用什麼樣的工具填充香腸很容易填充

初春微風寒意，今年第一批香腸已經填飽肚子了。

去超市買一包豬腸衣。 腸衣通常放在豬肉冷凍櫃台上。 一包 5 盎司的腸衣可以裝滿 30 磅香腸。

腸衣經過清洗和鹽漬處理。 在家拆開後用溫水浸泡15分鐘，然後開啟一端，用溫水沖洗灌腸劑。 準備乙個可樂瓶，切開瓶口，做乙個漏斗，放在腸衣上，然後就可以裝滿香腸了。

我喜歡胖二八瘦的香腸，胖三七也不錯。 小吃方法豬臀部很合適。 切碎並用調味料醃製。

調味品以個人口味為主，包括鹽、砂糖、淡醬油、烈酒、薑末、五香粉、辣椒粉等香料。 我會把它醃得更甜一點，更粵菜。

外殼的一端打結。 將醃製好的肉丁塞進漏斗口，均勻填充，然後用繩子將其分段綁起來。 用針刺破腸衣，排出空氣，慢一點肉可以結實可口，否則香腸加熱後會裂開。

將釀香腸掛在戶外三天，然後在陰涼處晾曬5-10天，然後就可以食用了。 過量冷凍收集。 如果可以的話，你可以抽它。 就這麼簡單。

自製的香腸灌裝工具，帆漏用這個工具打孔和彎曲，以後不花錢買灌腸，轎子以後會很無聊。

香腸餡工具需要漏斗、勺子、筷子、繩子和縫紉針。 如果你沒有漏斗，你可以切掉瓶子的上半部分而不是漏斗。 裝滿餡的香腸需要放氣，針頭刺穿腸衣上的一些小孔，這樣可以使香腸更結實、更美味。

豬臀肉非常適合做香腸，豬肉切成方塊，用調味料醃製。 調味料根據個別遊客的口味，包括鹽、糖、淡醬油、烈酒、薑末、五香粉、辣椒粉等香料。 將釀好的香腸掛在室外三天，然後在陰涼處晾乾5-10天，然後就可以食用了，多餘的纖維被冷凍收集起來。

如果可以的話，你可以抽它。

配料有：豬腿3000g、鹽70g、花椒粉30g、白砂糖50g、辣椒粉30g、白胡椒10g、白酒100g、生抽醬油30g、紅麴粉3g。

以下是用香腸做的方法：

配料：豬腿3000克、鹽70克、胡椒粉30克、白砂糖50克、辣椒粉30克、白胡椒粉10克、白胡椒粉100克、生抽醬油30克、紅麴公尺粉3克。

1.準備豬腿。

2. 取下筋膜。

3.分別切肥減瘦。

4.加入列出的調味料，攪拌均勻，醃製2-4小時。

5.預先用水浸泡外殼，最後將其浸泡在酒中以去除味道。

6.將腸衣吹開，這樣一方面檢查是否有孔，另一方面容易套上灌腸管。

7.將醃製好的肉加入香腸機中，逐個填充。

8.香腸裝滿後，將香腸刺破併排幹，使香腸均勻壓實。

9.用棉線將結一一打結，長度任意。

10.在陽台上晾乾，直到手感略微乾燥。

11.將幹香腸切好，放入冰箱冷凍，可長期存放，不變質，不變味。

配方配比：瘦肉10公斤，鹽2兩，公尺酒3兩，白酒2兩，糖6兩，味精2兩，胡椒2兩。

食材：鹽150克

調料：十三香料45g、辣椒粉200g、辣椒挖粉50g、白酒200ml、糖50g

工具：灌腸，腸衣。

1.準備好所有需要的寬鬆襯衫材料和猜測材料。

2.將準備好的肉末倒入調味碗中，將所有食材倒入調味盆中，攪拌均勻，使肉末醃製。

3.用冷水沖洗準備好的腸衣並晾乾以備後用。

4.控制餡料香腸漏斗上的乾燥腸衣，並在腸衣中留下一點殘留的打結。

5.將醃製好的肉末放入桶中，蓋上桶蓋並擰緊，開始填充香腸。

6.慢慢推動香腸的漏斗推手柄，將香腸裝滿。

7.香腸灌裝成功後，懸掛在通風的陽光下晾乾，風乾。