我聽說辣椒含有最多的維生素C，這是真的嗎？

不是橙子和橙子含有最多的維生素。

紅辣椒，又稱紅辣椒，每100克紅辣椒含有1360毫克胡蘿蔔素，青椒含有80毫克胡蘿蔔素，高出17倍。 由於其美麗的顏色，許多人將其用作配菜，辛奇是最好的一種。

芝田辣椒又稱潮田椒，也屬於茄科，是生椒的品種，介於長果辣椒和簇狀辣椒之間。 它是最辣的辣椒之一。 一般來說，優質的辣辣椒麵是用紅手指天驕曬乾磨碎的。

新鮮的朝天辣椒可以拿來，與時令蔬菜一起大火炒，味道不錯。

美容辣椒也被稱為欣賞辣椒。 一看到這個名字，就知道這種辣椒長得很漂亮，同樣營養豐富，每100克甜椒就是水分的單位：克; 蛋白：

克，小火。 由於甜椒的品質高，很多人不把它作為第一選擇，它的味道與辣椒相似。

甜椒分為紅色、綠色和黃色。 富含水、維生素C和胡蘿蔔素。 它是辣椒內部的美容產品。 口感清脆甜美。 混合沙拉是胡的最佳選擇，黃瓜和蔥是它的好搭檔。

杭州胡椒每100克杭椒約含18卡路里熱量，維生素C140毫克，富含鈣、磷、鐵和辣椒素。 杭州辣椒是一種在南方盛產的辣椒，略帶辛辣。 杭州胡椒菜餚的份量特別高，如杭州胡椒牛里脊肉、杭胡椒魚丁等。

甜椒俗稱青椒。 富含胡蘿蔔素，因為人體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值接近維生素A，特別適合視力下降的老年人。 不辣，很涼，青椒炒雞蛋老少皆宜。

青辣番茄，又稱青椒，營養豐富，與紅泡椒一樣營養豐富。 只是作為配菜，顏色不好。 這種青花椒最適合比較家常的虎皮椒，略帶辛辣，適合大眾口味。 當然，您也可以製作質地酥脆的辛奇。

朝天椒，又稱三櫻椒，研磨成熟後變紅。 從日本引進，具有濃郁的辛辣味，植株緊湊，小辣椒生長在一簇簇辣椒果實中。 如果喜歡在家吃辣肉，可以多放幾下。 但是，敏感的女士應該謹慎行事。

維生素C，辣椒中的維生素C含量在所有蔬菜中排名第一，100克鮮椒中的維生素C含量為13342毫克，高於甜椒的含量，是黃瓜、西紅柿、茄子等果蔬含量的715倍。

有大蕉、西紅柿、檸檬、甜瓜、柑橘、花椰菜、獼猴桃和橙子（臍橙），VC含量比橙子高，而且它們的面板涼爽。 吃了就不生氣了，含量最高的是針葉櫻桃。

延伸資訊：辣椒富含維生素C，每100克約185毫克，每100克含花椰菜88毫克，每100克含菠菜90毫克，每100克白菜含60毫克，西紅柿每100克含33毫克，柑橘每100克含25毫克。

維生素C是一種高活性還原物質，參與體內重要的生理氧化還原過程，是人體新陳代謝不可缺少的物質。

維生素C，辣椒中的維生素C含量在所有蔬菜中排名第一，100克鮮椒中維生素C含量為13 342毫克，辣椒中的含量高於甜椒，是黃瓜、番茄、茄子等水果蔬菜含量的7 15倍。

有大蕉、西紅柿、檸檬、甜瓜、柑橘、花椰菜、獼猴桃和橙子（臍橙），VC含量較多，而且很酷。 吃了就不生氣了，含量最高的是針葉櫻桃。

哪種蔬菜可以稱得上維生素C之王？ 很多人可能不認為它實際上是辣椒。 100克辣椒可以含有高達144毫克的維生素C，是西紅柿的10倍。

也就是說，乙個人只要每天吃70到80克新鮮辣椒，基本上就能滿足人體對維生素C的需求。 辣椒的胡蘿蔔素含量也很高，是普通蔬菜的 2 到 4 倍，還有很多其他維生素，所以雖然辣椒確實有一點濃郁的味道，但它們是一種非常有營養的蔬菜。

不過，怕辣椒的人也不要失望，因為辣椒的近親柿子辣椒，又稱甜椒，也含有大量的維生素C，含量可與辣椒相媲美，有些品種甚至更高。 它被用來烹飪各種菜餚，受到許多人的喜愛。

除了辣椒家族，花椰菜也是維生素C豐富度的領導者。 無論是白花椰菜還是綠花椰菜，都含有大量的維生素C。 海藻、油菜苔等，都含有相當多的維生素C。

一般來說，甜瓜蔬菜的維生素含量並不高，但苦瓜在維生素C含量方面如雨後春筍般湧現，達到了與花椰菜相同的高水平。 相比之下，黃瓜有點自誇，因為它的維生素C含量只有苦瓜的十分之一左右。

大多數新鮮蔬菜的維生素含量通常在每 100 克 20 毫克至 40 毫克之間。 即使煮熟後，大約一半的維生素C流失了，它仍然可以為身體提供相當量的維生素C。 如果你吃涼拌捲心菜，那麼蔬菜會提供更多的維生素C。

維生素C是人體營養中最重要的維生素之一，缺乏時會產生壞血病，故又稱抗壞血酸。 它在物質代謝的調節中起著重要作用。

它分布廣泛，在植物的綠色部分和許多水果（如橙子、蘋果、士多啤梨、山楂等）、蔬菜（黃瓜、捲心菜、西紅柿等）中更為豐富。

紅尖辣椒中維生素C的含量較高，辣椒中的維生素C含量較高，約170mg 100g。