如何讓蒜蓉龍蝦好吃，如何製作蒜蓉龍蝦？

愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？ 做蒜蓉小龍蝦，同樣美味！ 熊大爺貢獻了蒜蓉小龍蝦的秘方，保證你的蝦和你買的一樣好吃！

準備食材

小龍蝦 750g

大蒜20瓣。

食用油 30ml

料酒 50ml

鹽幾個。 味精幾個。

淡醬油 25ml

2片生薑。

水 350ml

糖幾個。 第 1 步

1.首先，將準備好的小龍蝦斬首擱淺，斬首就是去掉它的蝦頭殼。

2.去線，也就是去掉頭骨後，從龍蝦尾中間拉出龍蝦的蝦線，不畫線的龍蝦會有明顯的魚腥味，一定要去線！

3.切2片生薑，20瓣大蒜，將大蒜切碎！

4.配料準備好後，開始加熱平底鍋並倒入油，比平時的油量多一點。

5.加入蒜末，用國產熱油翻炒，直至蒜香完全消散，色澤接近金黃色。

6.將加工好的龍蝦倒入鍋中，翻炒一分鐘。

7.翻炒至所有蝦殼都變紅。

8.然後將準備好的水倒入鍋中，將薑片、淡醬油、料酒和糖放入鍋中，用中火將湯調小。

9.收集湯汁和加入風味的過程需要10-15分鐘，要看湯的量來決定，在一半以上的時間裡加入鹽和味精（因為用清淡的醬油來增強風味和顏色，所以鹽必須單獨新增！ ）

10.放入鍋中。

小貼士 龍蝦在清洗過程中可以用刷子清洗，這樣會更省力，如果想吃龍蝦頭里的糊狀黃，又不想去掉龍蝦頭，可以用剪刀把上半部分減去，這樣也可以做到，蝦線一定要去掉！

切碎的辣椒最好配上大蒜醬做龍蝦。

在家自製蒜蓉小龍蝦，乾淨又美味。

它被稱為窮人的龍蝦，看起來很醜，但肉質卻與河豚相當。

大蒜小龍蝦生產步驟。

蒜蓉龍蝦是一道家常菜，味道鮮美，製作簡單。 以下是製作大蒜龍蝦的方法：

所需材料：1只龍蝦（約1公斤）。

6瓣大蒜。

陳醋調味。

鹽調味。 食用油調味。

青蔥調味。

步驟：<>

1.處理龍蝦。 將龍蝦洗淨，用菜刀將龍蝦的背甲切成兩半，去蝦肉; 將龍蝦爪掰開，放在一邊。

2.加工大蒜。 將大蒜切碎。

3.煮熟的大蒜龍蝦。 鍋中加入足夠的水，將水煮沸後加入龍雀做成蝦肉和爪子，用大火煮至徹底煮熟，然後取出放在一邊。

4.炒蒜末。 在另乙個炒鍋中加入食用油，加熱後加入蒜末，用小火翻炒至香。

5.蝦被分開了。 然後將龍蝦肉和爪子放入鍋中，翻炒均勻。

6.調味。 將適量的鹽、醋和切碎的蔥放入鍋中，翻炒均勻。

提示：1處理龍蝦時，不要將龍蝦背殼分成太小的塊，否則蝦肉很難取出;

2.龍蝦爪子的骨頭很硬，可以用刀背或錘子折斷，這樣在烹飪時更容易吸收味道;

3.醋的量可以根據您的個人口味自行決定。

4.最好與公尺飯一起食用，味道更美味。

<>輔料。 蒜蓉、薑末、料酒、蒸魚醬油、糖、蠔油或鮑魚醬。

方法。 1.從海鮮批發市場購買新鮮的澳大利亞龍蝦，用淡鹽水清洗以備後用。

2.將澳大利亞龍蝦的頭切下，從中間切成兩半; 龍蝦的身體從腹部水平切五到六次，要切掉，然後垂直切一次，分成兩半，尾巴不切。 把小腳剁下來，反正小腳上沒有肉。

3.拌勻碗汁：將料酒、蒸魚醬油、蠔油或鮑魚汁、糖、蒜末、薑末混合，加入少許香油，拌成果汁，倒在龍蝦上，醃製15分鐘，使其有味道。

4.鍋中燒開水，將醃好的澳洲龍蝦放在盤子裡，放入蒸氣騰騰的抽屜裡，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

5.殼紅肉白，霸氣十足，鮮美的蒸龍蝦上桌！

6.如果想要更漂亮，就需要在盤子上多花點錢，在盤子周圍用檸檬片和焯過水的西蘭花來裝飾，這樣更高檔。

蒜蓉小龍蝦的準備方法如下：配料：龍蝦700克; 100克大蒜; 一罐啤酒; 食用油調味。 鹽調味。 生薑調味; 1個蔥。

輔料：花椒適量; 月桂葉適量; 二茴香; 少量味精; 少量切碎的蔥。

1.刷小龍蝦，再用水沖洗幾次。

2.食材準備好了。

3.將蝦放入鍋中，用冷水煮沸，然後去除水分以控制乾燥度。

4.將大蒜切碎，將蔥切成小段，喜歡辛辣的食物，可以準備一點小公尺辣椒。

5.在平底鍋中加熱食用油。

6.倒入大蒜和青蔥、月桂葉、八角、生薑，翻炒香。

7.倒入龍蝦，翻炒一會兒。

8.倒入啤酒，翻炒一會兒。

9.加入鹽，用中火燉。

10.大約20分鐘左右嚐到鹹味，可以減少汁液，加入少許味精，翻鍋翻炒。

11.從鍋中撒上切碎的蔥和小公尺辣椒，即可食用。

材料：龍蝦1只（20兩），大蒜屑6個，蔥2個，香菜2個，色拉油1 2杯。

成分 a） 味精 1 2 茶匙，公尺酒 1 2 茶匙，醬油 1 2 茶匙，水 1 杯。

做法：1 將龍蝦洗淨，切成小塊。

2 將大蒜切碎，加入（成分A）和水，倒在蝦上，在蒸鍋中蒸10分鐘。

3 將蔥切成薄片，用色拉油炒香，淋在蝦上，然後撒上切碎的香菜。

1.將大蒜去皮洗淨，切碎，取一半放入平底鍋煎至金黃色，製成大蒜酥脆。

2.將另一半白色部分放入鍋中，加入少量水和鹽，煮至變稠成蒜末，將兩部分混合。

3.將粉絲浸泡在冷水中，不要浸泡太久，只需 1 分鐘，浸泡至變軟。

4.在鍋中放適量水，煮沸，加入粉絲，煮30秒，關火。

5.取出粉絲和適量的水，加入適量的醬油、香油和少量鹽，攪拌均勻。

6.取出粉絲，放在盤子裡，將龍蝦分成兩半，洗淨，然後將一半與粉絲一起放在盤子上。

7.在龍蝦肉上塗抹適量玉公尺澱粉，將蒜末倒在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，待水沸騰蒸5分鐘後關火。

8.取出後，將切碎的韭菜撒在龍蝦上，在鍋中放入適量橄欖油，將油加熱，然後將熱油倒在龍蝦上，最後取適量的魚子放在龍蝦上。

烹飪技巧。 1.在龍蝦上撒上一些玉公尺澱粉，使大蒜粘在蝦肉上;

2.處理龍蝦，我通常讓小販在我買龍蝦的地方清理，在家裡用水沖洗;

3.將蒜末倒在龍蝦上，靜置五分鐘，讓大蒜和龍蝦肉充分混合;

4.粉絲容易煮熟，焯水30秒;

5、將熱油倒在龍蝦上，可以充分釋放蒜末的香氣，而不會改變蝦肉的嫩度。

配料：新鮮小龍蝦、大蒜、蔥、芹菜、青椒、花椒、八角、月桂葉、紫蘇、啤酒、小龍蝦季、淡醬油、色拉油、料酒、鹽。

步驟：<>

步驟1：將新鮮的小龍蝦清洗乾淨至水不渾濁，然後用料酒和清水浸泡一會兒。

第 2 步：準備蒜末。 我用了一整碗這個，浸泡在水裡，如果不用水浸泡大蒜，很容易糊起來，有苦味。

第 3 步：將小龍蝦在水中焯水。

第 4 步：將小龍蝦瀝乾並放在一邊。

第 5 步：將蔥切成小段。

第 6 步：將芹菜和青椒切成斜刀。

第 7 步：加熱平底鍋並去除油。 放入八角茴香。 胡椒。 Sayanaga 和紫蘇翻炒至香。 然後加入蔥，翻炒至香。

第 8 步：使用一半以上浸泡過的大蒜末。 用小火慢慢翻炒，直到香味。

第 9 步：放入小龍蝦飼料。 香味炒好後，加入小龍蝦，翻炒均勻。

第 10 步：加入一罐啤酒，將剩餘的大蒜、青椒和芹菜碎翻炒。 煮沸後，將火調至中火併燉 20 分鐘。

第 11 步：用大火減少果汁。 在鍋邊淋上少許醬油。

第 12 步：蓋上鍋蓋燉 10 分鐘，增加風味。

小龍蝦配大蒜。

配料和調味料。

食材：小龍蝦、大蒜、生薑、小公尺胡椒。

調味料：淡醬油、蠔油、醬油、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、啤酒。

方法。 首先，讓我們準備食材：1準備大約兩斤小龍蝦，放在盆裡，清洗乾淨。

2.用手捏住小龍蝦尾巴的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，切掉頭，挑出黑囊，放入鍋中備用。

3.準備一把大蒜，先切成小塊，然後切成蒜末，放入鍋中，再分成兩份備用，將幾顆小公尺辣椒切成辣椒圈，與蒜末放在一起，將一小塊姜切成薑片，放入盆中。

一旦成分準備好，我們就會進入下一步。

4.炒鍋燒熱，加入一勺食用油，倒入蒜末和小公尺胡椒，用勺子不斷攪拌。

5.蒜香炒好後，加入鹽1克、雞粉1克、糖1克、胡椒粉1克，攪拌使調味料溶解，倒入小盆中備用。

6.在另乙個鍋中加入食用油，並提前將小龍蝦倒入漏勺中以控制水分。

7.當油溫達到50%熱時，倒入小龍蝦，用勺子不斷攪拌，使小龍蝦加熱均勻。

8.大約 30 秒後，您可以倒出機油控制器。

9.在另一鍋中加入半湯匙食用油，倒入薑片翻炒香，倒入小龍蝦和炒蒜末。

10.煮沸後，加入淡醬油10克調味，蠔油3克以增強新鮮度，醬油10克，轉中小火煮約3分鐘。

幾分鐘後，倒入一些切碎的生大蒜，繼續煮約一分鐘。

12.加入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，然後倒入少許香油增強風味，然後關火放入盆中。 這款富含大蒜的大蒜小龍蝦已經準備好了。

主要成分]：小龍蝦2斤，啤酒1瓶。

調味料]：大蒜3-4頭，生抽炒1勺，韭菜2根，十三香料1湯匙，鹽4-5湯匙，白葡萄酒半碗。

生產方法及步驟——

步驟1：將小龍蝦倒入盆中，加入2湯匙鹽，半碗白葡萄酒，在水中浸泡1小時。

步驟2]：將小龍蝦浸泡好後，用刷子將小龍蝦刷遍，尤其是要刷乾淨的腹部，然後我們用剪刀在蝦頭的三分之一處斜切掉它的頭，去掉裡面黑色的內臟，保留裡面的黃色，然後在它的尾巴上捏住它的小尾巴， 輕輕扭動，拉出蝦線，然後用手拉扯腹部的小爪子和皮，這是小龍蝦的肺，很髒，這樣小龍蝦就要處理了。

第三步：小龍蝦加工好後，我們再次放入盆中，再次放入2湯匙鹽和剩餘的白酒，醃製20分鐘，以便進一步殺菌除去汙垢。 然後再次用清水沖洗幾次清洗乾淨，然後取出晾乾備用。

第四步：將大蒜去皮，切成蒜末，將韭菜切碎，然後放在盤子裡備用。

步驟5：將2湯匙油放入炒鍋中，加熱至冒煙，加入小龍蝦大火翻炒，用水蒸氣炒小龍蝦，煎至小龍蝦變紅，然後拿出來備用。

步驟6]：在鍋中再次加熱一勺油，加入一半的蒜末，用小火翻炒至香。

步驟7]：將蒜末炒香，加入小龍蝦，加入鹽1湯匙、生抽1湯匙、十三香料1湯匙，大火翻炒均勻。

步驟8]：將調味料炒均勻，倒入1瓶啤酒，蓋上蓋子，煮沸，用小火燉20分鐘，然後將小龍蝦燉調味。

第一次吃蒜蓉味的小龍蝦，我深感驚嘆！ 甜、辣、香，好吃脫！ 吃完後，將麵條與醃料混合，誰吃誰知道！

原料：3磅龍蝦。

新大蒜 4 到 5 頭。

1罐啤酒。

小公尺辣椒 7 8 個

4 5湯匙細砂糖。

生薑 4 片。

1把韭菜。

2片月桂葉。

八角茴香：2片。

鹽調味。 少許醬油。

大蒜小龍蝦的製備。

將大蒜切碎，不要切太多，顆粒稍大。 將小公尺辣椒切成圈。

切掉小龍蝦的半個頭、鑷子的尖端和腹足類動物，用牙刷仔細刷洗，然後再次用水清洗。

將油倒入鍋中，一定要多一些。 倒入蒜蓉、薑末、小公尺胡椒3、4粒，翻炒香，再加糖翻炒（糖分不減）。 油不要少，也不要火得太猛，否則大蒜容易煎，會很苦！

倒入加工過的小龍蝦（做好所有準備工作，然後加工龍蝦，保證龍蝦的新鮮度。 此時，小龍蝦還活著，還在反應，而不是死了，一動不動。 ）

翻炒至褐色。

倒入啤酒和水以覆蓋龍蝦（您也可以將啤酒全部放入）。 選擇便宜的啤酒種類，不要用黑啤酒或味道特別濃烈的啤酒，否則龍蝦味道不好，而且很苦。 ）

加入淡醬油、蔥結、月桂葉和八角，加鹽調味。

蓋上鍋蓋煮沸，轉中火煮約15-20分鐘。

將龍蝦端上來並設定好。

將剩餘的 1 4 個蒜末倒入鍋中，與湯混合均勻，倒在龍蝦上。

最後撒上歐芹，你就完成了！ 你可以開始吃了！！

吃完後，將麵條與醃料混合，真的很好吃 麵條煮熟後，取出瀝乾，與醃料混合均勻。 這真的很簡單。