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匿名使用者2024-01-30成分。 草魚。
700克豆芽。
50克輔料。
生菜。 量。
黃芪。 20g
枸杞。 10粒膠囊。
細香蔥。 1根。 姜。 1 件。
蛋。 1 件
澱粉。 3茶匙。
胡椒。 1 茶匙。 鹽。 量。
胡椒。 量。
雞肉的精華。 量。
乾辣椒。 6 件
步驟。 1.配料準備，其中黃芪和枸杞在沸水中浸泡5分鐘，然後過濾殘渣備用，浸泡後的水留待後用，從雞蛋中取出蛋清，將乾辣椒切成段。
2.去掉魚中間的骨頭和肉，切成薄片，用清水反覆沖洗至水清，然後用鹽、胡椒粉和蛋清醃製10分鐘，加入3茶匙澱粉抓緊後放在一邊。
3.鍋裡放油，加入薑絲和蔥炒香，再加入魚骨翻炒好，然後倒入黃芪浸泡過的水，煮沸10分鐘。
4.在湯中加入鹽和胡椒粉調味，然後加入豆芽煮熟。 煮熟後，取出並放入襯有生菜葉的碗中。
5.把火調大，將醃好的魚一條一條放入鍋中，取出變色放在豆芽上，過濾掉湯中的雜質倒入碗中。
6.在另乙個平底鍋中加入油，煮至有輕微煙霧，然後加入花椒和乾辣椒翻炒幾下，然後用油倒在魚片上。
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匿名使用者2024-01-29做這個煮魚，被稱讚你是廚師。
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匿名使用者2024-01-28煮熟的魚又嫩又滑。
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匿名使用者2024-01-27辛辣而令人愉快的家常煮魚食譜。
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匿名使用者2024-01-26我喜歡吃水煮魚配肉和湯。 這很酷。
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匿名使用者2024-01-25水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。
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匿名使用者2024-01-24煮魚超級好吃。
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匿名使用者2024-01-23將魚切成薄片，將骨頭分開，將精鹽、雞粉、胡椒粉和澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，放水燒開，加入魚片和魚骨。
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匿名使用者2024-01-22商店購買水煮魚的食材。
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匿名使用者2024-01-21乙個：1. 製作水煮魚所需的材料：草魚500克，辣椒乾10克，豆芽200克，芹菜200克，豆沙2湯匙，澱粉1湯匙，雞蛋1個，蔥20克，姜20克，大蒜20克，油50克，蔥10克。
二、煮魚的做法：1.將草魚洗淨。
2.將草魚切成魚片，將魚骨與魚片分開。
3.將黃豆芽洗淨。
4.將芹菜洗淨。
5.將芹菜切成薄片。
6.將蔥切成小段。
7.將生薑切成薄片。
8.將大蒜切成薄片。
9.將青蔥切碎。
10.將魚片放入盆中，加入澱粉，打入蛋清。
11.抓緊並醃製20分鐘。
12.平底鍋燒油，加入蒜片、蔥、薑片翻炒3分鐘。
13.倒入豆沙，用小火翻炒2分鐘。
14.將豆沙炒成紅油，加入乾辣椒，用小火翻炒2分鐘。
15.倒入水。
16.將魚骨放入鍋中燉5分鐘。
17.加入黃豆芽，燉10分鐘。
18.加入芹菜，煮5分鐘。
19.將煮熟的豆芽和芹菜放入鍋中。
20.將魚片放入鍋中。
21.用小火燉20分鐘，然後就可以出鍋了。
22.最後，將煮熟的魚倒入盆中，撒上切碎的青蔥。
煮魚的小貼士：我們可以選擇草魚來做水煮魚，草魚價格實惠，刺少，體型更大，肉質分布更均勻，魚骨可以很好的去除，切片比較容易。
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匿名使用者2024-01-20食材：新鮮草魚或其他魚類：500克。
豆芽：30克。
花椒：5克。
乾辣椒：5克。
生薑：20克。
蔥：10克。
大蒜：10克。
鹽：10克。
食用油：30克。
步驟：1去掉魚頭和魚尾，洗淨放在一邊，切成薄片。
2.將豆芽洗淨並焯水以備後用。
3.將生薑、蔥和大蒜切成薄片，放在一邊。
4.用冷油加熱鍋，將花椒和辣椒炒香，然後加入生薑、蔥、蒜等炒香。
5.加水，加適量鹽，大火煮沸，將魚片和豆芽焯2-3分鐘，直到魚煮熟變軟，加入蔥花。
7.最後，將煮熟的魚放入碗中，將熱油倒在麵條上，用大火慢慢燒油，最後倒在魚片上後再食用。
1.魚片應該切得很薄，切得很均勻，這樣可以加快魚片的成熟，使它們更美味。
2.在煮魚之前，將魚片在沸水中焯一下，這樣可以去除魚的腥味，使魚的味道更好。
3.煮魚時不要加太多油，而是在烹飪前淋上少量熱油，以增強菜餚的質感。
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匿名使用者2024-01-19水煮魚，以辣為主。 又稱“河水煮河魚”，是重慶渝北風味，口感順滑嫩滑，油膩不油膩，有禦寒、補氣、補血的作用。
配料：草魚、豆芽、蛋清、生薑、大蒜、郫縣豆沙、辣椒少許、花椒適量、食鹽、澱粉、料酒。
做法： 1去除草魚的鰓和內臟。
2.切掉魚頭和魚尾，沿著中間的骨頭切成兩塊。
3.魚皮朝下，用斜刀切掉魚體的大刺，然後切成薄的和中等厚的魚片。
4.將生薑和大蒜切成薄片，將乾辣椒掰成小塊。
5.將蛋清倒入魚片中，加入鹽、料酒和澱粉，醃製 20 分鐘。
6.捏住黃豆芽的根部，洗淨後放在一邊。
7.將黃豆芽在水中用少許鹽煮至變軟並煮熟。
8.鋪在煮熟魚的容器底部。
9.將油倒在火上，將胡椒粒煎約 2 分鐘。
10.倒入乾辣椒和豆沙，翻炒至香紅油。
11.當辣椒變色時，取出一半的辣椒和辣椒，放在一邊; 將蒜片和生薑倒入鍋中，炒至香。
12.倒入魚的頭、尾和骨頭，攪拌均勻。
13.加入適量的熱水，蓋住魚。
14.水沸騰後，將魚片乙個接乙個地放入鍋中，用筷子輕輕攪拌。
15.煮至魚片變成褐色直至煮熟，約 1 2 分鐘，即可食用。
16.將魚片和肉湯從鍋中倒入襯有豆芽的碗中。
17.將胡椒和辣椒鋪在碗中，倒入熱油。
家庭版的水煮魚。
材料：1000克魚。
400克大豆芽。
蔥屬適量。 薑片調味。
蒜瓣適量，豆沙2湯匙。
一小撮胡椒粉。
一小撮玉公尺澱粉。 花椒10克。
1湯匙辣麵。
黑醬油適量。 一點雞肉湯
1根韭菜。 做法： 1將兩塊魚切成薄片，用斜刀切成大片。 魚頭、魚骨、魚頭是用刀切的。
2.將魚片放入碗中，加入鹽、胡椒粉、白葡萄酒、玉公尺澱粉和蛋清，攪拌均勻。
3.將魚骨、魚排和魚頭放入另乙個碗中，加入鹽、胡椒粉、白酒、蛋黃、玉公尺澱粉適量、蔥和薑水，攪拌均勻。
4.燒油，將魚頭、魚排和魚骨放入鍋中，炸至金黃色，除去油。
5.炸魚排、新鮮骨頭和魚排是油控的，放在一邊。
6.將黃豆芽與蔥、姜、蒜一起炒鍋，放入湯鍋中墊底。
7.再次將鍋中的油燒熱，放入蔥、薑片、蒜片、花椒片爆香，再用下一勺豆沙炒紅油。
8.加入沸水調味。
9.加入炸好的魚頭、魚骨、魚排，加入適量的糖、胡椒粉、雞精、黑醬油、蠔油，稍微燉煮。
10.撈出頭、骨頭和牛排，放在豆芽上。
11.再次將湯煮沸，加入魚片，等待魚片浮起，輕輕推動手勺使魚均勻加熱，並立即關火。
12.將湯和魚片一起倒入湯碗中。
13.撒上切碎的韭菜，放一勺辣麵，淋上熱油。
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匿名使用者2024-01-18食材：鯉魚、鯡魚等 調味料：辣椒醬20克，鹽3克，蔥5克，薑汁2克，味精1克。
步驟： 1.購買鯉魚並將其切成魚片。
3.燒開少許水，放入魚片焯水（8%），立即取出。 裝鍋，水是不必要的。
4.加熱大量（大量）油，加入一些幹紅辣椒和花椒（視個人口味而定），當油鍋中辣椒的顏色變黑時，將油倒在魚片上。
5、在飯店吃的水煮魚，魚片下面往往有很多豆芽。 魚片只是豆芽頂部的一層。 如果你在家吃，豆芽可以豁免。
6、但是要多加注意，剛倒油的時候，一定要小心不要讓油濺出來燙傷自己，否則也很危險，所以我們用來盛水煮魚的器皿一定要大一些。
功效：水煮魚的家用做法並不複雜，在家就很容易製作，其實水煮魚不僅很好吃，而且營養價值也非常高，我們生活中經常吃一些水煮魚，不僅可以補充蛋白質等營養成分，而且對預防疾病和改善阿爾茨海默病有很好的效果。
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匿名使用者2024-01-17水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。
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匿名使用者2024-01-16煮熟的魚又嫩又滑。
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匿名使用者2024-01-15我喜歡吃水煮魚配肉和湯。 這很酷。
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匿名使用者2024-01-14將準備好的鯽魚切成塊，放少許鹽、油、料酒醃製均勻20分鐘，鍋中放油，放些辣椒醬炒紅油，加入泡椒等配菜翻炒香，將魚塊倒入翻炒均勻，倒入肉湯， 放一些紫蘇和生薑，蓋上蓋子燉 8 分鐘。
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匿名使用者2024-01-13可以用手做的煮魚，你學會了浪費它嗎？
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匿名使用者2024-01-12煮魚超級好吃。
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匿名使用者2024-01-11辛辣而令人愉快的家常煮魚食譜。
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匿名使用者2024-01-10煮熟的魚最好是這樣煮的：
草魚肉調味料。
豆芽（50克）、大白菜（4片）、蔥、香菜，適量。
準備材料。 將魚皮面朝下切成薄片，斜切成約一厘公尺厚的魚片，將魚頭骨切成兩半，金針菇100克。
將魚片與1茶匙料酒、澱粉、蛋清和鹽混合，加入幾片生薑，醃製15分鐘。
鍋裡油燒熱後，放入薑片翻炒香，然後將魚頭放入微炒後，加入一些料酒，然後倒入清水，放入蔥白，煮15-20分鐘，待魚湯變白，除去蔥白， 並把湯放進去以後用。
在鍋中燒開熱水，加入適量的鹽，加入豆芽、大白菜和金針菇撕成小塊煮至碎，取出鋪在深盆底部備用，在上面放一些切碎的大蔥。
將油放入鍋中炒大蒜後，將郫縣豆沙放入鍋中，用小火翻炒紅油。
倒入魚湯（或水），加入料酒、糖和鹽調味。 湯煮沸後，將醃好的魚片放入湯中，用筷子分散，待魚片煮熟變色時關火。
將煮熟的魚片倒入鋪有焯過蔬菜的鍋中，撒上切碎的蔥和切碎的香菜。
加熱 3-4 湯匙油，加入少許胡椒粒，加熱至 8 度熱，然後倒在魚片上。
小貼士： 注意： 1：醃製魚片時放一些蛋清，魚會更嫩。
2：在湯中焯魚片時，動作要輕，否則魚片很容易破碎。
3：底部的蔬菜可以根據自己的口味換成其他種類。
4：如果用魚湯做這道菜，吃完後撇去多餘的油脂和湯渣，剩下的湯用來加公尺粉，味道很好吃。
5：如果味道比較重，可以在放胡椒油的時候加一些乾辣椒。
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匿名使用者2024-01-09水煮魚是南方流行的美食，草魚一般用來製作水煮魚，草魚富含不飽和脂肪酸，這種營養物質對人的血液迴圈有好處，患有心血管疾病的人一定要多吃草魚，除了補充豐富的鋅外，不僅可以美化面板， 同時也延緩衰老，下面介紹一下家常煮魚的做法。
1.水煮魚片。
配料：羅非魚片、黃豆芽、花椒、辣椒乾、薑粉、雞精、胡椒、辣椒粉、糖、醋、澱粉、大蒜、生薑、蔥、料酒、郫縣豆沙、蛋清、肉湯、韭菜。
方法一：將羅非魚切成薄片，用少許鹽、料酒、薑粉、玉公尺澱粉和蛋清醃製15分鐘。
2.將水放入鍋中，將豆芽焯至8熟，控制水分，均勻放入盆中。
3.油在火鍋中加熱後，加入四川花椒和三湯匙紅油和豆沙翻炒香，加入姜、蒜、蔥和紅辣椒幹，中火翻炒。
4.倒入肉湯，加入鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少許醋、糖、醬油，（味鹹）。 將湯煮沸，保持大火，將魚片乙個乙個放入，用筷子分散，加入雞精（或味精）關火3至4分鐘。
5.將煮熟的魚和所有的湯倒入剛放豆芽的大鍋中。
6.再拿乙個乾淨的鍋，倒入油，等油熱了，先關火晾乾。 然後加入大量的花椒和乾辣椒（視個人辣度而定），用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香氣，將鍋中的油和花椒和辣椒倒入盛有魚的大盆中，（也可以將辣椒放在大鍋的上面， 然後將煮熟的胡椒粒的熱油倒入盆中）在上面撒上細香蔥。
2.水煮魚。
食材：半條草魚。
一包煮熟的魚調味料。
蘑菇金針菇。
水豆腐皮。
豆芽，芫荽姜法。
1.草魚片，將醃好的魚放入水煮魚調味料中，將魚醃製10分鐘。
2.將魚片用熱水煮沸，放幾碗冷水，煮熟後放入姜、蘑菇、金針菇、豆芽、豆腐、豆皮。
3.煮熟後，將魚片卷兩分鐘，然後放入香菜。
3.水煮魚練習。
食材：大蒜、草魚、生菜、豆芽、乾辣椒、胡椒、花椒、豆沙。
方法一：拍蒜;
2、將魚肉加工成魚片;
3、加入鹽、砂糖、料酒、玉公尺澱粉、植物油，搶奪即可;
4.加入一些冷水後，繼續抓取;
5.將油放入鍋中，放入胡椒和辣椒翻炒香;
6.將下一勺豆沙與蒜蓉辣醬混合，再加入蒜蓉和魚片;
7.將生菜直接放在盤子底部;
8.將煮熟的魚片直接倒入盆中;
9.撒上大量的花椒和乾辣椒、蔥和胡椒粉;
10.最後，炒少許辣椒油，將剛放入辣椒油的調味料和魚片煮沸。
將魚切成薄片，分離骨頭，將精鹽、雞殘腔粉、胡椒粉和碎澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，入水煮沸，加入魚片和魚骨攜帶並關閉。