學習公共營養有什麼好處，什麼是公共營養

公共營養學討論了人體對能量和各種營養素的正常需求以及各個年齡段人群的營養需求; 研究營養調查和人體營養狀況、膳食結構和膳食指南的綜合評價方法; 膳食計畫和食譜的準備、營養監測、營養教育、營養諮詢方法等。

公共營養師學習的主要內容有：基礎營養學、臨橋奇貝營養學、中醫基礎理論、中醫膳食補充劑理論、中藥營養評價、食品衛生、特殊人群營養、各種食品營養價值、營養專項教育、營養計算軟體應用、營養師就業創業指導、 食品的物理和簡單的生化測試方法等。 重點學習和掌握食物選擇、菜譜準備、基本烹飪、營養等內容和技能。

公共營養師主要學習：

1.醫學基礎（人體解剖學和生理學基礎，食物消化吸收，不同人群的生理特徵）; 2. 營養學基礎（營養學、能量和常量營養素、礦物質、維生素、水和膳食纖維概論）;

3、人群營養基礎（包括孕婦營養、哺乳媽媽營馬鈴薯營養、嬰幼兒營養、嬰幼兒營養、學齡兒童青少年營養、老年營養）;

4、食品營養與食品加工基礎（包括植物性食品的營養價值、動物性食品的營養價值、調味品等食品的營養價值、營養強化和保健食品、常見的食品保鮮加工技術）;

5. 食品衛生基礎知識（包括食品汙染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理）;

6、膳食營養指導與疾病預防（包括膳食營養指導與管理、膳食營養素參考攝入量應用、膳食結構與膳食指南、膳食及營養缺乏病的預防、膳食營養與慢性病預防）;

7. 營養教育和社群營養管理基礎。

公共營養師是中華人民共和國人力資源和社會保障部於2024年第三季度頒發的第四批新職業之一。

是針對社會和市場需求而培養的專業技能人才，是指接受過專業知識和技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得專業資格，從事營養指導、營養和食品安全知識傳播，促進公眾健康的專業人才。

根據中華人民共和國人力資源和社會保障部2024年12月2日發布的第92號檔案，公共營養師被列為國家技術職業標準。 職業程式碼為：4-14-02-01

公共營養師資格考試的培訓物件主要為：食品營養企業高階管理人員; 高校營養相關專業講師; 營養學、醫學、護理學、食品學、生物學、烹飪學、酒店業等專業的大學畢業生; 醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高階酒店等機構的中高層管理人員; 或者是山里的行政總廚、高階廚師和社會精英，他們有興趣在私人營養諮詢行業工作。

公共營養師的主要內容有：基礎營養學、基礎現代醫學、人口基礎營養學、基本食品衛生、營養諮詢與教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測量與評價、社群營養管理與干預等。 重點學習和掌握食物選擇、食譜準備、基礎烹飪、營養等內容和技能。

通過考試者，將獲得國家公共營養師職業資格證書。

1）實用性;（2）巨集觀; （3）社會性; （4）多學科性。 公共營養的概念公共營養是以人群的營養狀況為基礎，提出解決營養問題的措施。

它涉及人口或社群的營養問題以及導致和決定這些問題的條件。 **《黃帝內經蘇溫》提出了“五穀為營養，五果為助，五畜為益，五蔬為豐”的飲食理論，20世紀初，中國開始建立現代營養，2024年左右首次發表中國營養狀況調查報告，2024年前後， 許多醫學院校都開展了飲食調查等研究，1925-2024年期間，大眾營養學教學和科研有了很大的發展，在抗戰的困難時期，編纂了一本當時只有《實用營養學》的書。

快速發展始於20世紀80年代，2024年10月19日，第一屆公共營養學術研討會在南京召開，同年，中國營養學會公共營養專業組成立，2024年，公共營養專業組公升格為學會二級， 並正式成立中國營養學會公共營養專業委員會，同年在中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所成立全國首個公共營養研究實驗室。2024年，中華醫學會提出了我國歷史上第乙個營養素供應建議，並於2024年開始制定“每日膳食營養素供應量”，並於2024年正式出版了《中國居民膳食指南》和《中國居民膳食寶塔》，2024年出版了《中國居民膳食營養素參考攝入量》。

目前，國家正在加緊制定《國民營養改善法》、《營養師法》等法律法規。 為提高營養師的社會地位，近年來將在醫院、幼兒園、學校、企事業單位公共食堂、餐飲服務等推行營養師制度。 根據《中國營養師發展綱要》，未來只有營養師才有資格推薦保健食品，而現在中國只有不到5000名營養師，而中國至少需要400萬營養師。

在美國，所有住院患者**都必須有營養師的參與; 在日本，每330人就有一名營養師，是臨床營養師的兩倍。 我國每65萬人中只有l名營養師，說明從事營養師工作的人才短缺，另一方面也說明營養師就業前景十分廣闊。 深圳缺少80,000名營養師。

從未來的數字中，我們可以知道公共營養師的作用有多大，而百康是深圳最好的營養師培訓機構，擁有正規、專業、強大的師資力量和一流的教學環境。 你可以去諮詢。