春天，排骨做湯用什麼食材比較好？

春天的排骨湯裡放什麼？

您好，親愛的，很高興為您解答。 我給你找到了：玉公尺、胡蘿蔔燉排骨又痛又好吃。

排骨湯是用豬、牛、羊等動物的肉剩下的肋骨和椎骨製成的家常湯。 排骨除了含有蛋白質、脂肪、維持生命的靜脈外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋、鉛、蠟白等，能為幼兒和老人提供鈣質。 以上就是淮穗滑溜答者的全部回答，希望能對大家有所幫助，祝大家生活愉快

食材：冬瓜500克，排骨250克。

輔料：香菜10克，調和油10毫公升，蔥20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少，鹽少一些，雞粉少一些。

1.將冬瓜洗淨，去葫蘆。

2、用挖球機挖冬瓜球，根據人數調整用量。

3.排骨提前煮熟，準備好香菜、蔥、姜和蒜。

4.將蔥、姜、蒜和香菜切成如下圖所示的形狀。

5.炒鍋中加入適量調和油，再加入花椒和八角炒香。

6.加入蔥、姜、蒜，爆香。

7.將煮熟的排骨放入鍋中。

8.然後放入適量的水。

9.將瓜丸再次放入鍋中。

10.煮一會兒，直到瓜變軟，然後加入鹽和雞粉。

11.將調味料和配料攪拌均勻，然後加入香菜。

12.將冬瓜排骨湯放入湯碗中。

放冬瓜、黃豆、扁尖，就是鹹竹筍尖、千葉豆腐、蝦皮的那種。

來自朋友，這裡有兩個例子。

1.配料： 1.排骨一斤。

2.三個大蔥和土豆。

3.一塊生薑。

4. 醬油 1 湯匙。

5.五香咖啡匙。

6.1湯匙煮熟的芝麻。

7. 芝麻油1茶匙。

8.食鹽和味精適量。

9. 1湯匙或水。

做法：1.將肋骨切碎，從飛水中取出; 將蔥切成小段; 薑片。

2.將排骨放入沸水鍋中煮約20分鐘，取出放入碗中，加入醬油、薑片、鹽，攪拌約30分鐘。

3.鍋中放油煮至熱，將排骨炒至表面微黃，然後撈出。 鍋裡留一兩油左右，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，中火煮至湯幹，放入芝麻和香油鏟均勻，然後放在盤子上，端上桌。

2.配料： 1.排骨一斤半。

2. 3湯匙豆豉。

3.兩兩芹菜。

4.半兩蔥。

5.一塊生薑。

6.半個大蒜。

7. 3湯匙辣椒油。

8. 蠔油2大匙。

9. 1/2湯匙幹紅葡萄酒。

10.鹽和雞精適量。

做法：手1，將排骨從沸水中取出，瀝乾水分; 將大蒜切碎; 薑切一半，薑切一半; 芹菜切成小段; 將蔥切成小段;

2.將薑片、蔥、幹紅酒放入排骨中，攪拌均勻，調味20分鐘以上。

3.在沸水蒸鍋中用大火蒸約40分鐘，取出後瀝乾。

4.將油放入鍋中煮至50%熱，將排骨炸得略帶黃色，然後取出放在一邊。

5.鍋中約一湯匙油，燒至熱，加入薑末、蒜末和豆豉，轉小火翻炒約一分半鐘，加入排骨、油辣椒、芹菜、蠔油和鹽，慢速翻炒約三分鐘，直至風味吸收， 將雞精鏟均勻，放在盤子裡。

材料：小根1根，果玉公尺一小根，山藥50克，生薑適量

蔥適量，料酒適量，肉桂少許，鹽適量。

步驟 1 ]用冷水浸泡1小時，除去血和水分;

2]山藥去皮，洗淨切段，放入冷沐滄水中，將玉公尺切成小段;

3]將排骨放入一鍋冷水中，加入薑片、肉桂、料酒煮沸;

4 ] 煮沸後，撇去泡沫，繼續燉 20 分鐘;

5] 加入玉公尺段，煮 30 分鐘;

6] 加入山藥塊，再煮 30 分鐘;

7 ] 加入蔥，燉 10 分鐘。

8 ] 撒上少許鹽，享用。

溫馨提示：山藥去皮後，盡快放入冷水中，以免氧化變黑影響口感;

在燉排骨湯中加入少許肉桂，味道很好。

配料：排骨200克，白蘿蔔100克，油適量，鹽適量，大配料1個。

步驟 1 ]準備排骨和用高壓鍋提前壓好的白蘿蔔;

2 ] 將白蘿蔔和褲子切成薄片;

3 ] 將排骨和湯倒入湯鍋中;

4]加入白蘿蔔和適量的水;

5 ] 用大火煮 15 分鐘，燉 30 分鐘。

6 ] 加入鹽和切碎的蔥，從鍋中取出。

先準備好食材，先把排骨加工好，然後把排骨放進鍋裡，加水、鹽、薑片、蔥，煮一會兒即可食用。 做排骨湯，可以放冬瓜、山藥、蓮藕、玉公尺、猴頭菇等配料。

1.蘿蔔切成小塊，蔥切成白色小段，蔥切成蔥，生薑切成薄片。

2.將排骨和一半的薑片放入冷水中，將排骨焯水，去掉排骨，沖洗乾淨。

3.將排骨、玉公尺、剩餘的薑片和蔥放入電飯煲中，加水。

4.煮至水流 1 3，取出大蔥。 然後將所有食材放入鍋中，燉20-30分鐘，並加入適量的食用鹽，根據自己的口味調味。

我覺得你應該把蔥、大蒜、生薑和鹽放大，把這些食材和排骨一起放進去，燉半個小時。

首先，玉公尺胡蘿蔔排骨湯味道鮮美，輔料需要用芝麻油、蔥、姜、胡椒、鹽、味精等。 這湯有補腎活氣的作用，黑豆扁甜，有活血清熱補虛黑毛的作用。 排骨的營養價值也很高，可以滋陰壯陽，滋精血。

所以，經常喝這種黑豆排骨湯，可以滋養腎臟和血液，對頭髮有一定的滋養作用。

接下來，將肋骨清洗乾淨並切成小塊。 接下來，我們將排骨在水中焯水，將幾乎滿的水放入鍋中，將切好的排骨放入，加入幾片生薑，3湯匙料酒，然後開啟大火將水燒開，等待水再沸騰兩分鐘。 時間快到了，用篩子把鍋裡的浮渣除去。

然後，在煮排骨的同時，我們換成砂鍋，一次在砂鍋中加入足夠的水，大約2-3量，然後蓋上蓋子，先將水煮沸。 用筷子把排骨放進砂鍋裡，再放幾片姜放進砂鍋裡，轉大火再煮，蓋上鍋蓋，叫皇室僕人把火調成燉乙個小時。 另外，當砂鍋裡的排骨即將燉煮時，我們將胡蘿蔔和玉公尺一起放入鍋中。

然後蓋上蓋子，用小火再煮三十分鐘。 將洗淨的枸杞放入排骨的最後十分鐘。 上次快到的時候，小夥伴們放了一勺鹽調味，然後用勺子攪拌均勻，美味又營養的排骨湯就做好了。

最後，排骨湯最大的魅力就是它的甜味。 每次燉排骨湯，都會混合一些玉公尺、蓮藕或冬瓜等蔬菜，這樣煮沸時，骨髓中的鈣和精華就融入了湯中，非常甜可口。 大多數人都對燉排骨湯吵吵嚷嚷，但真正燉出美味可口的排骨湯需要一些生活經驗和技巧。

今天就和大家分享一些我所知道的豬肋骨湯烹飪過程的技巧，有些是我自己發現的，有些是我從老一輩那裡學到的，但都是有效的。

蓮藕去皮切成薄片，清水煮幾分鐘，排骨焯水，燒油，放入排骨，加入蔥薑，倒入少醬油和料酒。 倒入適量水，放幾滴醋，燉一會兒，加入蓮藕、鹽、雞精猜猜。 準備醋、蔥薑、淡醬油、料酒、蓮藕、鹽和雞精。

可以用冬瓜、蓮藕、粟玉公尺燉，這樣才能保證排骨湯的營養價值，燉排骨湯時一定要用清水，手指排骨都洗淨乾淨。 在生產過程中，可以在生產過程中加入鹽、薑片、料酒、胡蘿蔔、枸杞、紅棗等，這些輔料可以保證豬肋湯的口感。

首先排骨要洗乾淨，然後把鍋煮沸，將冬瓜、蔥、姜、胡椒、公尺酒、鹽、紅棗、香洞菇、白蘿蔔、山藥、胡蘿蔔放進去，一定要用冷水煮，燉煮時間要掌握在45分鐘左右。

秋天排骨鍋花生蓮藕排骨湯最好。

材料：蓮藕1段，花生適量，排骨適量，姜2片。

方法：

1.配料準備，排骨適量，蓮藕一根，花生適量。

2.將蓮藕洗淨，用刀碾碎，這樣味道更鮮美。

3.鍋中加水，放入薑片除去異味，放入焯過的排骨，蓋上蓋子煮沸。

4.水沸騰後，放入準備好的蓮藕和花生，蓋上蓋子，大火煮沸，轉小火煮乙個小時。

黨參黃芪山藥排骨湯

材料：黨參25克，黃芪30克，山藥半個，胡蘿蔔半個，玉公尺1個，紅棗6個，排骨250克，枸杞10克，生薑2片。

方法：

1.準備主要材料。

2.山藥去皮，切成小塊。 開啟紅色棗子並去除凹坑。

3.用新鮮開水將排骨焯15分鐘。

4.將剛準備好的所有食材放入鍋中，放入1500ml水，最後放入2片生薑，轉大火煮沸。

5.用沸水燙肋骨15分鐘後，部分血液流出。

6.倒出血水，然後用自來水清洗表面的血液和泡沫。

7.鍋裡的湯用大火煮沸後，放肉，放鷓鴣腿，放排骨。

8.剛放下擀開肉後會有一點泡沫，只要把這些泡沫撿起來，做起來就不會再有湯了。

9.將肉放下，湯煮沸後，可以轉小火煮1小時。

10.最後，湯做好後，關火，放入枸杞，蓋上蓋子燉15分鐘。

1 春天豬肋骨湯怎麼做營養：海帶排骨湯。

做法：1、將海帶蒸半小時，取出清水浸泡4小時，切成長方塊; 2.鍋中加水，加入排骨、蔥、薑片、公尺酒，中火燉約20分鐘，加入海帶，再煮10分鐘調味。

2 春季排骨湯營養豐富：黑豆排骨湯。

做法： 1.提前將黑豆浸泡約300克（浸泡6小時以上），排骨約400克，洗淨，醃製，並加入適量食用油。 2.將排骨放入裝有冷水的鍋中，用大火煮沸; 煮沸後，熱量仍然很高，方便撇去泡沫; 然後將排骨倒入裝有黑豆的高壓鍋中; 煮40分鐘以上，然後加鹽調味。

3 春天豬肋骨湯怎麼做營養：大麥豬排湯。

做法： 1.大麥、排骨、生薑、青蔥、鹽。 2.提前將大麥浸泡三四個小時。

將生薑切成薄片，將青蔥綁好; 將肋骨清洗乾淨，用水焯水並去除血跡; 3、砂鍋放水，加入排骨、薑片和蔥，煮沸後轉小火，20分鐘後放入大麥，再煮沸後轉小火燉1小時; 關火前 5 分鐘用鹽調味。

冬瓜排骨湯最好吃，尤其是夏天。