18人飲食調查報告 10

設計問卷、選擇調查方法、分析和對結論的反饋。

在設計問卷之前，需要弄清楚調查物件是什麼，物件群體的範圍是否有限，希望得到什麼樣的結果，並據此選擇問題型別和描述，以達到更好的效果。

例如，為了調查社群中高血壓的危險因素，我們需要關注鹽的使用量。

在問卷的開頭，一定要明確我們在做什麼以及如何回答，是勾選還是填寫選項**。 不要讓受訪者感到困惑，不確定到底要做什麼。

在題型的選擇上，最好以多項選擇題為主，如果對方需要提出一些具體的意見或建議，這樣的問答題應該控制在三道以內。 這種組合比較容易讓人接受，如果全是問答題，恐怕沒人願意仔細填，敷衍了事，對結果沒有意義和幫助。

在設計多項選擇題的備選答案時，如果答案非常明確，非此即彼，則可以使用二選題型別; 如果你問的是頻率等問題，由於個人感受不同而容易產生分歧，最好有乙個具體的定量選擇，比如“每天一次、每三天一次、每週一次”，而不是使用“經常、有時”等籠統的詞語。

在題目的順序上，應該是先易後難，就像我們寫論文的時候，按照一定的邏輯，把幾個相互關聯的問題放在一起，而不是像心理測驗的試卷，從東到西問乙個問題，畢竟設計心理測驗的目的和問卷是不一樣的。

在描述方面，重要的是要使用正確的詞語來清晰、毫不含糊地傳達意思。

調查方式的選擇最好集中調查，如果是住戶調查，一定要加蓋居委會印章，以免造成不必要的麻煩。

調查結果必須通過海報、簡訊等方式反饋給居民，這樣調查才完整，社群居民信任。

通過對群體或個人每天的餐數、攝入食物的種類和數量等進行調查，然後根據食物成分表計算出每人每天攝入的能量和其他營養素，然後與推薦的供應標準進行比較，評估飲食質量是否能滿足兒童成長的需要， 並了解膳食計畫、食物分配和烹飪加工過程中存在的問題，並提出改進措施。