跟我們說說你家鄉獨特的清酒嗎？

五糧液系列、徐福系列。

宿遷名酒，天藍大海走向世界。

思巨集酒、雙溝酒就不提了，還有雙陽酒、奮金亭酒。

蘇北三溝一洋。

唐溝、雙溝、高溝（今石源）、陽河。

別跟我說葡萄酒了，因為我太專業了，我是聞著酒味長大的，而且在雙溝酒廠工作了幾年，所以對釀酒的所有過程都瞭如指掌。 一端的雙溝酒廠被人為兼併，市場占有率和品牌價值嚴重下降。

我家住在茅台鎮，這裡正宗的飛天茅台要2598元一瓶，非常好吃！

我是江蘇省宿遷市陽河新區人。

真正懂酒的人，喝了其他地方的名酒，喝了海的藍、夢的藍、天的藍，才知道喝天青海的藍是多麼的難。

沒什麼，只是大海的藍色，天空的藍色，夢想的藍色，雙溝寶店什麼的。

我來自北京，是紅星的負責人。

江蘇觀南、湯溝酒。 南國唐溝酒，開壇十里。

橘皮酒，不知有名不出名，是江蘇東台市特產。 據說起源於北宋範仲巖等人釀造的藥酒，釀造於清朝乾隆年間。 選用優質白糯公尺為原料，採用傳統工藝配製，用珍貴的中藥材，營養豐富，含有多種氨基酸。

還具有理氣開胃、鬆筋、活血功功的作用。

這個世界是酒的邊緣，江蘇淮安。

在我的家鄉宿遷，陽河酒不提，雙溝也不提。

江蘇的名酒有陽河和雙溝。

突然發現很多同鄉，思陽的朋友們紛紛舉手。

也就是說，宿遷並不出名，每次提到宿遷，我只能說我們是霸主，還有一部陽河藍經典。 也就是說，中國有多少人知道洋河酒產自宿遷？ 江蘇十三姐妹要加油！

高溝（今石源）大曲收藏、雙溝白酒、湯溝白酒、陽河大曲系列白酒是江蘇的名酒，蘇南的公尺酒，公尺酒不一列舉，但當地人心中的名牌，在節日慶典上，總是少不了幾杯。

山西汾酒是中國香酒的典型代表，工藝精湛，歷史悠久，以入口柔和、口感甜美、回味悠長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

我的家鄉在四川瀘州，是的，瀘州老灩來自我們。 聯合國糧食及農業組織（糧農組織）專家證明：“在地球上同一緯度，只有長江沿岸的瀘州（老焦）才能釀造出純芳香酒。

我的家鄉在新疆，名酒是精英。 Elite擁有長、高、六控的釀造技術，以及獨特的長而窄的酒窖，確保了酒體飽滿醇厚的口感。 精英白酒是以天山雪水、伊犁河谷優質高粱、小麥、大公尺、玉公尺、豌豆等五穀為原料，採用傳統工藝和現代工藝精心釀造而成，被譽為“新疆第一白酒”，榮獲國內外50多個獎項，連續多年被中國消費者權益保護協會和消費者協會推薦為“消費者信得過產品”， 產品銷往全國30多個省、市、地區。

說到家鄉的葡萄酒，我會毫不客氣地說，你知道洋河藍經典嗎？ 就是我們家鄉的名酒，陽河現在正在復工，第一排白酒已經發酵了180天。

我的家鄉在江蘇泗洪，我們當地最有名的酒廠是雙溝酒廠，它生產的雙溝大曲、雙溝振寶坊、雙溝1955等都是非常有名的酒，不僅在當地，而且在全國。 雙溝酒廠歷史悠久，曾多次入選中國八大名酒榜。 是的，雙溝也被評為中國最自然的釀酒環境和天然葡萄酒產地。

我家住在酒都陽河鎮，陽河鎮名酒太多了。 我們將在母品牌“洋河”和“雙溝”的基礎上，全力打造以夢藍、綿柔素九為核心的高階品牌，以洋河藍經典、生態素九、雙溝震、寶方為核心的中高階品牌，以陽河小海、軟雙溝為核心的人氣品牌， 以洋河、微分子、雙溝青青為核心的健康白酒品牌，以揚河藍友、雙溝青遊為核心的清淡瓶酒品牌，實現高、中、低檔次全覆蓋的多品牌發展體系。

我家鄉住在宿遷，從小看著爺爺喝陽河大曲，陽河大曲在我們家特別有名，我只記得小時候，爺爺每次吃飯都捨不得多喝幾杯，每次只喝一杯，然後蓋不上蓋子留著再喝一杯。

由於其獨特的氣候條件和水質特性，它為瀘州當地的葡萄酒釀造提供了天然的發酵微生物。 其最具代表性的是瀘州老窖，有“濃香鼻祖、酒大師”的美譽。 作為香氣濃郁的白酒標桿，瀘州老窖屢獲殊榮，就不一一贅述。

今天我們就來談談大家在買酒時都會遇到的問題：如何區分特曲、第一首歌、第二首歌。 也許大家只知道**上特歌比第一首歌貴，第一首歌比第二首歌貴，但價格高的原因是什麼呢？

首先，我們來談談釀造的簡單過程，純穀物釀造的固態方法：浸泡穀物-酒麴-蒸餾-收酒-窖藏。

這首特別的歌，第一首歌，第二首歌的區別，就在於收酒的步驟，收酒的時候會特別注意：捏頭除尾，取中間。

1.拿中間的酒來說，口感最醇厚，香氣更濃郁，基本用來釀造特庫的基酒，再窖三年多才上市，所以喝不到特庫的酒，香氣濃郁。

2.捏頭的那部分酒，口感又甜又生澀，取出的酒，窖藏一年以上，都是用來製作頭歌的，市面上有六年頭歌，八年頭歌，這些基酒是按窖年份劃分的， 窖年越長，口感越柔和，香氣越醇厚，但與特歌的味道還是有區別的，即使調酒師怎麼調，它的酒質決定了它的味道。

3.去掉尾巴的清酒有生澀的味道，收到清酒後，經過兩次蒸餾，清酒簡單陳釀，然後製成酒麴。

那麼瀘州老窖為什麼會有1573年的國家酒窖，那是什麼酒，是明朝萬曆年間（公元1573年）在國寶窖中釀造的酒，窖藏後釀造的酒。 窖池群已有447年歷史，被譽為雙國寶：釀造瀘州老窖的古老方法，以及連續使用400多年的國窖窖池。

當然，正如廣告所宣傳的那樣：您可以品嚐到447年的歷史。 事情就是這樣來的。

黃酒。 將公尺飯煮熟發酵酒曲加入攪拌均勻，將公尺酒放在帶有獨特鄉村土爐的大鍋中蒸熟，公尺酒流出。 隨著公尺酒存放時間的延長，它變得更加醇厚和芬芳。

我家鄉最有特色的酒是汾酒，在國內很有名，但是汾酒的種類很多，程度也不同，有20年、30年等等。

瀘州老窖有“濃香鼻祖、酒大師”的美譽。 瀘州老窖作為香氣濃郁的白酒標桿，屢獲殊榮，其獨特的氣候條件和水質特性也為瀘州本土白酒提供了天然的發酵微生物。

我家鄉的特產是公尺酒，甜甜的，大人小孩都愛喝，過年的時候大家都帶公尺酒招待客人，搭配點心也恰到好處。

在黑龍江，應該是玉泉方瓶！ 便宜又好吃，但我想說的不是這種酒，而是酒廠自己的酒，我們家有那麼多小酒廠，可以自帶糧食釀造，也可以買他們釀造的，但是剛釀造的時候一定要少喝， 酒麴的味道太大了，放一會兒，如果忍不住就再放幾年，如果忍不住就放一年，一年後的酒黏糊糊的，味道，純正。

我家本來是釀酒的，當時媽媽覺得釀酒豬不錯，就用燒酒養豬，但是豬實在是不喜歡吃酒糟，那個時代的人是真的，不會在酒裡加任何東西，結果酒**便宜，不摻假，豬**也便宜，做幾年， 一直虧錢也不會做，但說實話，如果把這酒放到現在也是一大筆錢。

我們那裡有大公尺、高粱、玉公尺燒酒，你可以帶上材料，只要交加工費，這酒是純正的，而且我們是林區，林區的水很好，酒很好，自然發酵，真的很純淨，酒的香氣和外面不一樣，雖然我不喝， 可是我懂得多少，早年老一輩的家裡就是開酒廠，結果就是大抽菸賠錢，現在家裡也喝酒，我這個拒絕的女孩子，但我也會嚐嚐，我能嚐到乙個粗略的想法。

每個人的家鄉都有自己家鄉的特色，我的家鄉應該是一座好山，一座小小的興安山，好水，都是地下深井水，人好，姑娘都漂亮，所以酒好，不比茅台、五糧液差多少，它們都不貴，我老家的酒也不貴， 至少正品沒有摻假。

那裡的人很樸實，風景很美，那裡的酒很純正。

我是土生土長的河南人，我們那裡的名酒叫張公酒，它不僅是我們經常在同學聚會和家庭招待會上喝的酒，更是一種能代表我們家鄉特色的酒。

章公職位於商丘市寧陵縣，章公酒的歷史淵源可以追溯到商代，真可謂是歷史酒的一步步演進，讓世人現在才知道，我們大禾不但人才濟濟，更是資源屯國， 爭奪名酒鄉的日月榮耀。

我喜歡喝酒，只要是在老家河南，那麼每次和朋友聚會，基本上都會從家裡帶幾瓶章貢酒，尤其是外省的朋友來我們這裡做客的時候，我就讓他們知道，我們河南的章貢酒，不比北京、貴州出產的酒差。

其實，章公酒之所以能如此出名，完全是因為其深厚的歷史文化底蘊和一代又一代釀酒師的鍥而不捨，他們全心全意釀造出代表我偉大河南的良心酒和放心酒！

我記得有一次我東北的乙個朋友來我家，他想和我一起好好喝一杯，因為我們以前在一起的時候經常出去喝酒，但那時候我們經常喝北京紅星二鍋頭。

但那次我給他張公酒，一開始他跟我說，以前聽說過這種酒，只是一直沒有機會喝，所以時間來得及，所以我們喝了整整乙個下午，我只記得最後他倒在沙發上還抱著酒瓶， 嘴裡還在嘰嘰喳喳地說：張公的好酒，真是香！

當然也有，出產於山西省汾陽市興化村，素有“興化村白酒”之稱。 山西汾酒歷史悠久，名字的由來還有待研究，但早在1400多年前，錢氏就有了“汾清”這個名字。 汾酒是中國十大名酒之一。

很多資訊，比如什麼是悠久的歷史，釀造過程可以在網際網絡上找到。 在山西，我們牢記“嘉芬酒”是乙個通用術語，但有不同的型別。

我們山西生產的汾酒具有得天獨厚的地理優勢，有來自晉中地區、呂梁地區的優質高粱、大麥、豌豆，好酒離不開良好的水質，地下水源充足，水質優良，礦物質含量高，有了這兩個條件，汾酒必然會發揚光大，具有悠久的歷史。 啊，重要的是，多年來積累的經驗和細膩的人力投入。 而且這款酒的陳釀年份不同，什麼20年，什麼10年！

每年過年，只要一家人聚在一起吃一頓飯，汾酒就少不了餐桌，作為山西人，我為山西汾酒感到驕傲！ 瓶子也很精緻

我們家鄉有一種非常有名的酒，很多遊客經常把它帶回親戚朋友身邊，因為它的名字很奇怪。 名字是：悶驢。

這個名字聽起來不太好聽，也是**，但街對面都能聞到它的香氣，是我們地區草原的孩子非常喜歡的烈性酒。

最初，它不叫悶驢，而是叫“百里香”，傳說在明代萬曆年間，蒙古草原上有一家叫“百里香”的酒莊，非常有名，老闆是個老釀酒師，人壽長，釀酒技藝好，能釀造的酒香飄飄的， 這個酒莊的名字也來了。有一天，老爺釀了兩罐新酒，用驢子抬到市場去賣，到了市場，快到中午了，老爺找了個陰涼處休息了一會兒，酒香飄了出來，驢子忍不住喝了半罐子，等老爺醒過來才看到， 只聽見人聲，只見驢子喝醉了臥床不起，打著響亮的鼾聲。眾人看著，笑了起來。

這時，一位書生路過，看到這一幕，他開玩笑地做了一對：著名的草原百里香，香味飄向窒息的驢子。 老主聞言也笑了起來，沒過幾天，百利德就被大家戲稱為“悶驢”，從此，“悶驢”就被草原上的孩子稱為第一烈酒，在內蒙古和外蒙古，有的還賣到了俄羅斯的一些寒地。

我們家鄉的草原位於西伯利亞寒流進入中國的主要區域，也是銀山山脈最大的岔路口，潛力也很高，冬天很冷，下雪天連門都出不去， 所以那些不得不外出放牧的人，往往會在灑水壺裡帶上一點這種烈酒，等冷得受不了就喝，全身都會暖和起來，所以這酒是我們地區草原上每個家庭的必備品。這也是親朋好友來訪時大家招待的招牌酒，但因為酒精度太高，酒精度太濃，現在能喝這種酒的年輕人並不多。