燕麥很有營養嗎？ 燕麥的營養價值是多少？

燕麥（裸燕麥），又稱小麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的食品，燕麥片是中國北方高山地區（山西省山陰縣）裸燕麥精選製成的綠色食品。 它的標誌性營養素不僅含量高，而且質量上乘，使其成為現代人中最受歡迎的食品之一。

燕麥被精細加工成穀物，使它們更方便食用並改善其味道，使其成為一種受歡迎的健康食品。 其中，膳食纖維具有許多有益於健康的生物學效應，可以降低甘油三酯的低密度脂蛋白，促進膽固醇排洩，預防和治療糖尿病，有助於減少糖尿病血管併發症的發生; 可通便引流，對習慣性便秘患者有較好幫助; 燕麥片是一種低熱量的食物，食用後容易引起飽腹感，長期食用效果最好。 此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液迴圈，緩解生活和工作帶來的壓力; 鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質還具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的作用。

燕麥營養豐富，吃完後不容易長胖，但有利於** 是早餐的絕佳選擇，燕麥配奶粉和牛奶，根據口味喜好沖泡效果更好。

在美國《時代》雜誌評選的十大健康食品中，燕麥排名第五。 （第乙個是西紅柿，第二個是菠菜，第三個是堅果，四個是西蘭花，六個是鮭魚，第七個是大蒜，第八個是藍莓，第九個是綠茶，第十個是紅酒）。

主要熱量低，營養成分不多。

早上喝燕麥對身體有營養

燕麥可以有效降低人體內的膽固醇，經常食用可以起到一定的預防心腦血管疾病的作用，中老年人的主要威脅。

經常食用燕麥對糖尿病患者也有很好的降血糖作用。

還可以改善血液迴圈，緩解生活和工作帶來的壓力; 鈣、磷、鐵、鋅等礦物質含有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的作用。

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助作用，對老年人增強體力、延年益壽也有好處。

如今，人們對保健的意識越來越強，燕麥也成為了很多早餐選擇。 燕麥具有許多營養價值，是大多數人不可或缺的選擇。 那又怎樣？ 下面就給大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

燕麥營養價值介紹：

燕麥粒含油量佔4%-16%，不飽和脂類比例大。 長期服用燕灣片對動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等有較好的療效。

燕麥中的-葡聚醣含量也遠高於其他穀類作物，達到3%6%，對糖尿病效果最好。

燕麥中含有豐富的B族維生素和鋅，兩者都對醣脂的代謝有調節作用，燕麥還含有豐富的果膠，能有效降低人體內的膽固醇。

燕麥中所含的維生素E可以保持面板的彈性和旺盛的生理功能，改善血液迴圈，緩解生活和工作的壓力。

燕麥中所含的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的作用。

燕麥的醫療價值和健康益處：

據1981年和1985年，中國農業科學院、北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位進行了5輪動物試驗和3輪997臨床觀察研究，證明裸燕麥可以預防和**高脂血症引起的心腦血管疾病。 即每天服用裸燕麥片3個月***，每次100克***，可顯著降低心血管和肝臟水平中的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，總有效率，其療效與冠心病水平無明顯差異，無***。 對肝腎病、糖尿病、脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。

長期食用燕麥片有利於控制糖尿病和肥胖症。

如何選擇燕麥：

仔細閱讀配料表，鑑別真假燕麥片。 燕麥製品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，例如，100%天然燕麥優於含有其他成分的速溶產品。 購買時應仔細閱讀產品的配料表，純天然燕麥製品配料表中只有“燕麥”，營養不良的產品配料表中也有“非乳製奶精”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品新增劑”等成分。

盡可能多地做飯和吃飯，做飯比洗更好。 因為-葡聚醣是一種水溶性纖維，只有溶解才能起到保健作用，即使只煮沸3分鐘，也會大大增加葡聚醣的溶解度，而直接配製燕麥片，其葡聚醣的溶解度相對有限。

燕麥越粘越好。 煮熟後，燕麥片變得越來越粘稠，它來自葡聚醣。 -葡聚醣含量越高，粘度越大，保健效果越好，口感越順滑。

不要迷信進口商品，進口燕麥在營養上沒有優勢，有的甚至不如國產燕麥。

燕麥富含：蛋白質、膳食纖維和B1

1、燕麥口感甘甜，性平，回肝、脾、胃經絡，有補肝、調氣、調胃、治肝胃失調、少吃吃不良的作用。

21.燕麥中所含的水溶性纖維從體內吸收大量膽固醇並將其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。 因此，燕麥具有降低心血管疾病風險的作用和**，並能減緩餐後血糖的公升高，有助於糖尿病患者控制血糖。

2.燕麥纖維含有聚葡萄糖，可改善消化功能，促進胃腸蠕動。

3.燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液迴圈，緩解生活和工作帶來的壓力;

4.燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的作用。

3腸道敏感的人不宜吃得太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。

4燕麥通常用來製作麥片，也有很多烤乾燕麥片，早餐可以浸泡在牛奶中，還有燕麥片麵包。

燕麥的味道比較清淡，可以做成清淡的燕麥粥或燕麥片，甜的朋友在烹飪時可以加入適量的牛奶、豆漿和少量的糖，鹹的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和鹽。 由此產生的燕麥片不僅營養均衡，而且味道更令人愉悅。

牛奶燕麥粥具有補補虛、益肺胃、潤腸功夫的作用，適合病後體弱、面色暗沉、體型瘦弱、肺乾咳、胃喉乾燥者。

燕麥竹粥具有補陰清熱、補胃、補胃的作用，適合糖尿病患者，尤其是口渴症狀明顯的患者。

燕麥南瓜粥屬於中性溫度，具有補氣、消腫、止氣、清火、補胃等作用，在秋天，可以加點食物燉煮一起服用，有利於改善秋幹症狀。

燕麥枸杞粥具有養陰養血、益精明眼的功效，適合肝腎虛、精血不足、腰膝痠痛、頭暈耳鳴、精子流失、視力模糊的人。

燕麥片可以煮沸食用。 一般來說，需要煮熟的燕麥片不新增任何新增成分，屬於營養價值最高的純燕麥片，煮熟的燕麥片可以提供最大的飽腹感，使體內的血糖緩慢上公升。 有些穀物更多的是為了迎合方便和美味的需求，它們被加工以降低其營養價值。