要南瓜派和冷蓮藕的方法應該容易學

將南瓜切成方塊，去皮。 然後把南瓜放進鍋裡蒸。 將南瓜搗碎後，加入麵粉和糯公尺粉，比例為5：

4：1。加入適量的糖，然後混合成麵糰，包裹在豆沙餡中。

放入電烤盤中煎炸。 金黃、香氣糯糯的南瓜派做好了。

材料：蓮藕300克，白芝麻一小撮，沙拉醬150克。 醋2大匙，醬油2大匙。

操作：1將蓮藕去皮切片，浸泡在醋水、沙拉和白芝麻中備用。

2.鍋中加入水和醋，將蓮藕在水中煮沸，瀝乾，放涼。

3.加入醬油、沙拉醬和蓮藕，然後撒上白芝麻。

芝麻南瓜派的製作。

配料：南瓜、蜂蜜、麵粉、糯公尺粉、麵包糠、食用油。

1.將南瓜切成小塊，去去果肉，蒸熟後去皮搗碎成泥，加入蜂蜜、麵粉、糯公尺粉，即可製成。

柔軟的南瓜麵糰。 先做乙個小藥劑，然後把它壓成乙個小圓餅，然後蘸上麵包屑。

食材：南瓜、糯公尺粉。

配料：白砂糖、糖公尺粉（白砂糖和粳公尺一起磨成粉）。

做法：將南瓜皮去掉，切成小塊，蒸熟搗碎，加入糯公尺粉和白糖，然後揉成球狀，製成小劑，然後壓成小圓餅，再浸上一層薄薄的糖公尺粉，放入油鍋中炸至金黃色。

茶梅冷蓮藕吧

材料：4個茶李子。

1湯匙李子汁。

蓮藕1段。 操作：

1.茶梅去核後，將梅子肉切碎，然後加入梅子汁混合攪拌均勻，以備後用。

2.將蓮藕切成約1厘公尺大小的薄片，在水中焯水約10秒，然後取出，然後浸泡在冰水中備用。

3.用方法2從冰水中舀起蓮藕片，然後加入方法1中的李子汁，攪拌均勻。

冷蓮藕片。 將蔥、香菜、生薑、大蒜和辣椒切成蓮藕末，洗淨去皮，切成薄片，倒入鍋中煮沸，加少許鹽。

然後放入蓮藕片，將鍋中的水再次煮沸，再煮2-4分鐘，將蓮藕片撈出，放入之前準備好的水中過濾水分，放入步驟1中切好的食材，然後加入辣椒油、淡醬油、糖、醋和適量的鹽， 攪拌均勻，然後食用。

材料：胡蘿蔔2根，蓮藕1個，新鮮香菇4個，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片，調味料，酒1湯匙，油1湯匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，醋，少許糖，香油1茶匙，澱粉少許。

將蓮藕去皮切成薄片，浸泡在醋水中，防止變黑

冷蓮藕的家常法：材料：蓮藕250克。

輔料：紅辣椒1個，姜2克，白醋10克，香油10克，鹽1克，雞精1克。

步驟： 1.準備材料。

2、將蓮藕去皮切成薄片（蓮藕切後應盡快焯水，防止氧化，若不及時焯水，可先加少許白醋放入水中，也可防止氧化）。

3、將蓮藕焯水，煮蓮藕時用陶罐，避免使用鐵器。

4.將水焯水，放入冷水中冷卻。

5.將生薑切碎，將辣椒切成小塊。

6.控制蓮藕的水分，加入紅辣椒粒、薑末、鹽。

7.放少許白糖（白糖可以中和醋的酸味，提高新鮮度）。

8.放入雞精。

9.白醋適量。

10.加入香油，攪拌均勻。

如何製作冷蓮藕，配料：蓮藕、白醋、食用油、白砂糖、公尺醋、薑蔥、小公尺辣。

方法和步驟]。

1、首先需要準備一段蓮藕，準備蓮藕，剝去蓮藕的外皮，清洗蓮藕，然後將蓮藕切成薄片。 切蓮藕時，盡量將蓮藕切得盡可能薄，如果蓮藕太厚，就不適合冷敷。

然後將水燒開，配製適量的水，將鍋中的水用大火燒開，將準備好的蓮藕加入鍋中，將蓮藕焯水。

2、焯一下蓮藕時，焯一下蓮藕的時間不宜太長，一般可以控制在一分鐘左右，這樣蓮藕的味道才能保證酥脆。 另外，在焯藕的時候，一定要記得加入適量的白醋，這樣可以防止蓮藕變黑。

如果蓮藕焯水時間過長，蓮藕會完全煮熟，蓮藕的味道會很粉。 將蓮藕焯水後，我們還要將蓮藕從鍋中取出控水，等蓮藕乾淨後，放入大碗中備用。

3.準備一些紅蔥頭，將小蔥切成紅蔥絲，然後準備一些生薑，將生薑切成薑絲，最後準備一些小公尺辣，將小公尺辣切碎以備後用。 切成蔥絲、薑絲和小公尺辣絲，我們想把它們加入蓮藕中，和蓮藕攪拌均勻。

然後我們需要在蓮藕中加入一勺鹽，並準備一大勺食用油，將食用油加熱至全熱，倒入蓮藕片中，激發蔥、薑絲、小公尺辣的香味。 然後加入一勺糖和一勺公尺醋，攪拌均勻。

4.將蓮藕和調味品混合均勻後，應將蓮藕放在盤子上，將蓮藕放入冰箱，冷藏兩個小時，然後取出蓮藕，然後食用。

在餐廳製作冷蓮藕的步驟就是這麼簡單，沒有太多的技巧和秘訣。 只要掌握了焯水的步驟，就可以讓蓮藕酥脆，蓮藕也不會變黑。 蓮藕不需要新增太多的調味品，簡單的調味品就可以做出最美味的味道。

10種冷蓮藕的製備方法如下：

1.酸辣蓮藕片。

配料：蓮藕適量、蒜芽適量、香菜適量、鹽1勺、醋3勺、生抽醬油1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油2勺、雞精適量。

做法：1.將蓮藕去皮，將蒜芽和香菜洗淨備用。

2.將蓮藕、蒜芽和香菜切成薄片，放在一邊。

3.將蓮藕焯水，用冷水沖洗乾淨。

4.排列蓮藕片。

5.將所有調味料放入碗中，攪拌均勻。

6.將調味料倒在蓮藕片上。

2.冷蓮藕。

材料：蓮藕1個，蒜4瓣，鹽2湯匙，生抽醬油2湯匙，蔥1個，香醋2湯匙，糖1湯匙，乾辣椒適量。

做法：1、將蓮藕洗淨切片備用，蔥切成蔥絲，蒜剁成蒜末。

2.鍋中燒開水，將蓮藕片放入鍋中焯水; 焯水並放入冷水中。

3.鍋中油燒熱，蒜末翻炒，加入蔥花和辣椒乾至香，然後從鍋中取出。

4.拿碗拌勻調料，倒入蓮藕片，再放入蒜蓉和蔥，攪拌均勻即可。

5.涼蓮藕準備好了，一起來試試吧！ 順便說一句，在焯藕的時候，一定要把握好時間，這樣蓮藕才會酥脆。

3.將蓮藕片與海公尺蔥油混合。

配料：蓮藕2節，蝦公尺1小把，生薑適量（蔥薑蒜1小盤），白醋2湯匙，油適量，鹽適量，蔥適量，大蒜適量。

做法：1、配製原料，將切好的蓮藕片放入冷水中，加入適量白醋;

2、鍋水煮沸，加鹽適量，放入蓮藕片焯水;

3、將焯過水的蓮藕片立即用冷水浸泡，這樣才能保持蓮藕片潔白酥脆;

4、瀝乾水分，加入適量鹽和白醋攪拌均勻;

5.在鍋中加熱油，加入薑末和大蒜攪拌;

6.加入浸泡過水的蝦幹翻炒;

7.加入細香蔥，攪拌至香;

8.最後將香蝦和蔥油倒入蓮藕片中，攪拌均勻，放在盤子裡。

四、蔥藕與毛豆混合。

配料：蓮藕100克，毛豆仁100克，紅辣椒1個，蔥10克，菜籽油適量，蒸魚抽油適量，淡醬油適量，香油適量，精鹽適量。

做法：1.將蓮藕切開，浸泡在水中，防止發黑。

2.將鍋中的水燒開，將毛豆和蓮藕分別焯水。

3.將蓮藕和毛豆焯水，用冷水沖洗乾淨。 在乙個碗裡。

4.鍋中加油，加入蔥，炒香。

5.將調味料加入碗中，倒入盤中。

6.攪拌均勻，放在盤子裡，淋上蔥油。

5.冷蓮藕。

配料：蓮藕1段，蓮藕1段，醋適量，鹽適量，味精適量，糖適量。

做法：1、洗淨後將蓮藕切成薄片，姜剁碎備用。

2.煮沸一鍋熱水，將蓮藕片焯一下。

3.煮沸後，將蓮藕片在水中冷卻，最後一次冷卻煮沸。

4.將藕藕與清水一起放入鍋中，加入薑末。

5.加入醋、鹽、味精、糖，攪拌均勻，放在盤子裡。

將蓮藕去皮切片放入鍋中焯水30秒，將莧菜葉放入鍋中煮至變色，然後取出莧菜葉，放入蓮藕片，浸泡至蓮藕片變色，待蓮藕片變色後倒水， 加入少醬油、公尺醋、鹽、香油，攪拌均勻即可食用。

<>6.蓮藕片變色後，倒出清水，然後放出少許醬油、公尺醋、鹽、香油，攪拌均勻。

7. 完成。 <>

蓮藕、生薑、糖、醋、澱粉。

步驟： 1.將蓮藕洗淨，切成薄片，用熱水焯水焯水。

2.燒開鍋，煮少許姜，倒入蓮藕片翻炒。

3.加入糖和醋，繼續翻炒，加入水和澱粉使其變稠。 從鍋中取出。

預防 措施。 1.蓮藕也可以不焯水。 焯過水的蓮藕可以飲用的水。

2.注意不要炸糊狀物。 盡量少用鐵，鐵器容易使蓮藕變黑。

3.鉤住醬汁稀釋劑。

蓮藕、鹽、糖、醋。

步驟： 1.將糖和白醋與水煮沸充分冷卻，加水量比蓮藕片好。

2.將蓮藕切成薄片。

3.放入水中，然後放入冰箱冷藏8小時即可食用。

蓮藕去皮切片，配入白醋、白砂糖、鹽、水澱粉、雞粉攪拌均勻。

將水燒開，倒入蓮藕片，將水焯水。

食用油，蓮藕片用大火翻炒。

加入木耳，翻炒，倒入糖醋醬汁，翻炒均勻。

材料：脂肪和嫩蓮藕500克。

輔料：青椒絲、紅辣椒絲，香油10克，糖50克，醋25克，精鹽少許。

做法：選嫩蓮藕，刮去皮，切下蓮藕，洗淨放入一鍋開水中煮1分鐘取出，切成片放在盤子上，撒上精鹽、白糖、青椒、紅辣椒絲，倒入醋和香油拌勻

材料：蓮藕500克。

輔料：幹胡椒粒20粒，食用油10克，糖50克，醋50克。

做法：將蓮藕洗淨，刮去皮，切片備用。

鍋中燒開食用油，加入花椒，炒至變紅，加入蓮藕片翻炒一會兒，倒入醋糖翻炒一會兒，出鍋放盤。

注意事項：蓮藕片在鍋中煮熟，不要炒太久。

500克蓮藕，4根香菜 糖醋蓮藕調味料：

油1湯匙，糖1 1 2湯匙，醋1湯匙，鹽1 2茶匙，生抽醬油1茶匙，香油1茶匙。

1.將蓮藕洗淨去皮，切成薄片。 鍋中加水煮沸，將蓮藕片在水中焯水3-5秒，然後放入冷水中立即冷卻，然後取出並瀝乾水分。

2、將香菜洗淨切成小塊放在蓮藕上，加入所有調味料。

3、鍋燒熱後，倒入油，將油7倒入熱中倒在蓮藕上，最後攪拌均勻。

溫馨提示： 1.蓮藕不宜長時間燙傷，會失去酥脆感，燙傷後必須用冷水迅速冷卻，這樣蓮藕才會酥脆嫩滑。

1.煎蓮藕糕。 將蓮藕去皮，切成小塊。 將胡蘿蔔切成小方塊，與切成丁的蓮藕混合。

加入麵粉、鹽和胡椒粉。 倒入適量水，攪拌至濃稠。 在鍋中倒入少許油，舀出一勺麵糊放入鍋中，用勺子背面輕輕壓平。

蓋上鍋蓋，用中火煎炸。 煎至兩面呈金黃色。

2.香醋蓮糕。 將蓮藕洗淨去皮，切成方塊。 我自己切碎的肉，我不習慣讓賣肉的人用機器磨碎。

加入肉末、蓮藕、玉公尺澱粉、胡蘿蔔丁、胡椒粉、鹽和油，攪拌均勻。 將西蘭花切好後，用沸水焯一下，取出備用。 用適量的油加熱鍋。

將混合蓮藕糕用手揉成圓球，略微壓平。 油加熱後，乙個個放入鍋中，用中火煎至兩面變成褐色，然後取出。 去除多餘的油，在原鍋中加入香醋。

放入 3 到 4 碗水。 煮沸後，加入紅糖。 煮沸並加入玉公尺澱粉水。

煮沸，加入炸好的蓮藕糕。 等待果汁稍微乾燥。

3.紅酒汁蓮藕糕。 將蓮藕洗淨去皮，切成剁碎。 紅葡萄酒。

將豬肉餡倒入乙個大碗中。 麵包屑、雞蛋、生薑、大蔥。 加入薑末、蔥末、鹽和雞蛋，按同一方向攪拌。

將水澱粉倒入碎肉中。 將麵包屑和蓮藕倒入攪拌好的肉餡中。 將不粘鍋放在火上，放少許油加熱，將蓮藕餅依次炒至兩面金黃，將底油留在鍋中，倒入紅酒和蠔油攪拌均勻，將薄土豆從鍋中勾出，倒在蓮藕糕上。

4.酥脆的蓮藕糕。 準備好所有食材。 蓮藕去皮，切成小方塊。

然後將蓮藕切碎。 將蓮藕放入肉碗中，加入鹽、糖、料酒、薑粉和雞精。 加少許魚露。

倒入適量香油。 攪拌均勻，成為餡料。 打雞蛋，準備好麵包屑。

取一小塊肉末，拍成小肉餅，放入雞蛋混合物中，蓋上雞蛋混合物。 用麵包屑均勻覆蓋。 依次做。

在平底鍋中加熱油，用中小火煎蓮藕餅。 略帶黃色，取出並瀝乾油。 然後再次炸毀它。

將金黃色炒成金黃色，取出，放在吸油紙上吸油。