最好買砂鍋，或者買自動煎鍋

砂鍋是以石英、長石、粘土等不易傳熱的原料製成的陶瓷製品，經高溫燒製而成，具有曝氣、吸附、傳熱均勻、散熱慢等特點。 依賴砂鍋菜的食譜包括砂鍋雞肉、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

由於生產工藝和原料問題，傳統砂鍋不耐溫差，容易爆裂，不能乾燒。 針對傳統砂鍋的這一問題，近十年來，經過研發，在原料中加入鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使砂鍋保持原有優勢，能承受幾次高溫不開裂，大大提高了砂鍋的實用性。

預防 措施。 1 逐漸加熱，不要在火上燃燒，以免爆裂。

2 食物煮熟後，當砂鍋從火上移開時，用木屑將鍋架好，使其散熱均勻，緩慢冷卻，避免收縮。 也可以根據砂鍋的大小做乙個鐵環，當砂鍋離火時，放在鐵圈上，這樣它的底部就不會直接接觸地面，懸浮液會自然冷卻下來，這樣可以使砂鍋使用時間更長。

3.砂鍋不宜用於炒菜，一般用砂鍋煮湯和煮蔬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋裡的油被加熱時，突然放入冷菜，鍋很容易爆裂。 因此，在做飯的時候，也要先加水，然後再移到爐子裡，如果把鍋燒好後放水，也容易使鍋爆裂。

用砂鍋煮湯或燉肉時，要先在砂鍋裡放水，然後把砂鍋放在火上，先用文火燉，再用大火。

4.從火中端上砂鍋時，請將其放在乾燥的木板或草墊上，切勿放在瓷磚或混凝土地板上。

5.不要使用砂鍋製作粘糊狀物。

6.不要幹煮，也不要趁熱用水清洗，因為它很容易破裂。

7.不要弄濕鍋底。 洗鍋時盡量不要弄濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。 每次使用前將砂鍋外面的水擦乾。

8.用中藥熬煮過的砂鍋不宜用於燉湯，同樣，用於燉煮和煮食物的砂鍋菜也不宜用於煎炸中藥。

熬中藥，最好是不鏽鋼鍋，現在中醫醫院的湯鍋都是不鏽鋼鍋，中醫醫院的煎鍋一般都是電加熱的，而且無人看管，一鍵式操作，醫生沒有時間給你看爐子，不要用陶瓷或砂鍋，加熱慢就更不用說了， 但是也需要一壺藥，因為砂鍋的吸附性很強，藥的湯劑會有這種藥的味道，再煎藥就相當於在醫生開的藥方上加了藥的味道，不然怎麼會有藥方對卻吃錯藥呢？因此，它對不鏽鋼還是有好處的，方便、快捷、安全。

可以在大型超市、家電店、中藥店、百貨公司買到。 如果你住在偏遠的地方，附近沒有大型商店，你可以選擇在網上購買，大約5-10天就能送達。 另外，如果對鍋有特殊要求，可以在窖廠定製。

砂鍋傳熱更均勻，保溫性更強，加熱時水分蒸發量小，使用砂鍋煮藥可以更全面地儲存藥物的成分。

製作粘土的原料是粘土，一般來說，粘土不容易與中藥成分發生化學反應。

總結。 你好！ 白色砂鍋和紫色砂鍋都很好。 紫砂鍋最適合煮沸，因為紫砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，加熱時不分解，煎煮過程中不與中藥材發生化學反應。

你好！ 白色砂鍋和紫色砂鍋都很好。 紫砂鍋最適合煮沸打橋敏感，因為紫砂鍋的主要成分是矽酸鹽，其化學性質比較穩定，加熱時不會分解，煎煮過程中不會與中草藥發生化學反應。

因為砂鍋質地較厚，傳熱效果慢，傳熱均勻，所以最適合煮藥，使藥液和藥材受熱均勻，神丹防止重粘的藥粘在鍋底，形成糊狀殘留物。

但是，如果沒有紫砂鍋或白砂鍋，一般的石鍋其實都可以使用，主要是因為材料比較穩定，不會與中藥中的藥材發生任何化學反應。 但是，重要的是不要使用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，因為一些高層成分會與藥物中的某些成分形成複合物或化合物。

煮藥用砂鍋和煲湯用砂鍋的區別如下。 煮藥用砂鍋需要溫度低，壁厚，防止大火造成藥用強度損失。

1.煲湯的砂鍋需要高溫，在1000度的高溫下不會散發出異味。

煎鍋的材料可以是陶瓷、砂鍋或不鏽鋼。

砂鍋和瓦罐容易乾燥開裂，在煎煮過程中也容易粘在爐渣上，所以一般需要攪拌，所以必須有專人監督，否則一不小心就容易溢位、燒焦、開裂。 搪瓷表面塗有一層釉料，釉料一般含有鉛，因為中藥含有弱酸性或弱鹼性，使釉層中的鉛容易析出。

一種中藥用湯器皿

中藥湯器皿：首選是在陶瓷器皿中使用砂鍋菜和陶罐。 其次，您可以使用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋。 注意湯劑，避免使用鐵、銅、鋁等金屬器皿。

對煎鍋沒有要求，但隱宮要注意煎湯的熱量和時間。 一般藥的湯劑要先燒後燉，即煮沸前用大火，煮沸後用小火保持微沸。如果是解毒劑等芳香藥，一般用武火快速煮沸，然後用文火燉煮約10-15分鐘。

若是礦物藥、骨角藥、貝殼藥、甲殼藥、滋補藥，一般要長時間用文火煎煮。

總結。 我幫你找到了結果：自動煎鍋不需要煮，按照步驟， 1.將砂鍋放在放置它的平面上，然後將電源插頭插入插座; 2、開啟電源開關，按下煎鍋上的“開門”按鈕，使電流進入砂鍋; 3、將需要煎煮的藥材放入砂鍋中，然後連線煎鍋上的“溫控”和“時間控制”按鈕，可根據藥材的不同溫度和時間進行控制; 4、控制好溫度和時間後，開啟煎鍋上的“煎”按鈕，使研磨機和攪拌器開始工作，在煎煮過程中，攪拌器會定期旋轉，煎鍋開始自動煎煮工作，煎煮過程結束後砂鍋會自動斷電。

5、煎煮完成後，取出湯劑的藥材放入容器中，然後按下煎鍋砂鍋上的“剎車”按鈕，斷開電源，拔掉電源插頭。

我幫你找到了結果：自動煎鍋不需要煮，按照步驟， 1.將砂鍋放在放置它的平面上，然後將電源插頭插入插座; 2、開啟電源開關，按下煎鍋上的“開門”按鈕，使電流進入砂鍋; 3、將需要煎煮的藥材放入砂鍋中，然後連線煎鍋上的“溫控”和“時間控制”按鈕，可根據藥材的不同溫度和時間進行控制; 4、控制好溫度和時間後，開啟煎鍋上的“煎”按鈕，使研磨機和攪拌器開始工作，在煎煮過程中，攪拌器會定期旋轉，煎鍋開始自動煎煮工作，煎煮過程結束後，砂鍋將關閉並斷電。 5、煎煮完成後，取出湯劑的藥材放入容器中，然後按下煎鍋砂鍋上的“剎車”按鈕，斷開電源，拔掉電源插頭。

如何煮自動沙鍋。

你不需要煮鍋，你只需要使用它。

材料與普通砂鍋不同，這是不需要的。

砂鍋更好。 中藥成分可能會與鐵鍋、鋁鍋等金屬器皿發生化學反應，生成對身體不利的物質，因此有必要使用砂鍋。 也可以用家裡的陶瓷碗把中藥浸泡，放進鍋裡蒸，隔離一下也可以，最好是用砂鍋炒。