什麼是有機食品？ 它有什麼作用？ 國家如何監控它？

有機食品是指來自有機農業生產系統的蔬菜，按照國際有機農業生產技術標準生產，並由獨立的有機食品認證機構認證，允許使用有機食品標誌。 本段有機蔬菜概述 有機食品在整個生產過程中必須按照有機農業的生產模式進行，即在整個生產過程中必須嚴格遵守有機食品的生產技術標準，即在生產過程中不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學品， 而不採用基因工程技術，還必須經過獨立的有機食品認證機構的全過程質量控制和審查。因此，有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規範進行生產，以保證其無汙染、營養和優質的特性。

本段中的有機農業與有機蔬菜 有機農業是遵循自然規律和生態原則，協調種植與養殖的平衡，採用一系列可持續農業技術，促進生物多樣性，強調“與自然秩序和諧相處”。 有機農業是解決食品安全問題的最佳途徑之一。 自20世紀20年代以來，歐洲國家率先提出，經過幾十年的實踐和發展，逐漸受到世界最重要的重視，有機食品已成為西方發達國家人民的時尚。

1994年，我國成立了“國家環保總局有機食品開發中心”，有機農業迅速發展了十餘年。 有機蔬菜是有機農業的一部分，必須經過國家專門機構的認證，按照有機農業的原理吸收了數千年來傳統農業的精華，結合蔬菜作物本身的特點，強調因地制宜的栽培原則，使用合成肥料， 在整個生產過程中禁止使用農藥、激素和轉基因產品，採用天然材料和環保的耕作方法，恢復園藝生產系統中物質能量的自然迴圈和平衡，通過作物型別和品種的選擇、作物輪作、間作和間作，以及在休閒用地中配套應用水資源管理和栽培方法， 我們將創造乙個生態環境有機農業 因此，有機蔬菜的栽培需要更多的勞動力和更精密的技術，集約化栽培，耗費大量，產量低，但有機蔬菜遠離汙染，質量高，具有天然性。

目前，有機蔬菜生產基地很少，產品也不多，有機蔬菜已成為禮品菜餚需求旺盛的時尚。

有機食品也稱為生態食品或生物食品。 有機食品是世界上對無公害天然食品的比較統一的術語。 有機食品通常來自有機農業生產系統，並按照國際有機農業生產要求和相應標準進行生產和加工。

除有機食品外，國際社會提供的一些衍生產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產材料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱為有機產品。

有機食品主要包括一般有機農產品（如有機穀物、有機水果、有機蔬菜等）、有機茶製品、有機食用菌製品、有機畜禽製品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、採集野生產品和以上述產品為原料的加工產品。 國內市場銷售的有機食品主要有蔬菜、大公尺、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機穀物、有機水果、有機蔬菜等。

有機食品的評判標準：

1.原材料來自有機農業系統或野生天然產品。

2.在有機食品的生產加工過程中，要嚴格遵循有機食品生產、收集、加工、包裝、貯儲、運輸等標準。

3.在有機食品生產加工過程中，必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和跟蹤體系，因此一般有乙個過渡期; 這種轉化過程通常需要 2-3 年才能被批准為有機產品。

4.有機食品必須由合法的有機食品認證機構認證。

有機食品與其他食品的區別：

1.嚴禁在有機食品的生產加工中使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術; 其他食品允許有限地使用這些技術，並且不禁止使用基因工程。 例如，在綠色食品中使用基因工程和輻射技術不受監管。

2.在生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2至3年的過渡期，而其他食品（包括綠色食品和無公害食品）的生產則沒有過渡期要求。

3.在數量控制方面，有機食品的認證需要固定的地塊和固定的產量，而其他食品則沒有如此嚴格的要求。

因此，有機食品的生產比其他食品的生產要困難得多，需要建立新的生產體系和監控體系，並採用相應的替代技術，如病蟲害防治、土壤保護、種子栽培、產品加工和儲存。

有機食品也稱為生態食品或生物食品等。 有機食品是世界上對無公害天然食品的比較統一的術語。 在有機食品的生產加工中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術; 這些物質是允許在有限的基礎上用於其他食品的，並且不禁止使用基因工程技術。

有機食品是指來自以下地區的食品：有機農業生產系統在生產、加工、儲運等過程中無汙染以及經相關部門認證的優質、安全、健康食品，包括糧食、蔬菜、乳製品、禽畜產品等。

有機食品也稱為生態食品或生物食品等。 有機食品是現行國家標準上相對統一的無公害天然食品。 有機食品是按照國家標準進行原產地認證、大氣認證、環保認證，在一定標準的情況下要按規範生產，而這些標準也比較嚴格。

但是，在市場上，無公害食品、A級綠色食品、AA級綠色食品也是健康食品，所以你可以放心選擇。

選擇有機食品的8個理由：

1 更健康。

研究表明，有機產品中含有較多的鐵、鎂、鈣等微量元素，以及維生素C，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低。

2 味道更好。

有機農業促進了產品的天然成分的儲存，從而保持了食物的原始味道。

3 避免禽流感等疾病的爆發。

集約化畜牧業使疾病容易傳播，而有機農業需要開放的畜牧業，讓動物伸展和移動，增強抵抗力，減少疾病傳播的機會。

4 含有較少的化學物質。

在有機生產的概念下，只有在所有生產和加工過程中，才允許在有限的情況下使用化學物質。

5 生產過程不含轉基因成分。 根據有機生產的概念，所有生產和加工過程都不允許使用轉基因生物及其衍生物。

6 對環境和生態有益。

有機生產鼓勵使用天然材料，適當施肥和灌溉，減少資源浪費，改善農場內外的生物多樣性。

7 保護土壤。

土壤退化和汙染正在加劇，必須將土壤作為糧食生產的基本要素加以保護。 有機農業所需的水土保持措施旨在恢復和保持土壤的活力，使其能夠繼續為人類提供充足和優質的食物。

8 其實，它一點也不貴。

有機生產規模小，人力投入大，風險成本和運輸成本相對較高，因此有機產品的價格自然更貴。 但是，傳統農業不考慮汙染、土壤肥力損失等環境成本，如果環境成本反映在環境成本中，則常規農產品和有機農產品的環境成本將相似。 更重要的是，如果長期吃健康的綠色食品，可以明顯感覺到免疫力會增強，身體素質也會提高，這是毒素逐漸排出體外的正常現象。

答：有機食品是從英語有機食品直譯而來的。 有機食品是指來源於有機農業生產體系，按照有機農業生產要求和相應標準生產加工，並通過合法、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品和加工產品。

有機食品標誌使用人手和樹葉作為創意元素。 一手捧著一片綠葉，寓意著人類對自然和生命的渴望; 二是雙手握在一起，寓意著人與自然需要和諧美好的生活關係。 有機食品的概念就是為了將這一概念付諸實踐而開發的。

人類的食物來源於自然界，人類的活動應尊重自然規律，從而創造良好且可持續發展的空間。 此外，標誌的圓圈和反面白色背景上的F是有機食品英文翻譯中有機食品的第乙個字母——第乙個字母O和F。

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有機食品一詞是從英文有機食品直譯而來的，雖然它不像綠色食品那樣直觀直觀，但有機食品（有機食品）這個名字在國外被普遍接受。 有機食品在其他語言中也稱為生態或生物食品。 這裡說的是什麼"有機"這不是乙個化學概念。

有機食品是指按照國際有機農業生產要求和相應標準，經獨立有機食品認證機構認證的所有農副產品，包括穀物、蔬菜、水果、乳製品、畜產品、蜂蜜、水產品、調味品等。 除有機食品外，還有有機化妝品、紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，統稱為有機產品。

有機食品與我國其他優質食品最顯著的區別在於，前者在其生產加工中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等合成物質，而後者則允許限制使用這些物質。 因此，有機食品的生產比其他食品要困難得多，需要建立新的生產體系，採用相應的替代技術。

有機食品需要滿足以下條件：

1）原材料必須來自已建立的有機農業生產系統，或有機收穫的野生天然產品;

2）產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲運標準;

3）生產者在有機食品生產和流通過程中有完整的質量控制和跟蹤審查體系，並有完整的生產和銷售記錄;

4）必須由獨立的有機食品認證機構認證。

有機食品是一種真正源自大自然、營養豐富、品質上乘的環保安全食品。

1、有機食品源自大自然，營養豐富，優質環保安全食品，又稱生態食品，有機食品優於“綠色食品”，優於無公害食品和普通食品。

2、有機食品要求原料基地近三年內未使用農藥、化肥、除草劑、植物生長調節劑等違禁物質;

3、有機食品種子或幼苗來源於大自然，未經基因工程技術改造;

4、在有機食品的生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查制度，並有完整的生產和銷售記錄檔案;

5、有機食品必須由獨立的國家權威有機食品認證機構認證。

有機食品只是無農藥、無化肥、非轉基因食品。

**上面有彩虹雨有機蔬菜，從北京農場直接送到你家。

口碑很好，可以試試。

無農藥，全天然。

有機食品是含有C H o元素的食品，是一種綠色食品。

有機食品或有機農業。

產品、生態食品、生物食品或天然食品是指按照國際有機農業生產要求和有機食品標準規定的生產管理流程生產加工，並經獨立有機食品認證機構認證的可食用農副產品及其加工產品（有機食品標誌見圖4-3）。 這裡的“有機”一詞不是乙個化學概念，而是指採用有機的耕作和加工方式。

圖4-3 有機食品認證標誌。

有機農產品受國際有機農業運動聯合會（IFOAM）“有機農業和產品加工基本標準”的約束。 具體要求如下：

有機食品的條件。 原材料必須來自已建立的有機農業生產系統或有機收穫的野生天然產品; 產品在整個生產過程中，嚴格遵循有機食品的採集、加工、包裝、貯運標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品新增劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產品及衍生物; 有完整的生產、銷售記錄檔案; 必須由獨立合法的有機食品認證機構認證。

有機食品生產的基本要求。 生產基地近三年未使用農藥、化肥等違禁物質; 種子或幼苗來自大自然，未經基因工程技術改造; 生產基地建立長期土地施肥、植保、輪作和畜禽養殖計畫; 生產基地無水土流失、風蝕等環境問題; 避免農作物在收穫、清洗、乾燥、儲存和運輸過程中受到汙染; 從常規生產轉向有機生產通常需要兩年多的時間，新開墾和廢棄的土地經過轉換期後至少需要12個月才能獲得認證。 在生產流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查制度，必須有完整的生產銷售記錄檔案。