燉兔肉的做法，如何讓燉兔肉好吃，燉兔肉的家常菜

紅燒兔肉。 材料。

兔肉2斤，荸薺1斤，大蒜2塊，南方牛奶2塊，竹侯醬2湯匙，生抽2湯匙，糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，姜一大塊。

方法。 1.兔肉2斤，洗淨切塊，瀝乾水分。

2.將一塊生薑去皮壓平，將荸薺去皮切成兩半，將大蒜切成小塊。

3.調料：五香粉1湯匙，竹侯醬2湯匙，生抽醬油2湯匙，南方牛奶2塊加水混合。

4.兔肉從水中釋放出來後，用水洗去泡沫並瀝乾水分。

5.在平底鍋中加熱油，將薑塊炒至香。

6.倒入兔肉，用大火翻炒 1 分鐘。

7.噴灑料酒。

8.倒入香料。

9.繼續用大火翻炒 2 分鐘。

10.加水蹄子，加水，兔肉面上不宜有水，大火煮沸後，轉中低火燉1小時，這個時間要看自己爐子的火候，反正水要保持開著，兔肉要燉好吃。

11.燉至兔肉酥脆，加入大蒜，用大火調低汁液。

1.材料：兔肉500g，土豆丁250g（脫水）。

2.輔料：鹽適量、醋滴幾滴、味精適量、薑片3片、大蒜10片、八角2粒、辣椒乾5g、黑醬油2勺、調和油適量、月桂葉5片。

3.方法：1）準備所有材料。

2）將兔肉洗淨切碎，瀝乾水分;將其浸泡在水中。

3）將土豆切成方塊，放在一邊。

4）倒入基礎油、薑片、蔥、乾辣椒、大蒜、月桂葉、八角，翻炒。

5）將兔肉倒入鍋中，來回翻炒5-10分鐘，直至金黃色。這時，可以加入適量的黑醬油來混合顏色。

6）加入高湯，燉20分鐘。

7）燉20分鐘後，此時可以在棚子裡加入幾片土豆，繼續燉煮，埋後再加入適量的鹽和味精。

8）20分鐘後，就可以煮熟了。

1、將三隻兔腿剁碎，醃鹽醃製; 將白蘿蔔、山藥和豆腐切成方塊。

2.將兔肉和白蘿蔔一起放入高壓鍋中，喘氣後關小火，燉5分鐘後關火。 （我喜歡吃軟爛的白蘿蔔，也讓兔肉成熟又軟又爛，現在汽油價格上漲了，呵呵。

3.將高壓鍋中的湯倒入碗中（這都是精華），然後將鍋裡的東西倒入火鍋中，此時鍋裡已經煮好了豆沙和大蒜，還有醬油和冰糖。

4、鍋攪拌均勻，倒入熱水，加入豆腐和山藥，蓋上蓋子燉，待水沸騰十分鐘後倒入澱粉水，撒上切碎的香菜。

紅燉兔肉餓了就受不了紅燉的味道。

不過，這也是一種特殊的烹飪方法，適用於有輕微魚腥味或惡臭的肉類，如牛尾、牛腱、兔肉、驢肉等。

魅力在於被公尺酒刺激後的肉香，以及去除魚腥味後的獨特香氣。

食材：乙隻兔子。

調味 公尺酒、蔥、姜、蒜、乾辣椒、幹花椒、八角、肉桂、月桂葉、郫縣豆沙、冰糖兩斤。

做法 將蔥和姜放入鍋中，將整隻兔子放入水中，然後切成塊。

2.在砂鍋中，加入薑片、蔥片和蒜片。 然後將切碎的兔肉放在上面。

3.在炒鍋中放入比平時多五倍的油，與乾辣椒、花椒、蔥、姜和大蒜一起翻炒，直到香味。 然後下到郫縣豆瓣。 煎至紅油流出。

4.將 3 倒入 2 中，然後倒入公尺酒，直到兔肉浸沒。 加入冰糖。

5.火燒開後，關掉最小的火。 燉乙個小時。 從鍋中取出。

小貼士：如果不用公尺酒換成水或肉湯，效果遠不好。

紅燉辣兔。

材料：兔肉、蔥1根、姜、蒜、乾辣椒適量、青椒適量、月桂葉適量、八角茴香適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、冰糖適量、雞精適量。

紅燉麻辣兔的準備工作。

燒熱鍋倒入食用油，加入香料翻炒香，加入兔肉翻炒。

翻炒一會兒，倒入適量料酒，繼續翻炒。

倒入醬油，翻炒至上色。

倒入適量水煮沸，加入少許冰糖和適量鹽。

煮沸並轉移到砂鍋中，用大火煮沸，轉為小火慢慢燉。

兔肉煮熟後，倒入炒鍋中，用大火煮熟，以減少汁液。

這時，嚐嚐鹹味，適量加入鹽或糖和雞精，最後放辣椒和蔥，我放青椒，很辣，也可以放紅辣椒，不能吃辣不能放，把汁液收集出來鍋裡。

兔肉的肉很嫩，很好吃！ 低脂肪和高蛋白。

紅燒兔肉是以兔肉、生菜、生薑等為主要食物和櫻花樹製成的東北菜。

材料：300克野兔肉。

輔料：生菜（麵糰葉）25克。

調味料：食鹽1克，白砂糖75克，醋20克，蔥10克，姜10克，八角1克，豬油（精製）65克，花椒1克，公尺酒5克，醬油5克。

方法 1. 1.將兔肉切成八分鐘的方塊，放入碗中，與醬油充分混合。 生菜切成1英吋的小塊; 將蔥洗淨，切成段; 將生薑洗淨切片，放在一邊。

2.勺子裡放油，等油熱了，把兔肉塊放進去炒到火紅，倒入漏勺裡控油。

3.勺子裡放油，當油燒到百分之六十熱時，用蔥、薑塊、八角形的鍋，磨碎後加入湯，加入精製鹽、糖、醋、胡椒水、邵酒、兔肉，煮沸後蓋上鍋蓋，用小火燉肉，湯汁變稠後， 放一些油，調到中火，翻過來說幾遍，把勺子放在盤子的一側，把生菜放在另一側。

食材：兔肉（帶骨）、蔥、姜、乾辣椒、八角、肉桂、砂糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。

實踐 2. 1、兔肉洗淨後用血水浸泡，切成3厘公尺見方的小塊，放入清水鍋中煮沸，撈起，再沖洗乾淨。 將蔥切成方塊，鬆散地拍打生薑。

2.將兔肉塊放入鍋中， **，放入乾辣椒、八角、肉桂、糖、料酒和開水（將扁平的肉塊浸泡）一起煮沸，撇去泡沫，放入土豆，蓋上鍋蓋，等待鍋公升到二線，轉小火煮10分鐘， 關掉暖氣。

3.煮沸後，開啟鍋蓋，再次收集汁液，挑出蔥、姜、八角、肉桂等，加入鹽和雞精和切碎的香菜，撒上少許胡椒粉放出。

紅燉辣兔。

材料：兔肉、蔥1根、姜、蒜、乾辣椒適量、青椒適量、月桂葉適量、八角茴香適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、冰糖適量、雞精適量。

紅燉麻辣兔的準備工作。

燒熱鍋倒入食用油，加入香料翻炒香，加入兔肉翻炒。

翻炒一會兒，倒入適量料酒，繼續翻炒。

倒入醬油，翻炒至上色。

倒入適量水煮開，放入一小把冰糖，和適量的鹽。

煮沸並轉移到砂鍋中，用大火煮沸，轉為小火慢慢燉。

兔肉煮熟後，倒入炒鍋中，用大火煮熟，以減少汁液。

這時嚐嚐鹹味，適量加入鹽或糖和雞精，拆開部分最後放進辣椒和蔥，我放青辣椒，很辣，也可以放紅辣椒，不能吃辣不能放，把汁液從鍋裡撈出來。

兔肉很嫩，很好吃！ 低脂肪和高蛋白。

1.材料：兔肉1000克。 調味料：蔥200克，江風10克，醬油20克，鹽10克，糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克。

2、將兔肉屠宰，去掉內臟，剝皮去頭去腳，洗淨切成小塊，清水浸泡一段時間，除去血水，控制乾水，放入盆中，用蔥薑汁、公尺酒、鹽、硝酸水醃製1小時。

3.鍋中加水，將兔肉焯水，煮沸並撇去血泡，取出洗淨。

4.炒鍋洗淨加熱，放少許油，將蔥放入鍋中，攪拌香味，放入薑片、公尺酒、醬油、白糖、兔肉及適量水加熱，將銀子煮除泡沫，用中小火將襪子燉煮沸， 燒至兔肉煮熟酥脆，蔥香四溢。

1、配料：兔肉1000克、醬油100克、蔥50克、姜30克、白皮蒜50克、八角10克、植物油40克、甜醬50克、料酒25克。

2.將兔肉洗淨，切成4厘公尺見方的小塊，用開水焯一下，放在一邊。

3.鍋中加油，用八角茴香爆鍋，加入蔥、薑片、蒜瓣，以及下面的醬汁小七，炒麵醬，用料酒煮熟，加入醬油，將兔肉放入鍋中，加入湯信仿用強火煮沸，轉為小火， 並從鍋中出來滑倒並小心。

燉正孝兔肉的特點：肉紅亮，肉細香，隨餐而去。

工具材料：配方卡路里：大卡）。

成分。 兔肉。

500克。 輔料。

醬油。 150克。

蔥。 10克。 姜。 5克。

大蒜（白樹皮）。

8克。 八角。

3克。 植物油。

10克。 甜麵醬。

20克。 酒。

10克。 <>

如何燉兔肉：

1.將兔肉洗淨切成一寸二分見方的小塊，用開水燙過，放在一邊;

2.置鍋中，打油，鍋中大丁香煮沸，加入蔥片、薑片、蒜瓣、甜麵醬，炒麵醬，煮料酒、醬油;

3.將兔肉放入鍋中，煲湯，用大火煮沸，煮幾遍，在火上燉，出鍋，將湯放入碗中。