反覆加熱開水可以嗎？ 開水可以反覆煮沸嗎

水是人類生存不可缺少的重要物質 人可以一天不吃東西，但一天也不能不喝水 很多人說，喝不了多次加熱煮沸的水 真的是這樣嗎？

不好 水再加熱，容易形成藥用中的“亞硝酸鹽”等對人體有害的物質，長期飲用這種水不利於人們的健康。

燒水的正確方法：

為了將自來水轉化為清潔、健康的飲用水，正確的燒水方法非常重要。 在生活中，我們經常看到人們這樣誤打誤撞地燒開水：一是水一燒就關火; 二是把水燒開，讓它長時間沸騰; 第三，水煮沸後，用水壺蓋煮沸幾分鐘。

事實上，這不利於水的安全和健康。 正確的方法是在水即將沸騰（80-90攝氏度）時開啟蓋子，等待水再沸騰2-3分鐘，然後關火。

如果您不能總是找到合適的時間讓水沸騰，請在水沸騰後立即開啟蓋子，再等待 2-3 分鐘。

究其原因，是因為現在水中的有機汙染物越來越多，有些是揮發性的，加熱時會隨水蒸氣揮發。 因此，當水即將沸騰時，開啟水壺的蓋子，在水沸騰後再煮兩三分鐘，讓這些物質最大限度地揮發。 另一方面，將水煮沸時間過長也會導致水變質並形成有害物質。

因此，健康的、像人一樣的水應該是新鮮的。

另外，如果水在煮沸後放置時間過長，也會成為老化水，老化水中的有毒物質會隨著儲水時間的增加而增加。 因此，最好在同一天喝開水，一些實驗表明，飲用自然冷卻且放置不超過6小時的開水對人體健康最有益。 沸水不應反覆煮沸，因為會產生亞硝酸鹽，這是致癌物質，所以為了您的健康，不要反覆煮沸。

反覆加熱還能喝開水嗎？

開水不能反覆煮沸，因為開水含有一定量的亞硝酸鹽，如果反覆煮沸，水中的亞硝酸鹽會增加，亞硝酸鹽是一種有毒物質，長期攝入亞硝酸鹽會對人體產生不良影響。

白開水又稱白開水、涼開水、冷凍開水，清淡無味，是平時生活中喝得最多的食用水。

開水是一種無色透明的液體，因為沒有新增其他東西，所以也叫開水，冷卻後又叫涼開水。

在自動熱水器中重新煮沸過夜的開水，或蒸熟的飯菜和其他反覆煮沸的食物剩下的開水不能飲用。

1.日常生活用水是普通的飲用水。 煮沸的目的是降低Ca，Mg等離子體因加熱而溶解在Ca，Mg等離子體中的溶解度和沉澱，使水中的此類離子減少，從而降低水的硬度。

反覆煮沸的水不會再次將這些離子溶解在水中。 2.水本身的分子結構在加熱時不會改變，因此可以反覆加熱。

3.反覆加熱後，在水中基本上不可能將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。 只有長期、多次、大量反覆煮沸，才能增加水中的亞硝酸鹽含量。

而且，即使用這種方法增加水中的亞硝酸鹽含量，也永遠不會達到影響人體健康的水平。

白開水又稱涼白開水和冷凍開水，是平時生活中喝得最多的食用水。 它清淡無味，極為普通，但對人體的生理機制有著非常重要的調理作用。

對於中老年人來說，它不僅可以稀釋血液，降低血液粘稠度，促進血液迴圈，還可以降低血栓的風險，防止心臟病“高峰期”心腦血管疾病的發生。 對於年輕人來說，它可以解渴和利尿作用，減少夜間睡眠後因生理排放而導致的身體水分，還可以使**光滑細膩。

空氣中的水時間長：冷開水不宜長時間暴露在空氣中，否則會失去生物活性，從而失去許多特殊功能; 如果時間過長，不僅會流失各種礦物質，而且某些有害物質的含量可能會增加。

從理論上講，反覆煮沸的水是不能繼續飲用的，因為反覆煮沸的水中的硝酸鹽會逐漸分解成亞硝酸鹽，毒性很強，對人體健康危害極大，長期飲用這種水可能會造成致癌危險。

但是，自來水或其他飲用水在日常生活中的性質比較穩定，反覆煮沸後其中的硝酸鹽不會發生變化。 只有煮沸幾十次或幾百次後，水中的硝酸鹽才能轉化為亞硝酸鹽，因此煮沸了幾次的水才能飲用。

而且很多人一般都是用純淨水加熱飲用，純淨水中的雜質含量很低，即使多次加熱也不會改變其性質，飲用時也不會對人體造成任何不良影響。

水是人類生存不可缺少的重要物質 人可以一天不吃東西，但一天也不能不喝水 很多人說，喝不了多次加熱煮沸的水 真的是這樣嗎？

反覆加熱還能喝開水嗎？

反覆加熱的水可以飲用。

反覆加熱的水對人體健康有害的說法沒有科學依據。

人們飲用的水來自天然地表水或地下水。 由於硝酸鹽和亞硝酸鹽易溶於水，地表水中的硝酸鹽和亞硝酸鹽也可能緩慢滲入地下水; 此外，水源中所含的硝酸鹽可能被微生物汙染並變成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽雖然會致癌，但通過水中的亞硝酸鹽致癌並不容易。 一般來說，人體一次性安全攝入的亞硝酸鹽是毫克/公斤體重，飲用水衛生標準規定亞硝酸鹽含量不超過10毫公升，如果一次性飲用水不超過10公升，那麼就是安全的。

某大學的實驗結論表明，隨著沸騰時間的增加，水中亞硝酸鹽含量沒有明顯的上公升趨勢。 所有水樣的亞硝酸鹽含量均低於我國《飲用水衛生標準》（GB5749-2006）規定的亞硝酸鹽含量限值10毫公升。

沸水的亞硝酸鹽含量甚至低於礦泉水。

沸水可以反覆煮沸和飲用。

通常在合格的飲用水中，亞硝酸鹽含量較低，而開水的次數對亞硝酸鹽的用量影響不大，雖然有些飲用水經過反覆煮沸幾次後有所增加，但仍明顯低於國家標準，可以飲用。

但是，如果放置超過2小時，水中的亞硝酸鹽含量可能會增加，此時不建議喝白開水，白開水可以反覆煮沸飲用，但不能過夜，因為開水冷卻後，與空氣接觸時間長，容易滋生細菌， 並且放置過夜後水中的細菌較多。

水這個詞的介紹：

在字形方面，甲骨文中的“水”字形式各異，基本形狀像水蜿蜒流淌的形狀，兩邊的點像水滴，說明水流的弧筆或多或少是曲折的，或者是雙行的，彎曲的方向是左還是右， 表示水滴數量或多或少，在晉初銘文中發展成“水”字，而“水”中的彎曲對角線代表河流的主流，兩邊的四個點代表水花和水滴。

從此，水字的發展分為兩種方式，一種是從戰國時期的文字發展到小篆中的“水”字，然後發展到官書中的“水”字和正規文字中的“水”字，成為乙個單一的漢字，另一種方式是在周金晚期的文字中發展成另一種形式的水字。

“水”字在古黎語中的發展，將水花和水滴連線成一條橫線，使字形變窄，而在漢文中發展成“水”字時，就會變成三點水邊，在字的形狀和音色上成為表意文字的形狀。

從字面意義上講，“水”一詞的原意是河流，泛指所有水域，而河流的象形文字“水”是指無色無味的透明液體，引申過來，它指的是某些液體物質，而水位則來源於水的平靜，即水位平整的意思， 以及游水的含義，五行之一，生活在各種水體中。