鵪鶉蛋在電燉鍋裡可以嗎

還行。 食材： 鵪鶉蛋500克

輔料：鹽適量、八角洋蔥適量、姜料適量、花椒10g、肉桂5g、月桂葉適量、黑醬油適量、白砂糖適量、白酒10g，步驟：

1.準備敷料。

2.將鵪鶉蛋沖洗乾淨，在燉鍋中加水，煮沸煮5分鐘即可煮熟。

3.取出過冷的水，用勺子拍打蛋皮。

4.加入適量水，加入所有調味料，煮10分鐘。

5.把鵪鶉蛋放進去。

6.繼續煮10分鐘，關火燉。

7.浸泡4小時以上。

您可以使用電燉鍋，但鹽水應先在不同的鍋中煮沸。

醃製的鵪鶉蛋。 成分。

配料：鵪鶉蛋500g、鹽適量、花椒適量、八角茴香適量、薑絲適量、月桂葉適量、肉桂適量。

步驟。 1.洗鵪鶉蛋。

2.成分：花椒、八角、肉桂、月桂葉、孜然、生薑、鹽。

3.在鍋中加入冷水，煮熟配料。

4.水沸騰後，加入鵪鶉蛋，煮 5 分鐘。

5.用勺子輕輕敲打鵪鶉蛋的皮，為鵪鶉蛋增添風味。

6.放置過夜。

技巧： 麥象狐狸小貼士：

1.在水中多放一點鹽。

2.浸泡時間必須長一點，這樣才能吸收風味。

3、煮鵪鶉蛋的時間一定要短，否則會老了。

醃製的鵪鶉蛋。 成分。

鵪鶉蛋（調味）。

調料。 八角茴香（調味）、四川胡椒（調味）、肉桂（調味）、月桂葉（調味）、小茴香（調味）、甘草（調味）、草果（調味）、草甘藍（調味）、肉豆蔻（調味）、丁香（調味）、鹽（調味）、黑醬油（調味）。

廚房。 煮沸鍋。

1 準備食材。

2 用刷子清潔鵪鶉蛋。

3 鍋煮沸後，加入所有配料。

4 加入黑醬油。

5 煮3分鐘後，加鹽再煮3分鐘，關火。

6 將鵪鶉蛋倒入盛有湯的容器中，冷卻冷藏。

7 邊吃邊吃。

小貼士：不要為老年煮鵪鶉蛋。

醃料：肉桂、八角、月桂葉、孜然。

辣椒，花椒，草果。

淡醬油、黑醬油、冰糖腔失效、鹽。

操作 1.提前從冰箱中取出鵪鶉蛋，放入一鍋冷水中洗淨，再煮一分鐘，取出，表面裂開。

2.將所有醃料放入鍋中，加水，大火煮沸，轉中小火煮約40分鐘，將醃料的所有味道煮沸。

3.將打碎的鵪鶉蛋放入鹽水中，煮約20分鐘。

4.關火，將煮熟的雞蛋在鹽水中浸泡10小時以上。

溫馨提示： 1.醃料中不能缺少八角和肉桂。

2.煮沸的滷水汁不要倒，留著下次再喝，滷水烏邪顫水越久越香。

鵪鶉蛋300g，配料，鹽水汁適量，八角茴香適量。

1 鹽水汁，鵪鶉蛋。

2先將雞蛋浸泡在水中，並清潔表面的汙垢。

3、鹽水比例為1：4，少許八角。

4把鵪鶉放下，煮沸。

5. 煮沸，用中火煮 3 分鐘。

6.燉20分鐘，將蛋殼打碎，浸泡半小時，這樣會更美味。

注1將鵪鶉蛋浸泡乾淨，以便剩餘的鹽水可以重複使用。

2.鹽水與水的比例為1：4。 味道剛剛好。

鵪鶉蛋或蛋、水、黑醬油、冰糖、花椒、香料、肉桂、月桂葉、小茴香、乾辣椒、生薑和橙子派。

方法。 1.用清水將鵪鶉蛋洗淨，將鍋中的水放入鵪鶉蛋中，用大火煮沸，鵪鶉蛋煮熟，約10分鐘，建議蓋上蓋子燉30分鐘，使成品容易剝皮蛋皮。

2.烹飪配料：入水調味料，根據自己的口味，我用了姜1片、辣椒乾1根、胡椒粉多一點、小茴香少許、大配料3塊、一小塊肉桂、月桂葉2片，煮30分鐘，同時放少許冰糖、黑醬油、鹽調味。

3.鵪鶉蛋煮熟後，用勺子背面敲擊蛋殼，使蛋殼破裂，易於品嚐。

4.將敲好的鵪鶉蛋放入煮熟的配料中，讓它們冷卻。

5.可以放在洗淨乾燥的玻璃瓶中，醃製3天左右，這樣會更美味。

不用悶。

一般來說醃製四五個小時就夠了，不要醃製太久，因為如果醃製時間過長，會導致鵪鶉蛋的味道太酸，而在此期間，鵪鶉蛋的營養也會流失，不適合我們食用， 但如果時間太短，對它的口味沒有幫助，所以四個小時到五個小時是最合適的。

為了防止鵪鶉蛋變質，使鵪鶉蛋在食用時味道更鮮美，最好將鵪鶉蛋浸泡在醃料中。 特別是在炎熱的夏天，用鵪鶉蛋浸泡過的醃料應該放在冰箱裡，不要冷凍。 儲存時間約為一周。

醃製好的鵪鶉蛋要盡快吃完，否則鵪鶉蛋放一會兒會變得很鹹。

注意鵪鶉蛋的製作

1.買回來的鵪鶉蛋要仔細清洗，用冷水浸泡一段時間再清洗乾淨，注意不要選擇溫度過高的水，否則會導致鵪鶉殼破裂，進而進入一些細菌等雜質，然後浸泡時間最好保持在五分鐘左右， 無論時間過長還是過短，都會導致鵪鶉蛋的口感和風味不佳。

浸泡後，要仔細清洗鵪鶉蛋的皮，因為剛從菜市買來的鵪鶉蛋表面有很多雜質和汙漬，吃了很可能對身體不好。

2.滷水必須含有八角、生薑等製成的滷水，這樣鵪鶉蛋會更美味，口感會很濃郁。

醃製鵪鶉蛋的製備方法如下：配料工具：鵪鶉蛋、花椒、八角、肉桂、月桂葉、白豆蔻、草果、乾辣椒、鹽、十三香辛料、南德調味料、木布老鹽水、淡醬油、黑醬油、鍋。

1.將鵪鶉蛋用冷水煮熟。

2.將鵪鶉蛋去皮，放在一邊。

3.準備好判決書，放入紗布袋中。

4.再取一鍋水，將鵪鶉蛋調味料全部放入其中，加入適量的黑醬油，大火煮沸，小火燉20分鐘。

5.從鍋中挖出並抵抗堵塞。

醃製鵪鶉蛋的準備：材料：鵪鶉蛋500克、月桂葉2片、八角2顆、花椒3克、冰糖15克、淡醬油20克、黑醬油10克、肉桂一段、鹽5克、姜3片、五香粉2克。

步驟： 1.準備材料。

2.將鵪鶉蛋在水中煮熟。

3.過冷水。

4.外殼破損。

5.用1100毫公升水將所有成分煮沸。

6.加入鵪鶉蛋，一起煮5分鐘。

7.煮熟後至少浸泡三個小時。

8.成品展示。

配料：鵪鶉蛋900克、鹽適量、花椒適量、肉桂1塊、大配料3個、乾辣椒3個、月桂葉5片、洋蔥適量、生薑適量、糖適量、紅燒醬油適量、調味醬油適量。

方法：1將鵪鶉蛋洗淨，放入一鍋冷水中煮沸5分鐘。

2.煮熟的鵪鶉蛋用勺子打碎，醃製時更容易吸收味道。

3.鍋中放適量水，將月桂葉、香辛料、肉桂、乾辣椒、花椒、生薑、洋蔥、鹽、糖、紅燒醬油、極新鮮的醬油放入鍋中。

4.煮沸，用中火煮 20 分鐘，以帶出醃料的味道。

5.將打碎的鵪鶉蛋放入水中煮20分鐘，邊品嚐邊吃，然後加鹽。

6.煮熟的鵪鶉蛋不需要取出，可以直接在鹽水鍋裡浸泡一夜，這樣會更美味，如果怕變味，可以放在冰箱裡過夜。

7.第二天，你可以拿出鵪鶉蛋嚐嚐。

教你如何讓醃製的鵪鶉蛋香噴噴的。

配料：鵪鶉蛋、黑醬油、食鹽、肉桂、八角、花椒、月桂葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白豆蔻（用量可依個人喜好調整。 ）

做法：1、用小牙刷仔細擦洗鵪鶉蛋;

2.將洗淨的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，**，煮至水沸騰，將所有調味料都扔進去，繼續煮約3分鐘;

3.小心地將每個鵪鶉蛋打碎，繼續煮2-3分鐘。

4.將煮熟的鵪鶉蛋放入盛有調味料和水的容器中，蓋上蓋子放入冰箱，隨便拿下。

溫馨提示：1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋;

2.不要和豆漿一起吃，因為豆漿中含有胰蛋白酶，胰蛋白與蛋清中的蛋松蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。

準備醃製的鵪鶉蛋。

菜式和功效：醃製泡菜 孕婦食譜 青少年食譜 美容食譜 營養不良食譜 工藝：醃製醃製鵪鶉蛋 成分： 成分：500克鵪鶉蛋。

調味料：茶葉5克，八角5克，肉桂5克，丁香3克，花椒3克，蔥10克，生薑5克，鹽50克，味精3克，料酒10克。

醃製鵪鶉蛋的準備：1將鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中，加入適量水，中火煮熟後撈出。

2.取適量水煮沸一會兒。 輕輕地將鵪鶉蛋的皮乙個乙個地打碎（這樣它們在醃製時可以充分吸收味道，但要保持其形狀完好無損），然後將它們放入醃料中。

3.當醃料滲入雞蛋中時，有香鹹的味道時可以取出冷卻，然後去殼放在盤子裡吃。

4.這道菜也可以用紅醃料烹製，用醬油代替鹽，其他調味料和製作方法基本相同，但不管是紅醃料還是白醃料，最好是用老醃料。 因為新鹵素不可能在短時間內製作出香味，而且有些原料不適合長期加熱，所以這個矛盾只能用老鹵素來解決，這樣香味才突出。

使用的原料：鵪鶉蛋、月桂葉、肉桂、回味、乾辣椒、淡醬油、黑醬油、鹽、糖等。

製作工藝： 1.將鵪鶉蛋放入清水中，用小刷子輕輕刷洗，洗淨後瀝乾水分，用原月桂葉等清水清洗。

2.鍋中放適量水，加入月桂葉、肉桂等香料，加入適量的淡醬油、黑醬油、砂糖和鹽，用大火煮沸，轉小火煮15分鐘。

3.將洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量水，中火煮約2分鐘，關火燉5分鐘。

4.將煮熟的鵪鶉蛋放入冷水中，取不鏽鋼勺子，輕輕掰開鵪鶉蛋殼。

5.將打碎的鵪鶉蛋放入煮沸的鹽水中浸泡約2-4小時，這樣雞蛋的營養損失就會減少。

把鵪鶉蛋放進鍋裡先煮熟，然後倒出煮雞蛋的水，倒入冷水（用冷水過濾的雞蛋會很好剝去蛋殼，不剝掉蛋清），在冷水中浸泡一分鐘， 把鵪鶉蛋掰開（或剝掉，這樣更美味） 把五香料放進鍋裡（椋鳥、肉桂之類的，如果你不知道這些東西，你讓他幫你準備一點菜市場裡的香料材料），水、醬油、鹽、糖，把鵪鶉蛋放進去， 先開大火，煮沸再開小火，慢慢醃製，多放水，慢慢減少醃料，如果想吸收味道，就煮一會兒。

沒那麼麻煩，洗淨煮熟8熟，掰開蛋殼，不要開裂，然後放水加入醬油八角、鹽、姜、少許糖，煮沸燉3分鐘。

鵪鶉蛋營養豐富，鵪鶉蛋卵磷脂和腦磷脂的比例是雞蛋的3-4倍，多吃鵪鶉蛋可以增強大腦。 鵪鶉蛋的核心黃色是雞蛋的兩倍，可以保護視力。 再說了，現在的雞蛋很多都是人造的，營養效果不是很好。

鵪鶉蛋很小，還沒有人做過，所以我們應該經常買回來給孩子們做。

準備鵪鶉蛋一斤、姜幾片、辣椒3個、八角3個、肉桂1小塊、月桂葉3片、普洱茶少許、料酒10毫公升、生抽15毫公升、黑醬油10毫公升、冰糖10克、食鹽5克。

選擇新鮮的鵪鶉蛋，即上面有白毛的蛋，這樣的蛋已經很久沒有產了。 先用清水洗淨雞蛋，放入鍋中，加入適量水，將鵪鶉蛋通過。 倒入準備好的調味料，用大火煮 10 分鐘。

鵪鶉蛋10分鐘煮熟，調味料也煮熟了，所以把火調小，用鏟子把雞蛋打碎，然後開啟小火煮10分鐘，讓裡面的雞蛋吸收調味味。

鵪鶉蛋煮熟後，不要急著拿出來，用調味水讓它們冷卻後再拿出來，浸泡一會兒，讓味道更鮮美。 醃製好的鵪鶉蛋不能一次吃完，可以放在冰箱裡放乙個星期不變質。

想吃的時候，可以拿出來吃。 國慶假期馬上就要到了，媽媽們可以醃一點，出去玩的時候可以帶一點吃起來當零售。