排骨煲仔飯的做法，土豆排骨煲仔飯的製作方法

食材： 土豆.

排骨克公尺調味。

適量加入油醬油調味。

生薑將料酒切成薄片調味。

鹽調味胡蘿蔔幾種。

捲心菜幾個。

土豆排骨煲仔飯怎麼做。

將排骨醃製，將土豆和胡蘿蔔炒至八熟，然後將排骨炒至七熟，等到公尺飯七熟時，可以先把白菜放進去，再把土豆和排骨放在上面，蓋上蓋子燉至公尺飯熟。 香噴噴的煲仔飯做好了！

技巧： 我把公尺飯在沸水中浸泡10分鐘左右，等到公尺飯成熟，把油倒在鍋邊，把肉和蔬菜放下，再煮到有鍋的味道！

天氣轉涼的時候，吃熱煲仔飯很暖和 親愛的你可以根據自己的喜好做糖醋紅燒豆沙 在這裡我做酸甜 酸甜的味道也會讓心情好一點！

成分。 土豆 1 排骨 適量雞蛋 1.

輔料。 薑片適量，蔥蒜適量，適量，華娛酒，淡醬油1勺，黑醬油1勺，香醋2勺，胡椒粉少許。

準備土豆排骨煲仔飯的步驟。

1.首先，將排骨用一勺花糕、一勺淡醬油、適量胡椒粉、香蒜醬、薑片醃製一小時。

2.在醃製過程中，可以將一勺淡醬油和一勺黑醬油混合，將土豆切成小塊，將蔥、姜、蒜切成小段。

3.醃製後，在平底鍋中加熱排骨，翻炒至兩面呈褐色。

4.將肋骨放在一邊。

5.將蔥、姜和大蒜炒熟，將土豆炒兩分鐘。

6.炒排骨，倒入之前準備好的醬汁，點一勺香醋。

7.炒好後，倒入開水蓋住排骨（不要太多），隨心所欲地加入冰糖，蓋上蓋子，轉小火燉20分鐘。 途中，您可以洗公尺飯，在砂鍋底部塗上少許香油，倒入公尺飯和水，比例為1：。

8.將公尺飯用大火煮至水沸騰，轉小火燉 當出現蜂窩狀時，將炸好的排骨和土豆鋪在公尺飯上，打雞蛋，蓋上蓋子燉5分鐘。

9.最後，關火燉 15 分鐘，中間不要開啟蓋子。 最後，香噴噴的排骨土豆煲仔飯就完成了！

技巧： 最後關火燉15分鐘，最好不要蓋上蓋子，這樣會更美味！

1.將排骨洗淨，切成小塊。

2.用沸水焯一下，去除血泡。

3.土豆和山藥切成滾刀塊。

4.將公尺飯洗淨，像往常一樣放入相同的水中。

5.在平底鍋中加熱油，炒山藥和土豆。

6.加入排骨，一起翻炒。

7.加入鹽和辣椒粉，炒至土豆皮略微變軟。

8.把它放在公尺飯裡，像往常一樣煮。

配料：胚公尺100克，一小碗烤香菇配排骨，五六個白菜，豬油一小勺，玉公尺油一小勺，水適量。

輔料：鹹鴨蛋。

排骨和煲仔飯的製作步驟如下：

1.將胚公尺放入砂鍋中洗淨，浸泡約30-60分鐘。

2.在浸泡過的公尺飯上留下約兩厘公尺的水，然後用大火煮沸。

3.煮沸後，加入一小勺豬油，並留出一些豬油，使公尺飯更加香可口。

4.用勺子攪拌豬油和公尺飯，將底部翻過來攪拌均勻。

5. 立即調到最低火。

6.用小火燉至鍋噼啪作響，大約一兩分鐘，如果喜歡吃濃稠的棕色鍋，可以用一勺玉公尺油沿著鍋的邊緣倒入。 因為熱量太小，鍋邊的熱量不均勻，所以每隔兩分鐘，轉動皮帶，將砂鍋傾斜成一圈燉。

7.當排骨大約十分鐘，差不多熟了，放入煮熟的排骨，將香菇烤熟，然後倒入幾湯匙湯，繼續燉約五分鐘（如果排骨和香菇是冷的，建議在微波爐中加熱後再放在公尺飯上， 或者當公尺湯幾乎幹了時開始放排骨和香菇）。

8.燉時，在另乙個鍋裡放一些水煮沸，放入洗淨的白菜，然後放一些鹽焯水，直到它變色。

9.將燉好的公尺飯放在捲心菜上，切開鹹鴨蛋。

紅燒排骨。

食材：排骨500克。 材料：蔥1根，月桂葉2片，姜1小塊，蒜4瓣，肉桂1片，配料1塊，鹽1湯匙，冰糖，醬油，食用油1湯匙，冷水，開水。

步驟： 1.將蔥切成段，將生薑切成薄片。 將足夠的水倒入鍋中，然後將排骨放入鍋中煮沸，當水沸騰時，撇去漂浮的泡沫，然後將排骨從鍋中取出放在一邊。

2.鍋內放少量油，加入適量冰糖，然後用小火煎冰糖。 將冰糖炒至融化並呈糖色後，將排骨倒入鍋中翻炒，使排骨變色。 然後倒入少許醬油，加入肉桂、月桂葉、蔥和薑片。

3.將足夠的開水倒入鍋中，轉小火煮一段時間，待水再次沸騰後，待湯還剩下一小半時加鹽，然後用中火減少汁液，最後關火放在盤子裡。

排骨和煲仔飯的製作方法

食材：排骨、幹香菇、胡蘿蔔、蔥、蒜蓉、生薑。

步驟： 步驟1：準備幾顆幹香菇，提前浸泡洗淨，然後準備一根胡蘿蔔去皮，準備少許生薑、洋蔥、大蒜和大蔥。

第二步：將準備好的香菇、胡蘿蔔、生薑、洋蔥和大蒜切成方塊，既方便又美味。

第 4 步：好的，煮兩三分鐘後，取出排骨並用水沖洗乾淨。

第五步：鍋中加油，倒入排骨，將排骨煎至兩面金黃色，不要炒太久。

第6步：將排骨兩面煎至金黃色後，加入姜、蔥、蒜攪拌至香，加入適量鹽，將鹽全部放入公尺飯中，翻炒均勻，炒香後，加入香菇和胡蘿蔔，翻炒即可。

步驟7：翻炒約一分鐘，炒完後關火，備用備用。

第 9 步：倒入排骨後，用勺子攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯煲按鈕即可食用。

第 10 步：在碗中加入少許醬油、胡椒粉和少許花生油，攪拌均勻。

第 11 步：當電飯煲顯示電飯煲準備好時，將混合汁倒在上面並攪拌均勻。

第 12 步：攪拌均勻後，再次擺放，蓋上鍋蓋，按下熱公尺飯按鈕，加熱 20 分鐘。

第13步：好了，撒上一些蔥，攪拌一下就可以開始吃了，這鍋公尺飯煮好了，不用再煮一鍋菜了，可以再做一鍋湯，這樣味道很好，孩子很喜歡，每隔三五天就要吃一次。

順便說一句，食材可以根據自己喜歡的口味來選擇，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉塊、瘦肉塊、火腿腸等，胡蘿蔔可以代替土豆、大豆、小麥豆等，總之，你喜歡的或小朋友喜歡的都可以加， 糯公尺可以加，也可以不加。

這碗電飯煲版的排骨煲仔飯做好了，喜歡的朋友試試吧，好香！

成分： 成分公尺飯400克，排骨400克，土豆150克，胡蘿蔔100克輔料。

油適量、鹽適量、料酒適量、淡醬油適量、黑醬油適量、排骨醬油適量、蠔油適量。

第 1 步

1.將排骨洗淨，用料酒、鹽、淡醬油和排骨油醃製2小時。

2.胡蘿蔔，土豆切成條狀。

3.在鍋裡放少許油，將排骨兩面煎熟，放一些開水，少許黑醬油煮沸，然後轉小火燉20分鐘。

4.加入土豆和胡蘿蔔翻炒，用大火調低汁液，放在一邊。

5.在砂鍋底部放一些油。

6.提前將公尺飯浸泡30分鐘，加入公尺飯，用1：1的水用大火煮沸，然後改為中低火。

7.當公尺飯煮到中熟時，在鍋的側面倒一些油。

8.加入排骨、土豆和胡蘿蔔，繼續燉20分鐘，關火燉10分鐘。

9.將青菜焯水去掉，與醬油、蠔油、水和芝麻油混合製成果汁。

10.當它從鍋裡出來時，將青菜放在桌子上，倒入醬汁並攪拌均勻。

排骨和煲仔飯。

食材：排骨1公斤，公尺飯500克。

輔料：生薑5片，糖3茶匙，白醋1茶匙，黑醋1茶匙，蒜瓣1茶匙，蔥少，醬油4茶匙（多種口味），黑醬油1茶匙，鹽少一些。

做法 將肋骨切成小段，焯水3次，瀝乾。 將油倒入鍋中，將薑片和蒜瓣放入冷油中。 當油熱時，用中火加熱，加入排骨，兩面煎至淺褐色。

轉小火，加入糖，攪拌翻炒至融化，加入白醋、料酒、黑醬油。 顏色均勻後，用大火快速加入黑醋和 2 茶匙醬油沿鍋邊緣。

2.黑醋的味道濃郁而濃郁。 加入沒有蓋住排骨的熱水，加入蔥。 加鹽調味。 將火燒開，轉中火，不要蓋上蓋子。

燉 25 分鐘。

3.水位下降到排骨的三分之二，然後轉為高溫並減少汁液。 放入一茶匙醬油和鹽調味。 在平底鍋中將果汁減少到約 5 公釐的深度，然後關火。

4.在燉排骨的過程中，將公尺飯洗淨並浸泡約10分鐘。 倒出浸泡過的公尺水，從水面到公尺麵約3厘公尺處重新裝滿水。 加入切碎的蔥、少許鹽、一勺芝麻油或其他食用油。

5.把排骨一根一根地放進公尺飯裡，鍋小，放幾塊就可以了。 加入一茶匙醬油和幾勺排骨湯。

用大火加熱，煮沸，然後轉為小火，不斷攪拌。

6.呈公尺狀時，加入兩勺排骨湯，攪拌均勻。 關火，蓋上蓋子，靜置 5 分鐘，讓鍋底產生鍋。

烹飪小貼士排骨要小，盡量選擇脆骨頭。

2.我喜歡吃顆粒鮮明的煲仔飯，公尺飯是泰香公尺飯，水位可以降低幾厘公尺，但要控制好火度，慢慢煮。

3.燉排骨後，如果覺得味道不夠濃，不要重新收集汁液。 在浸泡過的公尺飯中加入鹽。

4.收集果汁後，重要的是要留下基礎果汁，過濾後再加入公尺飯中，並盡量留下盡可能多的基礎果汁。

材料：豬排450克。

輔料：幾顆小捲心菜。

調料：色拉油適量、姜1片、大蒜1個、料酒1勺、生抽醬油1勺、黑醬油1勺、蠔油1勺、香油1勺、辣椒醬1勺、糖1勺。

方法：1將排骨浸泡除去血跡，中間換水幾次，浸泡約1個半小時。

2.排骨瀝乾，加入醃製好的排骨，比例可自行調整。

3.攪拌均勻，冷藏過夜。

4.公尺飯事先在水中浸泡了半個多小時，我用了2杯公尺飯，用刷子在鍋裡刷了一些油。

5.倒入浸泡過的公尺飯，約佔食指第一關節的一半，蓋上蓋子，煮熟。

6.煮沸後，把火調小，直到水基本乾涸蜂窩狀，用勺子攪拌，使公尺飯加熱得更均勻。

7.加入醃製好的排骨，繼續蓋上蓋子煮約10分鐘。

8.然後用勺子從鍋的邊緣倒一些油。

9.打入乙個雞蛋，蓋上蓋子，再用小火煮10-15分鐘，注意公尺飯的量，最後關火燉約10分鐘。

10.煮煲仔飯時，我們可以準備一些蔬菜，將捲心菜洗淨，然後用油和鹽的熱水焯一下。

11.在醃製的排骨汁中加入少許水澱粉，使其變稠，最後開啟蓋子，將捲心菜放在上面，淋上醬汁。

1.將排骨用蠔油、淡醬油、水澱粉、糖、蒜油、少許黑醬油、少許鹽、少許味精醃製1小時，當然最好長時間做。

2.放入洗淨的公尺飯，加入適量的水，選擇公尺飯，約10分鐘，瀝乾並開啟蓋子。

3.將醃好的排骨和香菇放入電壓力鍋中，用勺子裝滿少許油，順鍋邊輕輕倒入，選擇排骨鍵，約15分鐘，瀝乾後開啟蓋子。

4.將油菜放入沸水中，焯水，放入煮熟的排骨飯中即可食用。

2人份的食材。

排骨 150克。

120克大公尺。

取花生油適量作為賦形劑。

1茶匙精鹽。

10克生薑。 10克大蔥。

1個生菜。 第1步：將排骨切成小塊，浸泡在水中以去除血泡。

步驟2 然後加入適量的鹽、糖、淡醬油、玉公尺澱粉、料酒、薑絲，最好醃製30分鐘以上，這樣風味更好。

步驟3：將公尺飯洗淨，放入砂鍋中，加入適量的水，然後倒入適量的食用油 步驟4 蓋上蓋子，用中小火煮公尺飯。

第 5 步當鍋中的公尺飯開始咕嚕咕嚕時，放入排骨，然後蓋上蓋子繼續燉第 6 步當鍋中的水略微乾燥時，開始向各個方向轉動砂鍋，讓它均勻加熱。

第 7 步：此時，您可以將果嶺焯水。

第 8 步：煲仔飯做好後，將青菜、生薑和青蔥放入其中，開始製作排骨煲仔飯的成品。

spacespace

烹飪小貼士排骨不好煮，所以用小火燉公尺飯時，要注意長時間燉。