組合刀切面500，大同刀切面組成

山西刀切麵條。

俗話說：“天面在中國，中國面在山西”，山西的麵條可以說是出了名，在眾多的麵條中，我最喜歡刀切面。

刀切麵條之所以受到大家的喜愛，是因為它們製作速度快，用料簡單，味道獨特。

刀切面的做法與其他麵條不同，刀切面不是用刀切的，而是用刀切的，麵條好不好吃，就看你的刀法是否足夠好了。 切麵糰時，左手拖著揉好的麵糰，右手握著刀，不僅手腕要靈巧，而且力道要平，只聽“咔嚓、咔嚓、咔嚓”幾聲，切出的麵糰就像密密麻麻的短箭頭進鍋裡， 在鍋裡，湯在麵糰上滾動，非常快，一碗不到兩分鐘。

廚師將煮熟的麵條舀入碗中，將香濃的湯倒在上面，撒上香菜和牛肉，白色、紅色、綠色、五顏六色，光是看著就會讓你垂涎欲滴！

然後放進嘴裡吃，只見這刀切麵條軟而不爛，口感極好，再看一看，這刀切麵條又厚又薄，邊緣清晰，有的像柳葉，有的像木耳的花邊，外觀很奇特。 放進嘴裡，然後仔細咀嚼，彷彿有一絲甜味，越嚼越香，每個吃麵的人都非常喜歡它。 一眨眼的功夫，一大碗麵條就讓人吃得倒了。

香味頓時四溢。

一碗刀切面，不僅能滿足你的眼睛和嘴巴，而且營養豐富。 刀切面富含多種礦物質，可以預防各種疾病，使人健康。

刀切面當之無愧是山西第一面，難怪在世界上享有好名聲。

無論是在學校還是在社會上，每個人都接觸過作文，這是一種具有高度綜合性和創造性的語言活動。 那麼一般論文是怎麼寫的呢？ 以下是我為大家收集的大同刀切麵條，歡迎閱讀收藏。

刀切面是山西的美味佳餚，被譽為四大麵條中的第一，大同的刀切面可謂中國麵條的“王者之王”。

所有來大同旅遊的遊客，其他'更何況，他們都會吃一碗熱騰騰的刀切面。 走在大同的大街小巷裡，總能看到那些擺放著刀切麵條的商鋪，每一家都散發著誘人的香味，那香味彷彿有一種裝扮成大廳的難以形容的魅力，總能引誘人們進去品嚐。

大同刀切面的師傅都是高手，動作如流水，幾分鐘就能切出很多麵條。 麵條形狀像柳葉，以三部曲的形狀滑入水中，就像小蠹蟲在水中游動。 小銀魚在水中上下滾動，再煮三到五分鐘後，它們就煮熟了。

將它們舀入碗中，淋上香噴噴的豬肉湯、白麵條和鮮紅色的肉湯，以及一根長長的豆腐乾或雞蛋。 光是看著就令人垂涎欲滴。 對湯的要求也很高，豬肉最好是油炸的。

因為油炸的會讓食客更加喜歡它。 麵條的香味，肥瘦的豬肉，一口美味的湯，真的很好吃！ 除了刀切面，還有很多小吃：

如肉丸、紅燒蛋、豆腐乾、小烤豬肉、美味的辣椒。 你喜歡的零食可以根據你的口味增加。 我平時去吃飯，我不喜歡加這些點心，平時除了麵條什麼都不加，因為我覺得這是最正宗的“大同味道”。

一碗麵條通常分為大、中、小三種版本。 你可以根據你的肚子大小來選擇，每次吃的肚子都是**。 尤其是在寒冷的冬日，來一碗熱騰騰的刀切麵條，陶醉在嘴間殘留的香氣......這是一種享受。

這是大同的刀切面。 來大同，一定要記得要有一碗，一定會回味無窮的！

刀切面是我們在山西著名的風味小吃。

刀切面的味道非常好，如針式由於其口感強，製作方便，所以渣滓空，在山西省數百種麵條中脫穎而出，成為山西知名麵條品牌玉石。 刀切麵條也有各種調味料，包括番茄醬。 肉炸醬。

金針菌。 蛋。 醃料等

與時令新鮮蔬菜一起食用，如黃瓜絲。 韭菜花。 綠豆芽。

煮大豆。 切碎的青蒜。 辣椒麵等，再淋上陳醋，非常好吃。

令人垂涎欲滴！

刀切面的方法很簡單：用沸水焯一下放在一邊，將煮熟的雞肉切成小片，將蔥切成小段。 在火上加熱豬油，加入胡椒粒。

將蔥段炒香成蔥油，除去蔥和花椒，靜置; 將雞肉片放入鍋中微炒，加入調味料攪拌均勻，取出備用; 將2500克骨頭湯放入鍋中煮沸，放入雞片調節口感，用水澱粉勾稠，打雞蛋，放入湯中製成湯醃料。 刀切麵湯醃料做好了。

有時候，回到家，一問香氣，我猜公尺飯一定是刀切面，去廚房的時候，正是我所料之中。 因為我喜歡吃刀切面。

刀切面不僅味道好，而且再看一眼，相信會吸引很多人。

您可以自己更改它。

你不寫大同刀面。

在刀面如潮水的街道上，在熱鬧的小巷裡，你會看到熟悉的招牌“山西刀面”。

踏進合金框架的玻璃門，不用喊，伴隨著拉椅子的“嘎嘎”聲，老闆娘會在窗外熱情地迎接她，“請問，你要用什麼澆頭來做一碗刀切面？ 這時，你只需要答應，只見她左手熟練地抓著乙個麵糰，舉過頭頂，右手拿著菜刀，走到熱氣騰騰的湯鍋前，拿著刀像旋風一樣繞著麵糰轉了一會兒，突然，麵條像柳葉一樣飄進了鍋裡， 麵條像變魔術一樣排成一排，沉入水中，就像魚在水中吐泡泡一樣。眨眼間，她掀開另一口鍋的蓋子，從裡面舀出一些湯，倒進乙個大瓷碗裡，又迅速地把鍋關上了。

完成這些步驟後，麵條也煮熟了，鍋蓋砰的一聲砸進了鍋裡。

從鍋裡出來後，扔掉第一層牛肉，撒上一把香菜和油鹽調味品......從鍋裡出來，老闆娘端著一大碗熱氣騰騰的麵條端了過來。 哇！ 太美了，一把青菜飄在紅辣椒油上，像個詩人站在湖中央小島上被樹木環繞的亭子裡看日落，夕陽倒映著......清澈的湖水看著這碗麵條，就算聞不到，也足以讓你垂涎三尺！

刀切面不僅好看，而且味道也不錯。 尤其是冬天，辣能讓人全身暖和，所以深受人們的喜愛。 吃刀切面的時候，喜歡喝一口湯再大口吃麵條，麵條的味道是香、辣、甜等好味道的結合，味道很好吃！

刀切面是我的最愛，我喜歡吃它們，因為它們很好吃，很好看。

刀切麵條味道非常漂亮，而且很好看。 粗麵條浸泡在湯裡，牛肉漂浮在湯上，似乎一看就會留下口水。

以下是刀切面的做法：山西師傅切的麵條長約21厘公尺，厚約厘公尺。 每分鐘切118刀，每小時揉成溼麵糰2500克麵粉，有一句順口碑：

一片葉子落入花盆中，一片葉子漂浮，一片葉子離開臉從刀中出來，銀魚落入水中翻過白色的波浪，柳葉乘風順著樹梢。刀切麵條（俗稱“澆頭”）的調味料也多種多樣，有番茄醬、肉炸醬、金針菌和雞蛋醃料等，皮上配上新鮮蔬菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再淋上一些老醋，非常美味。

當我吃麵條時，我總是喜歡吃乙個，然後數一數。 有一次，我們去浙江玩，已經九點多了，我們一起吃了刀面，我也這樣吃，結果很簡單，爸媽等了我半個小時，說邊吃邊玩。

刀切面真的很好吃，所以也請嘗試一下。

刀切面是山西漢族的傳統麵條，是“中國十大麵條”之一，在北方很受歡迎。 山西大同刀面最有名。 刀的切割面都是由刀切割的，因此得名。

麵糰葉用刀切開，邊緣中厚中薄。 鋒利的邊緣，像柳葉; 入口光滑，裡面柔軟但不粘膩，越嚼越香，很受喜歡義大利面的人的歡迎。

關於刀面有乙個古老的傳說：蒙古韃靼人入侵中原後，建立了元朝。 為了防止漢人反抗起義，他們沒收了每家每戶的所有金屬，並規定十戶人家要用菜刀輪流割菜做飯，然後交還給韃靼人保管。

一天中午，一位老太太和好後，讓老人去拿刀，但刀被別人拿走了，老人只好回來。 在走出韃靼城門的路上，老人的腳被一塊薄薄的鐵皮碰到，他撿起鐵皮抱在懷裡。 回家後，鍋裡沸騰了，全家人等著刀切麵條吃，可是刀子沒有收回來，老爺子急得突然想起了懷裡的鐵皮，於是拿出來說：

讓我們用這張鐵皮切麵糰吧！ 老太太見鐵皮又薄又軟，就嘀咕道：“這麼軟的東西怎麼能切面呢？

老爺子沒好氣道：“你不動就砍吧。 “剁”字提醒了妻子，她把麵糰放在木板上，左手撿起來，右手拿著鐵皮，站在鍋邊開水“切”麵條，葉子掉進鍋裡，煮熟後舀進碗裡， 把醃料倒上去讓老人先吃，老人邊吃邊說

太好了，太好了，以後不用去菜刀切面了。 就這樣，一人傳十，一人傳百，傳遍了金中大地。