如何去除燉排骨的魚腥味，如何去除排骨的魚腥味

平時洗鍋的時候，可以放幾片檸檬皮，說是橘子皮，或者加入適量的白葡萄酒或者白醋，朋友，去除肉腥味的好方法。 首先，將排骨洗淨，煮沸一鍋水，水量約不超過排骨，待水沸騰，加入排骨，用開水煮沸約五分鐘，舀乾後用冷水沖洗乾淨，然後瀝乾，準備適量的水，然後將骨頭放入火中， 放入適量的花椒粒，然後用中火煮沸，可以與其他一些食材一起燉。

如果是燉排骨，先用冷水擰緊，鍋開鍋後撇去泡沫，可以拿出來再開鍋，不過用原湯來，湯裡可以放啤酒，放蔥薑片（可以多放一些），川花椒肉桂八角葉花椒什麼的， 丁香和孜然是少不了的，也可以放一些洋蔥和芹菜葉和孜然（小茴香不要多放），除了老醬油外放一點發酵豆腐汁和冰糖。記得在燉煮過程中隨時撇去泡沫！

提示：1如果有時間，可以浸泡排骨以去除裡面的血液和水分。

2.炒排骨的水必須是冷水，這樣才能充分分析排骨中的血液和水分。

3.煎糖的熱量必須用小火慢慢煎，直到冰糖塊融化並起泡，如果火很大，味道會很苦，影響味道。

4.排骨燉好後，一定要等到高壓鍋裡的煤氣用完，一是為了安全起見，二是味道和質地會好。

排骨的腥味主要是骨頭裡的血味，清理乾淨後基本沒有魚腥味。 去除排骨的腥味，除了一定要買到新鮮、優質的排骨外，只需要花一點耐心，掌握四點，就可以徹底去除排骨的腥味。

1.買完排骨後，放在水龍頭下慢慢沖洗，約15分鐘，可以去除一些血腥味。

2.排骨洗淨後，用清水浸泡30分鐘，中途翻動數次。 這時，你可以看到水逐漸變紅，肋骨中的血液冒出來，肋骨的顏色逐漸變白。

3、鍋中放適量水，加入薑片和料酒，將排骨揭開蓋子，待水沸騰後煮3-5分鐘（肉在冷水中嚴重失效），需要翻到一半。 這時，可以看到肋骨表面和骨頭裡有泡沫溢位，這也是魚的來源。

4.焯過水的排骨用清水沖洗表面，去除表面的泡沫，然後排骨變得香氣四溢，無味。

5.最後，通過以上步驟後，還可以去除排骨的腥味。

排骨是很受歡迎的肉，可以酸甜可口，湯，吃法多種多樣，營養豐富，老少都適合，排骨如果吃不下一頓飯，一般都會醃製，但是時間長了就會有異味，可惜扔掉了，這時候可以加工好品嚐。

如果排骨嚴重變質，則不應食用，如果煮熟的排骨變質，建議不要食用。 輕微變質的生排骨經處理後仍可食用。

有兩種方法可以去除排骨的味道：

方法1、1、將排骨沖洗乾淨，分解成手掌大小的肉塊;

2、在水中放少許醋，反覆浸泡排骨3次，每次優於1小時，總持續時間超過3小時;

3.將洗淨的排骨用清水煮沸，倒出煮沸的湯汁。

方法2、1、在盆中倒入少許醋或鹽，將排骨浸泡約10分鐘，用清水洗淨;

2、用洗公尺水浸泡10分鐘，再用洗公尺水洗淨，再用清水洗淨;

3.使用白酒或葡萄酒，烹飪時多用蔥、姜、醬汁，使味道重一點。

這樣一來，排骨就不會有異味了，可以醃製、油炸、燉，多加調味料，不建議用它們燉湯蒸。

放入水中先煮沸，在水中加入薑片，然後倒入料酒，也可以加入一些蔥。 這樣，煮熟的排骨就不會有魚腥味了。

要去除魚腥的排骨，可以將它們在水中焯一下，然後放一些姜料酒。

將薑片在料酒下焯一下。

燉排骨有魚腥味，是燉菜時處理不當的東西。 現在要回鍋裡，加點水，加點料酒、薑片、蔥燉一會兒，魚腥味就可以除去了。 這三樣東西都具有去除異味和緩解油膩的效果。

總結。 您好，親愛的，很榮幸為您回答這個問題<>

如果排骨煮熟後有魚腥味，可以嘗試以下方法：1水浸泡法：

將燉好的排骨浸泡在水中約30分鐘，然後再次將水煮沸以去除魚腥味。 2.生薑法：

燉排骨時，可以加一些薑片，起到去除異味的作用。 3.料酒法：

在燉排骨的過程中，加入適量的料酒，可以去除排骨的腥味，使排骨更加香。

如何去除排骨燉排骨時的腥味。

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如果排骨燉熟，有魚腥味，可以嘗試以下方法：1水浸泡法：

將燉好的排骨浸泡在水中約30分鐘，然後再次將水煮沸以去除魚腥味。 2.生薑法：

燉排骨時，可以加一些薑片，起到去除異味的作用。 3.料酒法：

在燉排骨的過程中，加入適量的料酒，可以去除排骨的腥味，使排骨更加香。

4.白醋法：將燉好的排骨在水中浸泡30分鐘，使帆型餘鐘左右，然後加入適量的白醋，浸泡約15分鐘，去除魚腥味。

5.茶法：將燉好的排骨在水中浸泡約30分鐘，然後加入適量的茶葉，沖泡約15分鐘，以去除魚腥味。

親愛的，以上方法比較簡單易行，您可以根據自己的實際情況選擇其中一種。 另外，如果排骨本身質量不好，也可能導致燉菜有腥味，所以建議選擇欣欣孝賢的排骨，或者在烹飪前將排骨洗淨焯水，以去除可能的異味！！ 悶熱的<>

總結。 親愛的：您好，這是我詢問的方式，希望對您有所幫助：<>

<>排骨煮熟但有魚腥味，一般有兩種處理方法：1將排骨仔細洗淨，用酸性物質清洗，如白醋或料酒，再加入淡醬油、蠔油、薑蒜等調味料塞進去，魚腥味也會有所改善。

2.將配料加入排骨的熱水中，將剩餘的料酒、蔥、姜、蒜、冰糖一起焯水，這樣可以將排骨徹底煮熟，魚腥味會慢慢消失。 除了這兩種常見的處理方法外，還可以嘗試用檸檬洗排骨，用大蒜浸泡排骨4小時，也可以有效改善魚腥味。

另外，還要注意排骨的插入和熟度，最好在中間放醋，把排骨放在濕潤的狀態，以免造成魚腥味太久不可逆。

如何去除排骨燉排骨時的腥味。

你好。 親愛的 我們很樂意為您解答，以下是您查詢的結果;

優點：您好，您的問題是如何<>燉排骨和臭味

還有一種方法是先將煮熟的排骨浸泡在鹽水中，再加入調味料，然後放入鍋中炒，這樣也可以有效抑制魚腥味。 3.同樣，蔥、姜、月桂葉和丁香都有去除魚腥味的作用，可以將它們新增到排骨中，以抑制茄子骨中的魚腥味。

4.此外，還可以在煮熟後用少許料酒或醋來改變排骨的味道，起到去除異味和增加特性的作用。

排骨煮熟了，但魚腥味怎麼辦？

我忘了先用水通過它。

優點：你好，我自己說了乙個辦法，把排骨挑出來，用蔥薑蒜炒，然後放兩勺料酒、調味料、兩勺白醋炒。 轎車底帆芹菜。

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<>排骨煮熟但有魚腥味，一般有兩種處理方法：1將排骨仔細洗淨，用酸性物質清洗，如白醋或料酒，再加入淡醬油、蠔油、薑蒜等調味料塞進去，魚腥味也會有所改善。

2.將配料加入排骨的熱水中，將剩餘的料酒、蔥、姜、蒜、冰糖一起焯水，這樣就可以將排骨煮透，魚腥味就會慢慢消失。 除了這兩種常見的處理方法外，還可以嘗試用檸檬洗排骨，用大蒜浸泡排骨4小時，也可以有效改善魚腥味。

另外，最好注意排骨的插入和熟度，最好在過程中放醋，將排骨置於濕潤狀態，以免腥味過久不可逆轉。

你好，親愛的！ <>

如果排骨燉後有魚腥味，可以採取以下方法去除腥味：1加入薑片、蔥、料酒等調味料再次燉煮，可以消除魚腥味，增加香氣，使排骨更加美味。

2.用冷水清洗排骨，去除一些魚腥味。 然後將水燒開，將排骨焯水，取出並燉煮。

3.如果已經吃過一部分排骨，剩下的可以用姜和蔥切碎，再加鹽和醋拌成蘸醬，這樣可以更好地去除魚腥的樹枝。 4.

可以把排骨放在冰箱的冷凍室裡，讓它們冷凍半小時，然後解凍，將芹菜燉煮，這樣也可以消除魚腥味。 無論採用哪種方法，請務必徹底煮熟並保持良好的衛生習慣，以確保食物在食用前的安全。

在日常生活中，很多家長為了補充孩子的營養，讓孩子長得更快，經常做排骨湯。 尤其是在冬天寒冷的天氣裡，最好喝一碗熱騰騰的排骨湯，今天就給大家推薦一款簡單易用的玉公尺排骨湯，不僅營養價值高，而且味道鮮美可口。 <>

有網友表示，他們燉排骨湯的時候，不管用什麼方法，燉排骨湯總是有一股腥味，難以下嚥。 其實這道排骨湯不需要任何技巧，你只需要在放進鍋裡之前多注意這些細節，就可以得到美味的排骨湯。 不管燉什麼湯，在煮湯之前，一定要注意把骨頭放在鍋裡用冷水焯一下，這樣才能去除骨頭上的血，湯裡總會有魚腥味，主要是因為骨頭裡有血泡。

在熬湯的過程中，這些血泡被煮沸，產生魚腥味，影響人的食慾。 首先，將新鮮的排骨放入鍋中用冷水洗淨，加入適量的料酒、蔥和姜焯水。 當水快要沸騰時，用勺子撇去鍋裡的泡沫，這是主要的魚腥味**，然後取出排骨，洗淨上面的泡沫。

將洗淨的排骨放入砂鍋中，加入適量的熱水，這裡一定要用熱水，如果用冷水煲湯，排骨的肉質不軟，不容易將排骨裡的鮮味燉入湯中， 所以在做湯的時候一定要加熱水來做湯。<>

然後加入適量的蔥薑，其他調味料和調味品不需要新增。 然後開啟中小火，煮半個多小時。 切碎的玉公尺和胡蘿蔔幾乎從鍋裡出來時加入它們，蓋上蓋子燉至蔬菜煮熟。

煮熟前加入適量的鹽和胡椒粉調味，也可以撒上一些切碎的蔥或香菜，在煲湯的過程中不要提前放鹽，否則會破壞骨頭中的鈣質。

將排骨、公尺酒、姜一起放入一鍋冷水中煮沸，然後將血泡煮沸除去，再放回鍋裡煮湯，這樣就不會腥了。

我認為最好的辦法是在糖中加入一些料酒，這樣魚腥味就可以完美地去除。