如何做魚，你能建議嗎？ 如何用魚做

配料：髮尾、鹽、花椒、八角。

方法、1：用魚敏感回購，注意乾淨，尤其是腹部的黑膜，一定要洗乾淨，否則腥味很濃。

2）鍋中加水煮沸，加入足夠的鹽，慢慢攪拌至飽和，加入八角和花椒，關火放涼。

3、將整條毛尾用鹽水醃製12小時，然後取出掛在通風處，將魚皮橋晾乾，或用風扇吹2小時。

4、髮尾晾乾後，切成段，放入60%熱油溫下，炒至熟。

將髮尾洗淨，切成小段，在每個模具上畫兩把刀貼在盆中，加入鹽、蔥、姜、料酒、十三香料，醃製十分鐘，鍋彎放油，將魚裹上澱粉，煎至兩面金黃色。

推偉臣推薦特製的冰雹紅燒魚。

在水中浸泡1小時，放入簡單的高鍋中煎炸。

將切碎的蔥、姜、蒜絲、辣椒放入鍋中，與炸好的髮尾一起炒，再放一些醬油。

家裡有魚慢，改成經常油炸，擾動判斷方法慢銀。

1.家常燉髮尾。

家常燉髮辮是一道經典菜餚，主要由髮尾和雞蛋製成。

難度指數：

製作步驟： 1.將髮尾洗淨切開，用鹽醃製半小時，生薑切片，蔥切，蒜蓉切片 2、打雞蛋攪拌均勻製成蛋液，將髮尾放入其中擀成蛋液 3、用料酒、香醋、淡醬油、糖、 加入適量水攪拌入醬汁4，燒熱倒入油，加入髮尾炒至金黃色，撈出備用5，鍋中留少許油，炒薑片、蔥、蒜片。

6.放入炸好的髮尾，倒入醬汁，燉出鍋 自製燉髮尾製作簡單，不需要複雜的工序，而且髮尾營養極豐。

2.帶髮尾的醬油。

大豆髮辮是用髮尾和豆豉製成的。

難度指數：

製作步驟： 1.將髮尾洗淨切成內臟，生薑切成薄片，蔥切成段，蒜蓉2，用鹽和料酒醃製髮尾20分鐘。

3.準備幹澱粉，撒在髮尾上。

4.將食用油倒入熱鍋中，加入髮尾，煎至金黃色。

5.鍋中留點油，放入豆豉，炒八角、蔥、蒜末、薑片 6、加入醬油、料酒、砂糖、醋，倒入適量水煮沸 7、放入炸好的髮尾，大火煮沸，轉小火燉30分鐘 8、 最後燒到湯濃稠。

醬油是一道美味的菜餚，也是一道家常菜。

材料：1條，蔥，姜，鹽，料酒。

方法：1切開發尾的腹部，洗淨後切成大小合適的小塊。

2.準備好調味料，將蔥切成小段，將生薑切碎。

3.在平底鍋中加熱油，然後炸髮尾，不要經常轉動。

4.當一面略微變成褐色時，翻過來繼續煎。

5.加入薑絲和料酒。

6.當兩面呈金黃色時，加鹽調味。

7.加一些水，稍微煮熟，撒上蔥，然後從鍋中取出。

可以油炸吃，也可以燉吃，總之，吃法很多，想吃什麼就吃什麼。

酥脆的髮尾準備步驟：

成分：兩條髮尾。

輔料：蔥2根，姜50g，公尺酒400ml，糖鹽3勺，醋2勺，黑醬油30ml，食用油500ml，水400ml，月桂葉適量，八角茴香適量。

方法：1洗淨後去內臟及頭尾切成段，將蔥薑切成蔥段和薑片，將髮尾放入盆中，倒入公尺酒、蔥段和薑片，醃製一會兒，去除腥味。

2.鍋熱後，倒入半鍋油，加熱7分鐘，放入發尾段，炒透，取出備用。

3.倒出熱油後，留少許油，放入八角和月桂葉炒香; 然後倒入水、糖、醋、鹽、黑醬油和少量公尺酒，煮沸。

4.將醃製好的蔥薑鋪在高壓鍋底層，將髮尾鋪在蔥薑上，將煮沸的湯倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

溫馨提示： 1、毛尾魚的脂肪含量高於普通魚，且多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，有降膽固醇的作用;

2、毛尾魚全身鱗片及銀白色油層還含有抗癌成分6硫鳥嘌呤，對輔助白血病、胃癌、淋巴瘤等有益;

3、鰱魚富含鎂，對心血管系統有很好的保護作用。 經常吃髮尾魚也有滋肝養血，滋養皮毛和健美的作用。

4.這款用高壓鍋做的酥脆燉尾魚可以和魚骨一起吃，還可以補充鈣質，老少皆宜。

醬汁蒸發尾。

材料：發尾花2根，姜5片，蔥3根，辣椒1個，鹽調味，十三香辛料2克，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙。

步驟：1、將髮尾清洗乾淨，將切碎的蔥、姜、料酒、鹽、十三香辛料洗淨，醃製30分鐘。 在平底鍋中用中火煎至兩面呈金黃色。

2）醬汁：生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，攪拌均勻，倒在髮尾上，蒸6分鐘。

3、拿出來撒上辣椒絲、蔥絲即可享用，魚真的很好吃！

酸甜的髮尾。 成分：

1.髮辮，蔥薑蒜蓉，小公尺辣，糖醋醬，澱粉。

糖醋醬：生抽2湯匙，黑醬油半湯匙，陳醋1湯匙，糖1湯匙，蠔油1湯匙，水半碗。

做法：1、將髮尾洗淨，去去內臟，切成小塊，加入蔥薑料酒醃製10分鐘，取出兩面，醃製後均勻塗上澱粉。

2）鍋中加油，加入髮尾，用小火慢慢炒，炒至金黃色，兩面酥脆，加入蔥薑蒜和小公尺翻炒香。

3、倒入準備好的糖醋醬，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘，然後倒入半碗水澱粉，收集汁液，撒上芝麻和青蔥。

紅燒髮尾。 所需成分。

髮尾、黃豆醬、料酒、淡醬油、蠔油、蔥薑、八角、花椒、胡椒粉。

步驟： 1、去掉毛尾的頭、尾、內臟，切成小塊，在魚背上放一把花刀，放入盆中，加入薑片+料酒2湯匙+少許胡椒粉，醃製10分鐘除去異味。

2、取出醃好的髮尾，控制水分，燒油放入髮尾，煎至兩面金黃色，放在盤子裡備用。

3、將基礎油留在鍋中，加入蔥、姜、蒜+八角+花椒+花椒+辣椒乾翻炒香，加入黃豆醬1湯匙小火翻炒，加水適量，加入料酒2湯匙+生抽2湯匙+蠔油1湯匙+香醋1湯匙+糖1湯匙， 並用大火煮沸。

4、加入髮尾，蓋上蓋子，用中小火燉，趁湯濃稠。

酥脆的烤髮尾。

材料：髮尾3根，料酒2湯匙，鹽和胡椒粉，澱粉1湯匙，蔥1根，姜1塊。

方法。 1、準備好所有食材，洗淨髮尾，將魚切成大小均勻的小塊，放入大碗中。

2）碗中加入蔥薑片、料酒2湯匙、鹽和胡椒粉，醃製20分鐘，加入澱粉1湯匙，抓緊待放。

3、將醃好的髮尾放入烤盤中，刷上一層食用油，放入預熱好的烤箱中，選擇空氣爐的雙管加熱功能，200度烘烤20分鐘。

材料。 食材：500克發尾

調味料：蔥5克、姜5克、大蒜5克、醬油6克、醋6克、料酒10克、糖10克、鹽4克、雞精2克、鮮湯40克

方法。 1.將髮尾分成約5厘公尺的段，用鹽稍微醃製。

2.用廚房紙吸收髮尾表面的水分，並粘上一些麵粉。

3.鍋中油燒熱，魚段煎，兩面金黃色時從鍋中取出，瀝乾油，放在一邊。

4.將底油留在鍋中，將蔥、薑片和大蒜翻炒，加入炸好的髮尾。

5、將料酒、醋、醬油煮熟，加入少許鮮湯，加入白糖、雞精，調味後翻炒均勻。

技巧。 1、魚段大小要適中，魚太窄肉少幹，不好吃，太厚太寬，不易品嚐。

2、熟練清洗髮尾：髮尾上的魚腥味和油膩的髮尾很大，很難用水洗，可以先將髮尾浸泡在鹼性水中，然後用水清洗，這樣就容易洗了，而且沒有魚腥味。

你好，最簡單，最家常的魚烹飪方式，辛辣而愉快。 步驟1：將魚撈到鰭上，去除魚內臟的黑膜，盛宴冰雹脊椎的黑血，去除表皮銀脂或去除銀脂，切成小塊放花刀，然後將生薑切成細條， 將蔥切開，拍平;第二步：在髮尾中加入蔥、薑絲、花椒粒，加入料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、鹽半湯匙，醃製1小時以上; 第三步：提前配製醬汁：生抽醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/2湯匙，澱粉1/2湯匙，水半碗，攪拌均勻，然後將生薑切成細條，將辣椒切成斜刀片; 第四步：從鍋中取出倒油，將髮尾展開放入，不要急著翻過來; 第 5 步 炒至凝固，然後翻面，搖晃煎鍋，將髮尾魚一起搖晃，即表示形狀完成，直到兩面的髮尾魚呈金黃色; 第 6 步：倒入薑絲和辣椒，搖晃煎鍋翻炒至香辣; 第 7 步：均勻倒入醬汁; 步驟8 大火煮沸後，轉為中小火，不要蓋上鍋蓋，燉至湯汁明顯減少，最後撒上切碎的蔥，從鍋中取出。

魚公尺粉湯。

成分：公尺粉、髮尾、芋頭、雞蛋、芹菜、青蔥、鹽、白胡椒粉。

方法。 1）將公尺粉在冷水中浸泡兩個小時，瀝乾水分，煮沸一鍋開水，將公尺粉焯水，撈出。

2）打雞蛋小火煎做蛋奶酥，蛋奶酥一般會用油炸，其實花一點耐心，油炸也會有同樣的效果，炒到手感變淺，顏色變褐色，但不能炸掉。

3）將芋頭切成塊油炸，將蔥用鵝油炒，將芹菜切碎，用少許鹽醃製一會兒，用油炸至酥脆香，取出備用，將鰱魚炒熟，使湯更香不脆。

4）煮沸一鍋水，加入姜、蔥酥、蛋酥、芋頭幾片，煮香，加入公尺粉。

5）煮至公尺粉熟透，加入炒好的髮尾，加適量鹽，撒上芹菜末和白胡椒粉即可食用。

髮尾含有蛋白質、脂肪、維生素B1和B2、菸酸、鈣、磷、鐵、碘等營養成分，孕婦可適量食用。

髮尾表面的白色鱗片含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可用於增強表層細胞的活力，使面板細膩柔軟，使頭髮黑亮。

髮尾魚含有蛋白質、脂肪、人體所需的多種維生素和礦物質，是人體細胞生長、發育等功能的重要組成部分，孕婦在懷孕期間還需要為子宮內的嬰兒發育提供營養，因此適當食用髮尾魚可以達到補充營養的效果。

髮尾魚含有DHA，是人體大腦發育所需的重要營養素，懷孕期間吃髮尾魚可以補充DHA，有利於胎兒大腦發育。

紅燒馬尾怎麼煮？ 清理毛尾，去頭去尾，鍋中加入薑片和料酒除去異味，鍋內配油，加入雞態裝扮蛋液麵條缺麩，鍋中炒髮尾。 帆銀。

你怎麼做燉髮尾？ 將魚清理乾淨，換刀，切成小塊，將蛋液澱粉放在鍋上，炒至金黃色，倒入鍋中，將醬汁加入寬闊的土地上燉。

你怎麼做燉髮尾？ 將髮尾清理乾淨，倒入鍋中，加入蔥末、薑末和大蒜。

將鯉魚包裹在澱粉中，與李子一起在鍋中油炸，將鯉魚與韭菜和大蒜一起在平底鍋中煎炸。

早餐時，包海爾的媽媽給孩子做了火腿三明治，然後又做了小公尺粥炒尾魚，寶寶羨慕不已。

你可以用蛋清豆粉煎炸，也可以乾烤。

Red Shock Kai 烤尾魚，通石很好吃，美明輪喚起了味道。

第乙個變化開始了，凳子先剪了，棗子被打敗了。

在家庭院子裡用四肢燒魚的做法已經消失了。

緞帶魚應該齊大富做這個高攜帶模仿規則。

材料：1條，蔥，姜，鹽，料酒。

方法：1切開發尾的腹部，洗淨後切成大小合適的小塊。

2.準備好調味料，將蔥切成小段，將生薑切碎。

3.在鍋中加熱油，在彈簧模具中煎魚，不要太頻繁地轉動。

4.當緩慢的麵糰略微變成褐色時，翻面繼續煎。

5.加入薑絲和料酒。

6.當油炸至兩面呈金黃色時，用 Garsen 圓鹽調味。

7.加一些水，稍微煮熟，撒上蔥，然後從鍋中取出。