南韓料理的甜辣醬究竟是如何製作的？

材料：長辣椒5個，小公尺辣椒3個，大蒜5個，西紅柿1個，檸檬汁：一半，蘋果醋：調味，蜂蜜：調味，鹽：調味。

1.將辣椒和大蒜洗淨，然後放入鍋中煮至散發出辣味，然後取出備用。

2.將西紅柿用水洗淨，抽出十字刀，然後放入沸水中浸泡一會兒。

3.取出浸泡過的西紅柿，然後剝去表面，放在一邊。

4.將西紅柿，辣椒和大蒜放入食品加工機中，然後啟動程式並攪拌至泥狀。

5.在另乙個鍋中，將攪拌好的甜辣醬倒入鍋中，加入所有調味料，用小火煮至濃稠。

6.準備乙個乾淨無水的容器，然後倒出煮熟的甜辣醬。

呵呵，可以去超市調味品區買一盒。

製作南韓甜辣醬：

1.材料：黃豆醬170克，辣椒粉30克，水半杯，糖30克，雞精少許，鹽1茶匙。

2、做法：1、將黃豆醬與水混合，攪拌均勻，加熱至沸騰;

2.加入糖，繼續用小火加熱，加入辣椒粉攪拌至與醬汁完全融合。

3.最後加入雞精和鹽，完成。

材料： 1糯公尺粉80克 水80克 2味精50克，糖20克，辣椒粉20克 3. 醋1/2茶匙，葡萄酒1/2茶匙，鹽1/2茶匙。

做法：生薑成分1個 2 攪拌均勻，放在一邊。

2 將糯公尺粉與水混合，揉成麵糰，分成兩等份，壓平。

3 將壓扁的糯公尺麵糰放入沸水中，煮至浮起，再煮2分鐘，拿起來，趁熱加入方法1，攪拌均勻，就可以了。

做法： 1準備乙個帶蓋的大罐子（瓷器或粘土）。

2、切碎的小紅辣椒3斤（最好用攪拌器磨碎），幹豆粉2斤（即大豆磨成粉），大蒜1公斤壓碎，姜切碎1公斤，鹽適量，糖少許，味精少許，以上所有東西倒入罐中，加入食用油充分攪拌， 油的量適宜，使所有東西攪拌均勻，攪拌成醬汁後再加一層油，將醬汁浸泡在麵條上。（芝麻油是最好的，但成本更高; 因為用油量大，一般食用油就足夠了。 3.最後，用一層保鮮膜蓋住大罐口，蓋緊。

10天後即可食用。 可以儲存兩三年不變質，味道越長越香。 4. 注意事項：

不要在所有物品上都沾水，一定要晾乾。 另外，如果不喜歡大蒜和生薑，可以不吃，所有劑量依個人口味而不限; 但是辣椒一定要辣，否則就沒必要了。 如果你想吃更甜的東西，只需新增更多的糖。

注意：盛有辣椒醬的器皿應乾燥，避免使用生水。 如果加入一些烈酒，成品會更香。

可用作蘸醬，可用作炸雞塊、炸魚排等。

也可以做飯。

1.泰式茄子！

食材：細長茄子、洋蔥。

調味料：南韓甜辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、番茄醬、淡醬油、糖。

洋蔥切碎，茄子切好，不要倒底，如圖所示，然後分成幾段。

當油熱而不冒煙時，放入茄子段上油，待茄子變色變軟，取油瀝乾，最好用廚房紙吸油。

用南韓甜辣椒醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、淡醬油和糖做一小碗醬汁。 比例取決於個人喜好。 少放一點淡醬油，一勺就可以了。 如果嘴巴很重，加少量鹽。

鍋中放少許基礎油，油溫熱後轉大火，加入洋蔥翻炒香，倒入準備好的汁液轉中火，翻幾下再放入茄子，讓茄子完全吸入湯汁。 嘗試製作石鍋拌飯。 原料; 白公尺飯，南韓辣醬。

公尺飯煮熟，盛在碗裡，上面放上青菜、豬肉絲、芥菜絲等，再配上南韓辣醬，特別香。

可以做軍鍋，是韓式火鍋，可以加韓式甜辣醬。 也可以做成韓式辣白菜，也可以用這種甜辣醬醃製。

掌櫃，你可以做炒年糕！！ 我要吃飯了。

1.香辣醬炒魚盤。

材料：魚板2片，洋蔥1/2個，蔥1個，大蒜1/2個，紅辣椒少許，南韓甜辣椒醬1湯匙，醬油1湯匙，糖1湯匙，香油1/2湯匙，白芝麻1/2湯匙，食用油1/2湯匙，辣椒粉1/2湯匙;

步驟： 1.將魚盤、洋蔥、蔥、紅辣椒、蒜蓉切成合適的大小;

2.在平底鍋中放一些油，與蒜末一起翻炒;

3.蒜蓉炒完後，加入切碎的魚盤和洋蔥翻炒;

4、將魚盤和洋蔥炒至約八度，再加入韓式甜辣醬、白砂糖、辣椒粉、白芝麻、香油翻炒;

5.配料與調味料混合後，加入蔥末和辣椒末;

5.炒完後，甜辣醬炸魚盤就完成了。

2.將時令蔬菜與甜辣醬混合。

配料：韓式甜辣椒醬、黃瓜、小白菜、蘿蔔、豆腐乾、食鹽、味精、醋、海鮮醬油、香油、砂糖;

步驟： 1.將捲心菜洗淨，瀝乾水分，加入適量鹽，用手抓起，放在一邊，醃製約15分鐘;

2.將黃瓜和蘿蔔切成薄片以備後用;

3、用手將豆腐乾撕成小塊，備用;

4、將醃白菜再次用清水沖洗乾淨，防止捲心菜太鹹，然後用手將水擠乾淨，切成段;

5.將所有食材放入容器中，加入南韓辣醬、糖、鹽、味精、少許醋、海鮮醬油和芝麻油，攪拌均勻。

南韓辣醬是如何製作的？ 為什麼它被用於許多南韓菜餚中？ 南韓辣椒醬在製作工藝、口感、色澤上都不錯，尤其是色澤，看起來特別開胃。

反正我喜歡吃，炒菜，在湯裡放一點，因為我喜歡淡淡甜味的南韓辣醬，做速食麵的時候經常放。

胡椒碎85克，菜籽油60克，小公尺辣45克，花生碎，醃姜，蠔油40克，泡椒醬蒜30克，東姑品賢醬油25克，魏吉賢醬油25克，糖25克，白胡椒粉10克，雞精，海公尺，乾辣椒將糯公尺粉與50克水混合， 然後煮沸400克水，轉小火倒入調好的糯公尺粉漿，繼續攪拌。

<>大約兩分鐘，汁液變稠到鍋中，然後用備用的南韓辣醬製成公尺湯，作為各種菜餚（炒、炒、蘸和蘸）的基礎。 剛出爐的南韓辣椒醬是紅色的，發酵時間越長，顏色越深，味道越醇厚。 辣醬可以增加食慾，維生素C的含量很蘋果 1個梨 1/2（梨核煮梨水）大蒜 豆沙1頭 1/2袋（7,8勺）黑醬油 1勺味精或雞精 5湯匙白醋 7,8湯匙糖 10湯匙（因為有點辣）辣椒粉 50克 南韓是中國的近鄰， 南韓文化、飲食和服裝對我們國家有很大的影響。

許多南韓美食都引起了中國人的關注，而南韓辣椒醬就是這些美食中最具代表性的。

南韓辣醬被用作各種菜餚，將黃色醬汁放入帶蓋的小碗中，倒入糖漿，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入微波爐中，直到黃色醬汁冒泡，然後取出。 冷卻後，倒入辣椒麵，攪拌均勻，然後放入微波爐加熱，同樣起泡後取出，放入熟紅辣椒中清水洗淨晾乾，放在無油漬的晾衣板上，切成碎塊，越細越好。 將辣椒切碎後，將切碎的辣椒放入大鍋中，按辣椒公斤數、蒜仁200克、鹽50克、三花油50-100克的比例。