煮肉丸的做法，煮肉丸的做法

煮肉丸的配料。

肉泥500克，蔥，姜茄子，雞蛋30克，胡椒粉1個，鹽2克，澱粉10克，雞精3湯匙，十三香料1湯匙，生抽2克，黑醬油2湯匙。

煮肉丸的練習步驟。

將練習儲存到您的手機。

步驟 1。 加入蔥末、薑末、胡椒粉、雞精、澱粉、食用油、鹽、醬油等。 並攪拌均勻，空隙直線順時針攪拌。

第2步。 就這樣，必要時用手攪拌碎肉。

第 3 步。 最後，就是這樣。

第 4 步。 捏肉丸時，用勺子蘸一些澱粉。

第 5 步。 從小到高，水從溫度慢慢燉到沸。

第 6 步。 一致的尺寸。

第 7 步。 出鍋。

第 8 步。 湯也很好吃。 加入一些切碎的蔥泡沫和香菜，顏色會更好。

配料：肉醬500克; 1根蔥; 生薑 30克; 1個雞蛋; 胡椒。

2克; 鹽; 3湯匙澱粉; 雞肉的精華。

1勺; 十三香。

2克; Jan Tong Lao抽了兩勺。

方法如下：1.蔥末、薑末、胡椒粉、雞精、澱粉、食用油。

放入鹽、老醬油和腐爛的一起，順時針攪拌均勻。

一直攪拌; <>

2.必要時，用手攪拌碎肉;

3.最終是這樣;

4.擠壓肉丸時，將勺子浸入一些澱粉水中。

5、火由小到大，水從溫度變到溫度，慢慢燉;

6.大小均勻的煮熟肉丸即可食用。

1.首先，將豬肉切成小塊。 用刀切碎，加入切碎的蔥和薑末，切成光滑的泥。

2.多次加入少量水，順時針攪拌至完全吸收。

3.將肉泥加水打散，加入胡椒粉、淡醬油、鹽、雞精、五香粉，攪拌均勻，待好味道。

4.鍋裡放水，**伴奏，用虎嘴擠出球，放入鍋中，煮至浮起。

5.撇去泡沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，幾滴香醋，撒上香菜。

家常煮肉丸的做法，肉丸好吃，皮吵嚷嚷，桌上沒有湯剩下。

成分：五花肉、植物油、精製鹽、生薑、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。

水煮肉丸或攤位方法：

1.將瘦肉拌入肉餡中，撒上薑末，然後用刀切成碎肉;

2.將豬肉末放入乾淨的容器中，加入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪拌均勻，加入乙個蛋清，用愚蠢的寬筷子向乙個方向用力攪拌，直到肉餡濃郁;

3、鍋內倒水，開啟小火，手頭準備一碗水，用手蘸小勺子防止肉丸粘在手上，用小勺子挖一塊肉餡;

4、用小勺子將肉餡打在左手掌上，重複幾次做成圓肉丸，打幾下後做成圓肉丸，使肉丸比用手擠出的更緊;

5、當鍋裡的水微起泡時，將肉丸放入鍋中，始終保持水處於半沸狀態，如果水煮沸，生肉丸容易分散，如果覺得水太熱，可以往鍋裡倒一點冷水;

6、將煮熟的肉丸取出放入一盆清水中，待肉丸冷卻後再取出，直接煮熟或裝袋冷藏。

食用方法：將油倒入炒鍋中，加入薑汁炒油，倒入清水，加入少許精鹽，大火煮沸，倒入好的肉丸，煮熟後撒上胡椒粉和切碎的香菜。

溫馨提示：剛煮熟的肉丸應取出，放入一盆清水中，肉丸冷卻後即可取出。 相反，沒有浸泡在水中的肉丸往往會變黃。

羊肉丸; 羊肉（400克）去皮的馬鈴薯布洗淨去筋膜，做成細泥，加入精製鹽、味精、蔥薑汁、花椒水（適量）、胡椒粉，攪拌均勻，攪拌均勻，加入蛋清（4塊）和澱粉（10克）兩次攪拌成球狀。 煮沸，煮入湯中，待球在手，浮上煮熟，放入湯碗中，倒入香油，撒上青頭。

酥脆的炸羊肉丸子; 羊肉洗淨（200克），去掉筋膜，切成羊肉泥，放入碗中，加入幹澱粉（10克）、精鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻，製成球狀材料。 做成小球，在抽屜裡蒸。 在蛋液中加入5克乾澱粉，將麵粉、油燒焦，攪拌均勻成酥脆的糊狀。

將蒸好的肉丸浸入糊狀物中，在油中煎兩次，除去瀝乾的油，放在裝有胡椒粉和鹽的盤子裡。

油炸豆腐肉丸。

炸豆腐又稱炸豆腐泡芙，炸丸子是一種素食球，與粉絲、蘿蔔絲、豆麵、麵粉等混合，然後油炸。 出售時，與炸豆腐一起煮熟，在鍋中煮沸，鍋中加入花椒、香料和肉桂等調味品。 食用時，將其放入碗中，加入香菜、辣椒油、芝麻醬等。

在肉末中加入少許澱粉、蛋清、料酒和薑末。 鍋中加水煮沸，用小副勺子一舀均勻，放入鍋中，等待肉丸漂浮在水面上。

你用肥肉醬嗎？

配料：肉醬500克; 1根蔥; 生薑 30克; 1個雞蛋; 胡椒粉2克; 鹽; 3湯匙澱粉; 雞精1湯匙; 香料13種，2克; 兩勺黑醬油。

方法如下：1、放入蔥末、薑末、胡椒粉、雞精、澱粉、食用油、鹽、黑醬油等，攪拌均勻，順時針攪拌;

2.必要時，用手攪拌碎肉;

3.最終是這樣;

4.擠壓肉丸時，將勺子浸入一些澱粉水中。

5、火由小到大，水從溫度變到溫度，慢慢燉;

6.大小均勻的煮熟肉丸即可食用。

肉丸的具體煮法如下：

工具 配料：肉末、蔥、姜、醬油、鹽、澱粉、五香粉、雞蛋、筷子、水、鍋、勺、碗。

1.準備豬肉餡500克，蔥和姜少許。

2.在肉餡中加入適量的水，以增加肉餡的水分，然後加入適量的醬油、鹽、五香粉、蔥碎和薑末，攪拌均勻。 豬肉餡應該更薄一點，最好是泥狀。

3.加入3至5個蛋清，或者不要新增蛋清。 在碎肉中加入澱粉，用筷子攪拌，直到筷子可以站立。

4.鍋中加水開始煮沸，當水溫在50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球放入鍋中，水煮沸後再煮5分鐘。

5.燒開水後，將肉丸放入煮約10分鐘，然後從鍋中煮出。

肉丸是我們經常吃的食物，那麼讓我們來看看如何製作煮熟的肉丸。

五花肉來調味。

大蔥調味。

生薑調味。

蛋清調味。

植物油調味。

鹽調味。

五香粉調味。

醬油調味。

01 選擇最好的五花肉並清洗乾淨。

02 將蔥去皮洗淨。

03 將生薑洗淨，切成絲。

04 將洗淨的五花肉、蔥、薑片放在一起，用刀切成泥，加入適量的植物油、精鹽、五香粉、醬油，攪拌均勻。

05 在肉末中加入適量蛋清，劇烈攪拌。

06 鍋中加水，開啟小火。 用手從碎肉中取出一點碎肉，然後從球中擠出。

07 當鍋裡的水起泡時，把肉丸放入鍋中，趁著水還沸騰，把所有的肉丸都放進鍋裡。

08 將肉丸放入鍋中煮熟，然後取出，加入您喜歡的調味料即可食用。

09 例如，可以在肉碗中加入少許肉丸、醋、香油、蒜末、蔥碎、食用鹽等調味料的鍋中的少許湯，最後撒上適量的香菜，製成美味的酸辣肉丸湯。

10 如果你不喜歡吃得太熱，也可以把它放在準備好的冷開水中。 如果你不準備冷卻它，你可以把它放在乙個大盆裡，讓溫度自然下降後再吃。

肉丸的美味之處在於，由於反覆攪拌，肉丸的味道特別有彈性和耐嚼，隨著肉丸的滑落，原本平淡無味的白水瞬間變得鮮味。 為什麼要加肥肉，因為純瘦肉會嘗起來有點柴。

將肉末餡放入盤中，然後加入薑和蔥水3-4次，每次加水，朝乙個方向打3分鐘，直到肉餡吃完水，繼續加水，然後繼續向乙個方向攪打，直到加水，做肉丸的方法不下幾十種， 油炸、滑倒、煮沸和蒸都有自己的奇蹟。不過，人們普遍認為，油鍋裡炸的肉丸雖然香，但並不健康。 因此，桌上的水球非常受青睞。

乙隻手拿著肉餡，從老虎嘴裡均勻擠出，另乙隻手根據肉丸的大小切掉拇指放入熱水鍋中（速度一定要快，否則先上鍋的肉丸就老了）或用花園形的勺子; 飯糰。 將水壺燒開，將水調小火，乙隻手抓住餡料，從老虎嘴裡擠出來，另乙隻手用勺子刮掉，放入沸水鍋中。 當球漂浮起來時，它們被取出並浸泡在冷水中。

隨時撇去鍋中的泡沫。

沒有清水丸的雜味，清湯，口感細膩柔和，加上香菜的香味，捧著小碗，球和湯一起下去，清淡不油膩，營養豐富，適合老人和小孩。 首先，我們在製作這種水肉丸時，一定要放上紅萵苣粉，這樣會讓肉丸粘在一起，更容易成型，肉丸的味道會更加嫩滑，口感會更好。

將細肉、薑末、蒜蓉切碎放入盆中，朝乙個方向劇烈攪拌，然後加入蛋清、水、玉公尺澱粉再次攪拌（一般攪拌一百二十圈），攪拌肉丸浮上來基本煮熟，撇去泡沫，然後這個時候如果喜歡吃綠色蔬菜， 把它們放進去焯一下，然後撒上一些鹽和白胡椒來調整味道，就可以端上來享用了。

配料：五花肉、食用油、食鹽、薑片、生雞蛋、五香粉、生醬油、香崛、白胡椒粉。

做法：1、將七瘦三脂的生豬肉拌入餃子餡中，撒上姜沫，然後用刀將肉泡切碎;

2、將豬肉末放入乾淨的器皿中，加入鹽、五香粉、鮮醬油攪拌均勻，加入蛋清，用筷子乙個方向劇烈攪拌，直至餃子餡濃郁;

3、將冷水倒入鍋中，開啟燉火，手頭準備一碗冷水蘸手勺，以免豬肉丸沾到手，用勺子挖乙個餃子餡;

4、用勺子將餃子餡捲到右手手機裡，重複幾次做成環形豬肉丸，擀幾下後做成環形豬肉丸，讓豬肉丸比手擠出來更重要;

5、當鍋內水微起泡時，將好的豬肉丸放入鍋中，繼續保持水半封閉，如果水燒開，生豬肉丸很容易分散，如果覺得水過熱，可以往鍋裡倒少量冷水;

6、將煮熟的豬肉丸子舀起放入水箱中，待豬肉丸子冷卻後再舀起來，煮熟的豬肉丸子要麼立即煮熟，要麼密封冷凍。

食用方法：將油倒入煎鍋中，放入薑片炒油煮沸後，倒入冷水，加入少量鹽，大火煮沸，倒入好的豬肉丸，煮沸，撒上白胡椒粉，香蒜醬拉麵。

<>酥脆菊花球： 1.將菊花切成方塊，用鹽醃製十分鐘。 2.加入雞蛋，麵粉，澱粉和泡打粉，攪拌均勻，加入並攪拌均勻。

3.加入蔥末和薑末，適量五香粉或胡椒粉，用筷子乙個方向攪拌至粘稠。 4、鍋中倒入適量植物油，加熱後開啟中小火，用手將肉丸逐個擠入，炒至半熟後撈出，剩餘的肉丸繼續煎。 5.所有丸子都炸好後，開啟大火，將所有肉丸倒入重新煎一次，約40秒，看到所有肉丸呈現金黃色後，迅速用爐排取出。

香菇丸： 1.將土豆切成薄片，放入鍋中蒸熟，製成土豆泥以備後用。 2.將蘑菇切成大塊，放入蔬菜切割機中，切成細方塊，還有胡蘿蔔和生菜。

3.在所有食材中加入適量的鹽，放入大容器中。 4.戴上一次性手套，均勻地抓住所有材料。 5. 大小合適的球。

6.放入油鍋中煎至金黃色。

蓮藕丸： 1.將蓮藕和胡蘿蔔洗淨，去皮切碎。 您也可以使用橡膠將其揉成碎片，然後切碎。

2.將切碎的蓮藕和胡蘿蔔攪拌在一起。 3.加入鹽、麵粉、五香粉或四香粉，攪拌成糊狀。 4.左手抓起一塊麵條，握緊拳頭不要太用力，擠出乙個小圓球，右手從鍋邊取下，放入熱油鍋中。

5.將肉丸放入油鍋中煎至金黃色，注意油溫六七度入熱，油不上肉丸。

胡蘿蔔和香菜肉丸： 1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，用刨絲器揉成絲。 2.將香菜洗淨切碎。

3.將麵粉倒入胡蘿蔔碗中。 4.加入鹽、孜然粉、五香粉攪拌均勻。 5.加入香菜，攪拌均勻。

6.在鍋中加熱油，然後擠入蔬菜球！ 等到面板酥脆，顏色變深！

糖醋肉丸： 1.將洋蔥和大蒜放入油鍋中，獲得洋蔥香味後，放入肉丸，轉小火。 因為肉丸已經油炸了，所以稍微加熱一下就行了。

倒出肉丸，將選好的汁液倒入鍋中 2、將所有準備好的食材全部放入汁中（蔥和大蒜也放入汁中，料中的洋蔥和大蒜量分別用在鍋中） 3、小火，邊加熱邊攪拌果汁，等待汁液略微變稠， 放入肉丸，使肉丸被汁液包裹出鍋