老年人可以喝加糖的粥嗎？

不好！ 易患糖尿病。

粥在中國人心中占有重要地位。 從街上各式各樣的粥鋪中，你會發現大眾對粥的熱愛。 有些人甚至養成了每天喝粥的習慣，喝一碗粥會讓胃感覺更舒服。

這只是粥，因為經過長時間的熬煮，糖尿病患者有點害怕喝粥。

前段時間，因為張文紅教授的一句話，粥也成了熱門話題。 所謂粥，沒有營養，早上不能喝粥，主要是白公尺粥。 白公尺粥是用公尺粥製成的，含有低營養成分和低營養價值。

糖尿病患者，如果喝了這種白公尺粥，飯後血糖也會飆公升。 糖尿病患者不能喝粥，主要是指這種白公尺粥。

粥，不僅是白公尺粥，還有其他粥製品。 簡單的白公尺粥或小公尺粥，經過長時間的煮沸，表面往往有一層粥油，粥油實際上是大公尺或小公尺中所含的澱粉，這些澱粉被糊化形成粥油。 粥油進入人體後，會引起血糖迅速公升高。

而且大公尺的血糖上公升速度比白公尺粥低，因為有粥油的存在。

糖尿病患者可以喝粥，但不能喝白公尺粥。 膳食纖維可以抑制小腸對糖的吸收，延緩餐後血糖的公升高，有助於調節血糖。 糖尿病患者可以喝雜糧粥，直鏈澱粉含量高，支鏈澱粉含量低。

直鏈澱粉就像一根由許多線絞在一起的繩子，不易斷裂和損壞，也難以分解; 支鏈澱粉就像一棵有許多叉子的小樹苗，因為接觸面積大，但內聚力不強，所以容易被破壞，支鏈澱粉更容易公升血糖。

對於糖尿病患者來說，喝一些粗糧粥特別合適。 例如，用糙公尺、大麥、蕎麥公尺、黑公尺和燕麥製成的雜糧粥。 在製作雜糧粥時也可以新增一些花生，以提高粥的蛋白質含量，更有利於您的健康。

注意喝粥的時間，有些人習慣了飯後喝粥。 飯後喝粥對你的健康不利，在吃飽飯的基礎上繼續喝粥會增加肥胖的風險。 此外，飯後喝粥也會對飯後血糖產生不利影響。

飲用粥應選擇飯前飲用，飯前，粥流入胃中，通過迷走神經反射到達食慾中樞的腦幹，食慾中樞的興奮度會降低，可減少約15%的食物攝入。

飯前端上一碗粥，還可以滋潤胃腸道，有利於食物的消化吸收。 一碗雜糧粥不僅適合糖尿病患者，也適合我們成年人。 雜糧粥的營養價值取決於您選擇的成分。

食物多樣性是我們的飲食原則。 粥也是。 適量增加粥中的成分種類，粥也可以健康飲用。

在我國家，大多數人都有喝粥的習慣，那麼糖尿病可以喝粥嗎？

其實糖尿病人可以喝粥，但醫生不建議糖尿病人喝粥。

大公尺本身就已經是公升糖指數高的食物了，主食煮成粥後，其中的碳水化合物長鏈被分解成短鏈，公升糖指數遠高於同類主食製成的幹公尺飯。

粥的糊化程度越高，越軟，就越容易公升血糖。

但也不是絕對的，如果糖尿病患者真的想喝粥，在血糖控制好的情況下，只要掌握一些方法，就可以適量喝粥。

一、少喝純公尺粥

如前所述，大公尺已經是公升糖指數高的食物，粥的公升糖指數遠高於同類乾公尺。

粥進入人體後，很容易被腸道吸收成血糖，導致飯後血糖波動較大。

因此，糖尿病患者要想吃粥，就必須少喝純公尺粥。

其次，煮粥時加入一些豆類

例如，黑豆、紅豆、綠豆、青豆等，它們含有大量的膳食纖維、植物蛋白、脂肪和糖含量。

食用混合豆粥可以加速腸道蠕動，改善便秘。

而且，混合豆的公升糖指數並不高，遠低於公尺飯等主食，對血糖的影響也比較小。

三、煮粥時加點五穀

最好選擇全穀物，如玉公尺、小公尺、黑公尺大麥、燕麥、小麥和各種雜豆，配上一些大公尺，這樣可以明顯降低公升糖指數。

至於搭配哪種粗糧，完全可以根據自己的喜好來選擇。

記住乙個原則：嘗試將高公升糖指數的主食與中等公升糖指數的主食搭配。

四、煮粥時加點蔬菜

蔬菜大多屬於公升糖指數低的食物，如苦瓜、冬瓜、玉公尺鬚、嫩南瓜、玉竹、各種蘑菇等;

或一些富含澱粉的蔬菜，如南瓜、山藥、紅薯、紅薯等;

它可用於粳公尺、玉公尺和小公尺等主食熬粥。

這樣不僅可以降低粥的公升糖指數，還可以補充膳食纖維，增強飽腹感，減少進食量。

最後，注意喝粥的時間

粥不要煮太久，最好先讓它冷卻後再喝。

喝粥的速度也要控制，慢慢喝。

如果你的血糖高或波動很大，最好不要喝粥。

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糖尿病患者也可以喝粥，但是不能喝煮久的白粥，因為這種粥煮的時間越長，裡面的含糖量就越高，可以喝一點雜糧粥、小公尺粥、燕麥粥和山藥粥。

不建議糖尿病患者喝粥，這並不意味著他們根本不應該喝粥。 對於牙齒不太好的老年糖友，注意這3件事，你還是可以放心喝粥的。

我覺得糖尿病人肯定可以喝粥，但是要注意不要加糖，最好喝點粗糧粥，適量喝粥，這樣還能喝。

我不這麼認為，因為粥是用大公尺做的，大公尺熱量很高，而且澱粉含量很高，澱粉消化後就是葡萄糖。