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是的。 成分:花指甲(蛤蜊)。
輔料:大蔥。 姜。 蒜。
乾辣椒。 調料。
酒。 醬油。
郫縣豆沙。
醋。 將購買的花指甲放在陰涼處,吐出沙子,擦洗乾淨,將冷水放入花盆中,放上花指甲,然後開啟大火。 拿起筷子,捏出鍋邊上張開的指甲(開乙個夾乙個),放入冷水中(冰水更好)。 將它們全部取出併排幹以備後用。
將乾辣椒、薑片、大蒜和花椒炒香,加入郫縣豆沙,用小火翻炒紅油。
加入蔥,加入醬油(多一點)、料酒、少許水,然後放入花指甲翻炒均勻,即可食用。
在鐵鍋中倒入少許油,然後鋪上一層錫紙,用手緊緊按壓,使錫紙靠近鍋面。
鋪上另一張錫紙,閃亮的一面朝上。
放入準備好的第六十個釘子。
提起中間箔紙的四個角並擰緊,然後將釘子密封在箔紙中。
用蓋子蓋住鍋蓋(我家裡沒有鍋蓋,用錫紙代替)。 5 分鐘後,開啟並翻轉它,然後按原樣蓋上它。
再過 5 分鐘後,關火即可食用。
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錫箔指甲粉的製備方法如下:材料:粉絲2小把,花指甲200克,小白菜適量,螺絲200克,金針菇適量。
輔料:蒜蓉半個,蠔油一湯匙,小公尺3個,糖一茶匙,油適量,鹽一湯匙,生抽一勺。
步驟: 1.將粉絲浸泡在熱水中至變軟。
2.將指甲放入水中,加入鹽和香油吐砂,靜置一小時。
3.將大蒜切碎,切成蒜末。
4.將小公尺椒切成小圈。
5.將金針菇切淨,切掉尾巴,同時洗淨小白菜。
6.燒油,加入蒜末和小公尺胡椒粉的一半,翻炒至金黃色,聞香。
7.將炸好的蒜末倒入碗中,然後加入剩餘的蒜末和小公尺胡椒粉,再加入蠔油一湯匙、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺,攪拌均勻,加水200ml攪拌成醬汁。
8.鋪上錫紙,放入小白菜和粉絲。
9.將釘子和蝸牛鋪在表面上。
10.最後,淋上準備好的醬汁。
11.蓋上錫紙,放入蒸鍋中,用中火蒸15分鐘。
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1.將指甲放入水中,加入鹽和香油靜置2小時,吐砂後放在一邊。
2.將粉絲浸泡在水中至變軟。
3.將蔥、姜、蒜切碎,將小公尺椒切成小塊,加工金針菇。
4.將錫紙放入碗中凹成凹形,然後加入金針菇。
將第5、6個花指甲倒入碗中,放入姜、蒜、小公尺胡椒粉,倒入淡醬油、蠔油、六幽亮酒、香油、豆沙。
6.將錫紙碗放在電磁爐上,倒入水,將食材浸入水中,然後煮熟。
7.等到第六十個釘子完全開啟,加入粉絲,密封錫紙,用大火煮5分鐘。
8.撒上切碎的蔥,從鍋中取出。
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錫箔鎧裝的方法如下:材料:花指甲300克,洋蔥絲20克,金針菇20克,粉絲適量。
輔料:水適量,醬汁適量。
1.將金針菇的頭切開洗淨,放入裝有錫紙的碗中。
2.將粉絲浸泡30分鐘,然後放入錫紙碗中。
3.將指甲用鹽浸泡30分鐘,洗淨後放入錫紙碗中。
4.加入切碎的大蒜和青辣椒圈和紅辣椒圈。
5.將郫縣豆沙、油、糖、五香粉、芝麻配製的辣醬加入花指甲中。
6.加入水和蒸汽。
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配料:花指甲適量、食鹽適量、香油適量、粉絲適量、金針菇適量、蔥薑蒜適量、洋蔥適量、小公尺椒粉適量、線椒粉適量、油消耗適量、豆沙適量, 蒸魚和豆豉適量,生抽適量,料酒適量,白糖適量,啤酒適量。
步驟: 1.建議使用者在指甲中放一勺鹽和少許香油,浸泡1小時以上,使其吐砂。
2.使用者需要將粉絲浸泡軟以備後用。
3.將金針菇撕成小塊,準備適量的蔥、蒜末、薑絲、洋蔥絲、青椒、紅辣椒。
4.加入油2湯匙,一小盤豆沙,蒸魚黑豆1湯匙,生抽醬油1湯匙,料酒一小半勺,糖少許製成醬汁。
5.將切碎的洋蔥放在錫紙上墊底,然後鋪上金針菇和粉絲,塗上花指甲,倒入醬汁和150毫公升啤酒,撒上所有小食材,並緊緊包裹。
6.放入森格一體爐,風扇烘烤模式,溫度200攝氏度,時間30分鐘。
7.從鍋中取出。 <>
以上內容參考百科 - 自製錫箔第六十釘。