酵十分鐘以上。

第2步將一些冷水放入稍大的盆中，然後將麵糰放入。

第 3 步：用手抓住麵糰並像揉衣服一樣“洗”。

第四步 水越來越白，澱粉被洗入水中，剩下的手是麵筋，這時手裡的麵糰會越來越散，沒關係，最後打撈起來。

第 5 步：當你覺得麵糰無論怎麼洗都不會“變小”時，你可以用手舀起，將麵筋舀入碗中，然後通過細篩將盆中的水過濾到另乙個容器中，得到的“渣滓”也與麵筋放在一起。 將所得液體放入冰箱過夜或至少四個小時，目的是讓澱粉沉澱在水中。

第 6 步再加一點水，將仍然比較鬆散的麵筋揉成像揉麵糰一樣的球，然後繼續洗滌，盡可能多地洗滌澱粉。 最後，您可以將其帶到水龍頭底部，並在沖洗時擦拭。

第 7 步：獲取麩質。

步驟8 麵粉水浸泡過夜或至少四個小時後，澱粉已經下沉，上層變成水，然後用勺子撇去水，只留下底部。 此時，下面的澱粉可能已經變得非常粘稠和堅硬，應該用力攪拌，直到它變成一鍋均勻的麵糊。

步驟9 準備一塊不鏽鋼平板，抹上少許油以防粘連，不要油太多，如何掌握呢？ 加入五六滴油，戴上一次性手套或用手擦拭。 用刷子刷很多其實很容易。

步驟10 在鍋中燒開水，當水即將沸騰時，將一勺麵糊舀入盤子中，轉向盤子，讓麵糊在盤子上鋪上兩三公釐厚的一層。 至於加多少，做兩三張就有感覺了，不要倒到空氣中，用勺子量一下，是一勺還是半勺以上，根據你的容器大小試試。

步驟11 把盤子放在鍋裡水面上，注意，是放在水面上，這裡不是用蒸格仔蒸，而是直接讓盤子漂浮在水面上，然後立即蓋上蓋子，如果有透明的蓋子最好，可以隨時觀察。 （這兩個步驟的步驟圖無法上傳，也找不到上傳按鈕！！ 自己想象一下！！

步驟 12大約 2 分鐘後，通過鍋蓋，您可以看到麵糰開始起泡和鼓起。 這時，您可以開啟蓋子將其取出。

步驟13 可以在旁邊放一盆冷水，把盤子拿出來，放在冷水中冷卻盤子底部一分鐘，等你覺得孫亮不熱的時候，小心地順邊取下。 因為它是上油的，用冷水降低溫度，所以很容易剝落。 如果盤子上粘著少量麵粉，請務必將其擦拭乾淨，重新塗上油脂，然後重複 11-12 個步驟的過程。

直到所有的麵糊都用完。 我做了六七個。 每張紙都應塗上香油，以防止粘連。

第 14 步：麩質處理：不使用時將其浸泡在清水中。 當你開始製作冷皮時，在麵筋中加入少許酵母粉並揉勻，當冷皮全部蒸熟後，將其放入鍋中蒸熟。

端著麵條回廳，清水洗淨至滲漏的麵筋洗成麵筋，將麵糰揉入鍋中蒸熟，將麵糊在鍋中蒸5分鐘，用冷水取出。

麵粉、土豆粉和鹽，放入碗中攪拌，然後靜靜地煮，十分鐘後，將皮放入鍋中蒸熟。

不要洗棗的臉和身體的臉，快速的開裂速度使面板清爽涼爽。

好吃酷仿模知道開皮的密碼，在家就學會了準備！

今天，我妻子想吃冷便，慶祝面板，我們在家裡自己做。

涼爽的面板狀態與零散練習範詩音宋教學。

關於這個家庭，沐鏈說蓋子是租來的，不油膩。

第 1 步：準備乙份高筋麵粉，將麵糰與水混合，讓麵糰靜置 30 分鐘。

第二步：將水倒入盆中，反覆揉臉，洗至麵粉變白濃稠，倒出水，洗5次。

第三步：將洗淨的麵粉水直接過篩，最後洗淨至水變成半透明，只剩下麵筋。

第 4 步：將洗淨的麵筋放入乾淨的碗中，在蒸鍋中燒開水，然後將麵筋在蒸鍋中蒸 15 分鐘。

第 5 步：蒸好的麵筋可以放在一邊。

第 6 步：麵粉和水沉澱 4 小時以上，水和澱粉分層。

第 7 步：用勺子撇去頂層的水。

步驟8：取乙個煎鍋，在鍋上刷上油，放一勺麵粉水，平鋪。

第 9 步：將其放入沸水鍋中，蓋上蓋子蒸 2 分鐘，然後從鍋中冒出。

第 10 步：取出平底鍋，迅速將其放入冷水中冷卻。

第 11 步：可以去除涼爽的面板以備後用。

第 12 步：在涼爽的面板表面刷上一層油，以避免乾裂。

第 13 步：重複上述步驟，製作美味的冷面板。

第 14 步：將所有準備好的調味料放入鍋中煮沸。

第 15 步：煮沸後，過濾掉胡椒粉水。

第 16 步：用鹽準備芝麻醬，加水並攪拌均勻。

第 17 步：將大蒜搗碎，用水攪拌均勻。

第 18 步：為寒冷的面板準備所有成分。

第19步：將冷皮切成條狀，黃瓜切絲，豆芽焯水，麵筋切成小塊放在盤子裡，放入調味料攪拌，最後撒上香菜調味，即可食用。

製作家常冷皮的最簡單方法如下：材料：涼皮1片，黃瓜2根。

材料：生抽醬油1湯匙，公尺醋1湯匙，鹽適量，糖1茶匙，芝麻醬1湯匙，大蒜2瓣，辣椒油1茶匙，香油少許。

1.將黃瓜洗淨，切成兩半。

2.用刀背拍平，切成小塊。

3.將冷皮切成寬條，將麵筋切成小塊。

4.將大蒜拍入碗中，然後將其搗碎成蒜末。

5.加入公尺醋、淡醬油、鹽和糖。

6.加入適量的水和香油，攪拌均勻，以備後用。

7.將芝麻醬放入碗中。

8.與剛才的醬汁混合均勻。

9.將所有材料放入碗中，倒入碗汁並攪拌均勻。

10.最後，加入辣椒油即可食用。

11.成品。

在家製作紅棗的方法如下：工具 材料：方便麵糰1袋，黃瓜1根，雞蛋1個。

1.使用一包速溶麵糰。

2.一包起泡的方便麵糰，加上蔬菜和雞蛋等，就滿了。 將麵糰浸泡在沸水中，沸水更好，浸泡五分鐘，中間攪拌。

3.麵糰釀造時，將雞蛋和土豆攪打晚，然後在平底鍋中煎，製成煎蛋捲。

4.將油炸好的煎蛋捲直接切成細條，以備後用。

5、黃瓜洗淨，直接揉成細絲，與麵糰、醋袋、凳子手油袋一起放入料袋中，攪拌均勻。

6.再次放入切好的雞蛋條，攪拌均勻，放在一邊。

7.將麵糰浸泡好，直接舀入浸泡好的麵糰。 將麵糰浸泡在沸水中5分鐘，如果想吃質地稍軟的東西，可以再浸泡2分鐘。

8.最後，將所有成分混合均勻。

清涼的肌膚，還是要做好的。

洗滌：選擇最好的麵粉加水，形成不含任何新增劑的硬麵糰。 醒來並揉搓至光滑。

取乙個大容器加水，將麵糰放入涼涼的面板中，慢慢揉捏，不要揉開。 這樣，麵糰中的澱粉逐漸沉澱，水逐漸變成乳白色。 當水已經渾濁時，換水並再次清洗，直到麵筋被洗掉。

發酵：放入稀釋的麵條水，沉澱，撇去水分，加入酵母（老麵條水也不錯），發酵，夏季約一天一夜，冬季適當加熱，約三天。 當表面有氣泡，味道略帶酸味時，幾乎是一樣的。 更有經驗，注意不要過度。

糯面：加熱鍋，用蘸油的布擦拭鍋底，主要是為了防止它粘在鍋上。 將適量的發酵麵粉水倒入鍋中，用木槌攪拌，待麵粉水糊化變稠時用力快速揉搓，特別費力！

直到麵糰全部放在木槌上，用手揉捏並使其半透明。

擀麵糰：趁熱取麵糰，放在砧板上，迅速擀成薄而均勻的麵糰片。 小心，每次少打滾，動作快，注意安全，不要被燙傷。

越薄越好。 停。 砧板可以是玻璃的，軋制棒多為金屬製品，不銹鋼管最好，要光滑。

蒸：將麵糰放在蒸鍋上，放入大鍋中蒸7-9分鐘。 將蒸熟的麵糰冷卻，切成條狀，加入調味料。

購買您需要的食材，然後將沸水倒入您想要容納面板的鍋中。 然後倒入一包麵粉（也就是你買的兩塊錢一包的食材）並充分攪拌，然後放在一邊冷卻。 建議多倒水。

先將麵糰在水中反覆揉捏，洗淨至麵糰只剩下粗纖維，取出，這就是麵糰精華，平鋪在鍋中蒸熟，切成塊備用，然後將洗淨的麵糰的糊狀物在沸水中用旋轉的粉末旋轉燙傷， 然後用一盆冷水提起，也就是涼爽的面板，用刀切成細條，放入適宜的麵粉精華，與湯一起享用。