什麼是10年束裝葡萄酒？

束酒俗稱坤沙，是用的茅台鎮特色紅櫻桃高粱，赤水河的水，釀造。 由於工藝的特點，紅櫻桃籽高粱不會破殼或破殼，所以紅櫻桃籽高粱的出酒率很低（大約5斤高粱可以做1斤白酒），但酒質非常好。 由於穀物的自然發酵，清酒的質量是最佳的。

束裝葡萄酒採用“回沙”工藝，即一年乙個生產週期，兩次進料（下砂。

粗砂）、9次蒸煮、8次發酵、7次葡萄酒提取，這就是常說的12987生產工藝，以及三高、三長工藝的特點，三高是指高溫曲、高溫蓄積發酵、高溫蒸餾;三長指基酒。

生產周期長，大曲貯藏時間長，基酒陳年長。

白酒工藝的型別

1、轉砂酒：束酒第9次蒸製後釀造的酒，取酒7次後酒糟發酵的酒稱為“轉砂酒”，釀造“轉砂酒”不需要新增高粱和酒麴藥，只要加入糖化黴發酵30天即可， 可蒸餾30天，必須進行高溫蒸餾，但無高溫蓄積發酵工藝，收酒率高，生產成本高。

它相對較低，質量一般，酒體有糖化黴菌發酵的味道。

2、碎砂酒：碎砂酒是用高粱、曲藥、糖化黴菌將“轉砂酒”酒糟發酵30天釀造而成的酒，高粱應高溫壓碎蒸餾，但沒有高溫蓄積發酵工藝，主要以東北高粱為主要原料，“碎砂酒”的生產週期與昆沙酒相對。

它應該很短，葡萄酒產量更高。

以上內容參考：百科-昆沙酒。

10年綑綁酒; 10年是指用於調配瓶裝葡萄酒的基酒的年齡。 束酒是指用於釀造茅台醬味白酒的高粱，是以粒狀、完好無損的高粱釀造而成的優質醬香型白酒。 束裝白酒是醬香型白酒的上等，也是最貴的。

味道也是最好的酒。

你可能聽錯了，應該是捆沙酒，這是茅台最正宗的製作工藝。 茅台是土特產，水土獨一，土土獨厚，土土獨一無二，土土獨厚，土土獨一無二加上三年的窖藏。 釀造正宗茅台酒。

茅台醬味白酒的原料分為包、果泥和酒糟。 束裝白酒質量最好，經過九次蒸煮、八次發酵、七次取出醬油味白酒釀造而成，將七次白酒中取出的最好的優質基酒的最好的第四倍、第五倍調配，入口口感具有醬味白酒的最佳口感。

它是一種正宗的束裝酒，遵循傳統的醬油液“12987”工藝。

它可以放在一起，但它有一種奇怪的味道。

醬油酒、昆沙酒、碎砂酒、轉砂酒、串砂酒有檔次！

目前，我國主要有12種風味白酒，醬味白酒就是其中之一。

醬香型酒又稱茂香型，其特點是醬香氣突出，優雅細膩，醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃色。

主要代表有貴州茅台、西酒、四川朗酒、湖南五菱酒等，茅台酒是其中最有名的，是茅台奠定了醬香白酒的標準，所以醬香型也叫茅台型。

茅台以地名命名，茅台鎮也以葡萄酒聞名。 茅台鎮以酒聞名於世，幾乎家家戶戶都在釀造葡萄酒，大大小小的酒廠有2000多家，都或多或少地仿製茅台酒。

在很多酒廠的宣傳中，最常見的是昆沙酒、碎砂酒、轉砂酒等概念。 這是什麼意思？

茅台特產紅櫻桃籽糯高粱。

沙"它是茅台的特產紅流蘇糯高粱。 這種高粱又小又紅，像沙子一樣，所以叫"沙"它的特點是顆粒小、皮厚、顆粒飽滿、耐烹飪、澱粉含量高。 茅台鎮的釀酒之鄉"沙"要求極高，當地**採取了四項措施生產有機高粱：

加價採購、提供有機肥料和科技殺蟲產品、實行村組坐、專業團隊檢測可謂十分嚴格。

昆沙酒又稱昆沙酒"一捆沙酒"或"坤籽酒"、"渾濁的沙酒"它是一種傳統的醬汁味白酒，即廣告宣傳的正宗醬味白酒。 昆沙酒的原料是當地糯高粱配全穀物（佔80%以上），嚴格按照傳統的貴州茅台工藝"一二百八十七"生產周期長達一年，歷經兩次投喂、九次蒸煮、八次發酵、七次澆注。 產量低，需要3-5年的窖藏才能達到最佳風味和質量。

茅台的高階產品，飛天和五星，都是昆沙工藝。

用壓碎的高粱製成的酒稱為"碎砂酒"，"碎砂酒"生產周期短，出酒率高，品質一般; 一般來說，經過兩到三次烘烤後，穀物中的葡萄酒就會被取出。 為了使清酒具有醬汁的味道，通常在發酵過程中新增"昆沙酒"酒糟在裡面。 一些釀酒廠經常合併部分以出售它們"昆沙酒"冒充醬汁味的酒。

茅台中間的太子酒是碎砂酒。

翻砂酒是將酒糟蒸熟後丟棄，從一捆沙酒中取出酒，再加入一些新的高粱和新的酒麴藥而製成的葡萄酒。 "翻轉砂酒"生產周期短，酒產率高，品質差。 這種酒只比含酒精的酒多一點醬汁味，沒有太大的經濟價值，同時如果工藝控制不好，就會有苦味、糊狀等惡味。

很多大品牌的低端白酒都有這種工藝供其實際使用，茅台迎賓酒就是用茅台酒糟和新穀物製成的。

沙酒也被業界稱為"戳穿"也稱為"一串酒"直接與酒精混合調和風味，混入醬汁的風味中，冒充醬酒，產品質量差，成本低。 市面上最好的低端醬油酒，基本上就是這種產品。 蒸餾酒糟是砂酒最終蒸煮後用食用酒精蒸餾的產品。

我覺得還是要看品牌，推薦你試試郎酒清花郎，國內兩大醬油味白酒之一，酒體醇厚，口感優雅細膩，飲用後回味悠長。

找廠家直接購買，那種前店後廠，找乙個靠譜的廠家。

如果想要買到真正好的葡萄酒，可以有幾點建議，首先，不要試圖便宜，便宜一定不是好酒，因為即使在茅台鎮，真正的好酒也是很貴的，畢竟成本是有的。 一般真糧酒賣七八十元一斤，如果是一捆酒，至少要一百一十五元; 第二; 用“天眼”或者“企業茶茶”檢視這家酒莊的工商資訊，如果是2007年以後成立的酒莊，基本上不是很靠譜，很多07年成立的酒莊，尤其是2011年以後，都是外人來做的，他們只是為了賺錢，不會專心釀酒; 在茅台鎮外環路與河邊路的交匯處，茅家印象酒店，後面是酒莊——茅家酒莊。

它們有很多，具體取決於哪個製造商。