如何使用電磁爐抄菜????

辣串，不用煮，方法很簡單，先用水煮好菜，等它冷卻下來，用竹籤串起來，放進吃的時候提前準備好的調味品湯（俗稱蘸水）裡，翻過來攪拌，味道好壞的關鍵在於蘸水的配製是否正宗。

主要是薯片、蓮藕片、海帶片什麼的，旁邊是兩碗調味品，一辣一鹹鮮味。

當磁場中的磁力通過含鐵鍋底時，會產生無數的小渦流，使鍋本身高速公升溫，進而加熱鍋中的食物。 電磁爐工作時產生的電磁波被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵鍋完全吸收，不會洩漏，對人體健康絕對無害。

適用的罐式容器。

1.鐵（搪瓷鍋、鑄鍋、不鏽鋼鍋）鍋、不鏽鋼鍋 注意：復合底鍋必須專用於電磁爐。

2.底部直徑小於12cm，根據不同的功能使用，如油炸、烘烤，油炸時離空氣1cm為佳。

平底的烹飪型別是最好的。

不合格的罐裝容器：

1.鋁和銅是由材料製成的容器和鍋。

2、容器底部直徑不超過12cm。

3、容器底部凸凹高度大於2cm。

4.不鏽鋼雙層復合底鍋（不適用於電磁爐）。

看來你沒經驗，我用電磁爐和用燃氣灶沒有多大區別，水可以放少放，多加幾下。

加少許油，如果是順滑的炒法，加少許水

我也用那個，先用水做，這樣可以更好，但是味道不好，有時候進不去，最好掛澱粉。

擦乾平底鍋。 倒入油並搖晃鍋，使油沾到的區域更大。 把溫度調到最低，然後就可以把溫度調適量，不要太高，除非你是很厚的不粘鍋，然後再放心煎幾下，感覺就出來了。

但是很多人不知道用什麼鍋炒。 那麼電磁爐可以用什麼鍋呢？ 下面簡單介紹一下電磁爐可以用什麼樣的鍋。

電磁爐適用於以下型別的鍋：鐵（搪瓷、鑄鐵、不鏽鋼）鍋、不鏽鋼鍋和電磁爐復合底鍋。 同時，鍋底的直徑至少要達到8厘公尺，當鍋的最小直徑小於8厘公尺時，電磁爐就不工作了。

此外，由於**環的磁場直徑為2226厘公尺，因此更適合於此磁場範圍內的鍋碗瓢盆。

無菸、無排氣、無火焰的電磁爐雖然簡單實用，但它們自身的輻射卻讓人在日常使用中相當忌憚。 理想的電磁爐專用鍋主要由鋼鐵產品製成，因為這種鐵磁材料會使加熱過程中的加熱負荷與感應渦流相匹配，並且能量轉換率高，因此磁場洩漏相對較少。

不管是哪種電磁爐，材質必須是不鏽鋼或鑄鐵，也可以搪瓷。 在形狀上，電磁爐有兩種：一種電磁爐只能用於煎鍋，另一種既可以用於煎鍋，也可以用於圓底鍋。

另外，還應該注意的是，電磁爐鍋底的直徑不宜過大或過小。

1、從形狀上看，半圓形弧形炒鍋可以保證加熱均勻，有利於炒菜，不會導致一鍋炒菜的味道不同，而電磁爐使用的煎鍋加熱不均勻，不利於炒菜;

2、在材料方面，生鐵的導熱係數最差，其次是鋁合金、鋼和不鏽鋼，所以更容易控制生鐵鍋的熱量;

3.從營養的角度來看，油炸過程中難免會有微量。 金屬元素會溶解到菜餚中，相對來說，生鐵在冶煉過程中不新增微量元素，微量鐵元素對人體有益無害，其他金屬在冶煉過程中或多或少地加入到其他微量元素中。

既然是炒菜，那麼電磁爐和傳統半圓炒鍋的煎鍋只有兩種，如果兩者選一種，一定要選擇傳統的半圓弧炒鍋，材質是生鐵。

1、鐵：如搪瓷、鑄鍋、不鏽鋼鍋、不鏽鋼鍋和電磁爐用復合底鍋。

2、直徑大：鍋底直徑至少應達到8厘公尺，當鍋的最小直徑小於8厘公尺時，電磁爐就不能工作了。

3.磁場：電磁爐的磁場為2226厘公尺，因此選擇這個磁場範圍內的鍋比較合適。

4、電磁爐專用鍋：理想的電磁爐專用鍋主要由鐵或鋼產品製成，因為這種鐵磁材料會使加熱過程中的加熱負荷與感應渦流相匹配，能量轉換率高，所以相對來說，磁場洩漏較少。

5.煎鍋：無論哪種電磁爐，材料都必須由不鏽鋼或鑄鐵製成，一種電磁爐只能使用煎鍋。

6.圓底鍋：有些電磁爐只能使用圓底鍋，不宜太大或太小。

7、材質：生鐵導熱係數最差，其次是鋁合金、鋼和不鏽鋼，所以更容易控制生鐵鍋的熱量。

導讀：如今，大多數都市人會為了方便而選擇電磁爐，為了安全起見，電磁爐產生的電磁場只在電盤周圍的小範圍內工作。 那麼如何在電磁爐上炒食物呢？

電磁爐怎麼炒？ 讓我簡單介紹一下如何在電磁爐上炒菜。

1、電磁爐使用前注意：

1、應使用插座，插座接觸不良會導致老化或電磁爐無法正常工作。

2.插頭線損壞或電源插頭未牢固插入插座時，請勿使用電磁爐。

3.請勿彎曲、綑綁或對電線施加過大的力，否則會造成損壞。

4. 請勿在機器的插頭或電源插座上安裝任何障礙物。

5.請勿將插頭插入插座中，插座中插入了多個其他電氣裝置，電流不得超過插座的限值（本裝置使用的電流約為10安培）。

6.請勿在可能潮濕的地方使用電磁爐amp 或靠近火焰。

7、若電磁爐放置一段時間後再使用，請開啟電煲10分鐘，使電磁爐內部電子元件穩定，然後開機進行功能操作。

2、電磁爐使用注意事項：

1.請勿放置在不穩定的表面上。

2、不要堵塞吸入口或排氣口，以免爐內溫度過高。

3.請勿在兒童夠到電磁爐的地方或兒童可以自行使用的地方使用電磁爐。

4.不要加熱或過熱空鍋。

5. 請勿將刀、叉、勺、鍋蓋和鋁箔等金屬物體放在頂板上，因為它們會被加熱。

6、請勿在盛放鍋碗瓢盆的狀態下搬運電磁爐。

7.不要在周圍空間不足的地方使用電磁爐，並保持電磁爐的前左右兩側清潔。

8、請勿使用電線和異物進入吸氣口或排氣口之間的縫隙。

9. 不要讓物品掉在頂板上。 如果表面出現裂紋，請立即關閉電源，拔下插頭並送去維修。

3、電磁爐使用後注意：

1.使用後請勿將炒鍋放在爐子上，以免下次使用時難以啟動。

2.烹飪結束時，鍋產生的高溫熱量會傳導到電磁爐的頂板，不要立即接觸頂板。

3.請勿通過拉扯電線來拔出插頭。

4.確認未使用電磁爐時，請勿將電源線保持開啟狀態。