金針菇怎麼做？ 怎麼能不油炸呢？

金針菇炒肉絲：1.原料：隨機拆遷1食材：新鮮金針菇250克，瘦豬肉250克。

2.調味料：料酒、味精、精鹽、醬油、白砂糖、蔥碎、薑絲。 二、方法：1將金針菇洗淨切成段，將豬肉洗淨切成絲。

2.燒熱鍋，加入豬肉翻炒至水幹，用醬油煮熟繼續翻炒，加入料酒、精鹽等

將糖、蔥和生薑炒至肉熟，味道鮮美。 放入金針菇，加入適量水，炒至金針菇味道鮮美，用味精調味。 酸辣金針菇：食材：金針菇500克。

輔料：幹紅辣椒、紅蔥（可根據個人口味加減）。

調味料：白醋、白砂糖、鹽、雞精、食用油。

做法：將洗淨的金針菇撕開，將幹紅辣椒和青蔥切碎，放在一邊。

2.將3湯匙油倒入油鍋中，待油沸騰，將切碎的紅辣椒幹和蔥倒入鍋中，將香菇炒熟，翻炒2-3分鐘。

3.加入少許水，加入白糖半湯匙、鹽少許、雞精，繼續翻炒約5分鐘，倒入白醋5-6湯匙，翻炒均勻，然後出鍋放在野盤上。

特點：這道菜酸辣香噴，酥脆可口。

小貼士：金針菇，又稱香菇和益智蘑菇，是一種營養豐富的極好食物，可以祛疾強身。 新加坡國立大學醫學院的研究人員最近發現，金針菇中含有一種蛋白質，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏，還可以提高免疫力，甚至對抗病毒和癌症。

健康的人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，但是在進食時，要避免煮過頭，冷沙拉或涮涮鍋是更好的食用方式。 注意不要一次吃太多，因為蘑菇的纖維含量很高，吃太多可能會導致腹瀉。 此外，紅斑狼瘡或關節炎患者最好不要經常食用，否則會使病情惡化。

用芝麻油製備金針菇。

食材：金針菇、黃瓜。

調味料：精鹽、味精、香油各 1 2 茶匙。

做法：1把金針菇切短。 將黃瓜洗淨，切成絲。

2 金針菇在一鍋沸水中稍微焯一下，取出淋洗，擠出水分，加入黃瓜絲，與精製鹽、味精、香油攪拌均勻，放在盤子裡。

特點：色澤宜人，清新輕盈。

注意：金針菇應用沸水稍微焯一下，以去除其異味。 做這道菜大約需要8分鐘。

如果你想吃腐爛，燉起來很簡單，但是放點水，很容易做很久。

它不會燃燒，我試過了，蘑菇可以燃燒。

1.在製作金針菇炒肉之前，我們需要準備一些可能用到的食材，主要包括金針菇、豬肉、黃瓜、蔥、薑蒜、食用油、澱粉、蠔油、食用鹽、淡醬油和黑醬油等。

2.豬肉清洗乾淨後，將豬肉澆水，再清洗豬肉，這樣可以去除豬肉中的一些雜質，將豬肉切成大小大致相同的條狀，並在裡面加入適量加入一些澱粉和蛋清，內部也可以加入一些食用油， 這樣可以有效防止粘鍋的問題，豬肉的味道會更嫩。

3.將金針菇清洗乾淨後，去除金針菇的根部，將金針菇在水中稍微焯一下，取出以備後用，並瀝乾多餘的水分。

4.將黃瓜洗淨後，剝去黃瓜皮，將黃瓜切成絲備用，當然還需要對一些食材，如洋蔥、生薑、大蒜等做簡單的加工。

5.鍋中放入適量食用油，等油鍋熱得差不多，將蔥薑蒜放入炒菜中，等到香味炒好後，將肉絲放入炒菜中，同時加入適量的黑醬油， 主要是起到著色的作用，讓食物看起來更開胃，再加入蠔油進去，這樣可以使食物更加美味。

6.然後加入金針菇炒均勻，同時加入淡淡的醬油和黃瓜絲，因為金針菇本身已經澆水了，所以金針菇基本都煮熟了，不需要燒太久，加了一些食用鹽做簡單的調味。

可以和一些培根炒起來吃，味道很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。 烹飪時，首先要準備食材，培根，金針菇。 調味料：生薑、大蒜、辣椒等

然後洗淨，去除金針菇的根部，洗幾次，然後浸泡在水中，這樣會更容易散開，如果難以散開，可以一一撕開，用水清洗。

洗滌後，將其取出並瀝乾。 在沸水中焯水約 10 分鐘，然後取出並放在一邊。 然後將培根切成薄片，最好是小一點，然後將油放入鍋中翻炒。

先炒調味料，放薑、蒜、辣椒等，等香味出來後再放培根，等它變了彎的顏色。 然後把金針菇放進去，因為它很容易煮，所以把它放在最後。 等到所有東西都煮熟了，加入一些鹽、淡醬油、糖等，炒30分鐘，然後就可以端出來吃了，非常好吃。

炒的時候，也可以把金針菇切成2-3段，這樣會更容易吃。 用一些青椒炒，味道會更好，營養更均衡。 炒的時候，可以在橙子裡加點油量，這樣會更香。

食用金針菇的注意事項。

通常，最好吃新鮮的東西，因為它含有大量的纖維，不會那麼容易被氧化。 不要吃那些已經過期或放置了很長時間的，它們很容易中毒。 吃飯的時候最好浸泡一下，時間不要太短，最好是兩個小時以上，這樣可以去除一些不好的雜質，吃得更健康。

雖然營養豐富，但有些人不適合吃，比如胃冷或脾胃不好的人，經常有腹瀉。 一般來說，煮熟後最好再吃，而且容易消化。 不能生吃，吃前應用開水燙傷。

最好不要吃烤金針菇，因為這些蘑菇不衛生，沒有煮熟，對身體有害。

準備材料; 金針菇、肉末、辣椒、黑胡椒、鹽和淡醬油。

1.首先要做的是將金針菇整個清洗乾淨，洗淨後可以放在盤子上，洗淨後需要切成一厘公尺的小塊。

2.將切好的金針菇放在一邊備用，然後將豬肉切成肉末，然後可以切碎所有的辣椒。

3.在鍋裡，需要倒油加熱，然後把之前切碎的肉全部倒入鍋裡，等我們把肉炒到金黃色的時候，就可以把辣椒倒進去，炒幾下後就可以開啟火，然後把金針菇倒進去， 並用大火翻炒。

金針菇本身很容易烹飪，所以它們就在這裡不要炒太久一般來說，炒幾次後就可以把鹽放進去當金針菇收縮時，可以放出醬油，然後繼續炒幾次。 在我們之後加入黑胡椒繼續翻炒，即可食用

金針菇學會了這樣做，它們比你在街上買的那種烤金針菇好吃得多，現在超市裡有很多。

你好，親愛的。 金針菇炒豬肉絲很好吃。 這是如何做到的。

1.將金針菇洗淨，用手撕開，放入碗中備用。 2.

用刀將脊柱從內側和底部切成厘公尺厚的切片，然後將頂刀切成5根長絲，召喚空氣打動內側。 3.將蔥、姜、蒜切成薄片，將紅辣椒切碎，青椒切碎。

4.將肉絲放入器皿中。 5.

用金針菇炒肉絲的做法**55放入黑醬油5克，鹽5克，料酒10克，抓緊。 6.

強化後，加入 10 克澱粉並醃製幾分鐘。 7.鍋中加水，大火煮沸，將撕好的金針菇放入，焯水後放入碗中備用。

8.將 15 克色拉油放入平底鍋中，用大火加熱至 7 克變熱。 9.

此時，將醃製好的肉絲，炒熟後，除去油，靜置。 10.將 10 克色拉油放入鍋中，加熱至 7 度熱。

11.蔥共30克，薑蒜12然後加入料酒10克，加入焯過的金針菇，翻炒。

13.然後加入鹽5克、味精10克、白糖5克，加入肉絲、青椒絲、紅辣椒絲15克，繼續大火翻炒。 14.

最後，用5克水澱粉增稠，用大火翻炒均勻，然後從鍋中取出。 親愛的，外出時記得提前關閉和羨慕實時天氣預報，注意防護，提高安全意識，保護自己和家人，在這裡老師祝你與家人度過愉快的時光。 <>

金針菇這樣炒的時候很好吃：材料：金針菇適量，青椒1個。

輔料：蔥碎適量，鹽1湯匙，味精1湯匙，油適量。

步驟： 1.蔬菜洗淨採摘，撕入這種水中，用清水沖洗乾淨，備用。

2.將青椒切碎，將蔥切成小段備用。

3.燒焦油，加入切碎的蔥和蒜瓣，翻炒。

4.油熱後加入金針菇和青椒翻炒，加鹽，炒軟，加入味精，放入盤中。

金針菇可以和小捲心菜一起炒。 素食炒肉可以炒。

以下是炒金針菇的方法，使其美味或小心：工具 配料：金針菇適量、西紅柿適量、蔥碎適量、番茄醬適量。

1.將西紅柿洗淨，切成小塊。

2.切掉金針菇的根，掰開。

3.將金針菇用水焯一下。

4.鍋中放油，將切碎的蔥翻炒。

5.將西紅柿放入並煎約三分鐘。

6.倒入適量的番茄醬，我喜歡酸甜的，所以我多倒一點。

7.繼續翻炒，並嘗試翻炒西紅柿。

8.倒入焯過水的金針菇，加入適量鹽一起炒幾分鐘，即可做好美味的炸金針菇。