如何製作美味的悶面，超好吃的悶面家常做法

紅燒面的準備。

材料收集圖：

紅燒面 1肉片用醬油和料酒稍微醃製後，多加澱粉抓好，以免煮久，肉會變老。

2.鍋中放油，炒肉片，變色後備用。

3.繼續鍋裡放油，炒八角、蒜片、薑片（喜歡辣的可以把辣椒和大蒜放在一起），把豆子炒在一起，加水蓋住豆子，再放鹽、醬油，一茶匙13燻，顏色應該比平時煮的稍重一些，有點鹹。 煮沸後，取出三分之二的湯。

4.將炸好的肉片放在豆子上，然後放上麵條。 注意麵條法：均勻鋪一層麵條，撒少許油，不要太多，更均勻，然後鋪一層麵條，再撒一層油......直到麵條吃完。

紅燒面 5蓋上鍋蓋，開始用中小火燉。 小心每隔幾分鐘檢查一次，看看鍋裡有沒有湯。

湯喝完後，沿著鍋邊慢慢加入一半的湯，這樣湯就不會碰到麵條（麵條在豆子和肉的上面）。 蓋上鍋蓋燉至湯沒了，重複上述動作，倒入所有湯，蓋上蓋子，直到麵條被鍋中的蒸汽完全煮熟。 在整個過程中，不斷鏟鍋底以防止燒焦，但不要翻轉麵條。

6.最後，拿一雙筷子和抹刀，將麵條和蔬菜攪拌均勻。 如果你喜歡大蒜，你可以混合一些大蒜汁吃。 如果你不喜歡大蒜，可以混合一些醋和辣椒油一起吃。 這樣吃起來不混任何東西就好吃了。

平均每月的饒是迷信的。

在家做悶面的過程如下：

配料材料：大肉、豆芽、豇豆、韭菜、食鹽、蔥、五香粉、醬油、食用油、蠔油、雞精、大蒜、辣椒乾、水。

工具：鍋、鍋、菜刀、砧板、抹刀、勺子、蓋子、盤子。

1.將黃豆芽沖洗乾淨，最好用淡鹽水浸泡一會兒。

2.紅燒面最好用細麵條，當然粗麵也可以燉。

3、炒鍋中油燒熱，放入肉片仔細翻炒，放入蔥花蒜剁碎，香味爆裂，再放入五香粉翻炒，將醬油上色。

4.放入黃豆芽，輕輕翻炒。

5、加入豇豆翻炒均勻，加入鹽、雞精和蠔油翻炒均勻，鍋中的蔬菜壓平，加入開水，水和蔬菜均等。

6.轉小火，加入麵條。

7.將麵條平鋪在盤子上，蓋上鍋蓋，燉約10分鐘。

8.開啟鍋蓋，用筷子搖晃麵條，撒上韭菜，然後蓋上鍋蓋燉約5分鐘。

9.關火，用筷子搖晃盤子和麵條。

在家做紅燒面的流程如下：

食材：豆類、五花肉、大蒜、韭菜、薑片、麵條。

1.處理食材，洗淨豆子去兩端，掰成寸，五花肉切成薄片，蒜蓉切碎，韭菜切成蔥絲。

2、鍋中放少許食用油，放入切碎的五花肉翻炒，翻炒至五花肉透明吐油，慢慢捲起襯衫邊緣，加入切碎的蔥、薑片和蒜末表面至褐色。

3.炒香氣炒好後，沿鍋邊煮料酒，再加入黑醬油1茶匙。 2 茶匙，少許醬油，翻炒至五花肉呈褐色。

4.五花肉上色後，加入切成寸的豆子翻炒。

5.將豆子的水蒸氣炒熟，豆子略微乾燥。

6.豆子用水蒸氣炒好後，加水蓋住配料，用大火煮更多的水，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘。 這時，拿出一碗湯，留著以後再說。

7.將準備好的麵條均勻地鋪在豆子上，轉小火，蓋上鍋蓋，燉約六七分鐘。

8.在燉麵條的過程中，要時刻觀察埋在哪裡，燉六七分鐘，看鍋裡的湯快乾了，均勻地倒入剛才的湯，再次蓋上蓋子燉幾分鐘。

9.將麵條和豆子攪拌均勻，然後從鍋中取出。

第 1 步：準備食材。 茄子2個，麵條500克，大蒜適量（大蒜量可稍大一點）。

第2步：茄子去皮，切成長條，蒜蓉切碎。

步驟3：鍋中倒入適量油，將一勺郫縣豆沙和一勺切碎的辣椒放入鍋中炒紅油，然後將蒜末的一半放入鍋中翻炒，帶出香味。

第四步：將茄子放入鍋中，翻炒均勻。

第五步：將一碗水倒入兆燒鍋中，然後加入1湯匙生抽、1湯匙糖、半湯匙鹽調味，然後大火燉2分鐘。

第6步：將麵條放入鍋中均勻鋪開，然後蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後轉小火煮約5分鐘。 關掉暖氣，直到有人聽到鍋裡傳來“吱吱”聲。

材料：手擀麵糰500克，五花肉150克，豆類500克。

輔料：大蒜6瓣，蔥15克，姜5克，八角2顆，蠔油1湯匙，鹽適量，料酒1茶匙，黑醬油適量。

1.準備食材：豆類、五花肉、手捲麵條。

2.將五花肉切成薄片，蔥、姜、蒜分別切碎，準備1顆八角茴香備用。 智慧綽綽有餘。

3.洗淨豆子，去掉兩端和豆筋，掰成幾英吋。

4.在鍋中加入少許基礎油，然後翻炒五花肉。

5.翻炒至五花肉變色，吐出肥肉，加入蔥、姜、蒜末、八角炒香。

6.加入料酒除去異味，加入黑醬油混色。

7.翻炒至肉片在顏色前面滾動，然後加入豆子翻炒。

8.翻炒至豆子略微枯萎。

9.加入蠔油和鹽調味。

10.加入不超過豆子的水，用大火煮沸。

11.煮沸後，將麵條鋪在豆子上。

12.蓋上鍋蓋，用中小火燉至鍋幾乎幹，最後用筷子混合麵條和豆子。

13.撒上剩餘的大蒜末，倒入香油，攪拌均勻。

14.燉豆麵成品圖片。

紅燒面的食譜詳細 美食和功效：優質主食。

紅燒面的配料：配料：手工麵條（或鹼性麵條）豬肉、豆類、青椒。

花生油、食鹽、雞精、味精、蒜末、香油、醬油。 教你怎麼做紅燒面，怎麼做紅燒麵才好吃 1、豬肉一定要半肥瘦，這次不能再用電飯煲了，炒鍋燒熱，放一點花生油，一點點就好了，油太多會油膩，會毀了來之不易的成果。

2.將油燒到百分之七十的熱度，即當有一點菸味時，加入大蒜翻炒，然後放入豬肉翻炒，火不要太大，慢慢炒，這些半肥瘦豬肉中的油全部油炸。

3.豬肉掰開後，放入洗淨的豆子和青椒，豆子和青椒要切開，這樣就不能偷懶，豆子長五厘公尺左右，青椒要切成塊。

4、豆子和青椒放入鍋中後，迅速加入鹽、雞精、味精、醬油，將豆子和青椒中的水炒熟，再加入從豬肉中擠出來的油，蔬菜湯就不見了嗎？

5.將蔬菜湯倒入稍大的碗中，菜不需要出鍋，將麵條放在盤子上，然後在蔬菜湯中加入一定比例的冷水，我按1：1的比例加入，將稀釋的蔬菜湯慢慢倒回鍋中， 最好每根麵條都應該倒在上面。

6、好了，就這些了，蓋上鍋蓋，然後上網和mm調整口味，不過這次時間不能太長，大約十點差不多，開啟鍋蓋，看到麵條基本是半透明的，然後倒入一些香油， 一盤肉和蔬菜，蔬菜和公尺飯燉麵成為。

豆類紅燒面。

食材：豆類、切麵條。

輔料：蔥、姜、蒜（這裡用了很多大蒜！！ 做好準備！ ）、肉（雞肉可以更便宜）。

調味料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、乾辣椒皮。

做法： 1.將豆子洗淨去筋，雞肉切開，大蒜包好，將大蒜搗碎成蒜泥，加鹽（適合人的口味可以選擇）加入熱油一會兒，將一小部分大蒜切碎（炒豆時放），將蔥切成蔥， 並將生薑切成薑絲，全部準備好。

2.從中間剪掉剪裁面，打碎，不要讓剪裁面變成頂部，如果想把頭髮吹乾的話！

3.**加熱鍋內，加油，手掌如此之大，等待溫度公升高，（趁熱的時候，倒入搗碎的蒜蓉醬中一點喔！！ 準備好盤子）放入花椒、乾辣椒皮，炒前兩遍我說，這叫平香），放入雞肉，翻炒，雞肉微微變色，加入蔥、姜、蒜繼續翻炒，待鍋裡有淡淡的香味出來，加入醬油，料酒繼續炒;肉做好了，現在倒入豆子，和肉一起翻炒，（豆子不需要油炸，因為可以和切好的麵條一起燉一會兒）別忘了加鹽。 關火

第四，將打好的切好的麵條均勻地覆蓋在豆子的炒肉上，可以在切好的面上倒一點色拉油，攤開切好的麵條，倒入水，記得！！ 水不能超過水面！！ 這時，扣上鍋蓋**先用大火，把水燒開（即煮沸時有白氣），再用小火（約15分鐘，注意不要把鍋擦乾，時間已經找到了你的麵條和鍋的大小）。

5.蒸熟後，將油和蒜膏倒入切面，與鍋底的豆子攪拌均勻。

成分：成分。

400克五花肉

1000克細麵

500克無絲豆

輔料：蔥、姜、大蒜、乾辣椒。

醬油調味。 適當的步驟。

1.將五花肉切成薄片，加入少許醬油、鹽、十三香料，醃製，蒸麵條，將豆子切成小段。

2.放入適量植物油，將五花肉放入鍋中炒至變色，將蔥薑辣椒放入無絲豆中，加入鹽、十三香辛料，加入適量水，煮至鍋沸騰，撇去湯汁，在湯中加入少許醬油調味，增色， 並加少許油。

3.將蒸好的麵條放入湯中，立即鋪在盤子上，蓋上鍋蓋，用小火燉，撒上切碎的大蒜，就可以出鍋了。

小貼士做悶面的時候，一定要先把麵條蒸熟，然後把蒸好的麵條放進湯裡拿出來，這樣會更美味，麵條也會更軟。

湯裡的麵條很好吃，讓我們看看如何製作美味的麵條吧！

美味的麵條。 簡單易學。

我非常喜歡吃這個，每隔一段時間我就做兩個，真的很好吃。

第 1 步主輔配料：刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿蔔、蔥、姜。

2.將豬肉切成筷子般粗的條狀，也被稱為“豬里脊肉”。

3.加入少許料酒攪拌均勻，靜置5分鐘。

4.加入水澱粉。

5.輕輕反覆抓握並上漿，即讓豬柳吸收所有澱粉汁。

6.加入一湯匙油，抓緊，密封豬里脊肉的水。

7.將扁豆、胡蘿蔔、蔥和生薑切碎。

8.在平底鍋中加熱油，加入豬里脊肉，用小火煮。

9.一旦肉變色，就把它放在碗裡，放在一邊。

10.將底油留在鍋中，加入蔥薑翻炒，再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

11.加入切碎的扁豆，炒好。

12.用清淡的醬油煮。

13.加入備用豬里脊肉。

14.加水，使水量不會覆蓋鍋中的食材。

15.煮沸後，加入鹽和味精調味。

16.放入切好的麵條，蓋上蓋子，用小火燉3-5分鐘。

17.然後將麵條翻過來燉約2分鐘。

18.攪拌均勻，關火。

19.從鍋中取出即可食用。