咖哩塊可以直接在沸水中煮嗎？

使用前可以用少量水融化，不需要太多，也可以直接炒到菜裡再融化，但不建議直接炒，因為咖哩塊是咖哩粉。

如果直接放在盤子裡煎，融化的速度可能會很慢，當然，最終目標是煎得均勻。

使用咖哩塊的注意事項。

第1點：應詳細閱讀水與料的比例

咖哩塊的包裝會建議水的比例要匹配，烹飪前一定要看好盒子上標明的水與咖哩塊的比例，以免造成煮過頭或過稀的問題。 市售的咖哩塊經過調味，不需要加鹽。

第2點：食材先油炸：

炒洋蔥。 為了讓咖哩自然甜，必須先將洋蔥炒軟，這樣甜味和香氣才能充分釋放出來，融入咖哩中。 你也可以用無鹽忌廉炒洋蔥，以增加風味！

其他配料：洋蔥炒好後，加入胡蘿蔔前往鍋裡加水，用小火煮至軟，然後加入土豆角。 因為土豆容易變軟，如果和胡蘿蔔塊一起放在鍋裡，很容易融化，因為它們太軟了。

如果想保持土豆的飽滿口感，也可以先在鍋裡煎，這樣會在外面形成一層堅硬的外層，這樣土豆在燉煮後會保持完整。

如果你想增強味道，還可以新增這些成分：

除了普通家庭常用的洋蔥和蘿蔔外，新增一些牛肉西紅柿丁可以提高新鮮度！ 近年來，加入蘋果、芒果、菠蘿等水果，為咖哩增添果香也變得流行起來。

第3點：將肉煎至上色

將肉塊炸至表面呈褐色，將脂肪擠出，然後在平底鍋中一起燉煮，使整鍋咖哩更加香！

要點 4 加熱並加入咖哩塊：

如果你煮過咖哩，你可能已經看過咖哩塊包裝上的說明：在加入咖哩塊之前關火。 為什麼在放入咖哩塊之前必須關火？

關火，加入咖哩塊，避免結塊！

因為咖哩塊的配料中含有麵粉，而麵粉中的澱粉是咖哩變稠的主要原因，而且澱粉正在達到攝氏度。

大約 60 度，它會開始糊化，大約 80-85 度。

可完全糊化; 但是，如果將咖哩塊放在高溫下，咖哩塊的表面會立即糊化，包裹內部，造成中間結塊，無法均勻攪拌。 因此，正確的做法是先關火，讓鍋裡湯的溫度稍微冷卻一下，然後加入咖哩塊，保證它溶解均勻！ 如果想增強咖哩的香氣，增加順滑的質地，也可以在關火後加入椰奶。

新鮮牛奶或忌廉。

你可以把咖哩塊放在鍋裡直接煮，但一定不能太差，因為如果太差，做咖哩飯的時候就會變成粥。

用小火燉咖哩。 以下是猜測滲透的方法：牛肉500克，土豆300克，胡蘿蔔200克，咖哩1盒，公尺飯2碗，姜適量。

1.鍋中加入適量水，然後加入牛肉和薑片。

2.水煮沸後，將其取出，沖洗乾淨，以備後用。

3.將土豆去皮切成塊備用，將胡蘿蔔洗淨切成塊備用。

4、鍋中加入適量植物油，油燒熱後加入炒牛肉，翻炒後倒入適量水，煮沸，用小火燉。

5.燉40分鐘，然後加入土豆和胡鬆鬆蘿蔔燉20分鐘。

6.最後加入咖哩調味料，等到咖哩融化，攪拌均勻。 與公尺飯一起吃味道很好。

根據咖哩塊包裝上推薦的水配比，在烹飪前，一定要先看一下盒子裡的水與咖哩塊的比例，以免煮得太厚或太薄。 市場上出售的咖哩塊已經調味過，不需要醃製。

不建議直接在菜中煎，因為咖哩塊是用咖哩粉壓著的，咖哩粉比較硬，很幹。

食材：雞腿肉1個，土豆1個。

輔料：辣椒2個，咖哩2個，蒜瓣2個，小姜1個，生抽醬油1茶匙，水200毫公升，鹽1個2茶匙，蠔油1茶匙，植物油1大匙。

1.將雞腿和辣椒洗淨，土豆去皮洗淨。

2.將辣椒切成小段，將土豆切成方塊，將大蒜切成薄片，將生薑切碎。

3.從鍋中取出加油，加熱後加入大蒜和生薑，翻炒至香。

4.倒入雞腿肉、土豆、蠔油和淡醬油，翻炒2分鐘。

5.倒入200毫公升水，將水燒開，加入咖哩至融化，轉小火，慢慢減少汁液。

6.倒入辣椒，翻炒2分鐘，加入鹽，然後從鍋中取出。

7.從鍋中取出，放在盤子裡，咖哩土豆和雞塊就可以做好了。

材料：牛肉丸8個，小土豆10個。

輔料：咖哩適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、大蒜適量 步驟： 1.將乙個牛肉丸切成兩半，改成花刀。

2.將小土豆去皮，切成兩半。

3.在平底鍋中加熱油，炒大蒜，加入牛肉丸，炒至肉丸底部略帶黃色加入土豆，加入鹽和雞湯，翻炒。

5.取砂鍋，加入適量水，加熱，加入牛肉丸和土豆。 煮至土豆調味 6加入咖哩，煮至咖哩融化。

7.土豆和牛肉丸味道鮮美，然後加入切碎的蔥，關火。

8.成品。

其實很簡單，去超市買那種日式咖哩塊。 首先準備好備用材料。 例如，洋蔥、土豆、雞肉、胡蘿蔔等。

將它們切成大小相等的塊，然後將水放入鍋中，煮沸並倒入。 煮熟後，關火，然後將咖哩放入其中，攪拌均勻，等待咖哩融化後再煮幾分鐘。

把想吃的食材放在鍋裡炒一會兒，然後加入開水或高湯，加入咖哩一起煮20分鐘，就可以開始了。

因為咖哩塊中所含的小麥粉在煮沸時會有增稠作用，所以很容易溶解不完全。 建議您將咖哩塊去皮並放入鍋中，然後用小火煮至溶解。

這個招式可以讓咖哩的味道更濃郁，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！