如何製作便宜又美味的麵包，如何製作簡單又美味的麵包

在外面吃麵包。 你可以在師傅做的時候看看它。 就是這樣。

雖然是麵包店裡常見的酥餅蛋糕，但價格便宜，足以滿足貪吃的那群人，確實價效比高，價效比高。 （88元 每盒2片） 愛買羊角麵包 蓬鬆的牛角羊角麵包，不僅可以買回去乙個人吃，如果有時間的話，還可以加額外的配料，不管是果醬、配金槍魚、沙拉、生菜等。 （每袋45元5件）。

芝士麵包 配料：全麥麵包2片，沙拉醬1湯匙，沙拉葉幾片，芝士片50克，黃瓜1根，3條，鹽 做法： 1.將沙拉醬塗在麵包片上。

將洗淨的沙拉葉和乳酪塗在麵包上。 2.接下來，切幾片薄薄的黃瓜，放在乳酪上。 將剩餘的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒粉，鋪在盤子的邊緣和麵包的側面。

我會用微波爐加熱成分："自發粉"（一種麵條，不是泡打粉）一斤（可以做兩個蛋糕），兩勺糖，兩勺鹽，番茄醬，乳酪（沒有別的，我得用亮的，也補），隨便買你喜歡的餡料。 過程：

1.用50攝氏度左右的水軟化，一定要軟，然後蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒來30-40分鐘; 2.在休息過程中，切開各種餡料，放在一邊，將乳酪切成丁; 3.

將麵糰放在面板上，將其推入圓形蛋糕中，最好更薄，大小取決於您自己的控制; 4.在煎鍋裡放少許油，把麵糰放進去，煮熟後，注意小火，否則容易燒焦，也可以兩面燒，麵糰煮熟後在上面打幾個洞; （這一步不需要用微波爐，可以照常做飯） 5在烤好的麵糰上塗上較厚的番茄醬，然後在上面撒上火腿、胡蘿蔔、洋蔥等其他餡料，最後撒上乳酪，如果用普通的乳酪，比如清淡的，最好多放一些; 6.

將準備好的蛋糕放在帶有微波爐的烤盤上，通常有乙個烤盤，先將帶有烤架的微波爐放入其中，然後用碗盛一些水放在架子下面，然後將烤盤放在架子上，不要蓋上保鮮膜; 7.最後，我用了大約6分鐘來加熱。 如果是第一次做，怕是抓不住，最好加熱2分鐘，2分鐘，避免烘烤糊狀物，直到乳酪完全融化，可以取出。

好吧，現在享受美味吧！

去買做麵包的原料，看看圓盤，自己做。

買乙個烤麵包機，一切都很好。

成分。 食譜卡路里：大卡）。

成分。 170克蛋糕粉

80克高筋麵粉乾粉

方法步驟。

1 這些配料和普通的崇賢麵包是一樣的，不同的是，這種麵包非常省力，揉捏過程不超過5分鐘。

2將高筋麵粉分成2份，麵糰用170克麵粉，幹麵粉用80克麵粉揉麵。

3.將所有食材放入盆中，隨意攪拌均勻，無需技巧或揉捏。 麵糰柔軟而粘稠。

4 在盆上蓋上毛巾，讓麵糰在室溫下發酵至少 2 小時。 發酵麵糰是原來的兩倍。

將幹麵粉倒在麵糰上，開始揉捏，只需 5 分鐘，麵糰不會粘在手上。

看，麵糰不光滑，但也不會粘在手上。 讓揉好的麵糰靜置 15 分鐘，讓它稍微放鬆一點。

鬆散的麵糰又長出來了，還是不光滑，沒關係，可以做好了。 將麵糰切成 8 份。

一輪一輪。 擀成厚度相當於兩個餃子皮的麵糰片。

從一側捲起，將金合歡盡可能緊地卷起來。 擀好的麵糰可以直接放在吐司模具裡，可以變成乙個大麵包，我想當零食用，所以越小越好，把每個麵糰卷切成兩半。 放入烤盤中，讓其發酵。

它也可以在蛋糕模具中發酵。 發酵過程至少需要 2 小時，烤箱預熱至 180 度 20 分鐘。 顏色金黃，很好。

看看底部，看看表面。

麵包很小，250克麵粉可以做16個麵包。 新鮮脫模。

15 看內部組織，圖紙裡有木頭嗎？ 一點酸奶真是太好吃了。

材料：高筋麵粉220克（中型麵糰），糖30克，低筋麵粉80克（中型麵糰），牛奶280克（中型麵糰），酵母6克（中型麵糰），糖80克（主麵糰），低筋麵粉80克（主麵糰），黃油55克（主麵糰），煉乳50克（主麵糰）， 精鹽2克，雞蛋1個。

烹飪步驟：1先將中間麵糰中的所有食材倒入盆中，然後混合成麵糰，無需揉捏光滑，液體和麵粉攪拌均勻即可，放在溫暖的地方發酵乙個小時，如果有發酵箱，則放入發酵箱中。

2.發酵中等麵糰後，與主麵糰中除黃油外的配料混合，然後用大隊麵包機攪拌成麵糰20分鐘。 混合麵糰，加入軟化的黃油，繼續 20 分鐘，使黃油全部揉入麵糰中。

3.麵糰可以輕輕拉扯出來，形成這樣的手套膜，這意味著麵糰的延展性很強，用這樣的麵糰烤製的麵包會非常美味。

4.好的麵糰不需要發酵，直接成型，分成約92克的小藥劑，一共12克，這個量正好是一盤28*28金盤的量，而且現在溫度很高，操作起來肯定要快一些，因為麵糰在這個過程中會發酵。

5.拿乙個藥劑，擀成長舌頭，然後從一側卷起來，卷成長條。

6.然後把它擰在一起，對折，這個技術就像擰捻一樣。

7.捏住兩端，然後從中間拉過，讓完成的麵包皮發酵乙個小時。

8.這是乙個良好的發酵狀態，必須就地發酵，烘烤會很大，烤箱上下火160度30分鐘，每個烤箱都會有溫差，根據自己的烤箱的脾氣來設定溫度。

9.烤好的麵包經過烘烤和搖晃，然後刷上黃油，冷卻並裝袋，第二天油回來時味道和質地更好。

烹飪小貼士：

1.洗淨後將酵母混合，最好直接放在盆裡用筷子攪拌，比麵包機方便。 2.烤盤必須塗油和撒粉，這樣麵包出爐時更容易脫落。 3.麵包烘烤好後，讓其徹底冷卻，並在室溫下存放在密封的盒子中，使其充分軟化並恢復油脂，第二天將處於最佳狀態。

4.如果將酵母在盆中發酵或改為揉捏並用麵包機發酵，效果一點也不差。 採用這種方法，非常方便，不僅不需要更換發酵容器，而且避免了在盆中發酵造成的粘面浪費。 5.就是烘烤後刷黃油，這樣比較亮，如果家裡不喜歡太多黃油就改成蛋液，雖然銷量不一樣，但是油可以少一點，所以也沒關係。

6.請根據自己的烤箱調整溫度和時間。

成分：80%麩質粉，20%麩質粉，2%鹽，1%乾酵母，1%美極品牌，60%水，65%。

製作]攪拌過程中，將料式1慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，轉為快速攪拌8-10分鐘直至完成。

2 麵糰溫度為26攝氏度。

3 基本環境溫度為26，相對濕度為75%，基本發酵時間為60至90分鐘。

4 最終打樣溫度為32攝氏度，相對濕度為85%，最終打樣時間為50至60分鐘。

5.烘烤溫度：頂部220度，底部190度。 （麵糰300克），烘烤時間：約30至40分鐘。 注意：如果麵粉麵筋不足，則無需準備低筋麵粉。

烤寬麵條麵包。 原料]。

麵筋粉500克，細砂糖100克，鹽5克，酵母5克，蜂蜜15克，牛奶50克，鮮忌廉50克，水100克，雞蛋100克，忌廉50克

餡料：忌廉105克，糖霜60克，雞蛋50克，蛋糕粉200克

餡料：將所有成分混合在一起。

1 將幹食材倒入攪拌機中，然後加入濕食材攪拌。

2 將麵糰攪拌至光滑有彈性，然後加入忌廉。

3 攪拌至麵糰可以拉成薄膜。

4 在室溫下發酵 40 分鐘。

5 將麵糰擀開，包入餡料中。

6 重複麵糰，擀開 3 次，摺疊 4 次。

7 將麵糰擀成 1 厘公尺厚，然後用模具將其壓成圓形。

8 在麵糰上刷上蛋液，然後淋上細砂糖。

9 在 30 室溫下發酵 40 分鐘，直到達到原來體積的兩倍。

10 超過 200 加熱，180 在 180 加熱，烘烤 15 分鐘。

丹麥麵包。 材料：麵筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75g、奶粉25g、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g

方法】1 將所有配料混合，揉捏至膨脹階段，準備發酵;

2 第一次發酵完成;

3 輕輕按壓麵糰，排乾內部空氣，分成圓形，讓麵糰煮30分鐘;

4 開始塑形，取出麵糰，輕輕壓出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形;

5.從上到下向上捲起，介面朝下，再靜置15分鐘;

6、二次整形，輕壓排出空氣，皮帶縱向展開;

7 捲起，放入吐司模具中進行第二次發酵;

8 發酵至8分鐘;

9 烤箱預熱至200°C，烘烤10分鐘，然後轉至180°C烘烤30分鐘。

簡單的食譜可能不夠，而且味道太簡單，生意也不會太好。 麵包最好用高筋麵粉，這樣可以鎖住空氣，使麵包更蓬鬆，味道更好！

乾酵母。 1湯匙。

1 個雞蛋和 150 毫公升（150 克）溫水。

60克黃油。

60克糖（根據喜好可以新增更多）。

1 2茶匙鹽。

250克蛋糕粉。

50克蛋糕粉。

18克奶粉。

酵母溶於溫水; 在黃油中加入糖，將鹽打至頭髮鬆散（攪拌均勻，顏色為白色），加入雞蛋，打散，攪拌均勻，加入酵母水，攪拌均勻。

3.將麵粉、奶粉與“2”中的混合物混合在一起。

4.由於水分很多，因為麵糰特別粘，所以用擀麵杖攪拌。

這是非常費力的。 攪拌並攪拌至麵糰光滑。

5.放在溫暖濕潤的地方，基本上發酵約1小時。

偶爾把它放在微波爐裡，放一碗開水進去，40分鐘左右就會發酵），它會發酵到兩倍左右的大小。

6.用手輕輕按壓發酵的麵糰，排出裡面的氣體。

7.再次發酵約半小時，取出並根據您的喜好整理出所需的麵包形狀。

8.在烤盤上塗上一層黃油或用錫紙拍打。

將麵糰放在烤盤上進行最終發酵。

大約半小時後，麵糰完成發酵。

將烤箱預熱至180度，加熱約23分鐘（最後幾分鐘根據面板顏色調節熱量）。

麵包是我們生活中不可缺少的美味佳餚，每一種麵包都有獨特的風味，當主食作為零食非常美味時，烤箱是非常重要的工具，但對於普通家庭來說，烤箱並不是必需品，今天就和大家分享一下，它適合所有家庭，即使沒有烤箱， 您還可以製作蓬鬆甜美的麵包！方法如下;

【饅頭】

配料表：300克蛋糕粉，2個雞蛋，2克鹽，3克酵母，40克糖，100克水。

步驟：

1.先來麵糰，300克低筋麵粉，雞蛋2個，鹽2克，酵母3克，糖40克，先攪拌雞蛋再加水100克，用手揉麵糰，這個麵糰很軟，揉捏時可能會有點溼，先讓它發酵10分鐘;

幾分鐘後，它很容易揉得光滑，而且不會粘在手上，揉捏放在板上繼續揉捏，就像揉衣服一樣，直到揉上一層薄薄的薄膜，這個時間會長一點，我揉了8分鐘左右，用保鮮膜蓋住，上公升到兩倍大小;

3.麵糰發酵很好，先揉漱漾，揉成長條，分成六個小劑。

繼續揉捏每個小藥劑，揉捏成牛舌狀，卷起來，從中間切開;

4、刷模具底部塗上油，將切好的小藥劑全部放進去，讓它發酵40分鐘，準備兩個雞蛋，只要蛋黃，40分鐘後小藥劑會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒上少許白芝麻裝飾;

5.用冷水燉，大火蒸45分鐘，關火再燉5分鐘，出鍋，我們的大麵包就做好了，金黃色，很好看，這個麵包很軟，在壓力下會立即反彈，底部沒有刷上蛋液，顏色會稍微淺一點;

咱們掰開看一看，還是有拉絲狀態的，味道比饅頭更細膩柔軟，味道和麵包很像。