生魚肉能吃嗎，那些地方的人吃肉

眾所周知，許多日本人都喜歡吃生魚片。 然而，幾天前，一名日本員工因常年吃了大量的生魚片而臥床不起，頭痛癱瘓，當醫生對他進行開顱手術時，他驚訝地發現他的頭骨上長出了大量的魚類寄生蟲。

這位日本員工幾個月前突然偏頭痛，起初他以為自己中風了，於是在醫院開了一些**偏頭痛藥。 然而，隨著時間的流逝，該工作人員的病情不但沒有好轉，反而越來越嚴重，頭上漸漸長出乙個大腫塊，四肢也漸漸無法動彈，最後該工作人員在嚴重偏頭痛的影響下癱瘓臥床不起。 面對這種奇怪的疾病，家人將他送到醫院進行全面檢查。

最初，醫生掃瞄了工作人員的頭部並拍攝了X光片，但在這些檢查之後，醫生無法對他的疾病做出準確的診斷; 最終，醫生決定開啟他的顱腔，看看裡面出了什麼問題。 當醫生小心翼翼地開啟工作人員的頭骨時，他們驚訝地發現工作人員的顱腔裡密密麻麻地擠滿了寄生蟲。 在對寄生蟲進行檢測後，醫生確認它們是生魚片中常見的寄生蟲，工作人員的家人告訴他們，患者多年來一直在吃大量的生魚片。

從營養學的角度來看，生魚片是一道營養豐富的菜餚，沒有炒、炸、蒸等傳統烹飪方法，所以根本沒有營養損失，但從健康的角度來看，如果生魚片處理不當，它可能會成為傳染病的根本原因。 淡水魚和鹹水魚的身上都攜帶寄生蟲，因此當人們食用大量未經適當消毒的生魚片時，他們的身體很容易被魚類寄生蟲感染。

經常吃生魚片會感染魚絛蟲病。

腸胃病學專家最近指出，經常吃生魚片可能會導致魚絛蟲病。 絛蟲病是美人魚和魚類的寄生蟲病，一旦人吃了帶有寄生幼蟲的未煮熟或生的魚，人體腸道中的幼蟲會在5至6週後寄生發育成成蟲，從而引起人類魚類絛蟲病。

專家表示，很多人認為吃生魚片、海鮮等芥末可以殺滅各種病蟲害，起到防控作用，但實際上，芥末可以消毒，但不能殺滅寄生蟲。

是的，我想要海魚，而淡水魚不乾淨。

有四種人不適合吃生魚。 他們是：出血性疾病、痛風、肝硬化和肺結核患者。

1.出血性疾病患者。

維生素K缺乏症、血友病、血小板減少症等出血性疾病患者應盡量不要吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸對血小板聚集有抑制作用，會加重體出血。

2.痛風患者。

魚富含嘌呤，人體嘌呤代謝紊亂常引起痛風。

3.肝硬化患者。

肝硬化患者血小板低，機體難以產生凝血因子，食用金槍魚、鯡魚、沙丁魚等富含二十碳五烯酸，常引起出血，加重病情。

4.結核病患者。

患者服用異煙肼時攝入某些魚類容易引起過敏反應，如頭痛、噁心、結膜充血、潮紅等，嚴重者會出現心悸、面唇麻木、腹瀉、皮疹、腹痛、血壓公升高、呼吸困難，甚至出現腦出血、高血壓。

1.魚生片，又稱生魚片，是將鮮魚和貝類切成薄片並蘸上調味料食用的食物的總稱。 生魚片起源於中國，歷史悠久，並已傳播到日本等地，是一種受歡迎的食品。

2.生魚片製作簡單，吃起來美味，營養豐富。 但同時，有兩個方面權衡利弊：從營養的角度來看，生魚片沒有經過炒、炸、蒸等傳統烹飪方法，所以完全沒有營養損失，是一道非常有營養的菜，但從健康的角度來看， 如果生魚片沒有被董三友處理好，就會成為人們傳染病的根源。

3、中國玉生的歷史可以追溯到前秦時期，歷經多個朝代，形成了豐富的玉生飲食文化。

鮮魚的美味和吃法是沿著河流引入內陸的。 直到現在，酒店的生魚片仍然受到海魚的重視，尤其是顏色鮮豔的金槍魚片，往往買不到錢。 當然，如果你有錢的話，龍蝦還是可以保證隨時吃的。

<>在中國古代，生魚片被稱為玉清。 生魚片起源於日本，後來傳播到日本等地。 今天，日本生魚片聞名於世。

日本生魚片主要由金槍魚、鮭魚等食材製成，上面撒上醋等調味料，味道十足。 日本人喜歡吃生魚片，很多我們沒有名字的魚都是生吃的！ 它還必須用精細的刀具和消毒工具製作！

生食，炒或烤的食物，對刀工和餐具都非常講究！

市場上的鮭魚是挪威等國養殖的大西洋鮭魚，可以吃生魚片，但不能吃野生鮭魚，因為它會通過淡水洄游，有寄生蟲感染的風險。 當然，海洋魚類也應按照FDA標準進行低溫處理，以確保它們完全沒有風險。

兩光的生魚片以淡水魚為主，大部分鱗片都是精選的，草魚主要以草類植物為生，肉質營養豐富，製作生魚片最漂亮！ 不知道有沒有朋友會做生魚片，不過前段時間我也做了幾期生魚片，登上了頭條，歡迎大家一起來了解一下！ 淡水水體中存在大量寄生蟲，肝吸蟲、肺吸蟲等很多寄生蟲對人體危害很大，嚴重時會危及生命安全。

在新聞上，有很多寄生蟲因食用未煮熟的食物而感染的案例。

因為生長環境不好，水汙染，空氣汙染嚴重，而且很多魚都是用飼料餵養的，餵食時一定要經常把魚放進去，以防生病，而且魚容易有寄生蟲，所以一定不能生吃。

生豬肉的寄生蟲含量特別高。 如果吃了生豬肉，那麼豬肉中的豬肉絛蟲會附著在人的胃腸上，對身體是致命的！ 只有煮熟的豬肉才能有效去除寄生蟲！

但牛肉就不一樣了，就算有寄生蟲，因為牛肉一直吃草，含有寄生蟲的概率比較低，就算有，也不會對人體造成太大的危害！

一般來說，牛肉和豬肉中的寄生蟲較多，會引起腹痛、噁心、疲勞，對人體健康造成危害。 出於健康原因。 或者不要吃生牛肉豬肉。

魚片的寄生蟲較少，是冷凍的，而牛肉和豬肉中的寄生蟲較多，如果不煮熟，會導致腸道感染或其他疾病。

把生肉和紅薯當成仿製品吃，會造成無窮無盡的麻煩。

冷蝸牛肉"這道家常菜在全城停了，在北京引起了不小的轟動。 衛生監督部門要求，本市飲食場所不得食用生的或未徹底加熱的淡水螺牛食品。 初步研究結果認為，類圓線蟲病的主要原因是食肆對蝸牛肉的加工不當。

不僅生蝸牛可能引起疾病，其他未煮熟的水產品也很危險。 除了冷蝸牛肉外，還有生魚片、生魚粥、清酒生魚片、醉蝦蟹，以及尚未徹底加熱的涮涮鍋、燒烤等水生動植物。

目前，除嚴重危害人體健康的類圓線蟲外，還有華支睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、並殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、線尖線蟲、片形吸蟲等。 通常，這些寄生蟲通過食用生肉或水產品傳播。 生吃水產品風險很大，生吃或半熟的淡水魚或淡水蝦也會導致肝吸蟲感染，誘發肝硬化和肝癌; 經常進食儲存一氧化碳的金槍魚刺身會傷害腎臟，嚴重者引致食物中毒; 吃生鮭魚可能感染單核細胞增生李斯特菌，主要表現為敗血症、腦膜炎和單核細胞增多症; 吃了未煮熟的泥鰍後，人的**上會出現紅線，這是線蟲感染的表現; 淡水螺和溪蟹含有肺吸蟲，進入人體後可在人體的各個組織器官中游動，引起咳嗽、胸痛，甚至肝功能不全。

如果肺吸蟲進入大腦，會引起頭暈、視力障礙、癲癇、偏癱等疾病。

吃生魚片很容易被昆蟲纏身。

一位哈爾濱患者對生魚片上癮，近期驅蟲**後，居然從體內排出了9974支支睪吸蟲，堪稱國內外報道最多的。 由佳木斯大學寄生蟲學系蔡連順教授領導的流行病學調查顯示，在中國，黑龍江省的華支睪吸蟲感染率僅次於廣東省。

吃生魚片易患華支睪吸蟲病，華支睪吸蟲病是我國五大寄生蟲病之一，多通過食用生魚蝦含囊腫感染。 三江平原位於黑龍江、松花江、烏蘇里江交匯處，水資源十分豐富，大面積的支睪吸蟲病流行較多。 為此，相關專家深入該地區，對10個縣、市、農場近萬人的感染率進行了調查，發現該區域的平均感染率比全省平均感染率高出30倍左右。

當中，生魚進食率為52人，有慢性膽囊炎、膽管炎及膽結石、膽管梗阻及早期肝硬化病史。

進一步研究發現，華支睪吸蟲的第一中間宿主是蝸牛，第二中間宿主是麥穗魚、鯽魚、泥鰍等。 其中，麥穗魚等野生小魚的感染率較高，感染也較嚴重。 每年4月和5月，華支睪吸蟲的感染率很高，幼蟲經常侵入這些魚的皮下和肌肉部位，此時生吃是最危險的。

三江兩岸的居民一年四季都能釣到這些淡水魚，不論漢族、滿族、朝鮮族、赫哲族，男女老少都喜歡吃冷沙拉。 不僅如此，當地居民還經常用魚頭和魚內臟餵養貓、狗、豬等動物，進而用動物糞便汙染水源，導致魚類感染，形成惡性迴圈。

根據介紹，過去，驅蟲藥吡喹酮的劑量由體重決定，而不管感染的嚴重程度和疾病的長度。 蔡教授等人認為，這種方案缺乏科學性和合理性。 在這項研究中，他們試圖將體重和傳染性結合起來，開發科學劑量的吡喹酮**治療中華嗜轉殖病，這顯著降低了藥物的毒性，即使患者具有最佳效果。

不是所有的魚都可以生吃，所以不要亂吃！

“人氣”的“關”是生肉（魚）片。 "西克"指烤肉。

2.生白蘿蔔絲是因為，根據中醫的說法，生白蘿蔔可以“清燒熱”，可以幫助魚的消化，防止人吃著火的魚（魚生火，肉生痰）。

3.用薑絲，是為了平衡魚蝦的冷芯差異。

4.綠葉其實是紫蘇四肢皮，一種中藥材，尺子分解了魚蝦的毒。

5.芥末是好東西，也是魚蝦的冷本性。

整個生魚片拼盤本身就是一頓均衡的飯菜，不會干擾人體的平衡。