香港電影中常見的早茶是什麼？

喝早茶是廣東人吃早餐的一種方式！ 這就是我們所說的早餐！ 廣東的飲食文化很有名，所以早餐也很講究，關於古人也說早餐要好好吃，這是廣東人吃早茶的精髓，可以和熟悉這裡風土人情的朋友分享，品嚐他們的生活，呵呵。

如果想去名氣裡的早茶點心，可以選擇“國金軒中環店”和香港**海岸酒店也很好，價格不相上下。

香港茶館主要有公尺卷、蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋羹包、蘿蔔糕、餛飩、蛋撻等。

Cheong Fun（張芬酒店）

在每一家港式茶館裡，清趣可以說是最常見的點心之一。 常見的公尺卷包括蝦公尺卷、牛肉公尺卷和烤豬肉公尺卷，味道Q彈，很多香港人都喜歡吃，吃公尺卷一定要用微甜的醬油，與公尺卷完美搭配。

蝦餃

蝦餃是港式茶館和餐廳的港式早茶必備品，廣東人和香港人吃早茶時都會有一籠蝦餃。 優質的蝦餃子潔白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來光滑鮮嫩，美味誘人。 蝦餃最早出現在廣州郊區的和庸集市附近的茶館裡。

這些地方盛產魚蝦，然後茶師將豬肉和竹筍與肉餡搭配。

乾蒸燒賣

在20世紀30年代，乾蒸燒賣在廣東和香港已經相當有名。

烤豬肉包

烤豬肉包是粵港兩地代表性的點心之一，是港式早茶的“四大天王”之一。 醬汁是將烤豬肉切成小塊，用蠔油和其他配料調味，在外面用麵粉包裹，然後在蒸鍋中蒸熟。 烤豬肉包的大小一般在直徑五厘公尺左右，乙個籠子通常為三到四個。

乙個好的烤豬肉包子裡裝滿了中肥和中薄的烤豬肉，微微劈開，露出烤豬肉餡，滲出一陣陣烤豬肉香氣。

蛋羹包子

蛋羹包子又稱奶皇后包子，具有濃郁的奶香和蛋黃味，是廣東省當地的傳統景點，屬於粵式甜品。 廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點乙個籠子，餡料有三種共同之處。 如今，很多蛋羹包子都非常有特色，不僅在餡料上，而且在外觀上，都非常精緻可愛。

胡蘿蔔蛋糕

這種糕點的吃法有很多種，有蒸蘿蔔糕的，也有在油鍋裡炸過的，可以選擇自己喜歡的嚐嚐，一般來說，炒蘿蔔糕的味道會更濃。

餛飩

餛飩，又稱餛飩，在50年代的低潮中興起於香港，至今仍是香港市民最喜愛的美食。 香港的餛飩皮與其他地方不同，因為是雞蛋和麵粉混合在一起，表皮看起來略帶黃色，但味道特別濃郁有嚼勁，而且餡料也多以海鮮為主，比如整隻蝦、鯪魚肉餡，湯料也和其他地方不同，散發著淡淡的海鮮香味。

蛋撻

香港茶館的蛋撻比較清淡，蛋撻一般有兩種，一種是酥皮，咬一口後濺上渣滓，另一種是黃油皮，加了很多黃油，有曲奇的味道。 基本上一般的茶館或者港式茶館都能點到，老港麵包店的蛋撻皮咬一口就更酥脆，餅乾味濃郁，內層蛋奶味十足，香甜可口。

香港茶館的早餐選擇很多，如清風、湯麵、炒麵、三明治、菠蘿包、生粥、香腸蛋、火腿、通心粉等。

金紫荊廣場旁的香港會議展覽中心餐廳的茶水太貴了，建議你去香港會議展覽中心南面的香港藝術中心或香港會議展覽中心東邊的新鴻基地中心海都海鮮餐廳。

在尖沙咀碼頭巴士總站乘坐A A、9號巴士，在柏寧購物廣場站落車，過馬路往前走到山林路右轉，可到山林路蘇豪區，有西餐廳和亞洲餐廳，過馬路回到金巴利路左轉， 往前走，馬路左手邊有個台階往上走，可以去諾士福德露台國際美食街，那裡有西班牙、義大利和日本的餐廳。這兩個地方合計是香港第二大食物集中地。

銅鑼灣崇光百貨對面的怡和街永記面，讓您品嚐到香港正宗的流行美食。

油馬地的老街邊咖啡館可以品嚐到香港人的日常美食。

香港的美食場所比較貴，週六和週日的餐館公共假期會比較貴，週日（周一至周五）光顧餐廳的最佳時間，最好光顧茶餐廳，有中西餐，平均每人$50，香港街頭小吃攤不多【衛生條件差】， 可以去廟街興記【煲仔飯】（廟街餐廳17：00營業）、吳松街金山海鮮、松記糖水;油馬地站C出口及佐敦站A出口，高頌街沿線有許多食肆。

平日可去isquare國際廣場25-28層 餐廳多 【麗寶苑24樓、金宮海景26樓、江順廈仙25樓】，海景，港鐵尖沙咀站H出口，約翰倫敦廣場整座都有不同美食【佐敦港鐵站D出口對面】， 毗鄰尖沙咀柏寧道。

銀繩中心[尖沙咀港鐵站A1出口，海防路直行5分鐘]，有美食廣場、美食廣場、快餐類，來自中國和西亞的各種美食，衛生良好，樓上餐廳：稻香、彩雲軒、鼎泰豐都不錯。

銅鑼灣站C出口 銅鑼灣廣場一期及二期餐廳均為平房; F出口：怡和街 - 整條街上到處都是便宜的餐館，[即崇光崇光百貨對面]。

我曾經在一家很普通的茶館吃過烤豬肉煎飯，他們的烤豬肉很香甜，而且烤豬肉上的一些脂肪不是太油膩，反而增添了一種特殊的香味，所以說到香港，建議品嚐那裡的烤豬肉。 這烤豬酥真的很酥脆，裡面的烤豬肉也很好吃。

通常，傳統的港式早茶在早上5點開門，已經有一群早起的人等著進門。 早上9點左右，第二輪飲茶高峰出現，也就是我們在港劇裡經常看到的——一家人要想團聚喝茶，就得先派人排隊“霸”，不然這頓飯就吃不完了。 標準的早茶時段從1點到上午11點左右，如果能完全佔據這段時間，喝幾個小時的茶，在粵語中就是“芷羅”。

不過，現在平時上班族都趕不上早茶時間，而且有很多白領趁著下午的時間出來喝下午茶，食物內容和早茶一樣，不過會有一些**或者免費茶費，頗受歡迎。 半夜，夜茶出現，為工作或娛樂的人們提供食物，可謂一天三杯茶，而且還在繼續。 “大多數餐廳都有一張大圓桌用於宴會，客人即使不認識也可以坐在一起，這叫做'擺桌'。

坐下後，你可以“開茶”，選擇你想喝的茶，最常見的是鐵觀音、普洱、香片、菊花等。 曾經有規定，服務員要為客人泡半杯茶，沖洗碗碟和杯子的邊緣，但現在清潔措施有所改善，很少這樣做。 “早茶點心應該從肩上扛著白毛巾的'點心男孩'推車裡出來，邊走邊喊點心的種類。

每位顧客手裡都有一張點心卡，分為“小、中、大、特、超”五個等級，每點都是一樣的，卡片上印有“點心小子”。 過去，點心車裝置齊全，可以加熱水以保持蒸點的溫度，也可以立即製作油炸點心。 但是，由於容易撞到或燙焦客戶，以及難以準確計算點心的出貨量，近年來逐漸被按訂單蒸製的方法所取代。

港式早茶必備的小吃之一——豬公尺卷，雖然叫“豬腸”，但與肉無關，卻因像豬腸而得名，其實是用碾公尺蒸熟，卷成一條長長的公尺粉就不盯著看了，出籠子時混入一些花生粉和芝麻， 蘸上少許甜醬，入口又薄又光滑。隨後，桌上端上了一大碗古排檔的碎牛肉粥，“這一定要吃得看，就算是在香港，也不容易找到簡欒河。 ”

全部倒入粥中，香味隨著勺子下的熱氣飄散，攪拌著。 “它與牛肉粥的不同之處在於，它有更多的脆公尺碾碎，將其放入裝有碎牛肉的碗中，然後倒入滾燙的粥煮牛肉。 一是碎牛肉容易消化，早上吃起來舒服，二是加公尺碎，口感紮實，似乎比喝粥更讓人滿意。 ”