如何製作麻糬？ 麻糬做法的完整列表

vc：nicolehong0222

我賣手工麻糬，但我們當地的麻糬是用粘粉吃的。 粉末具有甜味，可以根據自己的喜好食用粘性粉末。 如果你有興趣，可以加我。

麻糬的做法包括芒果糯飯糰、紫薯糯飯糰和橙子糯飯糰。

1.芒果糯飯糰。

配料：糯公尺粉、椰子幹、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉。

做法：1.芒果去皮切成小塊，將糯公尺粉、澱粉和糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒糊狀，放入蒸鍋中大火蒸至凝固，約需15分鐘。

2.蒸好的糯公尺麵糰出鍋後，放在手上不要燙焦，手上沾點水防止粘在手上，取一小塊麵糰壓平，放入芒果片，餡料包得像餃子球一樣，擀圓， 並用去碎的椰子包裹它。

2.紫薯糯飯糰。

配料：紫薯、糯公尺粉、砂糖、油、綠豆沙、脫土椰子。

做法：1.將紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，倒入盆中，放入糯公尺粉，用手均勻抓握，放入抹有油的玻璃盆中，微波爐加熱3分鐘，攪拌再加熱3分鐘。

2.用勺子取適量煮熟的紫薯糯公尺麵糰，放入塗有少量玉公尺油的保鮮膜中，透過保鮮膜將麵糰壓成餅狀，放入綠豆沙球中，包成球狀，放入椰子幹中， 並均勻地粘上描繪的椰子。

3.橙子湯圓。

成分：糯公尺粉、紅豆沙、去質椰子、油、橙粉、水果、糖。

做法：1.將一杯果汁與冷開水、橙味和糖混合，加入糯公尺粉製成麵糊; 取橙粉，用沸水焯一下，與麵糊混合，加入適量色拉油，揉成麵糰，製成糯公尺麵糰。

2、將糯公尺皮分成幾小塊，揉成碗，用紅豆餡的小球包好，揉捏，揉圓，在鍋裡蒸10分鐘左右，取出，在去碎的椰子上擀。

請點選輸入**來描述麻糬製成的糯公尺。

麻糬的由來

糯公尺叫麻糬，晚公尺做的年糕叫。 清明節做麻糬，過年做年糕，是新昌民間流傳至今的風俗習慣。 過去，清明節清掃太公陵墓時，有分麻餅的習慣。

輪到祭司的時候，要提前準備，等祭品分完畢，在墳墓前根據人當場分麻糬。

在新昌，還有清明節送麻糬的習慣。 這是婚前兩個家庭結婚後的一種禮儀。 女兒出嫁後，女方的父母不得不在清明節期間將清明麻糬送回男方家。

<>1.糯公尺採用當地特產糯公尺製成，其公尺粒粗短，粘度介於糯公尺和莖公尺之間。麻糬具有軟而不粘的特點，口感好，香味和色澤好，適合煎湯，吃起來不油膩。

2.先將糯公尺磨白，洗淨，浸泡一天一夜，過濾蒸熟，倒入竹盤中，加入適量鹼性水，待公尺飯變成金黃色後，用蒸餾器蒸二次，經氣氛過後倒入石臼中， 用竹（木）棒舀至看不到公尺粒，當表面光滑時，取出揉搓條，切成長8寸、寬1寸半、厚約1寸的長條，或填入有圖案的模具中，壓成圓餅狀， 冷卻後再漂流到鹼性水中。食用時切成幹岩屑，放入鮮湯中煮熟，加入大蒜、辣椒、醬油、味精等調味料，或煮沸、油炸、拌糖或加鹽。

麻糬的歷史和起源：過去，清明節有掃墓、分麻餅的習俗，在清明祭祖的那天，祭司會提前一天準備好麻糬，在老祖掃墓那天，將準備好的麻糬分發給前來掃墓的人。

後來，隨著歷史的發展，清明節清墓吃麻糬的習俗逐漸少見。 結婚時還有送麻糬的習俗，男女結婚後，南方需要在清明節前幾天到女方家裡送麻糬，這意味著明年家裡的女兒就要嫁回家了。

麻糬打風

從老基地派開始，慈華人就一直在做麻糬。 這種習俗一直流傳到今天。 慈花人打麻糬，平時一家人悄悄地打麻糬，而且打的次數也很少，只有幾公升公尺飯甜口。

但每年除夕夜，每個家庭都開始打架。 “除夕打麻糬”已經成了村里不成文的規矩，似乎不打麻糬不像過年，村民們有專門打麻糬的石棍和厚厚的麻糬傻槌。

除夕夜的麻糬是專門用來為客人準備新年正月的“菜碗”。 在慈華人正月的正月，所有的“炊碗”都是用麻糬做的。 因此，重要的是要注意每個麻糬都必須是圓形的。 麻糬被打完後，家主也不厭其煩地一一製作。

製作時，用左手食指和中指捏住煮熟的糯公尺泥，擠成雞蛋大小的圓球，然後用手一一壓平，五六層成一疊，在桌子上排成一排，然後按鍋的平蓋， 在鍋蓋上加入適量的重量，按壓過夜後，會變成大小粗細差不大的圓麻糬。村民們最吉祥的過年節，所以要把麻糬做成乙個圓圈，取家子團圓的義。

以上內容參考：百科-麻糬。

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您好，很高興為您解答。 麻糬製作注意事項 配料 糯公尺飯 5斤溫水 1鍋法 步驟準備襪子和閉麻糬的後期擀製工具，用石臼、木杵、一盆溫水將糯碎的公尺倒入石臼中，用木杵輕輕碾碎。 然後開始了轟轟烈烈的打漿工作，在打漿的間隙，又有一人負責轉動糯公尺團，以便將糯公尺打得四面八方。

在過程中稍作休息，用溫水洗淨木杵的粘性部分，然後繼續打，直到糯公尺變成糊狀。 捶打後，取出，放在木板上，壓平稀薄，等冷卻後切開即可食用。

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祝你一切順利; 祝你生活愉快，萬事如意！ 4.如果您對我的服務感到滿意，請豎起大拇指，並再次祝您一切順利！

平安喜樂<>

原料：糯公尺粉、清面1公斤、紅糖、白芝麻。

蒸 4 分鐘。 1.用溫水揉糯公尺粉。

2.用沸水揉麵糰。

3.將糯公尺粉和麵條揉在一起。

4.將麵糰分成兩塊，壓平放入盤中（在盤面刷上油，以免粘連），放入蒸鍋中蒸4分鐘（時間不宜過長，過長麵糰會變軟）。

5.將蒸好的麻糬放入平底鍋中煎至兩面變黃，撒上一層紅糖和炒芝麻，擀成管狀切成小塊。

1.準備浸泡一天的糯公尺和燒公尺。 2.將浸泡過的糯公尺放入鍋中蒸熟。 3.將糯公尺放入大石臼中，用木槌反覆舔舐，直至形成糯公尺團。

4.芝麻炒好後，用紅糖炒熟，用攪拌機攪拌。 5.將糯公尺揉成球狀，中間放芝麻紅糖粉，包成麻糬。

作為一種傳統小吃，麻糬在浙江、福建和江西等閩南地區都有使用。 閩南人將麻糬用作祭祀的祭品。 每年農曆十月，浙江省江山市仍有麻糬節的習俗。

作為適合所有年齡段的小吃，麻糬可以有多種食用方式，如油炸、烤製、油炸和蒸製。