如何自製無花果酒，如何在葡萄酒中製作無花果

1.用水清洗準備好的無花果，然後除去水分。 拿出紙漿。

麻雀銀。 2.將無花果肉輕輕搗碎，盡量使其變小並稍微打破。

3.將其放入乾淨的容器中，倒入準備好的蜂蜜並充分混合。

空鄭。 4、倒酒時一定要選擇純穀物白酒，不要買假白酒。

5、攪拌均勻後，密封儲存，竇穗松每三天搖一次，乙個月左右即可浸泡無花果酒，將酒取出過濾，得到的無花果酒可隨時飲用。

開封後，過濾除去渣，即可食用。

無花果酒加工方法。

工藝流程如下：

無花果和新鮮水果 選擇、清洗、去除蒂、切碎鈍酶、打漿、新增果膠酶、酶解、調整配料、接種酵母、發酵、過濾、過濾、無花果液、陳釀、過濾、混合、殺菌、成品。

選用成熟度高、不腐爛的新鮮無花果為原料，用自來水洗淨，去莖切成四片花瓣，在多功能蒸煮鍋中蒸5min，鈍化無花果中的酶，然後用高速組織母機將無花果打成漿，在無花果泥中加入20%蒸餾水，得到加工所需的無花果漿。

2.果膠酶治療。

因為無花果中含有大量的果膠物質，而果膠物質不利於釀酒過程中殘汁的分離，影響了果酒的澄清。 打漿後，無花果漿的pH值為，加入果膠酶，酶解溫度為45，酶解時間為2h

3.調整成分。

在無花果酒的生產過程中，由於氣候條件、無花果成熟度、生產工藝等原因，所生產的無花果果漿的成分難免會不符合工藝要求。 為了使無花果酒彼此接近，並確保一致的風格和質量，無花果果肉的糖含量和酸度在發酵前進行調整。

無花果漿分為焦亞硫酸鈉和焦亞硫酸鈉兩種情況，不含焦亞硫酸鈉的無花果漿酸度不調整，含焦亞硫酸鈉的無花果漿酸度調整。 以75mg kg（SO2）的劑量加入焦亞硫酸鈉，並將pH調節至。

4.發酵。

調整成分的無花果果肉在25攝氏度下發酵。 在發酵過程中，測定可溶性固體的含量。

5.過濾。

發酵結束時，發酵後的無花果果肉用紗布和300目絲布過濾，然後加入孔徑大小的醋。

酸性纖維素膜經壓濾機過濾，得到原無花果酒。

6.老化。

過濾後的葡萄酒在封閉條件下以高溫（70）和低溫（-5）間隔進行3D陳釀。

7.部署。

調整無花果酒的含糖量、酒精度和風味，以達到產品質量標準。

1.首先準備新鮮的無花果，蜂蜜，白酒和密封的罐子。 將無花果洗淨並瀝乾，然後用小勺子小心地舀出果肉以備後用。

2.將無花果果肉放入容器中並搗碎。

3.將搗碎的果肉放入碗中，然後倒入適量的蜂蜜，將無花果果肉和蜂蜜充分攪拌均勻。

4.加入適量的酒，不要在表面上。

5.再次攪拌均勻，擰緊蓋子，密封，移至陰涼避光處存放。 每兩三天搖晃一次，大約乙個月就可以開啟蓋子喝了。

食譜：1公斤無花果，150克蜂蜜，2公斤白酒。

製作方法：挑選成熟新鮮的無花果，挑出過熟和開裂的無花果，洗淨，切掉果莖，輕輕搗碎; 放入酒容器中，倒入白葡萄酒和蜂蜜，攪拌、密封、浸泡約1個月，每3天搖動一次。 開封後，過濾除去渣，即可食用。

功效及適應症：潤腸開胃，溶解痔瘡。 用於便秘、痔瘡、腫脹疼痛、出血; 胃虛弱、消化不良等。

劑量：15 20毫公升，每日2次。

說明：無花果含有醣類、檸檬酸、蘋果酸、礦物質、維生素以及蛋白質和脂肪分解酶，除瀉藥外，還有開胃、哺乳、驅蟲、消炎、消腫、止瀉等功效。

直接浸泡即可，無花果的作用很廣，而且有一定的抗癌作用 塗抹所有無名腫脹毒藥、癰疥瘡、黃水瘡、魚口大便毒藥、奶結：取無花果乾粉適量，調整香油搓揉。

喉嚨痛的治療：將新鮮無花果曬乾，磨碎並吹喉嚨。

治療肺熱聲音嘶啞：無花果30克，湯劑和冰糖。

治療痔瘡、肛門脫垂、便秘：生果或乾果10個新鮮無花果，豬腸一段，水煎。

治療長期腹瀉：5 7無花果，水中煎。 浸泡葡萄酒時，要注意選擇純穀物酒。

現在調酒酒氾濫，**最近有報道稱，白酒市場上大約有7%的白酒是食用酒精調和，其中很多其實都是打著純穀物旗號的食用酒精調和，如果用這種酒泡藥做果子，再好的藥材， 也是浪費，甚至適得其反，所以酒一定要是純谷酒，我給大家推薦乙個真正的純谷酒品牌，谷陽康純谷谷酒京東有。

用水清洗準備好的新鮮無花果，除去水分，去除過熟或破裂的果實，去除無花果的莖，然後在碗中搗碎幾次。 然後放進乾淨的容器裡，加入準備好的白酒，再放入蜂蜜充分混合，就可以了，這酒選顧陽康無新增劑浸泡酒專用酒是最好的，真正的零新增純穀物酒，我在京東買的。

將無花果洗淨瀝乾10克，加入白酒10公斤，將蜂蜜1公斤密封十天。

材料：無花果1公斤，白葡萄酒公升，蜂蜜250克，玻璃密封罐1個。

1.選擇適量的無花果，選擇新鮮豐滿的無花果，洗淨後用小勺子去果肉。

2.將剔除的無花果果肉放入所有碗中，搗碎以備後用。

3.將蜂蜜倒入搗碎的無花果肉中，攪拌均勻。

4.再次加入白酒，將白液慢慢倒入無花果果肉和蜂蜜中，混合在一起，再次攪拌。

5.將無花果酒的蓋子繫好，密封儲存。 大約乙個月後，葡萄酒的顏色變深，就可以飲用了。

可以根據自己的喜好使用新鮮水果、白酒，最好的是純穀物酒的香味，我個人只用顧陽康無新增浸泡酒特酒，此產品保證無新增，口感好，健康***。

無花果可以浸泡在葡萄酒中。

無花果酒有很好的保健功效，除有通便外，還具有開胃、哺乳、驅蟲、消炎、消腫、止瀉等功效。

無花果酒的製作方法如下：

1.選擇比較成熟的無花果，挑過熟和開裂的無花果，洗淨，並剪掉果梗。

2.將無花果放入鍋中，輕輕搗碎。

3.加入一些蜂蜜，按一定的比較加入。

4、倒酒時，一定要用穀物酒，不能用酒精調和酒。

5.倒入玻璃瓶中，攪拌、密封、浸泡約1個月，每3天搖動一次。 開封後，過濾除去渣，即可食用。

無花果適合製作無花果酒，因為它們的含糖量很高。

1.將無花果洗淨，去皮，去果肉。

2.將無花果的果肉搗碎得盡可能小。

3.將搗碎的無花果果肉放入乾淨的容器中，倒入蜂蜜並攪拌3分鐘。

4.倒入純穀物酒，一定要購買**，否則果酒口感不對。

5.在上述步驟的基礎上，再攪拌3分鐘，密封，乙個月後過濾無花果果肉後再飲用。

無花果適合製作無花果酒，因為它們的含糖量很高。 酒體清澈半透明，淡黃色，帶有無花果香氣。 目前市場上的產品數量不多。

其農副業加工工藝如下： 1、原料處理：選取新鮮無花果洗成漿，原料可加重0

2 ～ 0 .25倍的水，或手動搗碎榨汁。 榨汁是用榨汁機或布袋手動完成的。

2、果汁調整：果汁的含糖量一般應通過加糖來調節，以增加含糖量，使含糖量達到15%。 3.發酵：

活性乾酵母（釀酒酵母）在使用前應活化，應以3%4%白糖溶液為活化液，活化應在40攝氏度左右進行，持續15-30分鐘。 活性乾酵母的使用量：活化液=1：

l9 ～20 )。然後按發酵液體積接種量5%15%的活性酵母液進入發酵階段，控制發酵溫度不能過低和過高，如果發酵溫度在20攝氏度左右，發酵時間為5-6天，發酵完成。 4.離心分離

用離心機除去爐渣，得到更渾濁的無花果酒。 5、澄清：為了得到澄清的果酒，可與5%矽藻土混合，再過濾，得到清澈透明的果酒。

6、調配：為了提高果酒的風味，延長貯存期，需要調配酒，加入純醇或公尺酒和白砂糖，使果酒的酒精含量為9%、10%、糖10%、總酸0約2%。

7.冷卻：用冷水冷卻至室溫。 10.成品：

無花果酒清澈半透明，淡黃色，帶有無花果香味。 目前市場上的產品數量不多。

無花果酒的具體加工生產步驟如下：

1.無花果經人工搗碎，洗淨後榨汁;

2.活性乾酵母用於發酵劑培養，使用前使用3%白糖溶液作為活化液，在40°C下活化15至30分鐘;

3、按發酵液接種量的10%活化酵母液進入發酵階段，控制發酵溫度至20攝氏度，發酵時間6天即可完成;

4、用離心機除渣後，混合5%矽藻土，壓濾，得果酒清澈透明;

志良 5.用小口玻璃瓶包裝後，在70攝氏度下進行巴氏殺菌30分鐘;

6.用冷水冷卻至室溫，不沾水。

1.用水清洗準備好的無花果，然後除去水分。 拿出紙漿。

2.將無花果肉輕輕搗碎，盡量使其變小並稍微打破。

3.將其放入乾淨的容器中，倒入準備好的蜂蜜並充分混合。

4、倒酒時一定要選擇純穀物白酒，不要買假白酒。

5、攪拌均勻後，密封儲存，每三天搖勻，乙個月左右即可將無花果酒浸泡，取出酒過濾，無花果酒可隨時飲用。

開封後，過濾除去渣，即可食用。

1.無花果1公斤，蜂蜜150克，白酒2公斤。

2.選擇成熟和新鮮的無花果，挑出那些過熟和開裂的無花果，清洗乾淨，並剪掉果梗。

3.將無花果輕輕搗碎。

4.加入蜂蜜，我做了2斤無花果的量，所以我用了300多克蜂蜜。

5.將酒倒在褲爐上，一定要用穀物酒，不要用酒精調和酒。

6.放入玻璃瓶中，攪拌，密封浸泡約1個月，每3天搖動一次。 開封後，過濾除去渣，即可食用。

原料：15個無花果。

九江雙蒸酒 250ml

4勺蜂蜜。

製作無花果酒的步驟。

第1步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

將無花果洗淨並晾乾以去除莖，我做了幾次，然後才想起拍照步驟2

準備純牛奶拉吐司步驟 1

無花果壞了，如果太熟，必須把裂開的瓜果挑出來，必須完好無損，放入乾淨的無油無水瓶中，用酒消毒，即倒入50毫公升白酒，將瓶子滾來滾去，前提是你要把瓶子洗乾淨，晾乾。

第 3 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

然後加入雙蒸酒和蜂蜜。

第四步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

葡萄酒必須用無花果覆蓋，否則會發霉。 請記住，不要將步驟 5 裝得太滿

準備純牛奶拉吐司步驟 1

裝滿酒後，大約是7次，蓋子不宜太緊。 在發酵過程中產生氣體時留出一些間隙。 前三天注意觀察，每天放氣一次，搖動三次。

其餘的葡萄酒正在等待時間給你帶來驚喜。 等到酒的顏色變深變紅，然後將酒從冰箱中過濾出來存放。 放在陰涼通風處，兩個月後見。

如果想自己釀造無花果酒，我覺得最好先把無花果採摘，洗一點，然後讓它們在外面晾乾，直到風乾，然後再買一些高檔的白酒放進去。