冷豆皮怎麼做？ 製作簡單的冷豆腐的美味方法是什麼？

冷豆腐皮是一道清爽可口的速食家常冷盤，製作方法非常簡單。 主要成分是豆腐皮。 酥脆、辛辣、香氣，清爽可口。

豆腐皮是將大豆研磨煮沸，然後冷凝乾燥製成的大豆製品。 加入這些食材混合在一起，辛辣又開胃，超級好吃！

冷豆皮的製備方法如下：

1.用水沖洗豆皮。

2.切成絲。

3.將水焯水。

4.芫荽切碎。

5.將豆腐盛在乙個大碗裡，準備混合物。

6.加入香菜、紅辣椒、醬油、蠔油、芝麻油、鹽和淡醬油。

7.攪拌均勻，放在盤子裡。

材料：豆腐皮 1張，黃瓜1根，香菜1根。

步驟： 1.將黃瓜切碎（這次刀工作還可以），打水。

2.放在盤子上，撒上少許鹽醃製。

3.這時要把水燒開，關火，慢慢把豆皮放進鍋裡，蓋上蓋子，10分鐘後就可以公升了 記得戳一下筷子不粘在水的地方，防止區域性浸泡不好。

4.當豆皮浸泡鵝黃色時，倒出鍋中的熱水，用冷水反覆冷卻，一是自然冷卻很慢，二是參考麵條的筋，所以也應該叫豆腐皮麵筋這次很成功， 它根本沒有腐爛或破碎

5.剪絲，刀要實施，這次底層沒剪，呵呵，下次注意

6.切一些香菜撒在上面，倒入一小勺醋，一小勺淡醬油，少許雞精，攪拌均勻即可食用

基本會話; 1.有些親戚在外面買了豆皮，這個也建議自己煮洗，邊妍家附近菜市的豆製品小店很髒......外面

2.我自己的乾豆皮可以泡在水裡，但我還是擔心它是生的，所以我把它煮沸了。

3.水開關很重要，這樣豆腐皮才不爛

以上摘自網路。

你好！！ 如何混合豆腐皮：

配料：豆腐皮（市場和超市有售）、蔥、鹽、醋、芝麻油、味精。

1.將豆腐皮切成絲放在盤子上，然後加入鹽、味精、醋和香油，放在一邊。

2.將蔥切成絲，放在一邊。

3.將幹紅辣椒切碎。 將湯勺（舀粥用的鐵湯勺）直接放在火上晾乾，倒入半勺以上的花生油，油熱後放入紅辣椒絲，油未沸騰時，直接倒在豆腐皮上，再放蔥絲， 攪拌均勻即可食用。

如果你喜歡辛辣的食物，你可以新增更多的辣椒。

謝謝！！

將豆腐皮洗淨切成絲，放入少許五香粉、適量鹽入水中煮沸，調味後放出。 將蔥切成薄型，加入少許醋和香油冷卻。 如果你想好看，你也可以放一些黃瓜絲和紅色的棒狀絲。 我昨天剛吃了，哈哈。

首先將豆皮用溫水浸泡軟化，放入鍋中，煮一分鐘撈出，控制水分備用，其次，將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、糖、醬油、公尺醋放入豆皮中，攪拌均勻，出鍋。

將豆皮用熱水浸泡十分鐘，在鍋裡煮兩分鐘，調整辣椒粉，炒洋蔥，快來跟我學吧！

感謝您的支援！ 下一期的配菜“冷豆腐皮”將更新菜“涼。

冷豆皮這樣的時候很好吃。

配料：豆腐皮、柿子椒、紅辣椒、鹽、芝麻、乾辣椒、淡醬油、香菜、油、糖。

1.主要成分：豆腐皮、辣椒、辣椒、香菜。

2.將豆腐皮切成細條，將青椒和尖辣椒切成條狀，將香菜切成段。

3.煮一鍋水，水燒開後，把豆腐絲放好煮，時間不必太長，焯水就是釣魚。

4.涼爽的開水贏了一點。

5.將其舀起，冷卻並擦乾水。

6.將豆腐絲、辣椒和香菜放在乙個小碗裡。

7.再取乙個大鍋，倒入少量食用油，倒入幾個辣椒和乾辣椒，燉煮即可帶出香氣。

8.趁熱倒在豆腐皮上，加入鹽、白砂糖（增強新鮮度）、淡醬油和雞精，攪拌均勻。

成分：豆腐皮、孜然粉、辣椒粉、植物油、白芝麻、鹽、味精。

1.提前準備好1-2塊新鮮豆腐皮（又稱豆腐皮），從頭開始捲起，卷成圓柱形，然後用刀切成長條，水燒開後倒入鍋中煮5-6分鐘，舀起，太涼了， 並將水冷卻並擦乾，放入碗中備用。

2.再取乙個整齊的空碗，倒入辣椒粉（大大小小）1勺，孜然粉1勺，芝麻1勺，一般情況下，上述種類的香料和配料可以保持相等，大家也可以根據自己的喜好口味進行適當的調整或調整，然後加入少量鹽和味精調味料。

3.然後倒入燒到冒煙的沸騰油，一邊倒油，一邊用筷子攪拌均勻，直到釋放出濃郁的味道，不要一次倒進去，這樣它們的香氣就難以合理釋放，這樣才能制得辛辣的汁液。

4.然後將焯過的豆腐皮倒入辣汁中，立即開始攪拌均勻，可以放在盤子裡，將冷菜豆腐皮混合準備，口感辛辣爽口，很像配菜，方法簡單經濟，特別適合炎熱的天氣服用。

最好的吃法是直接把豆腐皮切成塊，然後放入鍋裡焯一下，然後把豆腐皮拿出來倒點醬汁，再放點蒜蓉醬，倒入料酒、淡醬油、蠔油，冷拌。 這是最好的方法之一。

要將豆皮洗淨切成絲，準備蔥末、薑末和大蒜，放入切碎的豆皮，放入辣椒油，加入香油，再倒入香油，攪拌均勻，使冷豆皮非常美味。

可以和豆芽混合，可以和芹菜混合，可以做辣，可以做成蠔油，可以做成芥末，口感非常好。

冷沙拉很好吃，有香菜、小公尺、辣蔥、花生絲。色澤和味道齊全，希望大家能喜歡，豆腐皮營養豐富，可以冷藏，可以炒燉，平時吃得最多的還是火鍋裡，吃涮涮鍋的時候，喜歡先來豆腐皮準備幾張洗淨的豆腐皮，然後再把豆腐皮卷起來， 然後全部切成細條。

鍋裡的水沸騰後，將切好的豆腐皮倒入鍋中煮沸，煮熟時加一勺鹽，加鹽可以給豆腐皮增添一些底味，也可以去除豆腐皮的豆腥味。

旁白：

煮幾分鐘左右，關火，取出豆腐皮，用冷水瀝乾水分，準備所需的配菜，將小公尺辣椒2個，切成小圈，洗淨的香菜切成寸段，取蔥2小塊，只要蔥的白色部分， 切成細絲的蔥絲，以備後用。

然後將豆腐皮放入盆中，加入切碎的蔥、香菜和一些切碎的蒜蓉泡沫，倒入鍋中，待油微熱時加入少許胡椒粉炒香。

將花椒炒出香味後，控制油取出，然後將切碎的小公尺辣椒加入油鍋中搖晃鍋關火，然後加入少許幹紅辣椒絲再次搖晃鍋，迅速將鍋從火上移開。

直接倒在盆裡的大蒜泡沫上，讓大蒜泡沫倒上油，口感會更香，下來調味，加鹽，加入一小勺糖、雞精，再加入淡醬油和陳醋，加入少量香油，最後加入2勺油，攪拌均勻。

打冷豆皮的方法如下：

材料：銀芹菜皮2片，豆腐刺。

輔料：香菜3根，花生2把，生抽2湯匙，公尺醋1湯匙，白葡萄酒少許，油辣椒1湯匙。

1.將香菜和豆皮洗淨，將香菜切成小塊，將豆皮摺疊並擀成條狀，然後切成您想要的寬度。

2、花生用清水洗淨瀝乾水分，將花生放入涼油中，調火至最低，將花生炒出香味，趁熱倒出適量的白酒，攪拌均勻。 用這種方式製作的花生即使放置幾天，仍然酥脆可口。

3、鍋中燒開水，將豆皮焯兩三分鐘，將豆腐皮焯去豆腥味，口感柔和濃郁。

4.倒入涼開水中，瀝乾水分，加入少醬油兩勺，公尺醋一勺，油辣椒一勺調味。

5.然後倒入炸花生和切碎的香菜，攪拌均勻，吃不厭的冷豆皮就做好了。

涼拌捲心菜是很多人喜歡的一種配菜，涼拌捲心菜的製作方法簡單，可以用不同的調味料擋住孝道，口感濃郁。 今天就來介紹一下冷豆皮，豆皮切碎後，用開水浸泡，再加入模具平衡拍入調味料攪拌均勻即可食用。 如果你喜歡吃冷盤，你應該看看！

材料：香菜100克，豆腐絲100克，小公尺辣椒2個，大蒜2瓣，蔥1個，鹽1克，雞精1克，生抽醬油2克，香油2克。

冷豆皮的製備：

1.將豆腐絲在沸水中浸泡5分鐘，然後取出;

2、香菜洗淨切開，蔥切碎，小公尺辣椒切碎，蒜蓉切碎;

3.將豆腐絲和香菜放入碗中，然後加入少醬油、鹽、蔥絲、蒜末、小公尺胡椒、雞精和香油攪拌均勻;

4.混合後，放在盤子上。

溫馨提示：豆腐皮含有多種礦物質，尤其是鈣質，能有效預防缺鈣引起的骨質疏鬆等症狀，能促進骨骼發育，對兒童和老人的骨骼生長非常有益。 豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能有效預防動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

<> “冷拌豆皮。 配料：豆皮、小公尺辣、蔥碎、蒜蓉、花椒、香菜。

具體步驟： 1、將豆皮洗淨切絲，小公尺切成辣片，蔥切成段，蒜剁碎，香菜切碎。

2.將水燒入豆皮中，煮熟後瀝乾，放在盤子裡備用。 碗中加入小公尺辣、川椒、蔥蒜，加入一勺白芝麻，加入辣椒麵兩勺，倒入熱油。

3.將汁液倒入豆皮中，撒上香菜，仔細攪拌。

過程：混合。 味道：鹹鮮味。

卡路里：更低的卡路里。

材料：豆腐皮1個，柿子椒1個，紅辣椒1個，香菜1個，植物油1湯匙，花椒10個，辣椒乾1個，鹽1 2茶匙，糖少許，生抽醬油1 2湯匙，味精1 3茶匙。

烹飪步驟：1主要成分：豆腐皮、青椒、紅辣椒、香菜。

2.將豆腐皮切成細條，將青椒和紅辣椒切碎，將香菜切成段。

3.煮一鍋水，水沸騰後，放豆腐絲煮沸，時間不長，撈水撈起來。

4.在涼爽的開水中休息一下。

5.取出並瀝乾。

6.豆腐絲、青椒和香菜放在乙個大碗裡。

7.再取一口鍋，倒入少許植物油，將幾粒花椒和乾辣椒倒入其中，用小火燉煮，以帶出香味。

8.趁熱倒在豆腐皮上，加入鹽、糖（增強新鮮度）、少醬油和味精，攪拌均勻。

冷豆腐皮製作教程：

1.用涼開水洗淨豆腐皮，切成小塊，放在盤子裡。

2.將紅蔥頭洗淨，切成段; 將歐芹洗淨，切成小段。

3.將切碎的蔥和香菜依次放在豆腐皮上，然後加入淡醬油1茶匙，香醋2湯匙，鹽少許，雞精少許，香油1湯匙。

4.放入大攪拌碗中，攪拌均勻，然後放在盤子上。

成品圖片：冷豆腐皮的美味小貼士：

1.一定要先用涼開水清洗豆腐皮表面，這樣更衛生。

2.這道菜用的是大蔥的白洋蔥，口感會比較正宗，但因時令問題，改用蔥頭代替。

3.豆腐皮本身是鹹的，所以你可以不吃鹽。