紅燒排骨的製作需要什麼食材

幾個簡單的步驟，教你製作美味的紅燒排骨。

紅燒排骨的準備。

成分。 排骨。

800g賦形劑重香。

清淡醬油。 2湯匙。

黑醬油。 1湯匙。

酒。 2湯匙。

鹽。 茶匙。 雞肉的精華。 1 茶匙。

多香果。 1 茶匙。

幹辣芹菜辣椒。

量。 蔥。 1段。 姜。

1 件。 八角。

2 件 花嫌疑被判定為辣椒。

1/2湯匙。 步驟。

1.原料圖。

2.成分圖。

3.成分圖。

4.將水和胡椒粒放入鍋中煮沸。

5.將排骨用大火煮沸。

6.取出肋骨，洗淨並瀝乾水分，放在一邊。

7.將油放入鍋中，用小火煎蔥、姜和八角。

8.倒入排骨，炒至淺褐色。 加入乾辣椒，繼續炒排骨，直到邊緣變成褐色。

9.將料酒倒在鍋的兩側。 翻炒幾下，順鍋邊倒入淡醬油，加入五香粉。

10.用水淹沒排骨，將火燒開。

11.轉小火燉30-50分鐘。 加入鹽攪拌。

12.用大火將汁液調至粘稠，然後從鍋中加入雞精。

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材料：小排骨500克，蔥3根，姜20克。

調味料：配料A加鹽1茶匙，醬油2湯匙; 成分b：麵粉1杯; 成分C：糖1茶匙，澱粉1茶匙，白醋1大匙，番茄醬5大匙。

做法：1、將蔥洗淨，切成段; 生薑洗淨切片。

2.將小排骨洗淨，放入碗中，加入配料A、蔥、薑片和蠟，攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.用材料B均勻地塗覆覆蓋的小肋條。

4.在鍋中加熱1杯油，在小排棚中用小火煎骨頭，取出並瀝乾。

5.在鍋中留下1湯匙油，繼續加熱，加入成分C並攪拌均勻。

首先，將排骨洗淨，切成小塊，鍋中放油，放入排骨翻炒3分鐘，加入淡醬油、黑醬油、生薑、料酒、糖，倒入兩碗水，燉1小時。 你需要的配料是：排骨、生薑、淡醬油、黑醬油、料酒、糖和水。

首先，我們準備500克豬排，切成小塊後切成小塊，在白洋蔥上用斜刀切成薄片，將一塊生薑切成薄片放入盆中，加入一顆八角，一小把乾辣椒， 幾片月桂葉和一部分肉桂供以後使用。將乙個青椒切成滾刀塊，乙個紅辣椒切成小塊，將一半的洋蔥切成薄片，將粘稠的洋蔥打碎，準備一罐啤酒以備後用。

1.將排骨焯水3-5分鐘，以去除血泡。

2.鍋中放油，加入冰糖、八角、月桂葉和生薑。

3.倒入排骨，翻炒至排骨上色。

4.加入淡醬油、深醬油、鹽和水，大火煮沸，小火燉。

5.從鍋中取出汁液。

做紅燒排骨並不複雜，但是要想做好這道菜，那麼在此之前一定要準備好所有需要的材料，這是製作的關鍵，也是生產所需材料的前提，主要是半斤排骨，排骨一定要保證新鮮優質， 其中不容忽視，還需要準備適量的調味料，如茴香、醬油、食用鹽、橄欖油、薑片等，這些材料都準備好後，再具體製作紅燒排骨。

2.如何燉排骨。

首先要做的就是把排骨清洗乾淨，清洗排骨不能馬虎，要放入沸水中燙一下，這樣血跡就可以除去，洗淨後再放入碗中瀝乾水分，將準備好的橄欖油倒入鍋中加熱， 趁熱後，將加工好的排骨放入其中翻炒，然後將茴香醬油、鹽、薑片放入其中，一起翻炒，翻炒均勻，火熱適中，最後倒入少量清水，蓋上鍋蓋，用中火燉至香。

3、紅燒排骨的特點。

紅燒排骨的色澤看起來非常鮮豔，讓人看得特別有胃口，可謂是一道色澤兼備的菜，紅燒排骨確實清新香氣十足，讓我們可以品嚐到獨特的美味，而紅燒排骨的滋養效果也非常值得肯定。

紅燒排骨的準備。

排骨洗淨後，切成段，鍋裡放水煮沸，先將排骨焯一下，撇去泡沫，然後取出控制水分，放在一邊。 將蔥、姜和蒜分別洗淨，切成薄片備用。 鍋中放適量油加熱，然後加入白糖炒成糖色，然後加入排骨，加入一些黑醬油，炒至排骨上色後再放出。

鍋裡放油，油熱後，加入蔥薑蒜炒香，然後放入排骨，放適量水，再放入八角月桂葉，加入料酒和蠔油，大火煮，轉小火， 用中火燉20分鐘，最後加入鹽和雞粉調味，用大火收集濃湯出鍋。

排骨500克，蔥10克，生薑10克，大蒜10克。

延伸資訊：紅燒排骨是每個家庭都會做的餐桌上的一道菜。 食譜差不多，味道也差不多，主要是因為烹飪熱量掌握得很好。

烹飪步驟： 1.將排骨切成約5厘公尺的段，鍋中加水，將下排骨煮沸，撇去泡沫，將血水焯水，取水備用。

2.將蔥、姜和大蒜洗淨切片。

3.鍋中放入色拉油30克，用小火將油加熱至5度（即油麵有輕微的綠煙，從四面到中間翻動油5度），加入20克糖，開始炒糖色（煎糖色的關鍵： 少油、低火慢炸）。

4.將糖翻至紅棗，開啟大火，將排骨焯水，加入15克黑醬油，讓顏色均勻分布到排骨表面，然後把排骨拿出來備用。

5.開始煎食材，在準備煎食材之前，準備一大碗熱水，在鍋中放入20克色拉油，將油燒至7熱（即油麵有大量綠煙時放入7入火），放入2顆八角，4片月桂葉， 蔥、薑蒜10克，大火香。

6.這時，將排骨焯水，轉小火，加入蠔油10克，繼續翻炒，炒均勻調味料，最後加少許鹽調味。 它已經準備好被電鍍了。

好吃的紅燒排骨，色澤飽滿，味道鮮美，是大人小孩的最愛。 它也是最有營養和最容易吸收的美味。

紅燒排骨，家常菜。 這道菜口感香鹹，排骨酥脆，色澤金紅色。 男人、女人和兒童都可以吃。 適合氣血不足，陰虛貧者; 濕熱痰滯者慎用; 肥胖和高血脂的人不應該吃得更多。

適合。 適合氣血不足，陰虛貧者; 濕熱痰滯者慎用; 肥胖和高血脂的人不應該吃得更多。

禁忌。 排骨：豬肉不宜與李子、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、蝸牛、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、荸薺、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起食用。 吃完豬肉後不宜多喝茶。

營養價值。 排骨提供人體生理活動所需的優質蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，特別富含鈣質，能維持骨骼健康，並具有補陰潤幹、補精血的功效。

排骨有補陰潤燥、補精補血的作用; 適合氣血不足，陰虛貧者;

材料：排骨500克，生薑5克，冰糖4克，黑醬油30毫公升，橄欖油20毫公升

水500毫公升，鹽2克，洋蔥30克，白葡萄酒50毫公升，胡椒粉少許。

步驟1）將排骨切成小塊，放入一鍋開水中煮至掰開;

2）加熱炒鍋，倒入橄欖油和冰糖，直至融化;

3）炒已澆水的排骨;

4）加入黑醬油翻炒，使排骨顏色均勻;

5）加入白葡萄酒翻炒一會兒，加入500ml水;

6）水沸騰後，加入兩相葉片，蓋上蓋子，用中大火燉20分鐘;

7）去掉月桂葉，此時加入洋蔥和胡椒粉，繼續燉約20分鐘;

8）最後，將醬汁乾燥，即可食用;

9）家常紅燒排骨，味道濃郁，薄而不柴火就做好了。

小貼士 在放入排骨之前先放冰糖，目的是使排骨容易上色，也可以放白糖不含冰糖，但必須融化後再放排骨;

鹽的量是根據個人的口味確定的。

材料：排骨500克，玉公尺一粒，蔥半個，姜少許，大蒜六瓣，青椒半個

紅辣椒半個，油適量，鹽少許，糖適量，十三香料少許，料酒少許。

步驟1）將排骨切成小塊，洗淨後放在一邊;

2）將玉公尺切成約三厘公尺長的小段;

3）將大蒜壓平，將蔥切成小段。生薑、青椒、紅辣椒切成薄片;

4）鍋中加入冷水，放入排骨，放一些料酒，開啟大火，將水燒開，將排骨煮2分鐘;

5）將煮熟的排骨撈出，瀝乾水分，靜置;

6）加熱煎鍋，鍋熱後放入油中，加入糖炒糖色;

7）糖炒好後，放入排骨，均勻地塗上糖色的排骨;

8）加入玉公尺、蔥、姜、蒜等十三種香料，繼續翻炒至香;

9）鍋中加入半鍋開水，轉中火燉約40分鐘。

10）加入鹽、青椒、紅辣椒、青椒和紅辣椒，翻炒至半熟後再收集汁液。

溫馨提示：排骨是用一鍋冷水煮熟的，這樣煮熟的排骨不讓腐爛，容易老化;

烹飪時，放一些料酒，去除排骨的腥味;

炒糖的顏色要把好把握，油麵冒泡就可以了！

排骨500克。

蔥10克，姜10克，大蒜10克。

烹飪步驟 共10個步驟。

1將排骨切成約5厘公尺的段，鍋中加水，下排骨煮沸，撇去泡沫，將血水焯水，取水備用。

2.將蔥、姜和大蒜洗淨切片。

3.將30克色拉油放入鍋中，用小火將油加熱至5度（即油麵有輕微的綠煙，油從四面到中間翻動時為5度），加入糖20克，開始炒糖色（煎糖色的關鍵： 少油、低火慢炸）。

4、待糖炒至紅棗紅，開啟大火，將排骨焯水，加入15克黑醬油，讓顏色均勻分布到排骨表面，再把排骨拿出來備用。

5.開始炒食材，準備炒食材前，準備一大碗熱水，鍋裡放20克色拉油，將油燒至7度（即當油麵有大量綠煙時，7度入火），放入2顆八角，4片月桂葉， 10克蔥，姜和大蒜，並產生大量熱量。

6此時，將排骨焯水，轉小火，加入蠔油10克，繼續翻炒，炒均勻調味料，最後加少許鹽調味。 它已經準備好被電鍍了。

好吃的紅燒排骨，色澤飽滿，味道鮮美，是大人小孩的最愛。 它也是最有營養和最容易吸收的美味。

配料：排骨、薑蔥香料（八角茴香、肉桂、茴香山楂、草果丁香月桂葉）、花椒、食鹽、味精、砂糖、料酒、醬油。

紅燒排骨方法一：

食材：排骨或排骨。

配料：生薑、蔥、八角、食鹽、砂糖、醬油、料酒、味精、開水。

做法：在鍋中放入合適的植物油，將姜和蔥放入炒盤中，加熱後再將排骨放入鍋中翻炒，待肉變色變白，加入醬油、料酒、糖，再加入剛好浸沒排骨的開水，用大火煮沸後， 改小火燉約20分鐘。看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

最後一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

紅燒排骨方法二：

紅燒排骨的配料：

排骨、生薑、蔥、香料（八角、茴香、山茴香、肉桂、草果、丁香、月桂葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

紅燒排骨方法：

將肋骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨後放在一邊。 將生薑切成薄片，將蔥洗淨，打成乙個結（約3根）。

將油倒入鍋中，當油還冷時，加入糖（多一點，大約乙份糖，或3份油），用小火慢慢煎糖。 當糖水開始變成棕紅色並開始冒棕紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後放入薑片、花椒和香料，倒入少許料酒和醬油，炒香後上色，拌入水，加入鹽和蔥結， 大火煮沸後轉小火，慢慢燒至排骨變軟，然後取出鍋中的蔥和大香料，用大火收集汁液，當湯汁變濃時，加入味精開始鍋。

1.一斤排骨，每根排骨都切開洗淨。

2.配料是：辣椒三片、姜兩片、青蔥三片、三片、蒜瓣三瓣、八角、肉桂兩小塊、冰糖五小塊。

3.將排骨放入冷水中，用大火煮沸，轉中火煮2分鐘，取出並用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。

4.加熱平底鍋，加入油炒姜、大蒜和青蔥。