獼猴桃可以生吃嗎？ 為什麼？？？

看著超市裡的獼猴桃，消費者往往會有很多困惑：獼猴桃應該怎麼採摘？ 軟的和硬的哪個更好？ 吃什麼硬度最好？

獼猴桃和許多水果一樣，一旦變軟成熟，就會在一兩天內變軟和腐爛。 因此，消費者在購買獼猴桃時，一般會選擇整體處於硬質狀態的水果。

要格外注意水果是否有機械損傷，所有小塊的瘀傷、軟點、損傷都買不下去。 因為只要有一點損傷，傷口就會迅速軟化，然後變酸，甚至潰爛，使整個果實在正常成熟之前變得柔軟可口，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

然而，堅硬狀態下的獼猴桃並不好吃。 含糖量很低，水果酸，也讓人覺得刺鼻。 由於它含有大量的蛋白酶，它會分解舌頭和口腔粘膜的蛋白質，引起不適。

因此，獼猴桃在食用前必須成熟。 獼猴桃成熟需要幾天時間，很多不耐煩的人往往等不及了。 如果你想讓它快速成熟，你可能想把獼猴桃和其他已經成熟的水果放在一起。

這樣，從蘋果、香蕉和西紅柿等水果中散發出的天然成熟氣體乙烯會感染獼猴桃，使其變軟和變甜。

成熟後，用手指輕輕按壓兩端附近的獼猴桃，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微變形，但不是很軟，是吃的最好狀態。 切開舀起，酸甜可口。獼猴桃可以在飯後食用，它含有大量的蛋白酶，可以幫助消化。

看硬度。 小心地觸控水果的整個身體，選擇質地較硬的水果。 盡量不要使用任何整體變軟或部分有軟點的水果。 如果您願意，回家後立即食用。

看外觀。 果實體型飽滿，無傷無病較好，靠近一端呈現淡綠色的部位最好。 表皮毛刺的數量因品種而異。

看尺寸。 小果實在口感和營養上都不遜色於大果實，所以沒有必要盲目追求大果實，更別說異常大的果實了。

看顏色。 獼猴桃果肉鮮豔，酸甜可口，品質最好，維生素含量最高。 果肉較淺，顏色略少。

還行。 獼猴桃是我國特有的藤本果品種，又名毛桃、桃或藤梨，《本草綱目》記載，形狀像梨，顏色像桃子，獼猴喜歡吃所以得名。 主要產於陝西秦嶺和巴山地區。

營養豐富，含有相當多的維生素C和P，被譽為“水果之王”。

它也可以製成果汁、果醬和飲料。

能不能吃也沒關係，不吃也不會腹瀉，但想要味道好，建議等熟了再吃。

如果你想生吃，這取決於品種和生熟程度。 獼猴桃有十幾種，能生吃的最好是翠香，而且沒有乙個。

如果生熟有10級，8熟了唯一能吃的就是翠香。

當然可以，它是一種水果，但你必須剝皮吃掉它......

凡事都有度，如果你沒有超過這個度，就堅持下去。

生獼猴桃是無毒的，不能吃生獼猴桃，因為未成熟的獼猴桃含糖量很低，而且果實很酸，經常食用容易分解舌頭和口腔粘膜的蛋白質，引起不適，而這些不適是由未成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶引起的。

成熟的獼猴桃果實需要在收穫後成熟才能食用。 成熟後期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高或高溫條件下的，成熟期較短。 獼猴桃貯藏環境溫度越高，果實的新陳代謝越活躍，成熟越快。

食用獼猴桃是禁忌的。

獼猴桃是冷的，不宜多吃，脾胃虛者慎用，腹瀉者不宜多吃。 先兆流產、月經過多和尿頻患者應避免進食。 由於獼猴桃中維生素C含量高，容易與乳製品中的蛋白質凝結，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛和腹瀉。

因此，食用獼猴桃後，不得立即喝牛奶或其他乳製品。

喜歡吃獼猴桃的人，每天可以吃1-2片，滿足人體的需要，其營養成分可以被人體充分吸收; 飯前飯後1-3小時吃比較合適，不宜空腹食用。

獼猴桃不成熟可以吃，但建議不要吃。

獼猴桃果實不成熟的時候，很硬，糖分少，味道很硬很酸，口感很差，而成熟的獼猴桃質地柔軟，口感酸甜，未成熟的獼猴桃含有胰蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質， 這可能會引起口腔不適，所以建議獼猴桃不成熟時不要食用，要等幾天才能成熟。

未成熟的獼猴桃不能吃，又酸又硬又不能吃，要吃成熟的獼猴桃，甜又好吃，營養豐富。

不能吃，有一股奇特的氣味證明它已經腐爛了。

如果果實柔軟、蓬鬆並有異味，則表明它已過熟或腐爛。

對於尚未變軟成熟的獼猴桃，可以密封在塑膠袋中，在室溫下放置5天左右，一般可以自然成熟。 對於暫時不吃的獼猴桃，最好用塑膠袋包起來，放在冰箱裡。

如何挑選獼猴桃：

1.首先看外觀。

一般在外觀上，身體飽滿，顏色均勻，接近土黃色的面板，一般是日照時間較長的象徵，所以獼猴桃會更甜，同時獼猴桃也應該選擇尖頭的那種，所以一般荷爾蒙較少。

2.看手感。

一般來說，在選擇獼猴桃時，要注意表面是否完整，是否有凹陷、彈性，如果部分或整體柔軟，建議不要選擇，因為一般區域性柔軟，沒有鬆開，很容易折斷，建議不要選擇。

3.看顏色。

獼猴桃在選擇的時候，建議選擇果皮是黃褐色的，有光澤的比較好，而且果皮上的毛也不容易脫落，一般喜歡這種水果是酸甜的。

4.看尺寸。

一般不是大部分的水果，越大越甜越好，一般在選擇上不要盲目選擇大水果，一般小水果在口感上不遜色於大水果，如果果實異常大，建議不要選擇。

5.聞香氣。

完全成熟的獼猴桃，質地柔軟，香氣濃郁，是適合食用的狀態。 如果果實堅硬且沒有香氣，則說明它沒有成熟。 如果果實柔軟、蓬鬆並有異味，則表明它已過熟或腐爛。